Spremite krumpir do proljeća. Iz iskustva

Sada je puno teže čuvajte krumpir do proljeća

, ali moguće je. U posljednjem desetljeću prosječna dnevna temperatura znatno je porasla krajem ljeta i početkom jeseni. A to nas prisiljava na reviziju starih pravila, koja su nam savjetovala da ne žurimo s stavljanjem krumpira na skladištenje, sortiranjem i stavljanjem u podrume i podrume kada su temperature jednake i vani..

Sorte krumpira danas su najraznolikije, a većina vrsta koje su posađene pravodobno, već sredinom ljeta, završava svoju vegetaciju. A ako je ne iskopate, onda prijeti ponovnom vegetacijom.

Držite krumpir do proljeća prema novim pravilima

Dakle, krumpir koji nije iskopan na vrijeme, nakon kiše i hlađenja, počet će uzgajati nove vrhove, a gomolji će rasti s rastom, što će umanjiti njihovu tržišnost i kvalitetu.

Bez obzira da li će se krumpir u zemlji postupno "pržiti" ako ga ne otkopčate, ili nakon pravovremene berbe, usjev će ostati na ulici, prekriven spaljivanjem sunčeve svjetlosti, gomolji će se zagrijati i prerano klijati od vrućine.

Što učiniti za spremanje krumpira

Pretpostavimo da je temperatura na ulici 20-30 stupnjeva, a u podrumu najmanje 15-20 stupnjeva. Ovaj temperaturni režim idealan je za razdoblje obrade usjeva korijena. Zbog toga preporučuju rano čišćenje, sušenje, brzo razvrstavanje, razvrstavanje i skladištenje u podrumima.

Još jednom možete krumpir sortirati izravno u podrumu ili ga privremeno podići za ovaj događaj. Svi ostali uvjeti za uspješno skladištenje ostaju isti..

Optimalni uvjeti skladištenja

Što još trebate znati o spremanju krumpira. Na temelju činjenice da je riječ o sobi za hranu i sjetvu krumpira treba biti taman, dobro prozračen. S početnom temperaturom od 5-6 stupnjeva, u sljedećem razdoblju trebala bi se smanjiti na 1-3 stupnja. Što se vlage tiče, ona bi trebala biti na razini od 85–90%, a ne niža.

Optimalni uvjeti smatraju se za skladištenje mnogih sorti krumpira: temperatura +3 stupnja i vlažnost 90%. Ovo je jamstvo da zdravi gomolji neće klijati prije proljeća. Patogeni će postati neaktivni (srebrna krasta i trulež), kao i štetočine (krumpir moljac i stabljika nematoda).

Pripremni rad

Trezori povrća - podrumi i podrumi pripremaju se unaprijed. Mreža prekriva ventilacijske otvore, što će spriječiti prodiranje malih glodavaca.

S limenim mlijekom s bakrenim sulfatom (na 10 l vode - 2,5 kg vapna i 30 g vitriola) stropovi, police, zidovi se izbjeljuju. Soba se dobro osuši.

Uz godišnje izbjeljivanje zidova vapnom, možete prskati samo staklenkom (3-5%).

Savjet iz. Za dezinfekciju također koristite:

• kaustična soda (1,5–2% vodene otopine: 150-200 g kaustične sode se otopi u 10 l vode);
• izbjeljivač 10% (za 10 l vode - 1 kg izbjeljivača, inzistirajte na dan).

Pomoću gore navedenih lijekova koristite zaštitnu opremu (rukavice, ranac prskalice, zaštitne pregrade ili respirator).

Unutarnja površina podruma obrađuje se (250-300 ml otopine po 1 kv.) Pri temperaturi zraka od 16 stupnjeva.

Soba mora biti zapaljena spaljivanjem sumpornog dioksida (po 1 m3 - 10-50 g) na metalnoj rešetki ili upotrebom sumpornih čipsa koji su komercijalno dostupni. Ne zaboravite prije ovog događaja ukloniti metalne predmete iz podruma, kako ne bi korodirali i zatvorili ventilacijske otvore.

