Jeruzalem artičoka u tabletama: upute, recenzije

Ako redovito koristite jeruzalem artičoku za dijabetes u hrani, i u obliku lijekova, i kao dio cjelovitog jela, tada možete značajno poboljšati kvalitetu života. Jeruzalemski artičoka (ili zemljana kruška) brzo ublažava simptome bolesti i na taj način smanjuje potrebu tijela za inzulinskim preparatima.

Je li moguće jesti jeruzalemske artičoke za dijabetes

Posebno je atraktivna zemljana kruška kod dijabetes melitusa koju daje činjenica da njezina vlakna ne sadrže šećer. Stoga dijabetičari nisu samo mogući, nego čak trebaju uključiti ovaj proizvod u svoju svakodnevnu prehranu - jeruzalemski artičoka nije u stanju izazvati skok šećera u krvi. Suprotno tome, vlaknin i polisaharidni inulin sadržan u usjevi korijena inhibiraju dotok glukoze u krv, tako da razina šećera ostaje nepromijenjena..

Pogodno za upotrebu u svim dijelovima biljke. Štoviše, artikula iz Jeruzalema možete jesti u gotovo bilo kojem obliku:

• tablete;
• sok;
• infuzija;
• sirup;
• čajna kava.

Zemljana kruška se dodaje i prilogima, juhama, salatama, pecivima, itd. Osim toga, korijenski usjevi mogu se koristiti kao prirodni nadomjestak šećera.

Što je korisno za jeruzalemski artičoka u tabletama

Glavna razlika između konzumiranja svježih gomolja artičoka od artičoka i kapsula u prahu u kapsuli je ta što tablete ne iritiraju crijevne stijenke. Osim toga, svježi artikula iz Jeruzalema može izazvati stvaranje plinova u crijevima, što je za dijabetičare nepoželjno, budući da često imaju pojačanu nadutost. Tablete ne sadrže ove nuspojave - prah u njihovom sastavu je mekši prerađeni proizvod.

Među najpopularnije lijekove jeruzalemske artičoke u liječenju dijabetesa uključuju:

• "Litoral";
• "PIC";
• "Neovitel";
• "Topinat";
• „Dugovječnost”.

Njihova korist je zbog visoke koncentracije biološki aktivnih tvari potrebnih za dijabetes bilo koje vrste: biljnih polisaharida, vitamina, željeza, cinka, fosfora, kalija. Prema rezultatima dugog tijeka liječenja tabletama artičoka od Jeruzalema u bolesnika s dijabetesom, primjećuju se sljedeće promjene u tijelu:

• niska glukoza u krvi;
• opće zdravstveno stanje se poboljšava;
• težina se smanjuje;
• neznatno poboljšanje vida.

Uputa za uporabu

Točne upute za uporabu tableta praha artičoka iz artičoka navedene su na pakiranju lijeka, no općeniti se obrazac može utvrditi. Optimalna doza varira od 2 do 4 kapsule dnevno. Uzimaju se u jednoj dozi pola sata prije ili za vrijeme obroka, dok piju vodu.

Tijek liječenja jeruzalemskim tabletama artičoke za dijabetes je 4-5 tjedana. Nakon toga trebate napraviti pauzu za 1-2 tjedna, a zatim se liječenje nastavlja.

Koliko je koristan Jeruzalem artičoka za dijabetes

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke kod dijabetes melitusa nastaju zbog visoke koncentracije korisnih tvari koje čine njen sastav. Svježe povrće i korijeni lijeka na bazi praha artičoka artičoka u velikim količinama sadrže:

• vlakna;
• fruktoza;
• pektin;
• elementi u tragovima: željezo, silicij, cink;
• makronutrijenti: kalij, fosfor;
• aminokiseline: lizin, histidin, metionin itd..

Posebno treba spomenuti vrijedan prirodni analog inzulina, inulin, čiji sadržaj u plodovima artičoka od artičoka doseže 70-80%. Zahvaljujući ovom polisaharidu, jeruzalemski artičoka smanjuje šećer u krvi, što pomaže poboljšanju gušterače, uklanjanju toksina iz jetre, kao i normalizaciji probavnog trakta.

