Kamenita kost (obična): tamo gdje raste, ljekovita svojstva bobica, lišća, recenzije

Upotreba bobica prikupljenih u šumi omogućuje vam da dobijete dodatnu količinu vitamina potrebnih za tijelo. Fotografija i opis bobica bobica bit će detaljno predstavljeni u nastavku. Detaljne upute za prikupljanje voća omogućit će vam da pronađete savršeno mjesto za zalihe cijele zime.

Kako izgleda bobica kupine?

Enciklopedije daju ovaj opis kostiju - mala zeljasta biljka visine oko 30 cm. Izbojci se na tlu mogu širiti za 1,5 metara. Stabljika biljke je ravna i sastoji se od grubih vlakana.

Listovi imaju trostruki oblik i prekriveni su malim dlačicama. Stabljike listova su duge i hrapave. Kosti cvjetaju u svibnju ili početkom lipnja - pojavljuju se prvi mali bijeli cvjetovi koji se okupljaju u štitove ili suncobrane.

Najveći interes za potrošače je opis bobica kosti. Oni su relativno veliki u usporedbi s drugim divljim bobicama..

Bobica se bere iz nekoliko zrna. Unutar svakog zrna nalazi se velika kost.

vrsta

Najčešća vrsta biljke je obična, ili kamenita, koštana. Mnogi autohtoni narodi ga zovu i kamenim malinama. Bobice sazrijevaju krajem srpnja ili početkom kolovoza. Boja zrelih plodova može varirati od svijetlo crvene do narančaste. Bobice imaju najviše poput sjemenki šipak..

Princeza se smatra drugom podvrstom bobica, to je i sjeverna kost. Rasprostranjen je u sjevernim krajevima. Preferira močvare i vlažne crnogorične šume. Bobice su tamno crvene boje, sjeme se prilično lako odvaja od pulpe.

Postoje još dvije vrste biljaka koje se od uobičajenih razlikuju samo po malim značajkama. Zvjezdane kosti odlikuju se neobičnim jarko crvenim velikim cvjetovima. Koštunja kopriva, uobičajena na Dalekom Istoku i u Sibiru, razlikuje se od drugih vrsta neobičnim naboranim kostima.

Gdje raste kost?

Biljka je rasprostranjena u cijelom svijetu. Može se naći kako u srednjoeuropskom pojasu, tako i u Aziji i Americi. Raste u gotovo svim klimatskim zonama, osim tropskog i previše sušnog. Bobice bobica ne rastu u previše vrućim klimama. Međutim, često ih se može naći u šumsko-stepskoj i stepskoj zoni..

Najčešće se bobica može naći u crnogoričnim ili mješovitim šumama. Treba potražiti kosti u blizini malih grmlja, kao i na šumskim travnjacima i zasjenjenim rubovima. Budući da kosti preferiraju vlažan zrak, lako se može naći u močvarnim područjima..

Gdje raste kosti u Rusiji

Šumske bobice bobica rastu u svim područjima srednje pruge i na sjeveru zemlje. Zona rasprostranjenosti kostiju u središnjoj Rusiji završava u južnim regijama. Kostyanik ne raste u vrućoj zoni teritorija Krasnodar i Stavropol, u Rostovu, Volgogradu, Astrakhan oblasti i Kalmykiji. Međutim, često se može naći u planinama Kavkaza, gdje je klima idealna za povoljan rast. Kosti lako ukorijene u cijeloj zemlji. Ima ga puno u regiji Ural, u Sibiru i na Dalekom istoku.

Zašto se koštana kost naziva koštana kost?

Bobica je dobila ime po strukturnim značajkama ploda. Pripada jednom rodu biljaka zajedno s malinama i kupinama. Štoviše, u malinama u svakoj koštici sjeme je mekano i gotovo nevidljivo kada se konzumira. Kostynika se od nje razlikuje u većim i čvršćim kostima.

Svako voće je zbirka žitarica u količini od 1 do 5, ukupan broj sjemenki može doseći 5 komada. Neki ih, kad se konzumiraju, odvoje od pulpe ili jednostavno ispljune. S obzirom na njihovu veliku i opipljivu veličinu, uobičajeni naziv bobica brzo se ukorijenio i raširio po cijeloj Rusiji.

Jestiva kost ili ne

Od davnina su kosti smatrane jednom od najukusnijih jestivih bobica u Rusiji. Plodovi ove biljke jeli su se isključivo svježi. Zbog poteškoća s prikupljanjem i skladištenjem, priprema raznih jela na temelju njih nije bila uobičajena. No neki su majstori i znalci tajnih mjesta rasta biljaka uspjeli skuhati razne konzerve i likere.

Osim pulpe, konzumiraju se i kosti biljke. Moraju se temeljito žvakati - poput sjemenki šipak, pazeći da ne oštete desni. Ljudi su također naučili kako koristiti lišće biljke za pravljenje raznih tinktura. Dodaju neopisivu aromu i suptilan okus..