Paljenja svijeća pomoći će zapaliti sumpor. Morate raditi u plinskoj maski i brzo napustiti sobu, čvrsto zatvarajući otvor ili vrata. Trebat će tri dana, trgovina je dobro prozračena.

Svi spremnici, uređaji (palete, stalci i kutije) dezinficiraju se unaprijed prskanjem bakrenim sulfatom 4–5% (otopina se priprema u 1 litri vode - 40-50 g vitriola). Sve se suši na suncu.

Korisno je ponoviti fumigaciju kada je podrum pun proizvoda. Tada će većina patogena bolesti krumpira umrijeti, a oni koji su uspjeli prodrijeti u prostore glodavaca.

Obrada gomolja sjemena krumpira

Nakon berbe odmah počinju pripremati krumpir za skladištenje.

Bolje je oprati sjemenske gomolje pod tekućom vodom. Tako ćete s površine isprati značajan dio raznih štetnih mikroorganizama koji uzrokuju propadanje. I još jedan plus - nedostaci će postati vidljivi. Nekoliko minuta je dovoljno za kupanje, a zatim osušite i sortirajte krumpir. Nakon pranja i sušenja, neki još uvijek dezinficiraju gomolje u otopini kalijevog permanganata. Boja otopine je svijetlo ljubičasta.

Sadite zeleni krumpir, ali ne na suncu, već na difuznom svjetlu. Takvi gomolji ne kvare glodavce i dulje ne daju mladice.

Krompir za sjeme uvijek se stavlja u poseban odjeljak. U tom slučaju možete primijeniti profesionalno dezinfekcijsko sredstvo koje pruža zaštitu materijala od gljivičnih bolesti, na primjer, maksim.

Kupite drvene ili plastične posude (kutije, spremnike) za sadnju krumpira. To će pomoći u očuvanju krumpira do proljeća. Kada ih razvrstate, označite. Vlažna soba uključuje oznake s folijom potpisanim markerima.

Imajte na umu da rane zrele i rane sorte klijaju brže od kasnijih. No svejedno, duljina razdoblja uspavanja ovisi više o karakteristikama sorti, nego o njihovoj ranoj zrelosti

Obratite pažnju na sorte s kratkim razdobljem odmora:

• „Agava”;
• "Kirandiya";
• Oksamit 99;
• „Bajka”;
• "Tiras";
• „Lještarka”
• Arrow i sur.

Spremnici s usjevima ovih sorti postavljaju se na hladno mjesto i na dno gomile..

Pravila odabira

Ako je krumpir uskladišten do proljeća namijenjen za prehrambene svrhe, stavljaju se u pretince ili kutije. Gomolji su odvojeni od zidova spremnika i podnih ploča. Nasip nije visok više od 1,5 m. Za skladištenje se mogu koristiti i najlonske mreže.

Dizajniran za brzu upotrebu, krumpir se dobro čuva u polipropilenskim vrećicama. Imaju mrežastu strukturu i dobru propusnost zraka. Potrebno ih je napuniti povrćem za 2/3 volumena. Torbe također nisu vezane..

Prve su koristile sorte s kratkim periodom mirovanja, rano zrele, s lošom kvalitetom čuvanja, oštećene, s znakovima bolesti.

Sorte s kratkim periodom odmora:

• "Bellarosa";
• "Laura";
• "Miranda";
• "Serpanok".

Srednje rano:

• „Zabava”;
• "Obriy";
• "Romantsov".

sredina:

• „Legenda”;
• "Slavyanka";
• Terra Gold.

srednepozdnie-

• "Dorogina";
• "Kuras";
• "Rodeo";
• "Uzhgorod";
• Spokus i sur.

Najdulje razdoblje uspavanja kod sorti "Dorogin", "Picasso" i "Serpanok".

Hrana prvenstveno dolazi iz krumpira sa nedovoljnom kvalitetom čuvanja, kao i oštećenih gomolja s znakovima bolesti itd. Sorte s dugim stanjem punjenja čuvaju se duže - rano zrele.

Veliki gomolji bez oštećenja biraju se za najduže skladištenje. Prenosi se u mreže i uranja u kipuću vodu nekoliko sekundi, dobro se osuši nakon postupka.

