Kako saditi i uzgajati mladice bršljana? Njegove značajke i poljoprivredna tehnologija

Briseljsku klice lako je prepoznati po minijaturnim glavicama kupusa koje rastu na jednoj stabljici. Ovo neobično povrće cijene ljubitelji zdrave prehrane - ono nije samo ukusno, nego i zdravo. Učimo o sortama kupusa "mali kupus", kako ga saditi i uzgajati u ruskoj klimi.

Povijest širenja kulture

Bruxelleske klice - plod je odabira belgijskih uzgajivača povrća, u divljini ne raste. Kultura, koju su uzgajali uzgajivači, potječe od divljeg kelja - nekada je obilno uzgajala u mediteranskom kraju, a uzgajala se u davnim vremenima.

Vjeruje se da su bruske mladice uzgajane u 13. stoljeću. Poznati znanstvenik i prirodoslovac Karl Linney prvi je opisao novu kulturu, nazivajući je "Bruxellesom". U velikoj mjeri, neobični kupus uzgajao se u 18. stoljeću, u Rusiji se pojavio sredinom 19. stoljeća, ali ovdje se nije široko koristio. Ruska klima nije osobito pogodna za ovu kulturu, pa se u Rusiji uzgaja ograničeno.

Botanički opis

Bruske klice (Brássica oleracea) - usjev povrća i vrsta kelja koji pripada obitelji križara. Ova dvogodišnja biljka unakrsnog oprašivanja vrlo se razlikuje od svih ostalih predstavnika obitelji kupusa.

Kako izgledaju bruske klice:

• U 1. godini. Na debelom stabljiku - mali i srednji listovi s tankim peteljkama. Visina stabljike je 20-60 cm, Duljina slabo lirenih lišća je 15-35 cm. Listovi su zeleni ili sivozeleni, na površini je lagana voštana prevlaka. U osovinama lišća, na vrhovima kratkih stabljika rastu male glavice kupusa - veličine oraha. Jedna biljka proizvodi 20-40 minijaturnih glava kupusa, svaka težina oko 10 g.
• U 2. godini. Razvijaju se razgranate cvjetne stabljike. Biljka cvjeta, a zatim daje plodove napunjene sjemenkama. Cvjetovi su žuti, skupljeni u cvatnje. Plod je polispermalni mahuna.

Proizvodnja sjemena

Poljoprivredna tehnologija proizvodnje sjemena "Bruxelles" ista je kao i kod bijelog kupusa i uključuje tri stupnja:

• Uzgoj biljaka u maternici. Sjeme posijajte istodobno kad i uzgojem da biste postigli usjev. Matične tekućine se čiste do mraza. Biljke su dobro razvijene i dobro formirane. Glave kupusa trebaju biti dovoljno guste i velike.
• Zimsko skladište. Prije polaganja za skladištenje, lišće se reže, a apikalni pupoljak ostavlja nekoliko centimetara iznad glava kupusa. Matične tekućine stavljaju se u redove u hrpe ili u hladno skladište i posipaju pijeskom. Temperatura skladištenja - od 0 do + 1 ° C, vlaga - 90-95%. Peteljke se odvajaju dok se suše.
• Uzgoj sjemena. U proljeće se uzgajaju matičnjaci - 2-3 tjedna prije sadnje kopaju se na otvorenom tlu. Zatim se sadi s razmakom od 70 cm, udaljenost između redova je također 70 cm. Sadnja se vrši kad je tlo spremno.
  Pazite na testisima - korov korov, hranite, uništavajte štetočine, zalijevajte, zalijevajte i vežite. Kad su sjemenke dostigle mliječno-voštanu zrelost, izbojci se izrezuju i slažu pod krošnjama. Ili se beru u malim snopovima kako bi sazreli plodove.

Koje su sorte i hibridi?

Uzgajivači su uzgajali desetke sorti - produktivne, otporne na bolesti, izvrsnog okusa. Sve sorte i hibridi ove kulture podijeljeni su u 3 skupine:

• rano - 120-150 dana;
• srednje rano - 150-180 dana;
• kasno - više od 200 dana.

