Kopriva ljubičasta: nevjerojatna jestiva gljiva

• Agaricus violaceus

Sadržaj

• Mikološka karakteristika
• Korist i moguća šteta
• Geografija rasta i vrijeme sakupljanja
• Lažni parovi
• Tehnologija kuhanja
• Farmakološka upotreba
• Da sumiram
• Gomphos violaceus
• Bolotnik - popularno ime

• Kraljevina: gljive
• Odjel: Basidiomycetes (Basidiomycota)
• Klasa: agaricomycetes (Agaricomycotina)
• Obitelj: Cobweb (Cortinariacee)
• Rod: paučina (Cortinarius)
• Vrsta: cobweb violet (Cortinarius violaceus)

Kopriva ljubičasta: nevjerojatna jestiva gljiva

Mikološka karakteristika

Cobweb ljubičasta gljiva - jestiva sorta iz agarnog reda obitelji kortikarije.

Vanjski opis dan je u tablici:

Korist i moguća šteta

U gljivama ima puno mikroelemenata

Blagotvorna svojstva koprive nalaze se u kemijskim sastavima bogatim vitaminima. Osim toga, u njima su prisutni cink, bakar, mangan, ergosterol i stearinska kiselina..

S ograničenjem, vrijedno je konzumirati gljivicu ljudi koji imaju bolesti probavnog sustava i crijeva, skloni su alergijskim reakcijama i djeci mlađoj od 3 godine.

Geografija rasta i vrijeme sakupljanja

Vrsta je uobičajena na europskom kontinentu, kao i u švicama Austrije, Bjelorusije, Belgije, Danske, Italije, Latvije, Rumunjske, Poljske, Finske, Češke, Ukrajine i Estonije..

Rijedak je u Rusiji i ima zaštitni status. Navedena je u Crvenoj knjizi. Raste uglavnom u Krasnojarsku i Primorju.

Preferira crnogorične i listopadne vrste drveća, a nalazi se i među mahovinom u brezovim šumama s visokom vlagom. Nalazi se ispod jele i borova, ponekad blizu močvara i jezera, izbjegavajući sunčane sunčane poljane i planine.

Raste pojedinačno, rjeđe - u nekoliko skupina. Plodnja počinje u kolovozu i traje do listopada, uključivo. Voće ne svake sezone.

Lažni parovi

Jestiva ljubičasta paučina u prirodi ima slične otrovne kolegice koje su slične boje voćnim tijelima.

Glavna razlika između lažnih gljiva je različita paleta himenofore. U stvarnom agaricomycete boja ploča podudara se sa sjenom gljive kapu..

Povezane instance:

• Sjajan. Otrovnog izgleda. Razlikuje se od jestive sluzave kapke s vlaknastim ljuskastim središtem. Boja nije kontrastna, ali ima žutu ili bijelo-sivu nijansu, ponekad postoje crvene mrlje. Noga pulpe i gljive je žuta, miris je kruh.
• Plavo-provrt ili ravna. Jestivi izgled. Razlikuje se na vitkoj površini šešira u tamno smeđoj ili maslinasto-narančastoj nijansi. Ljubičasta boja prisutna je samo na nozi.

Tehnologija kuhanja

Sadrži 4 kategorije prehrambene vrijednosti. Pogodno za prženje i kuhanje. Neki berači gljiva radije ga ukiselje i ukiselje..

Upozorenje! Sirovo, nije prikladno.

U kulinarske svrhe, nije se masovno sakupljao zbog zadanog statusa zaštite.

Farmakološka upotreba

Farmakologija koristi ljubičastu gljivu kao prirodni antibiotik, proizvodeći lijekove sa svojim protuupalnim spektrom djelovanja.

Uz ekstrakt se prave lijekovi za liječenje hipoglikemije, jer kemijski sastav sadrži tvari koje snižavaju glukozu u krvi.

Da sumiram

Ljubičasti pastuh spada u agaricomycetes iz porodice cortinaria. Ima niz korisnih svojstava za zdravlje ljudi..

Irina Selyutina (biolog):

O biologiji i ekologiji gljive može se reći sljedeće:

• kozmopolitski, jer ima opsežno stanište diljem svijeta;
• naveden u Crvenoj knjizi i podložan je zaštiti;
• simbiont - u velikoj većini formira mikorizu s korijenjem breze, hrasta i bukve, rjeđe - s predstavnicima četinjača;
• izuzetak je od pravila - svijetlo obojenje ne potvrđuje biološku perspektivu njegovu toksičnost;
• u mladih primjeraka, arahnoid prekriva ploče, stvarajući određenu mikroklimu za sazrijevanje spora.

Koristi se kao prirodni antibiotik u otpuštanju lijekova. jestiv.