Cabernet sauvignon

Stupanj vinaDo -30 ° Csilnoroslycilindričan70-90 gzaokruženDo 2 gTamnoplavasočan19-21%

Odabir pravog mjesta za slijetanje

Cabernet Sauvignon grožđe je termofilna kultura kojoj treba dovoljno sunčeve svjetlosti. Odaberite mjesto za njegovo uzgoj na južnim, jugozapadnim i jugoistočnim padinama. U ljetnoj kućici pod vinovom lozom trebate istaknuti najsvjetlija mjesta. Ako je teren ravan, sadite od juga do sjevera, a na padinama sadite redove grožđa od istoka do zapada.

Kako se brinuti

Da biste postigli bogatu žetvu, morate se kompetentno brinuti za vinograd. To uključuje pravilno preljev, navodnjavanje, obrezivanje i neke druge točke..

Top dressing

Svake 3 godine (u jesen prije kopanja) potrebno je unositi stajski gnoj (6-8 kg po 1 m²). Ovo gnojivo sadrži dušik, kalij, fosfor i ostale elemente u tragovima korisne za vinovu lozu. Koristite fosforna i kalijeva gnojiva zajedno sa stajskim gnojem (brzinom od 50-60 g na 1 m²). Univerzalno hranjivo koje potiče rast i razvoj vinove loze je kalijev humat (gnojiti prema uputama).

Svake godine u proljeće hranite lianu dušičnim gnojivima (3-4 g po 1 m²).

zalijevanje

Cabernet sauvignonski hibrid ne voli višak vlage, pa navodnjavajte prema stupnju isušivanja tla. Prekomjerna vlaga dovodi do truljenja korijena i oštećenja njihove sive truleži.

S dubine od 20 cm, uzmite šaku zemlje i stisnite je u šaku. Ako je tlo krhko i ne formira gnoj, došlo je vrijeme za još jedno zalijevanje.

Prve godine, na suhom ljetu, grožđe zalijevajte do 4 puta (4 kante vode po biljci). Nakon svakog postupka, mulite tlo ispod biljke humusom debljine 10 cm.

obrezivanje

Loza zahtijeva kompetentnu obrezivanje, jer je u slučaju dotičnog hibrida važno da biljku ne opterećujete grozdovima. Obrežite grane za otprilike 5-6 očiju. Zahvaljujući ovoj tehnici, počet će se formirati donji bubrezi i na kraju će se povećati prinos..

Iskusnim se poljoprivrednicima savjetuje da postupak obrezivanja provode u jesen - u proljeće je poželjno da ne uznemiravaju grm. Ako se proljetna obrezivanje obavi bezbrižno i nepismeno, to može uništiti vinovu lozu. Novopečenim vinogradarima u proljetnim je mjesecima bolje ograničiti se na uklanjanje starih, smrznutih i slomljenih izdanaka.

formacija

Formiranje biljke započinje od prve godine sadnje i provodi svake godine. Takve vrste formiranja vinove loze, poput ventilatora i obožavatelja s više krakova, sugeriraju od 4 do 8 voćnih rukavaca koji se protežu od baze vinove loze. Osim toga, stabljike koje daju plodove trebale bi svake godine zamijeniti godišnjim granama..

zimovanje

Cabernet sauvignon prilično je hibrid otporan na mraz. U južnim područjima nije zaštićeno zimi, ali u hladnijim zemljama, kao iu sjevernim krajevima, sklonište je neophodno.

Zimi ne držite grožđe na trilicama. Bolje uklonite vinovu lozu, stavite je na zemlju, a zatim prekrijte debelim slojem slame ili sijena. Ako je liana mlada, preporučljivo je zaštititi je od niskih temperatura ladicama od šperploče ili dasaka s jastucima od trave i sijena.

Načini uzgoja

Za polaganje vinograda u vašem kraju, poželjno je imati gotove cijepljene sadnice. U njihovoj odsutnosti, grožđe se može uzgajati ukorjenjivanjem reznica. Uz to, Cabernet sauvignon razmnožava se slojevanjem i cijepljenjem. Ali razmnožavanje sjemenkama u ovom slučaju nije moguće - prijenos kvaliteta matične biljke tijekom sadnje sjemenkama je 0%.

Za razmnožavanje biljke reznicama, odaberite smeđe izbojke iste veličine. Reznice narežite na fragmente duljine približno 50 cm s 4 oblika očiju. Te fragmente treba očistiti od lišća i antena, a zatim ih uroniti u vodu na dan. Nakon određenog vremena, sadni materijal obradite bakrenim sulfatom kako biste spriječili plijesan. Reznice su spremne, sada ih možete iskopati u zemlju.

Način razmnožavanja grožđa cijepljenjem sastoji se od kombiniranja zaliha i škare. Najbolja cjepiva su zelena do zelena ili crna do crna. Cjepljenje se može obaviti i na prošlogodišnjim mladicama.