Sorte se međusobno razlikuju u različitim karakteristikama - visini stabljika, obliku i veličini glava kupusa, produktivnosti, presitnosti, imunitetu.

Sorte i hibridi niskog i srednjeg rasta najviše su korisni za uzgoj - oni se prikladno mehanički čiste.

Glavne karakteristike sorti i hibrida briselske klice:

Sorte i hibridi	Datumi zrenja (od sadnica do žetve), dani	Broj glava kupusa po biljci, komada	Ukupna težina glava kupusa na jednoj biljci, kg	Produktivnost, kg / 1 kvadrat. m	primjedba
rano
Rosella F1	160-165	80-100	2	1,1-1,7	Blagi premaz voska na lišću. Može se smrznuti.
Dugi otok	150-160	50-80	0,8	0,8-1,2	Listovi su mjehurići, glave kupusa su guste, zelene boje. Sjajan ukus.
Franklin F1	150-160	70	1	2.8	Listovi mjehurića, glavice sferične, velike, izvrsnog ukusa.
sredinom
Herkul	145-160	20-30	0,2 do 0,3	2-2,4	Glave imaju labavu strukturu - zbog valovitog lišća.
Garnet narukvica F1	120-125	30-40	0,4-0,5	15-20	Ljubičasto lišće ljubičice
Zabavno društvo	160-170	60	0.6	2.4	Pogodno za zamrzavanje. Umjereno gusta struktura glave.
Kasno sazrijevanje
komodor	120-150	20-40	0,55-0,6	2.3	Odličnog okusa, glavice kupusa koje se koriste za salate i druge svrhe.
rotor	170-180	50-70	0,5-,7	2	Glave iste veličine, zaobljene.
Sanda	170-175	20-40	0,3-0,6	2	Glave kupusa koriste se za svježu hranu, za kiselo uklanjanje i zamrzavanje.

Karakteristike okusa i vrijednost proizvoda

Po ukusu, bruske klice nisu poput bilo koje vrste kupusa. U isto vrijeme postoje slatko i gorke note, kao i slab orašasti okus. Okusni spektar „Bruxellesa“ nije lako opisati - bolje je da ga sami isprobate.

U 100 g bruske klice - 43 kcal. Bjelančevine - 4,8 g, masnoće - 0,3 g, ugljikohidrati - 8. Ovo povrće lider je po sadržaju proteina. Za usporedbu - u bijelom kupusu, bjelančevinama - 1,8 g, u Pekingu - 1,2 g, u brokoliju - 3 g.

Korist i šteta

Bruxelleske klice sadrže veliku količinu vitamina, minerala, kao i mnoge druge korisne tvari koje blagotvorno utječu na tijelo.

Prednosti briljanskih klica:

• U njemu ima mnogo karotenoida - ti elementi blagotvorno djeluju na mrežnicu.
• Redovita upotreba smanjuje rizik od astme, povećava imunitet na virusne infekcije.
• Zahvaljujući vlaknima sadržanima u povrću eliminiraju se toksini i toksini, smanjuje se kiselost želuca, sprečavaju zatvor i žgaravica.
• Smanjuje kolesterol u krvi, ima choleretic učinak, obnavlja rad jetre.
• Jača zidove krvnih žila i normalizira srčanu aktivnost.
• Sadrži puno kalcija potrebnog za zdravu kosu, kosti i nokte.
• Inhibira razvoj raka dojke.
• Sadrži folnu kiselinu potrebnu ženama tijekom trudnoće.
• Vraća funkciju gušterače, preporučuje se kod dijabetesa.

Briseljska klica je kontraindicirana ljudima:

• s individualnom netolerancijom na proizvod - mogu se pojaviti ozbiljne alergijske reakcije;
• sa sklonošću žgaravici i nadimanju - kupus može potaknuti pogoršanje.

