Kako oprati kombucha: pravila i pravilnost pranja, fotografije, video

Medusomyces (Medusomyces Gisevi), ili Kombucha, simbioza je gljivice kvasca i bakterija octene kiseline. Piće dobiveno uz njegovu pomoć, nazvano kombucha, najbliže je kvasu, ne samo kruhu, već i čaju. Nije ga teško pripremiti, ali morate paziti na tvar koja zaista izgleda poput meduze i održavati je čistom. Ispiranje kombuke vrlo je jednostavno, ali mnogi ne znaju kako to učiniti ispravno. Kao rezultat toga, meduze se razbole, a kombuka postaje opasna po zdravlje.

Treba li kombucha oprati

Ispiranje kombuče najvažnija je faza njege. Slatka otopina, koja spava ili sadrži malo listova čaja, izvrstan je hranjivi medij za sve mikroorganizme, uključujući patogene. Ako ne provedete higijenske postupke, oni će se razmnožavati u tijelu gljivice, pića i na zidovima posude. Kombucha će postati štetna, meduze će se razboljeti.

Ako se tvar ne ispire redovito vodom, njegova površina postaje mrlja i počinje se urušavati. To se ne smije dopustiti, jer će napitak prestati biti koristan puno prije pojave vanjskih znakova kvarenja.

Kako oprati Kombucha

Često se meduze preporučuju oprati pod tekućom vodom. Ali ona dolazi iz slavine, što i nije previše korisno. To se može učiniti, ali vrlo nepoželjno. Ispravan način malo je naporniji, ali omogućava vam da očuvate zdravlje mikroorganizama, nabavite ukusan i zapravo zdrav napitak.

Koliko često kombuču treba oprati

Nisu svi znaju koliko često oprati Kombuču. Za higijenske postupke interval od 2-3 tjedna je predug. Ako se sve ostalo učini pravilno, za to vrijeme medusomiceta možda neće imati vremena da se razboli, tako da se pojave vanjski znakovi, a piće postane opasno po zdravlje. No, "rad" će biti gori, a kombuka će izgubiti dio svojih ljekovitih svojstava.

Kombuču se često mora isprati, najbolje nakon pripreme svakog obroka. Neki čak tvrde da bi se ljeti to trebalo raditi svaka 3 ili 4 dana, zimi - dva puta rjeđe. Ali ne možete ukloniti tvar iz limenke tijekom postupka pripreme, a piću je potrebno duže vremena..

Ali u ovome postoji određena logika - ljeti je temperatura viša, a mikroorganizmi aktivniji nego zimi. Za pripremu napitka potrebno je manje vremena, stoga se pranje provodi češće.

Kakvom vodom oprati kombuču

Pod tekućom vodom izuzetno je nepoželjno oprati meduze:

• uključuje klor namijenjen uništavanju mikroorganizama, čija se količina u tekućini ne može kontrolirati;
• sadrži mnoge druge neželjene nečistoće koje mogu naštetiti mikroorganizmima;
• lako je ozlijediti osjetljivu tvar pod pritiskom mlaza iz slavine.

Kombucha se ispere izvorskom ili prokuhanom vodom, prethodno ohlađenom na sobnu temperaturu. U vrućem ili hladnom, njegove stanice počinju umrijeti.

Kombuču se preporuča oprati Kombucha nakon kuhanja svakog obroka.

Kako oprati Kombucha

Na prvi pogled metoda ispravnog pranja Kombucha može se činiti napornom. Ali sve je vrlo jednostavno, da biste se uvjerili u to, dovoljno je jednom provesti higijenske postupke.

Slijed postupaka:

1. Prokuhajte i ohladite na sobnu temperaturu..
2. Ocijedite kombuču ostavljajući malo tekućine u spremniku.
3. Nježno protresite gljivu u široku, duboku posudu ili nisku posudu s kuhanom vodom.
   Važno! Povlačenje, hvatanje za nokte, guranje kašikom ili drugim predmetima ili na bilo koji način ozljeđivanje želatinozne tvari.
4. Lagano isperite sa svih strana. Ako je nekoliko ploča već naraslo, obratite posebnu pozornost na prostor među njima. Morate djelovati pažljivo, laganim masirajućim pokretima, a ne razdvajati slojeve.
5. Iscijedite vodu iz posude, isperite je, napunite je novom porcijom tekućine.
6. Opet isperite meduze.
7. Povratak u poznato okruženje.

Videozapis o tome kako oprati Kombuču i kako pripremiti piće bit će koristan čak i onima koji misle da znaju sve o kombuki:

Kako oprati konzerve za Kombucha

Banke je potrebno prati istodobno s meduza. Ako je potrebno, soda ukloni sluz i drugi plak sa zidova. Zatim temeljito isperite tako da ne ostane ni traga natrijevog karbonata. Staklenku prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohladi.

Kako ne oprati Kombucha

Čini se da je meduza lako oprati. No ljudi iz nekog razloga, zbog nepažnje, nepažnje ili neznanja, pogriješe tijekom postupka. Mnogi od njih se ponavljaju prilično često..

Prilikom pranja nemojte:

1. Koristite toplu ili ledenu vodu. U najgorem slučaju medusomiceta će umrijeti, u najboljem slučaju dugo će biti bolesna. Pogreška u temperaturnom režimu neće proći bez traga ni u kojem slučaju.
2. Operite tvar u prljavoj vodi ili posudi. Ovo nije higijenski postupak, već namjerno nanošenje štete vlastitom zdravlju. Svi zagađivači u slatkom okruženju tijekom fermentacije razgradit će se, a patogeni se množiti. Kakvo piće piješ, bolje je ne razmišljati.
3. Ne možete ga oprati rijetko ili potpuno zanemariti postupak, inače će se razboljeti i umrijeti. Ali prije toga, napitak od ljekovitog i toničkog sredstva pretvorit će se u opasno za tijelo.
4. Upotreba deterdženata za liječenje medusomiceta dovest će do njegove brze smrti. Nešto manje depresivne posljedice bit će ako ih koristite za čišćenje limenki.
5. Isperite tvar pažljivo i samo rukama. Ne koristite improvizirana sredstva, posebno četke ili spužve. Zabranjeno ga je ogrebati noktima, prisilno rastrgati ploče, povući, rastrgati, naborati, uviti.

S jelom se treba postupati pažljivo.

zaključak

Ispiranje Kombucha je jednostavno, ali to trebate činiti često i pažljivo. Ako nema vremena ili želje da se pravilno brine o njemu, bolje je skuhati kompot ili kupiti nešto u trgovini. Da biste dobili ukusno zdravo piće, meduze bi trebalo održavati čistim..