Spajanje albatrellusa (spojeni albatrellus): opis, uporaba

Spajanje albatrellusa je godišnje gljiva s dobrim jestivim osobinama. Da biste ga ispravno prepoznali u šumi, trebali biste proučiti fotografije i opis gljive, kao i shvatiti na koju vrstu može izgledati.

Gdje se stapa albatrellus?

Gljive možete susresti uglavnom u Sibiru i na Uralu u Rusiji. Albatrellus raste uglavnom na kiselim tlima, nalazi se kako u četinarskim šumama među mahovinom, tako i u miješanim sadnjama. Možete ga upoznati sami, ali češće gljiva raste u velikim skupinama u nekoliko primjeraka.

Maksimalno plodovanje javlja se u kolovozu i početkom rujna, a općenito, albatrellus spajanjem raste od početka srpnja do početka studenog.

Što se albatrellus spaja

Spajanje albatrellusa se također naziva fuzionirano, kao i gljiva tinder. Naziv je nastao zbog činjenice da najčešće nekoliko plodnih tijela raste blizu jedno drugo, kao da rastu zajedno s nogama ili rubovima šešira, zbog čega se pretvaraju u bezobličnu masu promjera do 40 cm.

Šešir albatrellusa može imati različit oblik - okrugli, neravni, izduženi u jednom smjeru. Promjer pojedinačnog šešira obično ne prelazi 15 cm, površina mu je u mladosti glatka, a kod odrasle osobe hrapava, s malim ljuskama u središnjem dijelu. Stare gljive mogu puknuti. Boja gljive šatora obično je kremasta ili žućkasto-ružičasta, ponekad blago crvenkasta, s godinama je crvena ili smeđe-ružičasta..

Donja strana poklopca gljive je cjevasta, bijela ili kremasta, a nakon sušenja je ružičasta ili crveno-smeđa. Pore ​​na donjoj strani su različitog oblika - kutne i okrugle, male.

Na nozi se gljiva tinder obično uzdiže 5-7 cm iznad zemlje. Noga mu je mesnata, ali krhka, promjera do 3 cm, krem ​​ili blago ružičaste boje. Meso albatrellusa je bijelo i gusto na rascjepu, a sušenjem postaje crvenkasto.

Je li moguće jesti albatrellus spajajući se

Spajajući tinder je u potpunosti jestiv. Možete je jesti i sirovu, ali češće je gljiva kuhana ili pečena, to vam omogućuje uklanjanje vjerojatnih toksina iz pulpe nakupljene tijekom rasta iz tla.

Okus gljive

Prema poznavateljima, gljiva koja se stapa ima prilično ugodan okus. Koristi se ne samo u različitim gljivama, već i u zasebnom obliku - u vrućim i hladnim jelima, u kiselo i kiselo jelo. Prednost spojenog albatrellusa je da nakon obrade njegovo tijelo ostaje ugodno elastično.

Sirovi albatrellus ima neutralan miris i blago kiselkast ili gorak okus. Prilikom obrade ove nijanse ukusa nestaju.

Koristi i štete za tijelo

Jedite stapajuću gljivicu tinder-a za hranu je dobro za zdravlje - gljiva ima raznolik kemijski sastav i vrijedna svojstva. Kada se koristi, posebno:

• jača imunološki sustav i čini tijelo otpornijim na viruse i prehlade;
• Ima antitumorsko djelovanje i služi kao profilaksa onkoloških neoplazmi;
• Ima blagi analgetski učinak i pomaže ublažavanju upale;
• poboljšava funkcioniranje sustava razmjene;
• sprječava razvoj anemije i pomaže u izgradnji zdrave mišićne mase.

Spojeni albatrellus sadrži veliku količinu proteina u svom sastavu, pa ga je korisno koristiti prilikom oporavka od teških tegoba i s manjkom tjelesne težine. Na osnovi kaše gljive pripremaju se korisne tinkture na vodi i alkoholu, koje se koriste i za unutarnju upotrebu, kao i za obloge i trljanje..

Što se tiče kontraindikacija za uporabu, prije svega, kondenzirani albatrellus treba napustiti zbog alergija. Također, ne preporučuje se jesti tijekom trudnoće i dojenja - slučajno trovanje gljivama pulpe može dovesti do smrtnih posljedica. Spajanje albatrellusa bolje je isključiti iz prehrane za kronične bolesti želuca, jetre i sklonost čestim zatvorima - proteinske gljivice je prilično teško probaviti.