Klima i zahtjevi tla

Kupus, uzgojen u Belgiji, više voli umjerenost u vremenu - ne voli vrućinu i vlagu, treba joj ugodno, umjereno u svakom pogledu vrijeme. Najbolja opcija za uzgoj "Bruxellesa" - klimatske zone, koje karakterizira duga, topla jesen.

U zemljama s klimom povoljnom za briselsku klice, na primjer, u Nizozemskoj, uzgaja se čak i zimi. Ali najveći usjevi su u SAD-u, Kanadi i Velikoj Britaniji..

Da bi sigurno rasli, nagomilavši čitav set vitamina u pravoj količini, bruske klice trebaju sljedeće uvjete:

• optimalna temperatura uzgoja - od +18 do + 22 ° C;
• temperatura + 25 ° C i više nije dopuštena - rast usjeva prestaje, produktivnost opada;
• tijekom razdoblja intenzivnog rasta - prevladavanje sunčanih dana nad oblačnim danima, a potonji bi trebao biti minimum;
• nedostatak dušičnih gnojiva koja dovode do nakupljanja nitrata u povrću;
• kultura je izuzetno otporna na hladnoću - sjeme počinje rasti već na + 2 ° C, odrasle biljke mogu izdržati mrazeve od -10 ° C.

Kultura se odnosi na hladno otporan. Mraz, katastrofalan za većinu biljaka, podnosi se bez posebnih posljedica na rast i produktivnost. Odrasli kupus posebno dobro podnosi mrazeve - smrzava do minus 5-7 ° C. Nakon što se mraz povuče, kupus se otopi i ponovo počinje rasti. Štoviše, vjeruje se da su mrazovi dobri za Bruxelles - okus njegovih mikro glava ide još bolje.

Briselski klice, u usporedbi s bijelim kupusom, nisu toliko zahtjevni na tlima:

• može rasti na lakim tlima koja nisu vrlo plodna;
• preferira tla s visokim udjelom kalcija;
• preporučena pH kiselost - 6,0-7,0.

Rotacija usjeva

Bruxelleske klice ne sadi se već 4 godine na području gdje su rasle križnice, repe i rajčice. Pravila rotacije usjeva zabranjuju sadnju krstaša na jednom mjestu nekoliko godina. Kršenje ovog načela dovodi do poraza bolesti "kupelskog" kupusa.

Priprema za slijetanje

Da bi odgovarajući broj glava kupusa, ukusan i hranjiv, sazrio na briselskoj klice, kultura se mora posaditi ispravno i na vrijeme. Vrtlari unaprijed pripremaju tlo i sjeme - buduća produktivnost ovisi o njihovoj kvaliteti.

Uvjeti i odredbe

Vrijeme sadnje sjemena ovisi o nekoliko čimbenika:

• klimatska obilježja regije;
• trenutačno vrijeme - to je posebno važno pri uzgoju sadnica;
• sorte brusilice.

Za središnju Rusiju, optimalno vrijeme za sjetvu sjemena je 2-3 tjedna u travnju. Rane sorte se sade krajem ožujka, a kasne - nakon 10. travnja. Sadnice se sadi mnogo kasnije - početkom lipnja, ali najkasnije do 10. mjeseca.

Priprema tla

Bruxelleske klice rastu na bilo kojem tlu, čak i na blago kiselom. Ali da biste postigli dobar usjev, potrebna vam je gusta i istodobno prozračna, bogata organskim tlom. Ako je tlo loše, neplodno, kupus će rasti, ali vrlo sporo.

Prilikom sadnje usjeva na novom, neplodnom mjestu, tlo se priprema primjenom svakog kvadratnog metra:

• humus - 1 kanta;
• nitrophoska - 1/2 šalice;
• pepeo od lipe ili drveta - 2 šalice.

Također možete dodati ureu (14 g), kalijev klorid (4 g), superfosfat (30 g), a za vrijeme sadnje sadnica - 1/2 žličice nitroammophoske u svaku jažicu.

