Kako zamrznuti slatke trešnje u zamrzivaču s jamama

Zamrzavanje trešanja jedan je od najboljih načina očuvanja maksimalnih hranjivih sastojaka bobica..

Trešnje za zimu možete pravilno zamrznuti na nekoliko dokazanih načina.

Je li moguće zamrznuti trešnje

Trešnje možete zamrznuti u zamrzivaču. Ako promatrate sve nijanse ove metode skladištenja, onda će vitamini ostati gotovo u cijelosti. I miris i okus sačuvat će se, pogotovo ako se brzo smrzne.

Rane sorte nisu pogodne za zamrzavanje za zimu. Razlikuju se u nesrazmjernom omjeru kaše i soka. Stoga smrznuto voće nema svojih korisnih svojstava, gubi okus. Kasne sorte s gustom pulpom pogodne su za smrzavanje..

Metode zamrzavanja slatkih trešanja

Postoji nekoliko načina pomoću kojih možete pravilno zamrznuti bobicu kod kuće..

1. Šok (brzo). Odlikuje se trostupanjskim smanjenjem temperature. Prva je hlađenje na 0 ° C, druga faza se smanjuje na -5 ° C, treća se smrzava na -18 ° C.
2. U jednom sloju (skupno). Prikladna opcija sa i bez kosti. Sa cjelovitim plodovima mnogo brže.
3. Sa šećerom.
4. Sa sirupom.
5. U vlastitom soku.

Priprema trešanja za zamrzavanje

Da bi postupak zamrzavanja protekao dobro, mora ga se provesti pravilno.

Trebam li oprati trešnje prije zamrzavanja

1. Plodovi se moraju oprati. Istodobno uklonite stabljike i neispravne primjerke.
   
2. Stavite ubrus ili ručnik tako da čaša vode.
   Važno! Za polaganje plodova za sušenje potreban vam je tanki sloj.
3. Nakon sušenja položite u jednom sloju na ploču (staklo, plastika) i stavite u zamrzivač.
4. Da biste dobili višeslojni zid, trešnje možete premjestiti različitim predmetima - malim kutijama ili šalicama.
5. Nakon 2 dana spakirajte u pakete i pošaljite na fotoaparat.

Kako zamrznuti slatke trešnje s jama u zamrzivaču

Zamrzavanje voća sa sjemenkama je najbolja opcija za izradu kompota. To je najbrži način..

Priprema bobica za zamrzavanje

Važno je ukloniti stabljike i ukloniti oštećene i prezrele primjerke. Za to se usjev sortira, uklanjajući nekvalitetne plodove..

Kako zamrznuti slatke trešnje

Položite na paletu i stavite u komoru. Nakon što se bobice „uhvate“, sipajte ih u spremnik.

Kako zamrznuti pitite trešnje za zimu

Zamrzavanje bez sjemena zimi se koristi kao nadjev za torte, knedle ili žele. Postupak je duži zbog preliminarne faze pripreme..

Priprema bobica

Operite, uklonite stabljike, osušite.

Da biste izveli mogućnost zamrzavanja bez sjemena, prvo ih morate ukloniti čačkalicom, iglom ili posebnim alatom.

Postupak zamrzavanja trešanja

Za pripremljene koštice bobica, upotrijebite kolonder, tako da čaša ima višak tekućine. Zatim položite na ravne ploče ili posude, stavite ih na zamrzavanje. U jednom danu već možete podijeliti čitavu količinu na porcije i spakirati u vreće..

Kako zamrznuti trešnje sa šećerom

Ova se opcija koristi za slatka jela..

Zamrzavanje voća sa šećerom može se obaviti na različite načine. Metoda ovisi o daljnjoj upotrebi i preferencijama kuhara.

1. S kostima. Poredati, oprati, ukloniti stabljiku. Stavite jedan sloj na dasku, stavite u zamrzivač. Kad se sloj smrzne, napunite posudu, prelijevajući svaki sloj šećerom. Dobro za pakiranje.
2. Bez sjemena. Izvadite sjeme iz ploda, odmah položite u posude u slojevima. Svaki sloj pospite šećerom. Stavite smrznuti.