Zašto je kost korisna

Kao i svaka bobica ili voće, i kost je prirodni izvor korisnih elemenata. Lako topljive kosti šećera - nevjerojatna korist bez štete za tijelo. Osim toga, povremeno konzumiranje bobica poboljšava opće fizičko stanje tijela zbog visokog sadržaja različitih vitamina.

Suvremena farmakologija ne smatra ovu bobicu ljekovitom, međutim, našla je primjenu u velikom broju alternativnih narodnih recepata koji se koriste za mnoge tegobe. Sibirski travari smatraju da infuzija pripremljena na plodu djeluje kao anestetik za migrene i jake modrice. Takav se napitak može koristiti kao diuretik, dijaforetik i restorativ..

U liječenju raznih tegoba ne koriste se samo bobice. Listovi i stabljike biljke se široko koriste. Sadrže dodatne biološki aktivne elemente i tvari koje mogu imati protuupalno i toničko djelovanje.

Vrijednost i sastav kostiju bobica

Plodovi ove biljke vrlo su bogati različitim vitaminima i mineralima. Najviša koncentracija vitamina C je oko 45 mg, što je otprilike polovina dnevnog unosa odrasle osobe. Između ostalih elemenata razlikujemo:

• bioflavonoidi;
• pektin;
• tokoferol;
• promjenljiv.

Među elementima u tragovima prisutni su željezo, mangan, cink i bakar. Bobice sadrže i veliku količinu tanina. Što se tiče hranjivih vrijednosti, 100 g proizvoda sadrži:

• proteini - 0,8 g;
• masti - 0,9 g;
• ugljikohidrati - 6,25 g;
• kalorija - 40,5 kcal.

Kosti su vrlo korisne u smislu pravilne prehrane. Iskusni nutricionisti savjetuju da ga uključite u svoju prehranu kad god je to moguće. To zasitiva tijelo važnim elementima i pomaže u jačanju ukupnog fizičkog stanja.

Korisna svojstva bobica bobica

Plodovi biljke su vrlo bogati korisnim tvarima, pa ih se preporučuje koristiti tijekom razdoblja jesenskog i proljetnog nedostatka vitamina. Tanini sadržani u kostima pomažu u aktivnoj borbi protiv bolesti grla i usne šupljine. Učinkovito se nose s stomatitisom, faringitisom i primarnim manifestacijama tonzilitisa..

Sok od bobica je izvrstan alat za poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava. Pomaže u jačanju krvnih žila, obnavlja njihove zidove. Također, sok vam omogućuje da ih očistite od nakupljene šljake na zidovima, pomaže u uklanjanju štetnih toksina.

Dekocija bobica pomaže u borbi protiv bolesti vlasišta. Svakodnevna primjena takvog alata pomaže zaustaviti širenje bolesti i poboljšati stanje kože. Infuzija se učinkovito bori protiv gljivica i psorijaze, a u kombinaciji sa specijaliziranim lijekovima omogućuje vam brzu pobjedu nad bolešću. Korisna svojstva kostiju također blagotvorno utječu na kosu - smanjuje njihovu krhkost i smanjuje gubitak kose.

Zašto su listovi kostiju korisni

Sjeckani koštani listovi narodni iscjelitelji koriste se kao lijek koji djeluje obnovljivo na tijelo. Takav lijek pomaže i u borbi protiv prehlade, jer tvari sadržane u lišću imaju protuupalna i antipiretska svojstva..

Ljekovita svojstva kostiju koriste se za posjekotine i opekline. Pasta od lišća koja se nanosi na oštećena područja kože pomaže u uništavanju bakterija i pospješuje regeneraciju tkiva. Što se brže nanese takva gnojnica na zahvaćeno tkivo, to je vjerojatnije da će se izbjeći pojava ožiljaka i pigmentacija u budućnosti. Ovaj se alat koristi i za upalu zglobova - smanjuje bol.

Postoji izvorni narodni recept, uz pomoć kojeg se u Sibiru i na Uralu kosti koriste za strah i mucanje. Lokalni travari prikupljaju lišće razmaženo i razmaženo gljivicom i od njih pripremaju posebne infuzije. Koriste se i stabljike prekrivene smeđim mrljama. Smatra se da je uzimanje takve infuzije u mogućnosti smanjiti manifestacije različitih oblika epilepsije.

Koštani listovi su vrlo korisni za žene. Juha pripremljena od izdanaka pomaže u smanjenju obilnog krvarenja tijekom menstrualnog ciklusa i u razdoblju nakon porođaja. Ovaj alat također smanjuje bol u maternici..

Gdje i kada se može izvaditi kost

Razdoblje rasta i cvjetanja biljke događa se u prvim ljetnim mjesecima. Oko sredine srpnja, bobica počinje aktivno roditi. Ovo je higrofilna biljka, pa se njezine najveće nakupine mogu naći u gustim sjenovitim šumama, močvarnim čistinama i plitkim jarcima..

Aktivno plodovanje traje oko 2 mjeseca do kraja kolovoza ili početka rujna. Ovisno o regiji rasta, vrijeme cvatnje i plodovanja može varirati. Isto tako, klima može utjecati na zrenje plodova - previše suha ili kišna ljeta pomiču vrijeme branja bobica.