Raspršivši se po površini gnojiva, iskopa se, izravna i zalije vodom kalijevim permanganatom dezinfekcija zemljišta. 1,5 g kalijevog permanganata doda se u 10 litara vode. Stopa navodnjavanja - 3 litre na 1 kvadrat. m. Umjesto kalijevog permanganata, možete koristiti "Fitosporin" - koristi se 1-2 tjedna prije sadnje.

Bruxelles klice za sezona rasta konzumirali puno dušika i kalija. Kultura reagira na organska gnojiva. Ne preporučuje se korištenje svježeg stajskog gnojiva kao gnojiva - to odgađa formiranje i pogoršava mogućnost prodaje glava kupusa, one postaju labave i slabo se skladište.

Kad sadite sadnice kupusa na području gdje su ranije rasle mahunarke, rajčica ili krastavci, možete to učiniti bez gnojidbe - ako je prije sadnje bila sadnja organske tvari.

Priprema sjemena

Ako se kupi malo sjemena - za testiranje, onda možete uzeti ona koja su već prošla industrijsku preradu. Ako morate posaditi veliki volumen kupusa, tada je isplativije kupiti neobrađeno sjeme - oni su jeftiniji. Ali samo ih ćete morati sami obraditi u stimulatoru i dezinficirati.

Postupak tretiranja sjemena:

• uranjanje u vodu na temperaturi od 50 ° C - 20 minuta;
• uklanjanje sjemenki iz vruće vode, isprati ih tekućom vodom - 1-2 minute;
• stajati 12 sati u "Kornevin" ili "Epin";
• oprati i staviti u hladnjak na 24 sata - u donju ladicu namijenjenu povrću;
• osušite sjeme - tako da se tijekom sjetve ne lijepe za ruke.

Otvrdnjavanje sjemena u hladnjaku na minus 1 ° C povećava otpornost biljaka na mraz, njihovu otpornost na bolesti i štetočine.

Kako posaditi briselske klice?

Bruxelleske klice mogu se uzgajati na dva načina - sadnica ili sjetva sjemena u otvoreni teren. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke, morate odabrati opciju slijetanja uzimajući u obzir klimatske karakteristike regije i vaše vlastite sklonosti.

sjemenke

Sjetva sjemena u otvoreno tlo koristi se rjeđe od metode sadnice. Povoljno djeluje na masovno uzgoj, jer vam omogućuje da izbjegnete dvije faze odjednom - branje i otvorene transplantacije. No, usjev se ovom metodom dobiva kasnije.

Sjeme posije prilično rano - u ožujku-travnju. Usredotočeni su na temperaturu tla - trebala bi se zagrijati do + 10-15 ° C. Sadnja u otvoreni teren:

1. Na pripremljenim krevetima napravite plitke redove ili rupe - za sadnju na način gniježđenja. Dubina sadnje - ne veća od 1,2 cm. Udaljenost između susjednih sjemenki - 15 cm.
2. Pokrijte usjeve filmom - tako da sjeme počne brže rasti.
3. Kad sjeme proklija, uspijevajte ih odabirom najjače klice. Ostatak isjecite tako da kupus ima prostora za razvoj. Između susjednih biljaka treba biti 50 cm.

Rane i srednje sezone sorte se sije u otvoreno tlo, s dozom rasta ne više od 120 dana.

sadnice

Bilo koja vrsta kupusa ne podnosi presađivanje, a bruske klice nisu iznimka. Stoga se sadnice uzgajaju u odvojenim čašama - tako da prilikom sadnje u tlo samo kako bi prebacili gomilu zemlje s korijenjem u pripremljenu rupu - to smanjuje stres za biljku.

