Pravila za konzumaciju kombucha

Kombucha je popularan lijek u liječenju i prevenciji bolesti, pomaže u jačanju imuniteta. Da bi upotreba kombuke bila korisna, morate se pridržavati određenih uvjeta i ne zaboravite na kontraindikacije.

Pravila za upotrebu Kombucha

Opća karakteristika

Kombucha je tvar koja se sastoji od kvasca i bakterija octene kiseline. Zbog svoje vanjske sličnosti s meduzama, naziva se medusomiceta. Šećer, kojim se hrani, sredstvo je za obradu ugljičnog dioksida i alkohola. Reakcijom nastaje gazirano piće slično kvasu.

Prvi put je otkriven u Kini, a prema legendi, posjedovao je gotovo čarobna svojstva, mogao je darovati besmrtnost ljudima. Počeli smo pripremati takav čaj u našem kolapsu iz 20. stoljeća i zvao se Kombucha.

Sastav Kombuče:

• vitamini grupe D, C;
• tanini;
• mliječna, octena, glukonska, oksalna, limunska kiselina;
• polisaharidi i monosaharidi;
• alkohol;
• aldehidi;
• kofein.

Tijekom fermentacije, sastav napitka se mijenja u postocima i već 10. dana u njemu se pojavljuju vitamini skupine B i proteoliti koji su odgovorni za rast i jačanje mišića. Nakon 15 dana povećava se količina vitamina C. Gljiva se sastoji od gornjeg i donjeg dijela. Gornji dio ima konveksnu i glatku površinu sluznice. Donji dio nema jasnu strukturu i slobodno se kreće u banci.

Pravila izrade pića

Vremenom će se veličina gljive povećavati i zauzimati većinu prostora, u takvim se slučajevima mjesto uzgoja mijenja u prostranije. Gljiva je sposobna težiti do 100 kg, pa se koristi ne samo kod kuće, već i u industrijskoj mjeri.

Da biste pravilno pripremili Kombucha, slijedite ove upute:

• staklenka od litre dolivena je do vrha kipućom vodom, dodajte 2 žlice. čaj bilo koje vrste i 5 žlica. l. šećer: čaj treba kuhati 15 minuta, posuđe treba biti čisto, dodati pitku vodu i labavi čaj;
• iz infuzije uklonite listove čaja i ohladite na 20-25 ° C;
• spušta se u staklenku i prekriva gazom, trebate inzistirati 5-10 dana na tamnom mjestu;
• nakon nekog vremena gljiva se ispere i spusti u novu staklenku s novim čajem;
• da bi se dobilo gazirano piće, gotov napitak se izlije u staklenu posudu, čvrsto zatvori i čuva na niskim temperaturama oko 5 dana.

Savjeti za napitke

Ako je biljka mlada, tada se u staklenku doda 100 ml tinkture starog napitka. Potrebno ga je kuhati tako da nakon naprezanja infuzija bude prozirna i ne sadrži ostatke listova čaja. Ne koristite metalne posude, to vodi do nepotrebnih kemijskih reakcija, izuzetak od pravila je nehrđajući čelik.

Staklenku gljiva možete zatvoriti samo gazom ili ubrusom. To se radi tako da zrak sudjeluje u kemijskim procesima. Sobna temperatura treba biti najmanje 17 ° C, to usporava rast i izaziva pojavu algi.

Jaka raznolikost čaja produljit će vrijeme dok Kombuchi ne bude spreman piti. Prije nego što ga stavite u čaj, trebali biste potpuno otopiti šećer i ukloniti ostatke lišća. U suprotnom, postoji opasnost od opeklina. Tijelo treba periodično pranje. Ljeti se ovaj postupak provodi svaka 2 tjedna, zimi rjeđe - svaka 3-4 tjedna.

Indikacije i kontraindikacije

Trudnicama se ne preporučuje piti piće.

Ispravna tehnika pripreme pomoći će očuvanju svih korisnih sastojaka pića. Kad je tijelo potonulo na dno - više ne možete piti infuziju. Veliki broj vitamina i minerala čini ovaj čaj korisnim za metaboličke poremećaje, prehlade, probleme s očima, ENT bolesti, proljev, zatvor i tuberkulozu. Često se koristi za održavanje zdravlja muškaraca, mršavljenje i poboljšanje kože i kose..

Upotreba treba biti strogo ograničena kada:

• gastritis;
• dijabetes tipa 1;
• giht;
• HIV;
• trudnoća, kao i dojilje;
• akutna faza gastrointestinalnih bolesti.

Ne koristite čaj od gljiva u kombinaciji s jakim lijekovima. Preporučljivo je da se trudnice suzdrže od Kombuchija, jer može doći do alergijske reakcije. Posavjetujte se sa stručnjakom o ovom pitanju..

Što se dijabetičara tiče, s velikom željom se količina šećera smanjuje razrjeđivanjem infuzije mineralnom vodom ili biljnim čajem. Popiju samo jednu čašu dnevno. Također ga ne biste trebali koristiti za one koji voze, jer 1 litra pića sadrži oko 3% alkohola.

Pravila za prijem zbog bolesti

S blagim trovanjem 2-3 dana, slijedite gladnu dijetu i pijte 1 čašu infuzije 3 puta dnevno 45 minuta prije jela. Nakon 2-3 dana počinju jesti u potpunosti, ali ne prestaju piti čaj.

pankreatitis

Gastrointestinalna bolest liječi se i Kombuchijem. Odbiti upotrebu je samo u akutnom obliku bolesti. Ako je pankreatitis kronični oblik, tada količina pića čaja treba biti ograničena na 0,5 litara. Uvodi se u prehranu postepeno i s neugodnim senzacijama prijem se zaustavlja. U prvih nekoliko dana, doza dnevno ne bi trebala prelaziti 150 ml. Medusomycet pomaže poboljšati rad crijeva i poboljšati opće stanje tijela.

onkologija

U narodnoj medicini vjeruje se da ako se Kombucha uzgaja sa suhim lišćem breze, to će pomoći u liječenju onkologije. Da biste pripremili, trebate pomiješati par žlica šećera s 2 litre kipuće vode i dodati 4-5 g crnog čaja, kao i 20 listova breze. Nakon što se napitak ostavi preko noći i filtrira, tjedan dana kasnije infuzija je spremna.

Za mršavljenje

Unatoč velikoj količini šećera u piću, Medusomycet je odličan pomoćnik u gubitku kilograma. Težina se normalizira dobrom probavom. Kada se borite protiv prekomjerne težine, trebali biste piti barem 1,5 litara pića na prazan stomak dnevno ili pola sata nakon jela. Za 1 dozu ne možete piti više od 200 ml.

Za veću učinkovitost dodajte 2 žlice u 200 ml čaja. l. laneno sjeme i 1 žlica. dušo. Uzimajte 2 puta dnevno..

Za djecu

Djeci je prikazana infuzija tek od šest mjeseci starosti. Dobro pomaže u borbi protiv tonzila, kroničnog tonzilitisa i upale grkljana. Pored gutanja ga grle ili zakopavaju u nos. Za to su dovoljne 2 kapi 3-4 puta dnevno.

Količina njegove konzumacije za djecu trebala bi biti upola manja nego za odraslu osobu. Bolje je započeti s količinama od 20-30 ml 1-2 puta dnevno. Djeca mogu piti samo svježi napitak, a koncentrirano ih treba razrijediti vodom u omjeru 1: 1.

zaključak

Da biste vidjeli rezultat pijenja infuzije čaja, trebate ga piti najmanje mjesec dana, nakon čega vrijedi napraviti pauzu od 2-3 tjedna i ponoviti postupak šest mjeseci. Čaj skuhajte, poštujući sve uvjete, kako bi se korisne komponente sačuvale u izvornom obliku.