Takvo "ljuštenje" jamči da gomolji uopće neće klijati i da će patogeni koji se nađu na kore uginuti..

Zaštita proizvoda

Obratite pažnju na vrlo važan uvjet skladištenja krumpira - sprečavanje stvaranja kondenza na stropu (kapljice vode) na gomoljima.

Strop je oštra granica između poda, njegova toplog zraka i hladnoće izvana. U potocima voda počinje teći niz zidove i kapljati dolje. Zbog toga se gornji sloj povrća znoji. A svi znamo da je vlaga izvrsno okruženje za razvoj raznih bolesti, što rezultira gubitkom usjeva od propadanja.

Zašto se to događa? Loša ventilacija i loša izolacija u spremištu.

Često se podovi soba nalaze iznad podruma garaža, ostava i kuhinja, koje pokušavaju izolirati za zimu. Čitav prostor prekriven je linoleumom s mekom oblogom ili tvrdom pločom. I slame prostirke, vreće s perlitom i drugi toplinski izolacijski materijal postavljaju se preko jame. Istodobno, sam strop s unutarnje strane trgovine često je tapeciran pjenom, sintetičkim materijalima, na kojima vlaga ne strši. Takav topli "krov" štiti proizvode od mraza, i što je najvažnije od kondenzacije. Glavna stvar je da krumpir ostane do proljeća. Ove su informacije korisne "Ljeti uklanjamo podrum, zimi ne znamo gorivo. ".

Prirodna ventilacija

Nakon radova na izolaciji, važno je zauzeti prirodnu ventilaciju. Čak i ako je mali kućni podrum. Instalirane su cijevi - opskrbna (na podu s rupama) i ispušna (rupe su napravljene na stropu). Cijevi su smještene na suprotnim zidovima podruma. Osiguravaju da se vanjski hladan zrak slijeva i zagrijava lišće.

Ako se mraz pojača, sve otvore trebate zatvoriti posebnim zatvaračem, krpama, slamom, vučom. Na primjer, u starim suterenima i podrumima često su napravili samo jednu rupu u stropu - ventilacijsku. Tada se na taj način može povećati cirkulacija zraka..

Cijev (ispuh) koja izlazi može se povećati. Opremite uređaje koji povećavaju ispuh zraka. Kupuju se u građevinskim supermarketima, trgovinama hardvera i na tržnicama..

Zatim u ispušnu cijev koja prolazi kroz strop jednostavno umetnu drugi, ali manjeg promjera. Narod koristi za ovu kanalizaciju kompozitne plastične cijevi. Ići će od vrha do poda trgovine. Ovdje će iznutra ulaziti suh i hladan zrak, a topli i vlažni uklanja se s vanjske strane.

Ako se takve mjere ne mogu provesti, postoji druga mogućnost: napraviti spušteni strop od plastičnog filma.

Da biste sačuvali krumpir do proljeća, kad su mrazovi posebno jaki, bolje je igrati ga sigurno i gomolje prekriti sijenom ili slamom. To je prirodni, prozračni, toplinski izolacijski materijal koji diše..

Kako bi se spriječilo buđenje gomolja

Što učiniti kada je krumpir počeo prerano klijati? Postoji tradicionalna staromodna metoda sortiranja klijavih gomolja razbijanjem klica.

Morate znati da gomolji u ovom slučaju počinju proizvoditi toplinu, jer klijanje je u punoj snazi. Hranjive tvari i okus počinju se gubiti..

Kada govorimo o sadnom materijalu, učestalo lomljenje klica smanjiće budući prinos za gotovo 20%. .

Zapamtite, u klijavim sjemenskim gomoljima klice bi trebale odbiti samo jednom prije vernalizacije.

Stabljike su zdrave, guste i jake - njihovi savjeti ne prekrivaju smeđe mrlje i nisu potamnjene. Ne dirajte ih do proljeća. Prije nego što započnete sorte sjemena, lomite ih i navlažite u skladištu.

U slučaju kada oko klica nije nastao korijen, potrebno je učiniti sljedeće. Namočite se 3 sata u 0,05% otopini heteroauksina - 50 mg po litri otopine.

