U čemu su dobre natopljene jabuke?

Britanci kažu: dvije jabuke dnevno i liječnik nisu potrebne. Liječnici se u potpunosti slažu s ovom tvrdnjom. Glavno bogatstvo ovog voća je velika količina vlakana i pektina. Te tvari savršeno čiste crijeva. Naime, do 90% stanica je odgovorno za stanje ljudskog imuniteta. Za što su još jabuke korisne? Imaju vitamine. U kvantitativnom smislu, nema ih toliko mnogo, ali kvalitativni sastav jednostavno je nevjerojatan: gotovo cijela skupina B, nikotinska kiselina, vitamini E, K, H i provitamin A. U elementima u tragovima koji su toliko potrebni čovjeku iznenađujuće je mnogo u njima - 28. Takvo bogatstvo mogu se pohvaliti s čak nekoliko egzotičnih plodova, čija je cijena izvan ljestvice. A jabuke su uvijek dostupne i dovoljno jeftine.

Svježe jabuke imaju zadivljujuće svojstvo - ako je žvačete nakon obroka i držite kašu u ustima, djelovat će mnogo bolje od četkice i paste za zube, jer ubijaju gotovo sve štetne bakterije koje se nalaze u ljudskim ustima.

Prije jednog stoljeća sezona konzumacije jabuka bila je kratka. Počevši od Apple Spasitelja, a ovo je kraj drugog desetljeća kolovoza, a najviše do sredine zime. Snalažljivi Rusi pronašli su način da se bave ovim problemom. Ti su se plodovi počeli mokriti. U osnovi je mokrenje vrsta fermentacije. Niz dodataka može značajno poboljšati okus voća.

Takve su jabuke puno zdravije..

Sada broj sorti koje se mogu čuvati gotovo godinu dana ili više, zadovoljava svojom raznolikošću. No jabuke su i dalje mokre, sada više ne za konzerviranje, već kao ukusan i zdrav proizvod.

Može li ih svako jesti? Koje su prednosti natopljenih jabuka i ima li štete od njih? Da biste odgovorili na ova pitanja, pokušajte shvatiti što se događa u procesu mokrenja.

Što se događa pri mokrenju

U procesu mokrenja odvijaju se dvije vrste fermentacije odjednom: mliječna kiselina i alkohol. Anaerobne bakterije pretvaraju šećere koji se nalaze u jabukama u mliječnu kiselinu. Ovo nije samo izvrstan konzervans koji neće dopustiti da se proizvod pokvari. Prehrambeni dodatak zvan E270 sadrži konzervans gotovo u svim mliječnim proizvodima koji osiguravaju njihovu sigurnost. Koristi se za kuhanje proizvoda za djecu, čak i za najmanje.

Vinski kvas koji se nalazi na svim bobicama i plodovima pretvara prirodne šećere u vinski alkohol. U tom se slučaju oslobađa puno ugljičnog dioksida. Dio toga ostaje u jabukama. Zbog toga su oštri okusi.

Sastav natopljenih jabuka

Općenito, nakon završetka postupka mokrenja, oko 1,5% mliječne i druge kiseline i do 1,8% alkohola nakuplja se u jabukama. Preostale tvari sadržane u njima prije mokrenja ostaju nepromijenjene..

Prednosti natopljenih jabuka

Čak su i sirove jabuke proizvod koji bi trebao biti na dnevnom jelovniku svake osobe. Natopljeni, obogaćeni su dodatnim korisnim tvarima. Kako mogu pomoći zdravlju?

• redovita upotreba ovog proizvoda u optimalnoj količini pomaže normalizaciji crijeva;
• crijevo koje pravilno funkcionira pružit će stabilan imunitet, što znači da će se tijelo moći boriti protiv mnogih mogućih bolesti već u fazi njihove pojave;
• takve jabuke mogu dobro zamijeniti jogurt onima koji ga ne vole ili ne mogu jesti; broj laktobacila pomoći će izliječenju čak i disbioze redovitom upotrebom;
• nizak sadržaj kalorija, samo 47 kcal na 100 g proizvoda omogućuje neustrašivo jedenje onih koji pokušavaju smršavjeti;
• značajan udio kalcija značajno će pomoći ljudima koji pate od bolesti zglobova, osobito s osteoporozom;
• Vitamin K - jača krvne žile;
• bez vitamina A ljepota kose i noktiju je nemoguća;
• B vitamini su neophodni za živčani sustav, a nikotinska kiselina hormonalni.

Natopljene jabuke, šteta

Čini se da je nesporna korist indikacija za uporabu ovog proizvoda od strane svih. Ali u ovom slučaju postoje neke iznimke. Natopljene jabuke imaju puno kiseline, što je očito kontraindicirano onima koji imaju gastritis, popraćen povećanom razinom kiselosti želučanog soka.

Budući da natopljene jabuke sadrže alkohol, ali u malim količinama, ovaj proizvod nije pogodan za ljude kojima je alkohol kontraindiciran. S oprezom, treba ga konzumirati mala djeca, starija osoba.

zaključak

Bilo koji proizvod pogoduje umjerenoj uporabi. Čak i najkorisnija mrkva, ako je ima previše, može uzrokovati probleme s jetrom. Natopljene jabuke trebaju biti umjerene. Jednostavno ih trebate jesti sustavno, u tom će slučaju zdravstvene koristi biti nesumnjive.

Što je čovjekov meni raznolikiji, veća je vjerojatnost da će njegovo tijelo dobiti sve potrebne tvari za zdravlje i prosperitetni život. Svakako uvrstite svježe i natopljene jabuke u svoju svakodnevnu prehranu. To će biti preventivni lijek za mnoge bolesti. Svi znaju da je bolest bolje spriječiti nego liječiti.