Za uzgoj sadnica koristite posebne kasete ili čaše. Volumen spremnika za jednu sadnicu je 200 ml. Postupak uzgoja sadnica:

1. Podlogu stavite bilo koji odabrani spremnik - kasete, čaše ili sadnice. Ako se koriste kutije, napravite sjemenske brazde u tlu. Dubina redova ili rupa - 1 cm.
2. Zalijevajte tlo toplom vodom..
3. Sjeme posije, postavljajući ih u intervalima od 0,5-1 cm.
4. Sjeme pospite zemljom i nježno ga zbijeno.
5. Pokrijte usjeve prozirnim materijalom - staklom ili filmom.
6. Stavite posude s usjevima na toplo mjesto - da brže dobivaju klice.
7. Nakon izdanaka izdanaka uklonite film ili čašu. Rasporedite sadnice bliže svjetlu. Optimalna dnevna temperatura je + 20 ° C, noćna - ne niža od + 16-18 ° C. Takav temperaturni režim neće dopustiti da se sadnice protežu izvan svake mjere.
8. Pazite na sadnice prema sljedećem planu:
9. Voda kako se tlo suši. Prečesto zalijevanje sadnica "Bruxellesa" je kontraindicirano. Provjerite vlažnost na dubini od 1-1,5 cm. Preporučljivo je zalijevati sadnice kroz cjedilo - tako da tlo ne erodira.
10. Za sprječavanje crne noge, sadnice prelijte Fitosporinom ili ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Također, tlo se može posipati drvenim pepelom, prethodno mu je dodan koloidni sumpor..
11. Ako ste sjeme posijali u uobičajene posude, a ne u zasebne čaše, slijedi još jedna faza - branje. Njegova je suština sjedenje u zasebnim kontejnerima. Zaronite sadnice nakon pojave prvih pravih listova. Trebat će vam mali privjesak - uz njegovu pomoć izvadite uzgojene sadnice - složite ih s grudicom zemlje i pošpricajte korijen.
    Presadite sadnice do prvih pravih listova - ako su sadnice posađene dublje, mogu istrunuti stabljike.
12. Umućene sadnice dobro zalijejte i stavite u hladovinu. Optimalna temperatura zraka je 20 ° C. Kad se aktivira rast sadnica, stavite ih na svjetlost. Ali ovdje bi trebalo biti cool - ne više od + 16-18 ° C. Takvi uvjeti doprinose stvaranju jakog korijenskog sustava..
13. Kada dnevna temperatura dosegne + 10 ° C, počnite očvrsnuti sadnice od 5-10 minuta, izvadite sadnice u podne. Kad se sadnica navikne na sunce, moguće ga je izvaditi ujutro, i držati ga do 16-17 h..

Sadnice se ne mogu prekomjerno eksponirati - prevelike sadnice pogoršavaju korijen, sporije rastu i daju manje prinose. Sadnice se sadi kad se na njemu pojave 3 ili 4 istinska lišća. Sadnice moraju biti potpuno zdrave, tamnozelene boje.

Nakon pojave 2-3 istinska lista, sadnice hranite otopinom Kemira-Lux (1-2 g otopljeno u 1 litri vode). Nastojte da ne prolijete tekućinu na lišće. Sadnice hranite drugi put 1,5-2 tjedna prije sadnje u otvoreno tlo - dodajte otopinu borne kiseline i bakrenog sulfata (uzmite 10 ml vode na vrh noža za 10 litara vode).

Postupak sadnje sadnica u otvoreni teren:

• Za 4-5 dana prestanite zalijevati sadnice.
• Kad se tlo zagrije na + 10 ° C, sadnice se sadi u pripremljene bušotine. Sadite prema shemi 60x40-50 cm (između redova - 60 cm, između biljaka - 40-50 cm).
• Presadite sadnice u bušotine pretovarom - uklonite korijenje s gnojem zemlje.
• Sadnicu stavite u rupe tako da se korijenje udobno nalazi u njoj. Dubina rupe trebala bi biti malo veća od duljine korijena. Bolje je da su stabljike malo produbljene nego korijeni na površini.
• Pažljivo zalijte tlo tako da između korijena ne ostane zraka.
• Ulijte sadnice obilno.

Nudimo vam da pogledate video priču vrtlara o tome kako je uzgajala briselske klice u sadnicama:

Značajke njege

Briga za bruxelleske klice nije teška - koriste se standardne poljoprivredne tehnike. Ali još uvijek postoje razlike s bijelim kupusom - preporučljivo je propasti i prstohvat "Bruxellesa".

