Sorte lažne russule

Lažna russula otrovna je dvostruka, s kojom se jestive gljive često brkaju. Ima nekoliko sorti, uvjetno jestiva i otrovna.

Sorte lažne russule

Kaustična Russula

Kaustična Russula odnosi se na nejestive predstavnike. Šešir joj je crvene ili ljubičaste boje, promjera od 5 do 10 cm, a na rubovima je nijansa boje osjetno svjetlija. Oblik kapka gljive izravno ovisi o dobi: u početku poprima hemisferični izgled, a zatim postaje konveksan ili izbočen i potisnut. Ljepljiva površina, lako se uklanja.

Kaustična sorta ima i druga imena: emetična i gipka.

Stabljika gljive dugačka 4-7 cm, krhka struktura, iznutra šuplja, u obliku cilindra. Boja je često bijela, ružičasta je prihvatljiva u blizini baze.

Ploče gljiva su široke, posađene srednje frekvencije, obojene bijelom bojom. Pulpa gljiva bliže bijeloj, fino mesnatoj. Struktura pulpe mladih gljiva je gusta, ali s vremenom postaje labava. Izražen miris gljive, gorak okus.

Kaustične nejestive ružice počinju rasti od druge polovice ljeta do sredine jeseni. Rasprostranjen na cijelom europskom teritoriju.

Glavna područja rasta su vlažne šume crnogoričnih i miješanih vrsta. Kaustična Russula prihvatljiva je za upotrebu u hrani, ali zbog gorkog kaustičnog okusa ne koristi se u kuhanju, kao ni u medicinske svrhe.

Crvena russula

Krvavo crvena sorta dobila je ime zbog svijetle boje krvi. Spada u kategoriju nejestivih gljiva. Šešir je svijetlo crvene boje, maline je, grimizan, karmin. U toplini, boja gubi kontrast boje, postajući svijetlo ružičasta. Površina je sjajna laganim ljepljivim slojem. Kad se osuši, postaje dosadan. Oblik pokrova gljive u početku je u obliku hemisfere, a zatim poprima plosnati ili razvedeni izgled. Rubovi šešira su valoviti ili rebrasti.

Krvno crvena sorta također se naziva Sardonyx..

Noga ove russule je u obliku cilindra ili klupskog oblika, doseže duljinu od 3-8 cm, kontrastnog ružičastog tona. Ploče gljiva su uske, često posađene, obojene u nijanse bijele ili svijetlosmeđe boje, bliže kremi, ponekad prekrivene žućkastim mrljama. Struktura pulpe bijele gljive je gusta, nema mirisa, okus je oštar.

Russula vrste krvavo crvene imaju slične sorte:

• ružičasto podnožje, sa sjajnim šeširom,
• močvara, raste samo među mahovinama i ima sjenu nogu gljiva, što je red svjetlije,
• smeđe, tamnije i riblje boje.

Ova vrsta russule raste uglavnom na pješčenjacima i zakiseljenom tlu u borovim i miješanim šumama, rijetko na otvorenim površinama. Aktivni rast događa se krajem ljeta i sredinom jeseni. U prehrambene svrhe gljiva se ne koristi. Ne koristiti u medicini.

Uperio Russula

Crni lažni centar gljiva

Pikantni rizomi spadaju u nejestive gljive. Šeširi gljiva narastu do promjera 4-10 cm, raspon boja je od lila i ljubičaste do svijetlo ljubičaste, dok središnji dio često ima nijansu blizu crne. Izgled poklopca gljive je u mladoj dobi konveksan, kod odraslih gljiva - udubljen, rubovi poravnati ili pjegavi.

Noga gljiva je glatka, s neprekidnom strukturom, obojena u ružičastu ili ljubičastu boju. Ploče gljiva često sadi, uske, žućkaste. Pulpa gljiva ima žućkastu boju i oštar gorak okus..

Razdoblje rasta nejestive pikantne jestive lažne russule - posljednji dani kolovoza-početak listopada.

Geografija rasta obuhvaća umjerene širine Euroazije. Preferirana područja - pješčenjaci u borovim i smrekovim šumama.

U kuhanju i medicini začinjene gljive se ne konzumiraju..

Breza russula

Vrsta breze spada među nejestive lažne palete. Šešir od gljiva je bež, žuta, ponekad ljubičasta. Raste s promjerom od 3-7 cm. U početku je oblik konveksan ili u obliku polutke, kod odraslih gljiva pretvara se u otvoreno-ravan ili blago potisnut. Površina je sklizava, kada se osuši, postaje dosadna. Lako se uklanja.

Noga gljive je bijela, visoka 3–9 cm, krhke građe, u početku čvrste, zatim šuplje. Ploče gljiva bijele boje, često se sadi, rastrgane su.

Vrsta breze ima dvostruke gljive:

• Najmilostiviji. Razlikuje se manje kontrastne boje i manjeg promjera,
• Fragilis. Kora sa šešira uklanja se slabo.

Breza russula raste u vlažnim vlažnim šumama u šumama, nedaleko od breza. Vrijeme aktivnog rasta je sredina lipnja-početak listopada. Gljiva je uključena u Crvene knjige nekoliko zemalja. Zbog gorkog gorkog okusa, ne koristi se u prehrambene svrhe. Nije primjenjivo u medicini.

zaključak

Lažne russule imaju različite vrste, koje su prema vanjskom opisu slične dobrim gljivama. Među jestivim i nejestivim sortama postoje russula, neprikladna za hranu zbog oštrog gorkog okusa ili zabranjena za konzumaciju zbog otrovnih tvari koje se nalaze u njoj..