I još jedna metoda uzgoja - koristeći slojeve (ukorijenjena ukorijenjena stabljika grma). Ove stabljike su odvojene od matične biljke i koriste se kao sadnice. Za uzgoj Cabernet sauvignona ova se metoda rijetko koristi. Metoda je pogodna za tvrdo ukorijenjene sorte, što se ne može reći o Cabernet Sauvignonu (njegove reznice mogu se brzo i bez problema ukorijeniti).

Bolesti i štetočine

Unatoč visokoj otpornosti sorte na bolesti, potrebno je provoditi preventivni rad protiv grožđa i paukovih grinja, svrbeža i lisnih crvi.

Rezultat dugotrajnih kiša može postati kontaminacija sporama sive truleži. Ako bolest zahvaća samo lišće, provedite posao prikupljanja i uništavanja istih. Ali ako su bobice zaražene, na njima se može formirati plemeniti plijesan koji vinu daje izvrstan okus.

Spore plijesni od Botrytis cinerea probijaju se kroz kore grožđa, tvoreći vrlo tanke pukotine. Kao rezultat toga, plodovi se naboraju i obrastaju plijesnom. Ali ova vrsta plijesni nastaje isključivo u područjima s umjerenom klimom i samo pod određenim rijetkim uvjetima: kada topli jesenski zrak dovodi do stvaranja vlažne jutarnje magle, a tijekom dana bobice se imaju priliku osušiti.

Sok bobica Cabernet sauvignona, "oplemenjen" plijesnom, znatno se razlikuje od nektara iz zdravih plodova ove sorte. A vino proizvedeno iz plemenitih bobica je slatko i smatra se jednim od najrjeđih i najskupljih na svijetu.Škodljiva sorta sive truleži utječe na voće pod uvjetom da visoka vlažnost zraka ne bude zamijenjena dnevnom vrućinom. Duge kiše samo pogoršavaju situaciju - bobice su intenzivno pogođene gljivicom Botrytis cinerea i truleži na vinovoj lozi. Bolest dovodi do pucanja kore bobica i ispiranja pulpe. Takvi grozdovi nisu prikladni ni za svježu konzumaciju, ni za pravljenje soka ili vina.

Da biste zaštitili lišće od zaraze krpeljima, tretirajte biljku sapunom.

Za hibridi o kojem se govori, osi su vrlo opasne - vole se goziti bobicama. Povremeno pregledajte biljku da li ima gnijezda u obliku osi. Da biste se borili, morat ćete instalirati posebne zamke, ili možete prekriti četke gazom.

Preventivne mjere pomoći će u zaštiti vinove loze i spriječiti neželjene posljedice bolesti i parazita. Koristite posebne kemikalije (kao što su Ditan, Mikal, Polykhom, Ridomil Gold, Rovral, Skor, Strobi, Thanos, Tiovit, Tsineb i Efal »).

Sorte Caberneta

Osim Cabernet sauvignona, postoje i drugi, ne manje popularni hibridi sorte Cabernet:

1. Cabernet Cortis. Grožđe su stvorili uzgajivači iz Njemačke, križajući takve sorte kao Cabernet Sauvignon i Merzling. Bobice sazrijevaju otprilike 5 mjeseci nakon otvaranja vinove loze. Grmlje daje dobar urod gotovo svake godine.
2. Cabernet Franc. Ova sorta je porijeklom Caberneta, upravo je iz nje dobivena najpopularnija sorta Cabernet sauvignon. Prinos hibrida nije najveći, ali grožđe karakterizira brzo zrenje bobica. Kultura je najpopularnija u sjevernim područjima, gdje mrazi dolaze brže.
3. Cabernet North. Plodovi sazrijevaju u ranu jesen. Četke su male, njihova težina ne prelazi 100 g. Stopa rasta grma je srednja, biljka je podmukla. Glavna prednost hibrida je otpornost na smrzavanje (vinova loza može podnijeti temperaturu i do –26… - 27 ° C).
4. Cabernet Carol. U ovom je slučaju prinos visok, a vrijeme zrenja bobica prosječno. Glavna razlika između sorte je kasno punjenje pupova, što ukazuje na otpornost grožđa na proljetne mrazeve.
5. Cabernet Michurinsky. Trajanje pune zrenja bobica je samo 115–125 dana. Četke su male, teže do 100 g. Primjećuju se najveći plodovi, otpornost na bolesti i visoka otpornost na smrzavanje (vinova loza može izdržati mrazeve do –29 ° C).

   

6. Cabernet Jura. Stvoreno u Švicarskoj. Period zrenja je prosječan. Hibrid je imun na zarazne i gljivične tegobe..

Istražujući grožđe Cabernet sauvignon, možemo zaključiti da ovo nije najlakša sorta za uzgoj. Međutim, uz prethodno navedena pravila i opreze, možete uspješno sakupljati bogatu žetvu, koja će postati osnova za proizvodnju finog vina.