Kako čuvati suhe šipurke zimi

Ovaj dugotrajni postupak može se izvesti na više načina:

1. U pećnici. Bobice se ravnomjerno raspoređuju na lim za pečenje i stavljaju u pećnicu prethodno zagrijanu na + 50 ° C. Nakon 15-20 minuta temperatura se povećava na +70 ... + 80 ° C. Tijekom obrade, bobice se moraju miješati i povremeno otvarati vrata pećnice. To će omogućiti dovoljno zraka da uđe i bobice ravnomjerno. Trajanje postupka je 7-8 sati.
2. U posebnoj električnoj sušilici. Takav je uređaj uređaj s grijačem iznutra. Točne informacije o vremenu i temperaturi obrade voća navedene su u uputama za uporabu, jer svaka vrsta ima svoje karakteristike. Jedini uvjet je temperaturni režim - oznaka ne smije pasti ispod + 50 ° C i iznad + 70 ° C. Općenito, postupak će trajati 6-8 sati. Ali vrijedi uzeti u obzir da električno sušenje ne dopušta istodobno sušenje velikog broja bobica. Ako ih stavite previše, obrada neće biti jednolika i nešto suho voće će se raspasti u vašim rukama.
3. U mikrovalnu. Ova se metoda rijetko koristi, jer postoji opasnost od izgaranja bobica iznutra, iako će izvana izgledati lijepo. Uvjeti obrade su isti kao i kod sušenja u pećnici. Vrata moraju biti zatvorena za ventilaciju. Pri korištenju roštilja potrebno je smanjiti vrijeme obrade.
4. Na suncu. Bobice se operu i ravnomjerno rasporede na lim za pečenje. Mjesto za sušenje treba biti zaštićeno od jakih vjetrova. Plodovi se povremeno miješaju, a navečer se prekriju polietilenom i prebace na tamno, hladno mjesto. Algoritam akcija ponavlja se sve dok bobice ne postignu željeno stanje.

Način sušenja bobičastog voća je različit za svaku domaćicu. Ali važno je zapamtiti da što brži proces ide, bolje će plodovi zadržati svoj blagotvorni sastav..

Video: kako sušiti brašnu u pećnici

Vrijeme skladištenja

Rok trajanja zdravih bobica ovisi o uvjetima i vrsti ambalaže. Stručnjaci preporučuju ne korištenje plastičnih vrećica, jer zbog nedostatka zraka bobice mogu postati plijesni ili čak istrunuti. Papirne kutije ili vrećice smatraju se optimalnim kapacitetima za skladištenje..

Svaka vrsta liječenja ima različit datum isteka:

• osušeni bokovi ruža čuva se do 2 godine. Tada gubi sva korisna svojstva i postaje beskorisna;
• kod zamrzavanja bobica očuvati ljekoviti sastav do 12 mjeseci;
• terapeutske tinkture čuvaju se u hladnjaku do 26 sati.

Svatko bira za sebe najprikladniji način. Ali u svakom slučaju, skladište vitamina bit će vam dostupno cijelu zimu ako znate koliko dugo skladištiti takav proizvod.

Pravila skladištenja

Šipka u sušenom obliku može se dugo čuvati. Najkorisnije sorte u tom pogledu su: "Vitamin", "Vorontsovsky", "Besshipny" i "Russian".

Čuvanje svih svojstava biljke pomoći će u poštivanju nekoliko jednostavnih pravila:

1. Prvo morate ukloniti stabljike.
2. Zatim pripremite dobro prozračenu posudu. Kartonske kutije s voštanim papirom na dnu, platnene vrećice od platna ili staklene suhe staklenke su najbolje. U potonjem slučaju, vrijedno je napustiti upotrebu plastičnih navlaka. Bolje je pokriti spremnik slojem gaze i popraviti elastičnom trakom. Dakle, šipak će biti zaštićen od plijesni i truleži..
3. Bolje je čuvati bobice u suhoj, hladnoj i zamračenoj sobi. Ovo će ukloniti uništavanje najveće vrijednosti ovog voća - vitamina C. Idealna temperatura skladištenja je 0 ° C.
4. Stabljike ne možete ostaviti pored povrća i voća, jer vlaga koja ih oslobađa dovodi do pojave plijesni na bobicama šipka..

