Gljiva bičeva i njezine sorte

Gljiva bičeva pripada obitelji pluteev iz agarskog reda. Ima drugačije ime - pluteus i pluteus..

Gljiva bičeva i njezine sorte

Morfološke karakteristike

Bič pripada saprotrofima. Oni uništavaju mrtve ostatke živih organizama, pretvarajući ih u jednostavne organske i anorganske spojeve.

Prema opisu, plodna tijela obitelji pluteevic šeširi. Šešir s nogu lako se odvaja, može biti raznih vrsta: od zvonastog do otvorenog. Često se nalazi tubercle u sredini šešira. Podloga je sjajna, glatka, često suha, ali sluzava, ponekad vlaknasta, svilenkasta ili ljuskava. Postoje vrste kod kojih je površina koja se izlijeva naborana ili prekrivena mrežom ili venama..

Boja - od bijele do gotovo crne, ali češće smeđa ili žuta. Veličine poklopca gljiva variraju, ovisno o sorti, a kod najmanjih mogu biti i do 1 cm, a kod najvećih 20-24 cm.

U prijevodu s latinskog naziva gljiva znači "štit".

Noga gljive je cilindrična, u dnu je često proširena ili gomoljasta, čvrsta je ili šuplja. Površina nogu bez pokrivača, vlaknasta ili ljuskava. Ima srednje ili velike veličine, središnja ili blago asimetrična.

Meso gljiva je lagano, od bijele do žute, mesnate, bez promjena na rezu. Ima slab miris i blag okus. Neke vrste imaju gorak okus. Himenofora je formirana od bijelih i ružičastih labavih ploča..

vrsta

Među najčešćim jestivim vrstama su:

• Dodge jelena. Jeleni jedu. On također ima jelen boju - smeđu, po kojoj je dobio tako popularno ime. Ima široku zvonastu glatku kapu s blago izraženim tuberkelom u sredini, meso ima blagi miris rotkvice,
• Pluteus je umber. Ovo je uvjetno jestiva gljiva s karakterističnom gorčinom i rijetkim mirisom koji nestaje prilikom kuhanja. Biljka ima ravni konveksni ili otvoreni naborani šešir bjelkaste ili smeđe boje s radijalnim ili mrežastim uzorkom, zrnastim rebrima i nazubljenim obrubom.
• Plyteus je mrak. Ima šešir s debelim trbuhom s zvončastim ili polukružnim oblikom i rastrganim rubovima, obojen u tamne nijanse smeđe boje. Pulpa s slatkim okusom i ugodnim mirisom.
• Plyteus je lavožut. Gljiva ima jarko obojani žuti zvonasti ili plosnati konveksni šešir s prugastim prozirnim rubovima.

Vrste sastava obitelji i njihov opis malo su proučavani - točan broj sorti nije utvrđen. U prirodi se nalazi otprilike 140-300 vrsta od kojih je samo 50 dobro proučeno..

Postoji nekoliko vrsta gljiva

Među najpoznatije nejestive vrste su:

• Plyteus baršunastih nogu. Ima fino mesnat, baršunasto naboran šešir smeđe boje, polukružni ili ravni, tanki rubovi, često s izrazitim utorima.
• Plemeniti trik. Karakterizira ga debeli mesnati sjajni, katkad tanki šešir koji ima ravne ili ispletene rubove i bijele je sive boje.
• Patuljasti pluteus. Ima fino mesnat šešir u obliku konusa s jasno izraženim tuberkelom i baršunastom površinom obojenom u smeđu boju s maslinovom bojom. Prekriven je čađ-praškasti premaz.
• Pluteus su vene. Ima tanku kapu stožastog ili otvorenog oblika, naboranu mrežastu površinu i glatke rubove. Boja - jantarne nijanse smeđe.

Geografija distribucije

Preferirano stanište su šumska područja. Većina sorti živi na tlu koje sadrži ostatke drva ili na propadajućem drvu, uključujući panjeve i mrtve drveće. Rjeđe se ove gljive nalaze u vrtovima i parkovnim područjima. Ponekad rastu u staklenicima. U nekim slučajevima, pronađena na živim, ali trulim stablima, što dovodi do pojave bijele truleži.

U prirodnom okruženju članovi obitelji imaju važnu ekološku funkciju: uništavaju mrtvo drvo.

Geografija distribucije obuhvaća sva kontinentalna područja osim Antarktike. Najveća raznolikost vrsta zastupljena je u listopadnim šumama sjeverne polutke, gdje je dovoljan supstrat koji preferira gljiva. Na teritoriju Rusije dobro su proučene sorte koje se nalaze u regiji Rostov, Primorskom, Lenjingradskoj i Samarskoj regiji..

Praktična primjena

Praktična upotreba gljive ograničena je na nekoliko jestivih vrsta. Mnoge su sorte rijetke, pa se zbog malo znanja smatraju nejestivim. Postoji nekoliko vrsta s halucinogenim svojstvima. Nastaju uslijed psilocibina koji se nalazi u kemijskom sastavu. Među takvim gljivama, vrba i plava vrba.

Neke sorte u kemijskom sastavu imaju niz ljekovitih svojstava, uključujući:

• jelenova rogovina sadrži polisaharide koji inhibiraju razvoj malignih tumora,
• ekstrakt patuljaka ima imunostimulirajući učinak.

Jestive sorte rijetko se konzumiraju zbog osrednjeg ukusa..

zaključak

Obitelj Plyteev ima mnogo vrsta, među kojima postoje jestive (lav žuti, jelen itd.) I nejestive (plemeniti, patuljak itd.). Gljiva se rijetko koristi za hranu zbog niskih gastronomskih karakteristika. Neke se vrste (jelen i patuljak) koriste kao ljekovite sirovine. Neke vrste (vrba, plava) imaju halucinogena svojstva.