Bijelo grožđe bianca - tehnička ocjena visokog stupnja

Opis sorte Bianca

Bianca se tradicionalno odnosi na tehničke (vinske) sorte koje se koriste za proizvodnju bijelih stolnih i obogaćenih vina. Sorte također pripadaju istoj vrsti. Levokumsky, kolovoz i kristal.

međutim, po svojim svojstvima može poslužiti kao sirovinska baza za proizvodnju konjaka.

Važno je napomenuti da je takva upotreba sorte Bianca još poželjnija zbog alkohola koji ima svijetla organoleptička svojstva, blag ugodan okus i tonove vanilije-badema u aromi.

Od cijeđenja dobivamo divnu votku od grožđa (grapa) nježnog, začinjenog mirisa.

Izgled grožđa

Izvana, Bianca je slama vinove loze s tamnim, blago rezanim lišćem srednje veličine, s obilnim grozdovima bijelih bobica zelenkaste plime.

Bobice imaju gustu tanku kožu, sočnu pulpu s visokim sadržajem slatkog soka. Sadržaj šećera u bobicama je oko 20-28% i premašuje kiselost. Pokazuju i visoki šećer angelika, Krasa Nikopol i Lydia.

Loza se odlikuje dobrim zrenjem izdanaka i ukorjenjivanjem reznica. Voćni pupoljci se polažu svake godine.

Povijest odabira

Bianca je hibridna sorta grožđa, uzgajali su ga 1963. mađarski uzgajivači križanjem dvije sorte - Villard Blanc i Chasla Bouvier. Među hibridi su također poznati Entuzijazam crni, monarh i Vanya.

Rasprostranjen je u mnogim vinogradarskim regijama, uključujući južnu Rusiju (Regija Rostov, teritorij Krasnodar), Ukrajina, Bjelorusija i druge zemlje (Poljska, Njemačka, itd.).

karakteristike

Bianca je vrlo otporna na mraz, može podnijeti temperaturu i do -27 stupnjeva, što pojednostavljuje njegu grožđa u jesensko-zimskoj sezoni.

Zimi mu ne treba sklonište, dobro se obnavlja nakon mraza. rutvica, Zore svjetlosti i Denisovsky pokazuju iste simptome.

Karakterizira ga transportnost, može dugo ostati na grmlju, nakupljajući šećer i snižavajući kiselinu.

Za referencu, Kao rezultat istraživanja u Donjoj i Kubanskoj regiji, ruski tehnolozi otkrili su da je moguće postići visoku stopu podudarnosti kvalitete usjeva i visoku produktivnost intenzivnim uzgojem sorte.

U ovom slučaju, grmlje (mali šalicasti oblik) sadi se prema shemi 3-3,5 x 0,5-0,7 m, bez korištenja resice ili korištenjem pojednostavljenog trusaja.

Pri održavanju vinove loze odreže se za 2-3 oka, opterećenje po hektaru nameće se od 90 do 140 tisuća izdanaka.

foto

Bolesti i štetočine

Bitna prednost grožđa Bianca je njegova otpornost na gljivične parazite koji uništavaju vinograde, poput plijesan, siva trulež, pepelnica.

Ne zaboravite na takve uobičajene bolesti grožđa, kako Antraknoza, kloroza, bakterijsku infekciju, rubeole i bakterijski rak. Možete se upoznati s njihovim simptomima i preventivnim mjerama u zasebnim člancima web mjesta.

Istovremeno, kao i svaka druga sorta grožđa, Bianca treba zaštitu od ptica i osa, koje uzrokuju značajnu štetu zrelom usjevu, kada ptice grizu zrele bobice da daju sok od gnijezda, a osa dovrše ono što su započele ptice.

Kako se nositi s njima? Svaki vinogradar ima svoje načine zaštite usjeva..

Koriste se zvečke i petarde, vrpce koje lepršaju na vjetru, strašila, čak i ptice za pucanje, ali sve su to privremene neučinkovite mjere.

Produktivna metoda, prema iskustvu mnogih vinogradara, je pokrivanje grožđa zaštitnom mrežom - mreža protiv komaraca, ribarska mreža malih dimenzija, vojska maskirna, prema nahođenju vlasnika vinograda.

Što se tiče osi, grožđe se od njih može zaštititi na sljedeće načine:

• uništavanje stršljenova gnijezda (spaljivanje);
• postavljanje zamki: limenke ili boce, volumena 0,5 l, sa sirupom izlivenim na dno, u koji se dodaje bilo koji insekticid.

Istodobno, važno je da se zamke nalaze izvan peradi i malih životinja..

Treba napomenuti da, unatoč otpornosti na "klasične" bolesti, sorta može biti osjetljiva na alternariozu, pa još uvijek postoji potreba za preventivnim tretmanom fungicidima.

Korisni video

Rezimirajući, možemo reći da je grožđe Bianca jedna od tehnološki najnaprednijih, nepretencioznih, plodonosnih sorti bez problema, može se sa sigurnošću nazvati radnom konjičkom industrijskom vinogradarstvom. Nepretencioznost se također razlikuje Alešenkin dar, Giovanni i Delight Perfect.