Gljive u regiji volgograd 2019. Godine

Od svibnja do listopada u blizini Volgograda i cijele regije beru se velike kulture gljiva. Klima je pogodna za rast plodonosnih tijela. Gljive Volgogradske regije 2019. godine rasti će na svim popularnim mjestima gljiva.

Gljive u regiji Volgograd 2019. godine

Kakve gljive rastu

Na području Volgogradske regije sezona gljiva započinje sredinom svibnja i traje do prvih jesenskih mrazeva u rujnu ili listopadu. U regiji se beru ove vrste jestivih gljiva:

• lisičarke (rana vrsta, raste u svibnju do lipnja u borovoj i listopadnoj šumi);
• bijeli gnoj (svibanjska vrsta, jede se samo u mladom obliku, raste u vrtovima, obrađenim poljima, cvjetnim krevetima, humusnim gomilama);
• šampinjona (plodno krajem lipnja, raste u smrekovim i hrastovim šumama, na pašnjacima);
• boletus (raste u svibnju i lipnju u listopadnim šumama s velikim brojem breza, aspena, bobica bobica);
• bijeli (počinje rasti u lipnju, berači gljiva nalaze jarebice u borovoj i listopadnoj šumi);
• maslačka (razdoblje početka plodovanja je lipanj-srpanj, raste u borovoj šumi);
• prava gnoja (raste od srpnja u listopadnim šumama, ima veliki šešir);
• mahovina (raste u srpnju i kolovozu u mahovinama borove šume);
• topola riba (počinje plodonositi u kolovozu, raste u šumama s velikim brojem topola);
• jesenski medeni agar (donosi plod od početka jeseni, raste u brojnim obiteljima na panjevima i deblima listopadnih stabala);
• zeleni luk (raste u rujnu, glavno okupljalište su borove šume).

Većina gljiva ima univerzalno značenje: kuhane su, pržene, marinirane, sušene. Žbun gomile konzumiraju se samo svježe, glavna stvar je sakupiti ih na čistom mjestu. Preostale gljive preporučuje se kuhati 10-15 minuta prije upotrebe. To pomaže u smanjenju toksičnosti i ne utječe na prehrambene vrijednosti..

Otrovne gljive

U regiji Volgograd raste veliki broj otrovnih gljiva koje izazivaju trovanje hranom, živčani slom, a neke su kobne. Popis otrovnih vrsta:

• leteći agar (smrtonosna gljiva, ima konveksni crveni šešir s bijelim mrljama, gustu bijelu nogu, donosi plod u crnogoričnim i mješovitim šumama);
• blijedi grebe (smrtonosna otrovna vrsta muhara, ima zvonastu sivo-zelenkastu ili sivo-bijelu kapu, bijelu nogu s nastavkom u podnožju, nalazi se u crnogoričnim i listopadnim šumama);
• otrovna riba (prvo ima konveksan, s godinama, ravan šešir prljavo bijele boje, obitelji se nalaze u listopadnim i četinarskim šumama);
• red je bijeli (šešir je sivkast, isprva je konveksan, zatim spljošten, ima mrlje, noga se ne razlikuje u boji od šešira);
• Sotonistička gljiva (ima veliku sivkastu kapu i mesnati pednjak, raste u hrastovim šumama i širokolistnim šumama);
• tanka svinja (oblik šešira nalikuje svinjskom uhu, nozi, poput lisice);
• lažna medena agarica (žućkasto-smeđi šešir prvo ima oblik zvona, a zatim se spljošti; gljiva raste u grozdovima na panjevima listopadnih stabala).

Upotreba letećeg agarica je smrtonosna

U regiji se pojavljuju i nejestive gljive koje mogu izazvati blago trovanje i neugodan okus. Tu se ubrajaju gljivične gljivice, lažna sotonistička, valovita russula, gljiva tinder, govorushka blijedo obojena.

Jestive gljive mogu također izazvati trovanje ako se pravilno ne beru. Berači gljiva ne preporučuju izlazak u šumu u suši. U nedostatku vlage, micelij akumulira toksine. Stare gljive koje su pustile spore također se ne konzumiraju..

Ne sakupljajte plodna tijela u industrijskim područjima, u blizini cesta i odlagališta.

Gljiva mjesta

Berači gljiva odlaze u lov na cijelo područje Volgograda. Najpopularnija i povoljnija mjesta:

• Tsimlyansk šume Chernyshevsky okruga;
• Kumyzhenskaya i Shakinskaya hrastove šume u Kalach-on-Donu;
• Selo Panshino u okrugu Gorodishchensky;
• farma Vityutnev;
• Selo Peskovatka;
• selo Trekhostrovskaya;
• Labudova livada;
• Selo Rudnya;
• Selo Kletskaya;
• Selo Surovikino;
• Farma Ryabovsky;

Najbogatiji usjevima gljiva su Kletsky i Chernyshevsky okruga regije. Također, mnoge jestive vrste rastu u šumama i na kopnu uz obale Volge..

zaključak

U regiji Volgograd, zbog klime, sezona gljiva počinje kasnije nego u ostalim regijama. Teritorij je bogat jestivim vrstama. Berba plodnih tijela sigurna je u ruralnim područjima. Prije prikupljanja preporučuje se pažljivo proučiti opise jestivih i otrovnih vrsta..