Bobice se preporuča odrezati stabljikom - to će produžiti rok trajanja proizvoda za nekoliko sati. Spremnici trebaju biti mali s tvrdim zidovima, tako da je staklena posuda ili mala tava najbolje za prikupljanje. Bobica je pokvarljiva i brzo gubi ljepotu, tako da vrijeme prerade treba biti što brže..

Osobitosti kostiju

U regijama u kojima se može naći veliki broj bobica tijekom sezone berbe, prilično je lako zbuniti kosti s povezanim predstavnicima. Prema obliku ploda, može se uzeti za drugog predstavnika roda rubusa - oblačića. Oblaci mogu biti ne samo narančasti, već imaju i crvenkaste nijanse, stoga je važno obratiti pažnju na oblik lišća i izgled same biljke. Oblaci imaju samo jedan plod, dok kosti mogu imati nekoliko na jednoj grani.

Također, ovu bobicu često miješaju sa svojom sestrom princezom. Ovdje su razlike manje značajne, no ipak je bolje odvojiti jednu bobicu od druge. Stabljike kosti su tanje i veće, a okus bobica je kiseliji. Drugi važan faktor može biti vrijeme branja bobica. Vjeruje se da princeza počinje uroditi plodom nekoliko tjedana ranije.

U moskovskoj i Lenjingradskoj oblasti

U središnjoj Rusiji berba bobica počinje sredinom srpnja i traje do kraja kolovoza. U predgrađima i susjednim regijama preporučuje se da se do kostiju ide u šumu, udaljenu od cesta i željeznica. Bobice apsorbiraju štetne tvari, pa ih je bolje sakupljati na najčišćim mjestima. Potražite da treba biti na rubovima i zasjenjenim šumskim proplancima..

U Lenjingradskoj regiji ljeto započinje nešto kasnije i traje nešto rjeđe, pa berba bobica počinje u kolovozu. Zbog vlažne klime, regija je poznata po obilju bobica koje ovdje rastu doslovno u svakoj maloj šumi. Najviše se ubire iz močvarnih područja koja su prilično uobičajena u regiji..

U Sibir i Ural

Klima Sibira i Urala je, za razliku od Lenjingrada i središnje Rusije, oštrija i promjenjivija. Ovisno o vremenu početka klimatskog ljeta, razdoblje branja bobica može se znatno razlikovati. Ako se snijeg rano otopi i u svibnju će postojati stalna temperatura od 20-25 stupnjeva, vrijeme za prikupljanje kostiju vremenski će se podudarati s središnjim regijama. Trajna zima može odgoditi vrijeme bobica do sredine kolovoza.

Sakupljanje se također provodi u miješanim i crnogoričnim šumama, nasipima, rubovima i čistinama. Bobice se mogu naći na livadama i među gustim grmljem. Unatoč manje naseljenom području, stručnjaci preporučuju suzdržavanje od sakupljanja u blizini cesta i većih gradova.

Što se može skuhati od kostiju

Biljka se široko koristi u kuhanju. Bobice kostura mogu se koristiti za pripremu velikog broja jela. Tradicionalno se koriste za razne praznine:

1. Džem napravljen od kostiju nevjerojatno je koristan, jer vam omogućuje da uštedite veliku količinu vitamina. Uporaba takvog proizvoda zimi pomaže zaboraviti na sezonski nedostatak vitamina i nedostatak energije..
2. Kompoti. Ovdje se kost najčešće koristi u kombinaciji s drugim voćnim kulturama i bobicama. Zbog kiselosti ploda, samo za pravljenje kompota iz koštnog voća zahtijevat će puno šećera.
3. Sokovi. Svježe iscijeđeni sok od bobica može se čuvati dosta dugo, oduševljavajući vitaminima hladnih dana. Sok od kostiju smatra se najkorisnijom vrstom konzerviranja, jer vam omogućuje da sačuvate sva korisna svojstva svježeg proizvoda.

Slastice napravljene od svježeg bobičastog soka vrlo su popularne. Željka napravljena od koštanog soka smatra se tradicionalnom za središnju Rusiju. Osim žele, ukusnu žele možete pripremiti dodavanjem nekoliko oguljenih bobica.

Osim voća, lišće biljke se također aktivno koristi u kuhanju. Najpopularniji recept je tonik juha napravljena od mladih izdanaka kostiju. Listovi se također aktivno koriste u pripremi domaćih alkoholnih pića - tinkture za njih dobivaju se jedinstvene.

Zanimljive činjenice o kosti

Narod ovu bobicu naziva sjeverni šipak. To je ime biljka dobila zbog svoje sličnosti sa zrncima plodova. Štoviše, oba predstavnika u zrnu sadrže prilično gustu kost. Također su vrlo slični slatko-kiselog ukusa i visoki udjel vitamina C, željeza..

Naši preci mogli su predvidjeti vrijeme promatrajući biljku. Da biste to učinili, obratite pozornost na njegovo lišće. Ako bi bili upleteni u cijev, očekivao se vedar sunčan dan. Široko rašireno lišće obećavalo je uskoro početak kiše. Oborine su pale 20-30 minuta nakon ove pojave.

zaključak