Uporaba bokova ruže

Šipka se smatra pretkom kultivirane ruže. Na temelju njega pripremaju se ne samo ljekoviti decoctions, tinkture i ulja, već se uspješno koriste i u kuhanju (u obliku sokova, likera, konzervi, peciva i sl.). Razmislite kako bobica može poboljšati zdravlje i oduševiti gurmane. Primjena kukova ruže u tradicionalnoj medicini:

1. Čišćenje krvožilnog sustava i poboljšanje metabolizma. Preporučuje se kod bolesti mjehura, bubrega i jetre. Dovoljno 5 tbsp. l. nasjeckano voće sipati 1 litru vode i ostaviti da kuha 10 minuta, zamotati i ostaviti da se kuha do jutra. Pije se u obliku čaja u neograničenim količinama.
2. Jačanje tijela, pružanje okrepljujućeg učinka, liječenje ateroskleroze. 2 žlice. žlice suhe bobice izlije se u 0,5 litre vode i kuha na 15 minuta na laganoj vatri. Plodovi se infuziraju 12-16 sati i konzumiraju s medom u obliku čaja ili vode..
3. Liječenje reumatizma. Dodavanje suhih šipurka u toplu kupku pomoći će ublažavanju simptoma..
4. Pomoć u borbi protiv kožnih bolesti. Za dermatitis, čireve i ekceme pomoći će maramice natopljene uljem na bazi mesa šipka..
5. Eliminacija anemije i znakovi iscrpljenosti. Preporučuje se jesti puno svježeg voća ili piti 0,5 šalica infuzije bobica 3 puta dnevno.
6. Terapija ulceroznog kolitisa. Ulje šipovice primjenjujte 15 mg dnevno kao mikroklizatore. Lijek se može kupiti u bilo kojoj ljekarni.
7. Prevencija ARI. Proizvod se koristi u obliku biljne kolekcije (100 g divlje ruže, lišće koprive, 50 g plodova maline i planinskog pepela, 20 g sukcesa). 2 žlice. l. smjesa se infuzira u 0,6 l vode. Preporučuje se piti topli napitak 4-5 puta dnevno, svaki po 50 ml.
8. Liječenje gihta. 20 g zdrobljenih borova ruže kuha se u 1 litri prokuhane vode 3 sata. Zatim pomiješajte 1 šalicu smjese s 1 šalicom hladne kuhane vode i koristite kao noćni oblog za problematična područja.
9. Lijek za simptome cistitisa i gastrointestinalnih bolesti. Dovoljno je sipati 1 tbsp. l. sjeckani korijen crvene bobice 0,4 litre kipuće vode. Potom kuhajte 15 minuta, procijedite i ostavite da kuha oko 2 sata. Preporučuje se uzimati 0,5 šalice 4 puta dnevno prije jela..
10. Ambulanta za gastritis sa niskom kiselošću. Infuzija mješavine korijena šipka (3 žlice), rizoma kalama (3 žlice), korijena orašastih božura (2 žlice), listova plantaže, origana (1 žlica) i obične kiseline (1 žlica. L.). 2 žlice. l. prikupljanje inzistirati u 40 ml kipuće vode (bolje je koristiti termos) 2 sata. Zatim je potrebno procijediti i konzumirati 30 minuta prije obroka 3-4 žlice. l. 3 puta dnevno.
11. Prednosti u liječenju hipotenzije. Sastav infuzije uključuje 4 klinova divlje ruže, zamanicha, ružičaste radiole, 3 obroka gloga, koprive i 2 dijela luka luka. 2 žlice. l. 0,4 ml kipuće vode se izlije u smjesu i infundira 40 minuta. Preporuke za upotrebu - 0,3 šalice 3 puta dnevno prije jela.

Šveđani od kukova ruže prave slatku juhu od šipaka, nazvanu Nyponsoppa, a Slovenci proizvode soda na bazi divlje ruže. Šipka je bogata vitaminima C, B, K, E i R. Jača imunološki sustav, liječi mnoge bolesti i učinkovita je u prevenciji akutnih respiratornih infekcija..

Većina vrtlara nastoji plodove, lišće i korijenje biljke ubrati još od ljeta. Međutim, održavanje korisnog sastava pomoći će usklađenosti sa svim nijansama skladištenja i pravilnom sakupljanjem voća: na ovaj način možete se osigurati vitaminskim pripravcima za dugo jesensko-zimsko razdoblje.