Kako zalijevati?

Vlažnost tla se održava na 80%. Pravila zalijevanja brilice:

• Zalijevanje sadnice malo po malo, pokušavajući ne popuniti točku rasta.
• Kad se zasađena sadnica ukorijeni i počne rasti, biljke se zalijevaju brzinom od 30 litara na 1 kvadrat. m.
• Za zalijevanje kupusa pravi se brazda između redova - u njih se ulije voda, a kad se voda upije, oni se poškrope tlom.
• Tijekom razdoblja rasta, sadnja se zalijeva nekoliko puta. Vlaženje je posebno važno tijekom usmjeravanja. Pri visokim temperaturama povećava se učestalost zalijevanja - kupus se zalijeva svakih 10 dana.
• Prekomjerno vlaženje kupusa neprihvatljivo je - može se pojaviti truljenje korijena.

Stope navodnjavanja za briseve klice:

• prije glave kupusa - 30-35 litara na 1 kvadrat. m;
• nakon pojave glava kupusa - 40-45 litara po 1 kvadratnom. m.

Što i kada hraniti?

Ako se prije sadnje dodaju potrebna gnojiva, tada ne možete hraniti kupus tijekom rasta i razvoja ploda. Ali ako je tlo loše ili pjeskovito, preporučuje se provesti nekoliko potpornih gnojiva.

Sastav i vrijeme hranjenja:

Razdoblje nadopune	Sastav preljeva
Pola mjeseca nakon sadnje u zemlju. Biljka počinje rasti, pojavljuje se novi list.	NPK. Za jednu biljku - 1/2 tsp.
Glave su se počele formirati.	Kalijev sulfat i superfosfat otopljeni su u kanti vode - po 25 g, a nitroammofos - jedna žlica.

Gnojidba se vrši na vlažnom tlu - kako ne bi spalio lišće i korijenski sustav. Hrani se sadnjom, tlo je blago navlaženo.

vershkovanie

Ova jednostavna poljoprivredna tehnika omogućuje vam povećanje veličine i težine glava kupusa koje rastu na stabljici briselskog klica. Sastoji se u skraćivanju izdanaka. Oštrite vrhove kada stabljika dosegne visinu od 60-70 cm. Nakon uboda aktivira se dotok hranjivih sastojaka u rastuće glavice kupusa - njihov rast i razvoj se ubrzava.

Preokret se vrši najkasnije do kolovoza. Podvrgavaju se samo kasno zrele sorte i hibridi..

Hlađenje i labavljenje tla

Kad se voda apsorbira, tlo se labavi - to sprečava stvaranje kore, što sprečava prodiranje zraka u korijenski sustav. Preporučuje se prskanje kupusa nekoliko puta tijekom vegetacijske sezone - oni rasuju zemlju debelim slojem, pokušavajući ne posipati glave kupusa smještene ispod.

Preporučuje se sadnja brisevih klica zagrtati biljke - Ova poljoprivredna tehnika sprječava rast korova i isparavanje vlage iz tla. Kao mulčenje koristi se trava, slama ili crni film.

Njega prije berbe

Otprilike tjedan dana prije početka žetve, iz listova kupusa uklanjaju se svi listovi. Ako biljke sazrijevaju zajedno, lišće se istodobno otrgava. Kad se lišće slomi, pokušavaju ne oštetiti mini glavice kupusa. Ako biljke ne sazrijevaju zajedno, tada se postupak provodi 2-3 puta, kidanje lišća samo od onih biljaka koje su pripremljene za žetvu.

Glavne bolesti i štetočine briselske klice

Bruxelleske klice pogođene su istim bolestima kao i drugo povrće iz obitelji križara. Najčešće bolesti:

• trulež je bijela i suha;
• kila;
• crna noga;
• mrlje crno i prstenasto;
• mukozalna i vaskularna bakterioza;
• mozaika;
• plijesni.