Uz to, jela i lijekovi iz zemljanih krušaka imaju sljedeće učinke na tijelo:

• dolazi do jačanja zidova krvnih žila, koji su često oštećeni kod dijabetesa;
• povećana aktivnost imunoloških mehanizama, otpornost na virusne infekcije;
• poboljšava metabolizam masti, što pomaže u borbi s viškom kilograma - uobičajena pojava kod dijabetesa;
• povećava se proizvodnja glikogena;
• unos glukoze je sporiji, što omogućava produktivniju raspodjelu tvari;
• snižen je kolesterol u krvi;
• Obnovljena sinteza adrenalnih hormona i štitnjače.

Glikemijski indeks jeruzalemske artičoke

Glikemijski indeks temelji se na tome koliko brzo ugljikohidrati tijelo apsorbira i pretvara u glukozu. Jeruzalemska artičoka ima najniži glikemijski indeks - samo 13-15.

Prednosti jeruzalemske artičoke kod dijabetesa tipa 1

Uz dijabetes tipa 1, prednosti jeruzalemske artičoke su sljedeće:

• redovita konzumacija zemljane kruške smanjuje unos lijekova na temelju inzulina;
• raspad glukoze dolazi duž rezervnog puta (glikoliza), gdje nije potrebna intenzivna proizvodnja inzulina;
• smanjuje se razina šećera u krvi, što rezultira time da stanice gušterače aktivnije proizvode vlastiti inzulin.

Prednosti jeruzalemske artičoke kod dijabetesa tipa 2

Korisna svojstva jeruzalemske artičoke sa šećernom bolešću tipa 2 su sljedeća:

• simptomi dijabetesa tipa 2 su ublaženi;
• povećava se osjetljivost stanica na inzulin (to jest, smanjuje se otpornost na inzulin);
• vlastiti inzulin počinje se proizvoditi aktivnije;
• metabolizam masti se poboljšava;
• smanjuje se razina kolesterola u krvi, što sprječava daljnji razvoj ateroskleroze, koja često djeluje kao komplikacija kod dijabetesa tipa 2;
• težina se smanjuje;
• rad nadbubrežne žlijezde, štitnjače i žlijezda normalizira se.

Što mogu kuhati s jeruzalemskim artičokom: recepti za dijabetičare

Sirovi gomolji zemljane kruške uvelike se razlikuju po ukusu od kuhanih. U prvom su slučaju vrlo slične stabljikama kupusa, u drugom - slatkim krumpirom. Zapravo, Jeruzalemska artičoka lako se može upotrijebiti umjesto krumpira u mnogim jelima. Dobro zadržava svoj bogat vitaminski sastav nakon toplinske obrade: kuhanje, pirjanje, prženje, pečenje itd. Uz to, jeruzalemska jela od artičoke za dijabetičare uključuju razne juhe, salate i peciva.

Recept za jeruzalemsku dijetu kasikom od artičoke za dijabetes izgleda ovako:

1. Gomolji Jeruzalema artičoka trljaju se na krupnoj rerni i pirjaju na laganoj vatri. Po ukusu možete soliti ili popapriti povrće naribano.
2. Nakon toga, dobivena masa ravnomjerno se raspoređuje po limu za pečenje i prelije mješavinom kaše, mlijeka i jaja.
3. U tom obliku tava se stavlja u pećnicu na 30 minuta na temperaturi od 180 ° C.

Ništa manje popularan desert za dijabetičare su jeruzalemske frittere od artičoke, koje se mogu pripremiti prema ovom receptu:

1. 400 g zemljane kruške oguliti i protrljati na krupno rešetku.
2. Dobivena kaša se izlije u 0,5 l jogurta. Zatim u smjesu dodajte brašno (3 žlice), jaja (2 kom.) I sodu (1/2 žlice.)..
3. Nakon toga, tijesto se u porcijama sipa u zagrijanu tavu i peče palačinke s obje strane dok ne nastane ružičasta boja.

