Kako zamrznuti krumpir u zamrzivaču kod kuće i je li to moguće

Postoje razni načini pripreme hrane za zimu. U posljednje vrijeme mraz je posebno popularan. Na taj način možete sakupljati proizvode ne samo biljnog podrijetla, već i životinje. Mnoge domaćice beru smrznuti krumpir za zimu. Tako možete pripremiti dosta vremena tijekom pripreme jela od krumpira, jer više ne morate kupovati krumpir i oguliti ga..

Pripremni rad

Za zamrzavanje krumpira u zamrzivaču morate se pažljivo pripremiti. Prvo morate shvatiti koja je oprema korisna za zamrzavanje hrane u zamrzivaču. Da biste to učinili, trebat će vam:

  • posuda;
  • tava;
  • pladanj;
  • cjedilo;
  • posude ili vrećice za spremanje smrznutog krumpira.

Trebali biste se pozabaviti i najprikladnijim sortama za zamrzavanje. Često se krumpir, koji sadrži malu količinu škroba i šećera, smrzava za zimu. Ako u njemu ima previše škroba, onda će se na niskim temperaturama početi pretvarati u šećer i zbog toga će krumpir postati previše sladak. Preporučuje se berba Semiglazka i drugih sorti za koje postoji ružičasta kore za zimu.

smrznuti krumpir u kutiji

Načini smrzavanja



Postoji nekoliko načina pomoću kojih možete zamrznuti mladi krumpir..

potpuno

Mnoge su domaćice zainteresirane za pitanje je li moguće zamrznuti krumpir u cijelosti. Naravno da možete, a mnogi se koriste ovom metodom nabave. Da biste to učinili, preporučuje se odabir sorti koje se razlikuju u malim gomoljima.

Međutim, možete koristiti vrlo veliki krumpir, ali u ovom slučaju morat ćete ga rezati.

Za početak, kuhani gomolji se temeljito isperu i očiste. Zatim se voda izlije u nekoliko posuda. Jedan od njih je postavljen na plinsku peć, a drugom se dodaje malo leda. Krompir se spušta u posudu s vrućom vodom i kuha 5 minuta. Zatim ga treba ukloniti i odmah staviti u hladnu vodu..

Nakon toga gomolji se suše i sortiraju u vreće ili posude za zamrzavanje. Vrlo često se tijekom zamrzavanja povrće počne lijepiti. Da biste to izbjegli, vrećice treba položiti ne sirovim krumpirom, već već smrznutim.

Za pomfrit

Ponekad se beru krumpiri da bi se potom mogli pržiti duboko. Prvo gomolje treba oguliti i nasjeckati. Da biste to učinili, krumpir običnim nožem narežite na male komade. Zatim se izlije u zdjelu i posipa s malom količinom soli. Pšenično brašno se izlije u zasebnu posudu. Nakon toga se dodaje krumpir u oguljenom i nasjeckanom obliku, koji treba dobro pomiješati s brašnom.

To se radi tako da se pri dubokom prženju krumpir može prekriti zlatnom kore.

Nakon toga, pripremljeni poluproizvod se stavlja na pladanj i stavlja u zamrzivač za dalje zamrzavanje. Nakon nekoliko sati ladica izlazi, a krumpir se stavlja u posebne posude za daljnje čuvanje u zamrzivaču.

smrznuti pomfrit

Pire od krumpira

Najkreativnije domaćice zamrzavaju pire krumpir u zamrzivaču. To je vrlo jednostavno, budući da se postupak kuhanja ne razlikuje od stvaranja običnog pire krumpira. Prvo, sve gomolje treba oguliti i prokuhati. Zatim se kuhani krumpir mora izliti u zasebnu tavu i zdrobiti ga u pire krumpir. Nakon toga ga treba temeljito izmiješati i po potrebi dodati malo mlijeka ili maslaca. Kuhano jelo treba se potpuno ohladiti i tek nakon toga može se prenijeti u vrećicu i staviti u hladnjakeu.

zaključak

Svatko može zamrznuti krumpir samostalno, kao što je to vrlo jednostavno učiniti. Međutim, da biste sve napravili ispravno, preporučuje se unaprijed upoznati različite metode zamrzavanja i odabrati najprikladniju od njih..

smrznuti krumpir u vrećici

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako