Zašto pjene kombucha: bolesti i njihovo liječenje fotografijom, što učiniti i kako oživjeti

Shvatiti da se Kombucha pogoršala nije izgledno. Međutim, da biste ga spriječili iz takvog stanja, morate znati prve znakove. S njihovom manifestacijom, pravovremene mjere pomoći će liječenju kombuče.

Može li Kombucha ići loše

U skladu s pravilima uzgoja i sanitarnih uvjeta, čajna meduza rijetko nestaje. Ponekad za pokvarenje poduzmite procese visi od meduza, podsjećajući na mrežu. Ovo je zapravo normalan proces rasta Kombuchija. Tkanje je oblikovano nitima kvasca, zbog kojih se odvija fermentacija i fermentacija.

Ako se o piću loše neguje, voda je promijenjena u pogrešno vrijeme, sanitarna pravila su zanemarena, ona može nestati. Ponekad se to događa ne zbog krivnje neke osobe, već od štetnih insekata. Ovisi o stupnju korupcije, je li moguće reanimirati Kombucha kod kuće ili to učiniti beskorisno.

Najčešće se čaj meduze pokvari zbog krivnje neke osobe. U procesu nepažnje njege pojavljuju se posjekotine, suze. Tijelo meduza slabi. On je osjetljiviji na patogene raznih bolesti..

S nepravilnim punjenjem šećera ili lišća čaja, čestice se talože na tijelu kombuče. Opekline se pojavljuju u obliku smeđih ili smeđih mrlja. Za oživljavanje meduza hitno ih treba ukloniti..

Nepridržavanje temperaturnih uvjeta ili često izlaganje sunčevoj svjetlosti doprinose razvoju algi. Čajne meduze će nestati ako se ne isperu na vrijeme pod tekućom vodom.

Kalup je najgori neprijatelj kombuchija, što dovodi do uništenja. Nastaje kada stanište nije dovoljno kiselo. Plijesan utječe samo na onaj dio čajne meduze koji periodično dolazi u kontakt s zrakom.

Postoje mnogi drugi razlozi zbog kojih je kombuča sposobna nestati. Morate ih znati na vrijeme kako biste spriječili opasnost.

Na videu, uzgoj meduza:

Kako shvatiti da Kombucha umire

Da biste lako utvrdili korupciju čajne meduze, morate znati kako to izgleda u zdravom stanju. Ako se pojave odstupanja od normi, to već ukazuje na početak negativnog procesa.

Zdravi kombuči podsjećaju na žele palačinke

Zdrava meduza od čaja ima jednolično tijelo koje na dodir podsjeća na elastičnu mliječ. U obliku često izgleda poput palačinke. Boja tijela je slično ujednačena. Mliječno je ili bež. Ponekad se pojavljuju tamne i svijetle nijanse.

Prije svega, promjenom boje jasno je da je Kombucha nestao ili se tek počinje propadati. Problem ukazuju na izražene simptome u obliku plijesni, rupama na tijelu, zamućenosti tekućine i promjene okusa.

Važno! Ako sumnjate na kvarenje gljivica, ne biste trebali piti.

Šteta od kombuče

Mehanička oštećenja kombuchija nisu bolest, ali do toga će doći ako se ne poduzmu pravovremene reanimacije. Najčešće, tijelo meduza pati od suza, punkcija, posjekotina.

Zašto se u Kombuči pojavljuju rupe

Tijelo s rupama ne može se nazvati smrtno bolesnim, ali to se također ne može pripisati zdravim gljivama. Često se dobivaju proboji ako su meduze pogrešno izvađene iz limenke metalnim priborom za jelo. Na noktima se mogu pojaviti rezovi na tijelu. Tijekom njege preporučljivo je nositi medicinske rukavice ako imate dugu manikuru na rukama.

Uobičajena oštećenja medusomiceta su rupe

Jaki posjekotine, suze, velike rupe nastaju u slučaju loma banaka. Razbijeno staklo oštećuje kombuču. Sitnica se čak može zaglaviti i ostati u tijelu.

Što učiniti ako je Kombucha rastrgana

Mehanička oštećenja kombuchija manje su opasna od bolesti. Za brzu revitalizaciju Kombucha stavlja se u svježe pripremljeni slatki čaj. Otopina treba lagano prekriti tijelo. Gljiva se ne uznemirava nekoliko dana dok ne dođe do oporavka. Kambodža ima dobra regenerativna svojstva. Tanjur će neovisno zacijeliti, rasti i tada se napitak može konzumirati.

Kombucha bolest

Kombuchi bolest mnogo je opasnija od normalne štete. Ako patogeni nisu pravovremeno uklonjeni, neće biti moguće reanimirati meduze. Grudnjak mora poznavati uobičajene bolesti Kombucha i njihovo liječenje, inače pokvaren napitak može naštetiti vašem zdravlju.

alge poraz

U slučaju kršenja tehnološkog postupka uzgoja čajnih meduza, u staklenki se pojavljuju alge. Obično imaju plavu ili zelenu boju. Alge se šire duž zida limenke ili samo lebde u piću. Tekućina postaje zamućena.

Kršeći pravila skrbi, zelene i plave alge rastu u limenci s pićem

Uzrok rasta algi je jedan od tri faktora:

1. Staklenka čajevca meduza ostavljena je na prozoru ili stolu gdje izravna sunčeva svjetlost pada popodne.
2. Kombucha je ostavljena u hladnoj sobi, a piće se hladilo. Važno je stalno održavati temperaturu tekućine iznad 18 ° C..
3. Alge nastaju kada nije dovoljno kisela Kombucha, hranjivi medij je blago alkalni s pH 7,5-8,5.

