Stropharia naboran prsten (prsten): fotografija i opis

Stropharia naborana-prstena - zanimljiva gljiva neobičnog imena, koja pripada obitelji Strofariev. Izgleda prilično atraktivno, jestivo, lako ga je uzgajati kod kuće..

Kako strofarija izgleda naborana

Izgledom, mlada strofarija naborano podsjeća na gljive - jake bijele noge i smeđe šešire.

Izrazita karakteristika je jasno vidljiv prsten na nozi. Strophariae - agarna, jestiva i vrlo zdrava.

Ako razbijete šešir, možete vidjeti žućkastu pulpu posebnog rijetkog mirisa i ugodnog ukusa..

Opis šešira

Strofarija je prilično velika gljiva. Promjer šešira može doseći 20 cm, a u mladosti oblik nalikuje hemisferi, a noga je povezana tankom kožom.

Kako gljiva raste, koža se razgrađuje, a šešir postaje ravniji, sivkasto lamelo potamni i poprimi ljubičastu nijansu.

Površina kapka mlade stroparije je žućkasta ili crvenkasto smeđa. Zreli primjerci mogu biti svijetložuti ili čokoladni kesteni..

Opis nogu

Noga gljive je bijela ili žutosmeđa s jasno vidljivim prstenom. Ispunjena je gustom pulpom, u osnovi je malo zadebljana. Duljina nogu u odrasloj gljivi može doseći 15 cm.

Kod mladih gljiva noga je mala - oko 7 cm, najčešće bijela, prsten je neprimjetan, jer je kapa još uvijek povezana s njom.

Gdje i kako raste

U prirodi Stropharia naborani prstenovi su vrlo rijetki. Raste na trulim biljnim krhotinama izvan šume, a ponekad se nalaze i na rubovima.

Od 60-ih godina dvadesetog stoljeća strofaria naborani prsten uzgaja se industrijski. Manje su ćudljivi prema uvjetima uzgoja od šampinjona. U prirodi se ove gljive mogu naći od ranog ljeta do sredine jeseni..

Parovi i njihove razlike

Mladi ribizli često se miješaju s plemenitim svinjskim gljivama ili boletima. Izgledom izgledaju vrlo slično, ali ako pogledate ispod šešira, možete primijetiti tanjure, dok ćepovi na ovom mjestu imaju cevasti sloj nalik spužvi.

Gljive su vrijedne jestive gljive.

Voćno tijelo ringworma može se zbuniti sa Stropharia Hornemann. To je otrovna gljiva. Ima šešir s promjerom do 12 cm, crvenu ili žutu boju, bijelo meso bez mirisa i okusa, ravnomjernu bjelkastu nogu s prstenom.

Jestiv prsten ili ne

Naborana strofarija vrijedna je jestiva gljiva, s gustom, ukusnom pulpom. Nakon kuhanja podsjeća na bolet po ukusu. Ima specifičnu, ugodnu aromu, sličnu mirisu rotkvice. Korištenje prstena za tijelo je visok udio bjelančevina u pulpi, bogat mineralnim i vitaminskim sastavom.

Kako kuhati ringlu

Iz strofarije sa naborom prstena možete kuhati mnoga ukusna jela od gljiva - pržiti u kiselom vrhnju ili s krumpirom i lukom, dodati u juhu. Za dugoročno skladištenje ove gljive se slane, kisele, sušene i smrznute. Nekoliko zanimljivih recepata bit će korisni ljubiteljima jela od gljiva..

Prsteni za kruh

Kapice se odrezuju od oguljenih i opranih gljiva i suše na ubrusu. U tavi zagrijte ulje. Kapice gljive navlažite u jaje s prstohvatom soli i crnim paprom. Zatim uvaljajte u brašno ili krušne mrvice i pržite u vrućoj tavi. Za 1 kg gljiva trebat će vam 2 jaja i pola čaše ulja.

Gljive u kiselom vrhnju

Da biste pripremili ovo jelo od pirjanih gljiva, kolutovi se operu i izrežu na kriške. Sjeckajte luk u prethodno zagrijanom ulju za kuhanje, a zatim dodajte gljive i pržite oko 30 minuta. Na kraju dodajte sol, začine po ukusu, kiselo vrhnje s vodom i brašnom. Za pripremu 1 kg gljiva uzmite 50-60 g masti, veliki luk, čašu kiselog vrhnja, malo vode i 1 žličicu. vrhnje brašna, soli i začina - po potrebi.

Marinirana strofarija naborana

Male gljive su najprikladnije za ovu žetvu. Prvo se isperu pod tekućom vodom, očiste i kuhaju oko 20-30 minuta uz dodatak luka. Potom se voda ocijedi, gljive se stave u staklenke i preliju marinadom s ocatom i lovorovim listom. Za 1 kg kuhanih gljiva trebat će marinada od 2 žlice. vode, 1 žlica. l. soli, 1 žlica. l. šećera, 2 lovorova lista i 2 žlice. l. ocat 9%.

Što je koristan prsten

Žitna pulpa gljive Stropharia sadrži veliku količinu vitamina skupine B i nikotinske kiseline. U svom mineralnom i vitaminskom sastavu ove gljive su superiorne povrću poput kupusa, krastavaca i rajčice..

Nikotinska kiselina blagotvorno utječe na probavne organe i rad živčanog sustava. Ublažava upalu gastrointestinalnog trakta, potiče crijevnu pokretljivost.

Kako uzgajati prsten kod kuće ili na web mjestu

Da uzgajaju prsten kod kuće, prave poseban hranjivi supstrat. Za slijetanje je odabrano zasjenjeno mjesto koje je zaštićeno od vjetra i hladnoće. Ove termofilne gljive dobro rastu u podrumima i plastenicima pod filmom, na zasjenjenim povrtnjacima.

Za razvoj micelija temperatura supstrata ne smije biti niža od + 25 ° C, a tijekom plodovanja - ne manja od + 21 ° C. Neki vrtlari prakticiraju uzgoj stroparije naboranih prstenova na krevetima s tikvicama, bučama, lubenicama ili dinjama. Veliki listovi ovih usjeva štite gljive od sunca..

Micelij gljive dobro se razvija u supstratu tvrdog drva, slame ili sjeckanih stabljika kukuruza. Minerali i gnoj se ne koriste. Micelij je podijeljen na dijelove veličine oraha i posađen na dubinu od oko 5 cm u pripremljeni supstrat.

Nakon sadnje površina vrta se navlaži, izravnava i prekriva burlom ili agrofiberom kako bi se održala visoka vlažnost. Temperatura zraka ne smije biti niža od + 20 ° C. Kada supstrat postane bijel, to bi trebalo potrajati oko mjesec dana, sklonište se uklanja, a površina kreveta posuta je slojem zemlje debljine oko 5 cm, a kao muljanje koristi se mješavina treseta i humusa u jednakim omjerima. Za klijanje micelija potrebno je osigurati difuznu svjetlost, optimalnu vlažnost i ventilaciju. Nakon 1-2 tjedna, prve gljive možete ubrati tako da ih rukama izvučete iz tla.

zaključak

Stropharia naborana-prstenasta - ukusna jestiva gljiva, kakva se rijetko viđa u šumi. Najčešće se uzgaja industrijski u staklenicima ili na kućnim parcelama. Naborana prstenasta strofarija sadrži mnogo minerala i vitamina koji su korisni za tijelo, ima posebnu, rijetku aromu i atraktivan izgled.