Značajke pečenih jabuka

Plod jabuke poznat je i po prisutnosti pektina, koji su polisaharidi, koji s pravom nazivaju ordenima tijela, učinkovito čiste tijelo od otrova i štetnih tvari, ostavljajući korisnu crijevnu mikrofloru netaknutom.

Hranjiva vrijednost ili sadržaj kalorija

Termički obrađena jabuka kaloričnija je od svježe, iako ne mnogo: prosječno 58 kcal na 100 grama proizvoda bez šećera i meda, kao i bez drugih aditiva.

Uz dodatak šećera, kalorični sadržaj pečenog voća jabuke povećava se na 100 kcal. Isparavanje vode tijekom procesa pečenja voća malo utječe na sadržaj masti i bjelančevina u njemu, ali značajno povećava koncentraciju ugljikohidrata.

Razina BJU u ukupno 100 g pečenog proizvoda je:

• proteini - 0,5 g;
• masti - 0,4 g;
• ugljikohidrati - 20 g.

Za što su dobre pečene jabuke?

Osim što dobro apsorbira prehrambene vlakna, koja blagotvorno utječu na rad gastrointestinalnog trakta, te učinkovito pročišćavaju tijelo pektina, ovaj proizvod s hranjivim tvarima blagotvorno utječe na rad kardiovaskularnog sustava, sudjelujući u procesima hematopoeze, prokrvljenosti i cirkulacije krvi.

Za bebu

Već od šest mjeseci starosti dijete može hraniti pire krumpir iz predmetnog proizvoda, jer u njemu nema ništa štetno. Pored mnogih vrijednih tvari korisnih za probavu i jačanje imunološkog sustava, pečene jabuke pružaju djetetu nesumnjivo ukusno zadovoljstvo.

Štoviše, s trovanjem koje je prilično uobičajeno u dojenčadi, ovaj se proizvod može učinkovito boriti protiv opijenosti djetetovim tijelom. I pomaže u jačanju mišića i kostiju djeteta, pomaže u borbi protiv virusnih infekcija i štetnih bakterija.

Za odrasle

• Prednosti konzumiranja termički obrađenih jabuka od strane odraslih su brojne:
• Proizvod može učinkovito spriječiti razvoj disbioze u crijevima, poboljšavajući probavni proces.
• Visoka koncentracija željeza i kalija blagotvorno utječe na proces hematopoeze, značajno poboljšavajući sastav krvi.
• Dobro uravnotežen sastav hranjivih sastojaka u pečenom voću jabuka značajno jača imunološki sustav ljudskog tijela.
• Blaga, ali još uvijek primjetna diuretička svojstva proizvoda omogućuju vam nježno čišćenje bubrega, što je važno za oštećenje bubrega.
• Ovo pečeno voće može usporiti upalne procese kod pankreatitisa i holecistitisa..
• Već spomenuti pektin potiče eliminaciju toksina i otrova iz tijela..
• Čvrsta prisutnost kalija u proizvodu jača srčani mišić i stijenke krvnih žila.
• Blagotvorni učinci pečenih jabuka na rad jetre.
• Mnoge hranjive tvari sadržane u ovom proizvodu djeluju kao učinkoviti antioksidanti koji inhibiraju pojavu slobodnih radikala i, prema tome, starenje tijela..
• Redovnom uporabom ovih termički obrađenih plodova stanje kože se značajno poboljšava.
• Stimuliranje metaboličkih procesa proizvodom omogućuje vam da izgubite kilograme.

Za dojilje

Budući da je hipoalergenski proizvod, pečeni plodovi jabuka dozvoljavaju ženi koja doji da aktivno puni svoje tijelo vitaminima i mineralima već u prvim danima nakon poroda. Bez direktnog utjecaja na laktaciju jabuke putem mlijeka doprinose probavnom procesu kod beba, što pozitivno utječe na njihovu dobrobit. Uz to, proizvod o kojem se raspravlja uklanja neravnotežu koja je nastala u ženskom tijelu nakon porođaja, a također uklanja i oticanje na njenom licu..

Uz dijabetes

Prisutnost niskog glikemijskog indeksa omogućava dijabetičarima uz redovitu upotrebu predmetnog proizvoda za održavanje optimalne razine šećera u krvi. Za pacijente kojima je stalo koliko jedinica kruha ima u proizvodu, prisutnost samo 1,1 XE na 100 g pečenih jabuka je pozitivan faktor.