Sprječavajući oštre temperaturne uvjete, gomolji se sadi u loncima ili u toplom stakleniku. Izrežite klice u zemlju, ostavljajući vršak od 1 cm na površini. Etiolirani nježni klice pate od sunčeve svjetlosti. Sjenjite ih dok klice ne postanu zelene. Nabavite krumpir sadnice, ali već zdrave.

U međuvremenu, kvržice sjemena koje rastu u podrumu i dalje se prskaju vodom na temperaturama jednakim temperaturama skladištenja. Nije loše za daljnje klijanje kako bi ih prenijeli u svijetlu sobu. Tamo položite krumpir u jednom sloju, hidratizirajući ga dva puta dnevno. Klice se neće presušiti, već će pozeleniti i neke će čak posaditi.

Kemikalije se ne koriste u tom razdoblju, mladi klice odmah će „izgorjeti“.

Alternativna terapija

Povratak na proklijali krumpir hrane koji se skladišti u rasutom stanju. Kako se u selima obrađuju klice? Na djetetu od pet do šest godina nose se gumene čizme i zamole ga da pleše na hrpi proklijalih gomolja. Naravno, ispod mase malog čovjeka, klice se odvajaju, a gomolji ostaju živi. Tako su znali kako su u stara vremena znali spremati krumpir do proljeća.

Ispada da je ova tehnika učinkovitija od uobičajenog sortiranja krumpira s uklanjanjem mladica. I zanimljivo, krumpir prestaje rasti. Puno se mora naučiti spremati krumpir.

Kako usporiti klijanje krumpira

1. Razmažite metvicu papra blizu gomolja krumpira u slojevima od 2 cm na podu, u sredini gomile krumpira i na vrhu. To će usporiti klijanje klica..
2. Obožavatelji "alternativne terapije" mogu koristiti ovu metodu tako što će na krumpirski nasip širiti komade žičane spirale. To se vrši na sljedeći način: čelična žica od 1 milimetra na 10 okretaja namotana je na bocu šampanjca. Na 1 kvadratnu površinu postavljene su 2-3 spirale. Fizički učinak polja koji stvara spiralu, poput efekta piramide, još nije proučen, ali iskustvo je iskustvo. Samo na sjemenskom materijalu nisu prikazane spirale.

Krompir se kondenzira, što učiniti

Ako se na krumpiru stvorila kondenzacija, može se posuti mljevenom kredom. Tvar je bezopasna i brzo apsorbira vlagu. Na vrhu odjeljka s krumpirom polaže se repa, razne usjeve korijena, koji će podnijeti cijeli udarac.

Ako se nađe centar truleži, uklonite pogođene gomolje iz podruma kako biste spriječili širenje truleži. Donesite i na sušenje najbliže trulim gomoljima. I prije svega, koristite ga u hrani.

Sjemenski zeleni gomolji koji su u izravnom kontaktu s trulim korijenskim kulturama ne koriste se za hranu i hranu za životinje. Treba ih oprati u toploj tekućoj vodi i posipati 0,02% stakla. Zatim osušite na hladnom mjestu. Tako nećete prekinuti hibernaciju.

Kalupi na zidovima trezora

Ako se na zidovima podruma pojavi plijesan, uklonite ga odmah. Da biste to učinili, upotrijebite krpu natopljenu u dizelskom gorivu ili kerozinu. Postupak se po potrebi ponavlja..

Glodari u podrumu

Pažljivost će vam pomoći da krumpir ostane do proljeća. Ako primijetite glodare u podrumu, poduzmite mjere da ih uklonite..

1. Uhvatite ih mišima ili zamkama.
2. U podrumskoj prostoriji spalite mahune suhe crvene paprike, sumpora ili nešto treseta.
3. Takav ukras uništit će glodavce: pripremiti mješavinu (1: 1) brašna i alabastera, pržiti u ulju. U blizini mamaca ostavite posudu s vodom. Nakon što su pojeli svoju poslasticu i oprali vodom, svi će glodavci umrijeti.

Ne zaboravite da se otrovani mamaci ne mogu koristiti u trgovinama povrćem. Čuvajte krumpir do proljeća bez klijanja pomoću naših metoda, po mogućnosti i duže.

Od svih do sretnih ljetnih stanovnika.