Bijela ryadovka: kako se razlikovati od jestivih gljiva

Mogu se jesti mnoge lamelarne gljive: dolaze u različite svjetske kuhinje, a ljubitelji šuma darovi vole okus. Ali bijeli red (koji se još naziva i albumom Tricholoma) može uzrokovati ozbiljan poremećaj prehrane.

Bijela Ryadovka: kako se razlikovati od jestivih gljiva

Izvana je slično uobičajenom jestivom veslanju, pa se slučajevi opijenosti ovim redovno nalaze u medicinskoj praksi. Osim razlikovnih kvaliteta, trebate znati koji su simptomi trovanja i kako pomoći žrtvi.

opis

Vrsta je klasificirana kao blago otrovna, ali to ne negira njezinu potencijalnu opasnost za ljudsko tijelo..

Glavni problem je što je bijeli red vrlo teško razlikovati od ostalih rođaka: raste pored jestivih gljiva i lako se skriva među njima.

Čak ni ideja o izgledu neće dopustiti 100% da je identificiraju u šumi.

Voćno tijelo. Velika, svijetla boja, maksimalni ton - malo tamnija od bjelokosti. Mršavi se gotovo nikada ne javljaju, pogotovo ako uzmemo u obzir glavno područje rasta.

glava. Standardni promjer varira između 5 i 12 cm. Površina je glatka, mat, na mladim uzorcima gušća, konveksna, a rubovi su blago umotani.

Kako se povećava u veličini, otvorit će se i postati ravna i prljavo siva.

Ponekad kapa može biti prekrivena pukotinama. To znači da bi mogla podnijeti padove temperature ili nedostatak vlage u tlu..

noga. Standardni cilindrični oblik, proteže se do baze. Debljina je 1-2 cm, a visina ne prelazi 10 cm.

Premaz u obliku brašna uvijek ostaje na površini..

U starijih se uzoraka noge isušuju i stvrdnjavaju. Njihova se boja također mijenja: baza postaje gotovo crna, a glavni ton je smeđe ili senf žut.

meso. Vlaknasti, gusti, mesnati, bijeli u mladih primjeraka. U starim se gljivama lako raspada. Na rezu (prijelomu) postaje ružičasta. Izražava oštar specifičan miris, jači kod gljivica povezanih s dobi i vrlo slab u mladih..

Gdje i kada raste

Najčešće se gljive nalaze u miješanim ili listopadnim šumama Srednje Rusije.

Više vole mjesta s visokom koncentracijom breze ili bukve. Neke se mogu naći i u gradu: u hladnijim regijama rastu u parkovnim predjelima, na rubovima šuma, na osvijetljenim travnjacima i bilo kojim drugim otvorenim površinama s dovoljno osvjetljenja.

Važan kriterij pri odabiru staništa je povećana kiselost tla.

Razdoblje aktivnog rasta pada u srpnju, a najbogatije plodovanje događa se u ranu jesen (uglavnom u rujnu, ali donosi plod u toplijim krajevima do sredine listopada).

U standardnim uvjetima, nizovi nestaju s površine do studenog: u ovo vrijeme plodna tijela isijavaju neugodan miris koji je teško zbuniti sa bilo čim drugim.

U dobroj klimi i vlažnim mjesecima, nejestiva gljivica produžava svoj život za 3 tjedna ili više..

Što učiniti u slučaju trovanja

Prvi signali da je osoba otrovana veslanjem pojavit će se u prvih 15 minuta od njezina boravka u trbuhu.

Mala količina dovoljna je da osjetimo slabe signale tijela da je u nju ušlo nešto otrovno i opasno.

simptomi

Trovanje gljivama može uzrokovati gubitak svijesti.

• Oštra bol u trbuhu;
• Proljev ili uporno povraćanje (ovisno o težini trovanja i stupnju njegovog povraćanja);
• Zijevanje i trajni osjećaj pospanosti;
• Vrtoglavica i poremećena koordinacija;
• Tinitus i zbunjenost (obično je to karakteristično za one koji imaju slab imunitet);
• Jako znojenje i lučenje sline;
• Nagli oštar porast tjelesne temperature;
• U najgorem slučaju moguć je gubitak svijesti za kratko vrijeme.

zapamtiti! Prvi simptomi trovanja pojavljuju se 1-2 sata nakon jela od ribe.