Prisutnost fruktoze u tim plodovima, kao i pektini koji pročišćavaju krv i optimiziraju razinu inzulina u njoj, čini ovaj proizvod vrlo popularnim za dijabetičke probleme u tijelu.

Uz pankreatitis

Sve vrste pankreatitis dopustiti upotrebu pečenih plodova jabuka ako su ispunjeni sljedeći uvjeti:

1. Kod pečenja koriste se samo slatko voće.
2. Tijekom pogoršanja bolesti, upotreba deserta provodi se tjedan dana nakon što započne.
3. Tijekom pogoršanja kronične faze bolesti, upotreba kore je isključena.

Optimizacija gastrointestinalnog trakta, što dovodi do upotrebe slastica od jabuka, u konačnici ima blagotvoran učinak na funkcioniranje gušterače.

Za crijeva i čir na želucu

Vrijednost pečenih jabuka za osobe koje pate od čira na želucu je da kod korištenja ovog deserta želudac proizvodi minimalnu količinu želučanog soka za proces probave s maksimalnom apsorpcijom hranjivih sastojaka. A prisutnost pektina, kao što je već spomenuto, učinkovito čisti crijeva od otrova i toksina, ostavljajući korisnu mikrofloru netaknutom.

Koliko dnevno

Čak i proizvod toliko koristan za ljudsko zdravlje zahtijeva određenu umjerenost njegove uporabe. Liječnici preporučuju odrasloj zdravoj osobi da jede ne više od 3 jabuke dnevno. Pola jabuke za nekoliko dana dovoljno je za dvogodišnjake, a korisno je za djecu od 5 do 10 godina da jedu 1 kom. za par dana.

Zimsko skladištenje i skladištenje

Najbolje sorte jabuka za pečenje su one čiji plodovi potamne kad se režu. Najpopularniji među njima su Simirenko i Antonovka. Tijekom zime jabuke se čuvaju u podrumu ili podrumu uz dobru ventilaciju na temperaturama od 0 ° C do + 5 ° C i vlažnosti do 95%.

Najbolje sigurnosni voće su opskrbljene drvenim ili kartonskim kutijama, posebnim posudama i stalcima. Poželjno je izolirati voće jedno s drugim pomoću piljevine i omotača papira. U tom se slučaju jabuke ne smiju čuvati pored drugog voća ili povrća, posebno krumpira, jer negativno utječu jedna na drugu..

Načini kuhanja pečenih jabuka

Ovaj se desert jednako dobro priprema s različitim grijaćim uređajima..

Kuhanje u pećnici

Prilikom pripreme proizvoda u pećnici, jabuka se razreže na 2 polovice, od kojih se svaka oslobodi od jezgre. U rezultirajuće udubljenje možete dodati šećer ili med i cimet. Pećnica se zagrijava na 200 ° C u kojoj se voće peče trećinu sata.

Video: pečene jabuke s orasima i grožđicama

U gotov desert, ovisno o osobnim preferencijama, možete dodati:

• grožđice;
• kandirano voće;
• suhe marelice;
• đumbir;
• orašasto voće.

Kuhanje u mikrovalnoj pećnici

U ovom uređaju za grijanje postupak pečenja je mnogo brži. Preliminarno, sredina se uklanja s ploda na takav način da se s druge strane ne formira još jedna rupa..

Med se ulijeva u nastalo udubljenje, nakon čega se voće peče u mikrovalnoj pećnici, koja se uključuje punom snagom, 5 minuta.

Video: pečene jabuke u mikrovalnoj

Kuhajte u polaganom kuhaču

Ovaj najsuvremeniji način pečenja zahtijeva upotrebu jabuka s tvrdom kore. Ovaj zahtjev nastaje zbog sposobnosti voća s mekim koricama da se pretvore u kašu u polaganom kuhaču. Nakon što pažljivo uklonite jezgru iz voća, u rezu dodajte šećer ili med.

Po želji, na isto mjesto možete staviti i sir, nariban u blenderu s orasima i cimetom. Pecite jabuke u sporoj ploči oko 40 minuta. podešen za tvrdoću kore u smjeru povećanja ili smanjenja ovog vremena.

Prema mišljenju nutricionista, najpoželjniji desert i ujedno koristan desert za njega, pečene jabuke potražnje su gotovo svugdje, kada je u pitanju prehrana ili liječenje osobe. Ovaj proizvod sretno kombinira visok ukus i obilje hranjivih sastojaka.