Najčešće, lisne uši, moljac, kupus leti, a također:

• križarska buva;
• buba s lišćem kupusa;
• buha - valovita i crna;
• kupusna bjelanjak;
• moljac;
• repica i kupus bug;
• medvjed
• lopata;
• žičnjaci;
• kanu buba.

Kako se nositi s bolestima i štetočinama kupusa, pročitajte ovdje.

Ove bolesti i štetočine mogu značajno pokvariti prinos briselske klice. Ako ne poduzmete mjere, u potpunosti možete ostati bez obrezivanja. Da bi se spriječio poraz kupusa, liječi se narodnim lijekovima. Ako nema rezultata, morate primijeniti - kemijske pripravke za bolesti i štetočine.

Prevencija je jeftinija nego suočavanje s posljedicama, tako da ima smisla provoditi preventivne mjere. Strategija zaštite briselskog klice:

• popustljivost rotacija usjeva.
• Uklanjanje gredica biljnih ostataka.
• Redovito uklanjanje korova.
• Primjena kombinacije organskog i mineralnog gnojiva. Ne možete zanemariti potonje ograničeno na jedan organski.
• Pri prvim manifestacijama bolesti biljka se otrgava, a tlo se zalijeva otopinom kalijevog permanganata.
• Posipanje kreveta duhanskom smrekom i drvenim zlom.
• Ako se primijete napadi štetočina, poškropite "Decis", "Karate", "Corsair", "Rovikurt", "Ambush" i drugi.
• Ako se pojave gljivične bolesti, kupus se prska s "Fundazol", "Quadrice", "Skor", "Topaz" i dr..

Bolesnim biljkama zabranjeno je kompostiranje - moraju se odmah spaliti.

Kada početi berbu?

Usjevi se počinju sakupljati kada su male glavice briselskog klica potpuno zrele. Zrelost se utvrđuje sljedećim kriterijima:

• vrijednost doseže maksimalno 1,8-2 cm u promjeru;
• glavice kupusa stječu sjaj karakterističan za zrelo voće;
• list u podlozi postaje žut.

Značajke berbe ranih i kasnih sorti:

• Rana i rana srednja. Očišćeno u rujnu-listopadu. Očišćene odjednom, jer im glave kupusa istovremeno sazrijevaju. Stabljike se mogu sjeći u podnožju i čuvati tako da se plodovi mogu brati.
• Kasno i kasno. Ova kategorija sorti uklanja se u 2 ili 3 skupine. Prije berbe biljkama se odrezuju listovi - samo sa one strane na kojoj će se kupus istisnuti. Prilikom berbe u nekoliko koraka odrezuju se glavice kupusa, počevši od dna stabljike.

Spremište za klice iz Bruxellesa

Bruxelleske klice mogu se čuvati u cijelosti, konzumirajući glavicu kupusa po potrebi. Biljka se mora iskopati do smrzavanja i iskopati pijeskom u podrumu i stakleniku. Kupus bacite pod laganim nagibom. Također, stabljike s plodovima, presavijene u plastične vrećice, čuvaju se u hladnjaku,

Smrznute bruske klice čuvane su 3-4 mjeseca.

Nakon što ste žetvu preklopili u kutije, stavite ih na hladno mjesto. Ako im osigurate temperaturu od 0 ° C, oni zadržavaju svježinu do 1,5 mjeseci. A ako ih zamrznete, one će zadržati svoje kvalitete cijelu zimu. Briseljske klice preporučuje se čuvati na 0 ° C i na 95% vlažnosti. U takvim uvjetima kupus se čuva 2-2,5 mjeseci.

Zbog osobitosti uzgoja, klice brusa još nisu dobile odgovarajuću distribuciju među našim povrtlarima i vrtlarima. No s pojavom novih sorti i hibrida - produktivnijih i manje zahtjevnih, potražnja za ovim usjevima će rasti. Ovo povrće ima toliko vrlina da je njegovo zanemarivanje jednostavno neoprostivo.