Lažni parovi

Albatrellus koji se spaja prilično je različit od ostalih vrsta i nema otrovne parove. No, ako nema iskustva, to se može zbuniti s nekim jestivim ili nejestivim vrstama, na primjer, s povezanim davateljima šuma.

Ovčar

Najviše od svega, ovčar tinder je sličan tanjuru koji se spaja, to je srodna vrsta, slična albatrellusu u vanjskim obrisima i veličinama. Raste i razmnožava se, ali u skupinama, ali za razliku od spojene gljivice tridera, obično se ne stapa u neravnu masu nekoliko plodnih tijela.

Druga je razlika u boji plodnih tijela. Ovčji šator obično je žućkaste boje na gornjoj i donjoj strani šešira, a ako se pritisne na površinu cjevaste stanice, poprima zeleni ton.

Albatrellus bljedilo

Druga blisko povezana vrsta je gljiva crvenila, koja ima sličnu strukturu kao i šešire. Karakteriziraju ga i vrlo neujednačeni oblici, ali crveni albatrellus rijetko raste zajedno s kapima voćnih tijela, češće su gljive jednostavno smještene vrlo blizu jedna drugoj.

Također možete razlikovati vrste po boji. Kao što samo ime govori, gljiva koja se blistala je narančasto-crvenkasta boja, tamnija je u središtu i svijetli prema rubovima. Spojeni albatrellus obično je lakši.

U hrani se izgled crvenila obično ne konzumira. Ne spada u otrovne gljive, ali je previše gorkog okusa i zbog toga nije pogodna za preradu.

Češalj Albatrellus

Ova gljiva ima istu strukturu i oblike kao i svi drugi srodni albatrellusi. Nalazi se i u Sibiru, što povećava vjerojatnost da ga pobrkate s spajanjem šatora.

Ali za razliku od spojenog albatrellusa, vrsta češlja ima svjetliju boju. Šešir mu je maslinasto smeđi, crvenkasto-zahrđali, na rubovima je malo zelenkast. Ne jedu češalj od češlja, jer mu je meso previše tvrdo, a okus neugodan, iako nije otrovan.

Pravila prikupljanja

Bolje je otići na sakupljanje spajajućih kuglica bliže jeseni - najaktivnije, gljive počinju donositi plodove od kolovoza do kraja rujna. Najbolje ih je potražiti u Sibiru, na Uralu i u Murmansk regiji, u drugim regijama gljiva se nalazi vrlo rijetko, a male su šanse da je pronađete.

Morate sakupljati sredstva za spajanje na ekološki prihvatljivim mjestima, udaljenim od glavnih prometnica, industrijskih tvornica, odlagališta i drugih onečišćenih mjesta. Tijekom rasta gljiva dobro nakuplja toksine u celulozi koja se nalazi u zraku, zemlji i sedimentima - albatrellus iz nepovoljnih područja može biti štetan za zdravlje ako se konzumira.

Gljivu morate pažljivo rezati, pazeći da ne oštetite njen podzemni dio. Ako uništite micelij, kasnije gljiva tinder neće moći klijati na istom mjestu.

upotreba

Gljiva koja se spaja je pogodna za upotrebu čak i u njenom sirovom obliku, ali u praksi se svježa pulpa rijetko jede, može sadržavati toksine iz tla. Obično se gljiva kuha prije upotrebe, za to je potrebno otrgnuti ljepljive krhotine s nje, skinuti nožem gornju kožu s kapka i kuhati pulpu sa soli oko 15-20 minuta.

Nakon ključanja, spoj koji se spaja može biti obrađen na bilo koji način. Jestiva gljiva se prži i pirja, dodaje juhama i konzumira kao ukusno neovisno jelo.

Također je i lijevka od šatora pogodna za žetvu zimi. Može se kiseli i soljeni, kao i sušeni. U potonjem slučaju gljiva se ne ispire prije sušenja, tako da meso ne upije višak vode.

zaključak

Spajanje albatrellusa je neobična, ali prilično ukusna jestiva gljiva, a raste uglavnom na Uralu i u Sibiru. Ima mnogo sličnih, ali nejestivih parova, pa je prije prikupljanja potrebno proučiti karakteristike različitih vrsta polipora i naučiti ih razlikovati.