Alge neće mnogo naštetiti ljudskom zdravlju. Međutim, bolje je ne piti takvo piće. Da biste spriječili pojavu algi, morate slijediti pravila za njegu gljiva.

insekata

Zarazu zaraze u staklenku s napitkom muha, magaraca, mrava i drugih insekata. Privlače ih hranjive tvari koje potiču fermentacijom šećera s kvascem. Insekti prodiru u banke, polažu jaja na tijelo gljiva. Nakon jednog dana pretvaraju se u crva. Ličinke puze po zidovima limenke, padaju u piće. Piti takvu infuziju čaja strogo je zabranjeno. Kako insekti ne bi dospjeli do meduze, vrat limenke uvijek treba prekriti krpom za disanje ili ubrusom..

Bolesti kombuke često zaraze insekte

Kalupi gljive

Čajna meduza proizvodi sekundarne metabolite. Ne dopuštaju da se plijesan širi i širi. Međutim, u slučaju kršenja tehnologije uzgoja gljive, razina opasnosti raste. Na mladim tankoslojnim meduzama obično se pojavljuju plijesni, kada im nije postavljena starter kultura. Gljive nemaju vremena za razvoj kiselosti. U blago alkalnom okruženju plijesan se brzo širi..

Plijesan se nikad ne pojavljuje između slojeva medenjaka. Raste na površini kombučija u kontaktu sa zrakom. Kalup je opasan, uporan i izdajnički neprijatelj. Ne možete piti plijesniv napitak. Ako je plijesan plave ili crne boje, pogođene gljivice treba odbaciti. Kada se odluči izliječiti Kombucha, ako je bolestan, izlije se cijelo piće. Gornji slojevi meduze uklanjaju se, isperu vodom. U steriliziranu staklenku stavljenu oguljenu kombuču izlijte svježu otopinu s dodatkom 1 žlice. l. voćnog octa.

spaliti

Da bi čajevi meduze živeli, šećer se povremeno dodaje šećeru. Međutim, suhi kristali ne mogu se sipati u staklenku gljive. Šećer se taloži na tijelu kombukija. Iz velike koncentracije nastaju žarišta koja tvore alkalno okruženje. Kolonije korisnih bakterija umiru, što se na tijelu prikazuje smeđim ili smeđim mrljama. To su iste opekline. Ako nastavite gnojiti u istoj veni, s vremenom će kombuča potpuno umrijeti.

Kombuchi opekline tijela može se lako prepoznati po smeđim ili smeđim dijelovima.

Šećer u svom čistom obliku nikada se ne ulije u limenke. Rješenje se priprema unaprijed, a Kombucha je već stavljen u njega. Ako se dogodila takva nepažnja, spaljeno područje uklanja se meduza. Nadalje se pridržavajte pravila za pripremu slatke otopine.

Kako oživjeti Kombuču

Ako se meduza još uvijek može spasiti, prvo se temeljito ispere toplom čistom vodom. Gusta kombuka je odvojena u slojevima. Svaka „palačinka“ razvaljana je u sterilizirane staklenke, u koje se prelije gotova otopina slabog čaja i šećera. Obnova će biti vidljiva pojavljivanjem filma na površini matirane sjene čajne gljive. Tako se formira nova kombuča. Ako se stara gljiva ne pojavi s vremenom, ali potone na dno, može se sigurno baciti. Mlade se meduze i dalje hrane. Piće možete popiti kada se gljiva potpuno obnovi..

Većina metoda oživljavanja temelji se na temeljitom ispiranju kombuke vodom

Kako razumjeti da je Kombucha umro

Žive gljive plivaju u piću. Kad se razbole, potonu na dno limenke. Meduza je hitno oživjela. Nakon stavljanja kombuče u novo rješenje, neko vrijeme će ležati na dnu, sve dok ne dobije snagu. Ako se gljiva ne želi pojaviti, morat će se oprostiti. Simptom 100% ukazuje na nemogućnost daljnjeg oživljavanja.

Ako nakon oživljavanja gljiva i dalje leži na dnu limenke, tada se može smatrati da je potpuno nestala

Nekoliko savjeta kako spriječiti Kombucha da se razboli

Neki savjeti pomoći će u sprječavanju gljivičnih bolesti:

1. Za uzgoj koristim sterilizirane staklenke od 2-3 litre. Vrat je prekriven prozračnom tkaninom. Ne smiju se koristiti najlonske ili metalne kapice..
2. Otopina se priprema iz 1 litre tople vode i 100 g šećera i tek nakon hlađenja do sobne temperature izlije se u staklenku.
3. Uvijek koristite dvije limenke. Jedna gljiva živi, ​​a druga služi za odvod gotovog napitka.
4. Optimalno je držati kombuču u hladu na temperaturi od oko + 25 ° C. Spremna infuzija zimi se isušuje nakon 5 dana, ljeti - nakon 4 dana. Ispiranje meduza ljeti se provodi nakon 2 tjedna, zimi - svaka 4 tjedna.

Pravilna njega spriječit će razvoj kombuchi bolesti

Gljiva se ne smije preurediti u gotovom piću. Iz toga se pojavljuje smeđi film smeđeg tona koji označava početak nestanka kombuke.

zaključak

Shvatiti da se Kombucha pogoršala nije toliko teško zbog promijenjenog izgleda. Teže je reanimirati, a ponekad je jednostavno nemoguće ako se krši tehnologija njege.