Smrznuta slatka trešnja natopljena šećerom

Drugim riječima, ovo je pire krumpir. Izvadite sjemenke, voće nasjeckajte mikserom, pomiješajte sa šećerom. Zatim rasporedite u posude, stavite u zamrzivač.

Pire od krumpira može se napraviti homogen ili s komadima pulpe. Prethodno posudu posložite folijom. Tada će zimi biti lakše izrezati pravu količinu obratka.

Kako zamrznuti svježe trešnje u vlastitom soku za zimu

Za ovu metodu pogodna je bobica bez sjemena.

1. Odaberite najviše prezrelo i meko voće.
2. Stavite odvojeno, zatim mljeveni blenderom, dodajte malo šećera po ukusu.
3. Ostatak stavite u posude, napunite posude na pola, prelijte pripremljenim pire krumpirom, zatvorite poklopac, pošaljite u zamrzivač.

Kako zamrznuti trešnje u sirupu za zimu u hladnjaku

Da biste izvršili ovo zamrzavanje, morat ćete prokuhati sirup. Omjer šećera i vode traje 1: 1.

1. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim ohladite. Temperatura otopine trebala bi biti niža od pokazatelja u sobi. To se može brzo postaviti tako što ćete spremnik staviti na donju policu hladnjaka..
2. Pokrijte posudu vrećicom (polietilen).
3. Položite čiste sjemenke bez sjemenki, ulijte u sirup.
4. Postavite da se smrzne.
5. Zatim izvadite iz spremnika, ispuhani zrak, vezajte vrećicu.

Je li moguće zamrznuti žute trešnje

Od žutih sorti, vrste sa gustom kožom i pulpom pogodne su za smrzavanje. Još jedan znak - kost bi trebala biti dobro odvojena.

Ako je kora tanka, tada će se nakon odmrzavanja rasprsnuti, a meso će se raširiti.

Kako zamrznuti žute trešnje

1. Odaberite bobice s gustom cijelom korom, operite, prelijte u spremnik.
2. Naizmjenično mijenjajte svaki sloj s granuliranim šećerom.

Možete napraviti mješavinu kombiniranjem crvenih i žutih sorti istog razdoblja zrenja.
Pire od krumpira dobar je način. Ne iskrivljuje okus i zadržava korisna svojstva nakon odmrzavanja..

Što se može zimi kuhati od smrznutih trešanja

Smrznuta bobica - jedinstven proizvod za zimsko kuhanje

• aromatična pića;
• compotes;
• voćna pića;
• nadjev za torte i knedle;
• Vazelin;
• bobica pudinga.

Mnoge domaćice samostalno izrađuju recepte za ekskluzivna desertna jela od smrznutog voća, a zimi razmažuju članove svojih obitelji.

Smrznute trešnje: koristi i štete

Kao i svaki proizvod, i ova smrznuta bobica ima korisne osobine, ali može i naškoditi. Glavna stvar je da se nakon zamrzavanja koristi ne smanjuju.

Prednosti smrznutih trešanja:

• ublažava bolne manifestacije;
• sposobni sniziti kolesterol;
• izglađuje bore i uklanja akne;
• regulira crijeva;
• ima nizak sadržaj kalorija.

Štetnost bobica se očituje pretjeranom konzumacijom. Treba biti oprezan

• s gastritisom;
• s dijabetesom;
• s alergijskim manifestacijama.

Uvjeti skladištenja smrznutih trešanja

Optimalni rok trajanja je 10-12 mjeseci. To je razdoblje u kojem se bobica dobro skladišti uz točno poštivanje temperature zamrzivača. Trebao bi biti -18 ºS.

Voće se skladišti čvrsto pakirano i sa dobrom izolacijom, tako da tijekom zime ne bude zasićeno mirisima.

zaključak

Zamrzavanje trešanja jedna je od ekonomičnih opcija očuvanja plodova za zimu. Metoda se odabire ovisno o načinu planiranja uporabe obratka.

Recenzije