Prva pomoć

• Prije svega treba obaviti ispiranje želuca. Tako ćete iz nje ukloniti otrovne tvari i nešvarene čestice gljiva. U te je svrhe prikladna slaba (blijedo ružičasta) otopina kalijevog permanganata. Morat ćete popiti dovoljno veliku količinu.
• Nakon što je potrebno izazvati povraćanje, za to pritisnite ručicu žlice na korijen jezika. Da biste se uspješno riješili sadržaja želuca, morate provesti ovaj postupak najmanje 4 puta.
• Zatim morate uzeti adsorbense. Među preporučenim su Eneterosgel, Polyphepan, Polysorb ili Ecoflor. Za 10 kg težine 1 tableta.
• Proljev, kao jedan od simptoma trovanja nejestivim bijelim redom, ne treba zaustaviti. Proljev pomaže da se brzo riješite toksina u tijelu. Stoga, ako se iz nekog razloga nije pokrenula sama, vrijedi piti laksativ.
• Nakon što su poduzete sve mjere prve pomoći, trebate ležati na ravnoj površini (idealno na krevetu) i odmarati se. Liječnici savjetuju stavljanje grijača na noge i umotavanje tijela u deku.

Često se događa da je u svakodnevnom životu kalijev permanganat prilično teško nabaviti kalijev permanganat. Da se ne biste pokrenuli u potrazi, koristite ono što je kod kuće.

Irina Selyutina (biolog):

Da biste isprali želudac tijekom trovanja, možete pripremiti zamjenske otopine kalijevog permanganata:

1. Soda: 1 žlica. žlica na 1 litru vode.
2. Fiziološka otopina: 0,3 tbsp. žlice na 1 litru vode.
3. Od Epsom soli (magnezita, natrijev sulfat, gorka sol): 20 g otopljeno u 100 ml tople vode.
4. Od limunske kiseline: 1 žličica ili sok 1 limuna (srednje) na 1 litru vode.

vijeće. U svjetlu moderne ekološke situacije, za pripremu otopina bolje je koristiti prokuhanu vodu.

Izbjegavajte jesti obroke. Slatki crni čaj dozvoljen je narednih dana..

Sličnosti i razlike s drugim gljivama

Bijeli red ima tendenciju da se postupno mijenja tijekom rasta, pa postoji veliki popis jestivih i nejestivih gljiva s kojima je sličan.

U mladosti se najčešće brka s govornikom, a tijekom smrti plodnog tijela - s boletom.

Ponekad nalikuje svom bliskom rođaku - otrovnom smrdljivom triholomu. Mogu se razlikovati samo po duljini nogu (u duplom je viša) i boji (u bijelo - mliječno, a u mirisno - sivkasto).

Konzumiranje smrdljivih veslača dovodi do pojave halucinacija: sadrži veću koncentraciju otrovnih tvari.

Ponekad se možete zbuniti s jestivim šampinjonom. Razlikuju se oblikom i kaustičnim okusom prvog.

Ako sumnjate u podrijetlo gljivice, ni u kojem slučaju ga ne pokušavajte "na zubu". Prijeti i životu i zdravlju..

Otrovanje je prilično uobičajena pojava za one koji samostalno odlaze u tihi lov i nemaju dovoljno iskustva u ovom pitanju..

Da biste izbjegli probleme, morate dobro znati razlike između štetnih i jestivih uzoraka, a također ne riskirati ponovo. Prilikom branja gljiva uvijek imajte na umu prva pravila berača gljiva: "Ne znate, niste sigurni - prijeđite gljive".

Intoksikacija redom nema ozbiljnih posljedica za osobu s dobrim probavnim sustavom, jer spada u slabo toksične gljive. Ali to ne poništava nepoželjnost njegove uporabe.