Ispada vrlo ukusna povrtna juha s jeruzalemskim artičokom:

1. Nekoliko stabljika mlade koprive prelije se kipućom vodom i drži se u vodi oko 1-2 minute.
2. Zatim trebate sitno nasjeckati koprivu i 10 listova kislica u dugim trakama.
3. Sljedeći korak je izrezati jedan veliki luk na kockice i pržiti u kukuruznom ulju. Nakon toga u tavu ulijte oko 20 g brašna i ostavite da luk pirja još 2 minute. Važno je redovito miješati luk.
4. Zatim ogulite i sitno nasjeckajte 2-3 gomolja zemljane kruške.
5. U posudu sipajte 2 litre vode. Čim počne ključati, u vodu se dodaje povrće, preljev i zelje.
6. Kuhajte sadržaj oko pola sata, a zatim ostavite pirjati još 10 minuta.

Kavijar zemljane kruške vrlo je popularan među dijabetičarima. Recept izgleda ovako:

1. Usitnjeni korijen usjeva osušite i ponovno usitnite u blenderu. Također možete koristiti brusilicu za meso..
2. Dobivena povrća kaša je papar i sol po ukusu. Zatim se smjesa prelije s pastu od rajčice, mljevenom mrkvom i sitno sjeckanim lukom.
3. Dobivena masa temeljito se miješa i čisti u blago zagrijanoj pećnici sat vremena.
4. Nakon toga može se sačuvati kavijar od jeruzalemske artičoke.

Još jedan jednostavan recept je prženi jeruzalemski artičoka sa zelenim lukom:

1. 600 g jeruzalemske artičoke temeljito se ispere, očisti i izreza na tanke kriške, te posipa po ukusu paprom i solju.
2. Zemljinu krušku izlijemo u zagrijanu tavu, namažemo biljnim uljem (3 žlice) i pržimo na srednje jakoj vatri oko 20-25 minuta. Važno je redovito miješati sadržaj tave..
3. Gotov jeruzalemski artičok poslužuje se na stolu u obliku neovisnog jela ili prilog. Za ukus se preporučuje jelo posipati sitno sjeckanim zelenim lukom i dodati kiselo vrhnje.

Prednosti jeruzalemskog sirupa od artičoke za dijabetes

Velika korist za dijabetičare je sam po sebi jeruzalemski sirup od artičoke. Prvo, može se dodati kao prirodno zaslađivač desertima, pecivima, kavi ili čaju. Zbog toga je prelazak na krutu prehranu lakši. Drugo, sirup od zemljane kruške ne uzrokuje intenzivnu proizvodnju plina, kao što se događa nakon jela sirovih gomolja.

Sirup se može kupiti u trgovini ili pripremiti samostalno. Postupak kuhanja je sljedeći:

1. 0,5 kg gomolja temeljito se opere tekućom vodom, osuši i sitno nasjecka. Korijen usjeva također možete samljeti brusilicom za meso ili mikserom..
2. Nakon toga, dobivena masa se zamota u gazu i iscijedi sok iz nje.
3. Sok od artičoke (1 l) razrijeđuje se vodom u omjeru 1: 1.
4. Zatim se dobivena smjesa izlije u staklenu posudu i drži na vodenoj kupelji oko 40 minuta na temperaturi od najmanje 50 ° C.
5. Čim se masa sirupa počne zgušnjavati, dodaje se sok jednog limuna. Nakon toga smjesu se temeljito miješa i uklanja iz vodene kupelji.
6. Pripremljeni sirup hermetički je zatvoren, a spremnik je zamotan u deku. U tom obliku sirup se inzistira oko 6-8 sati.

Rezultirajući sirup od zemljane kruške i limuna čuva se samo u hladnjaku. Dakle, proizvod neće izgubiti svoja korisna svojstva u roku od 10-12 mjeseci.

Jeruzalem artičoka ostavlja zbog dijabetesa

U liječenju dijabetesa uglavnom se koriste samo gomolji zemljane kruške, međutim korijenjevo lišće sadrži i veliku količinu hranjivih sastojaka. Mogu se sušiti i pripremati čajevi, kava ili infuzije.

Infuzija lišća Jeruzalema artičoke izrađuje se kako slijedi:

1. Listovi se suše i sjeckaju, mogu biti zajedno s cvjetovima.
2. 3-4 žlice. l. nasjeckani lišće preliti 1 litrom kipuće vode.
3. Rezultirajuća smjesa se infundira jedan dan, nakon čega je infuzija spremna za upotrebu.

Pijte dekociju lišća zemljane kruške protiv dijabetesa 3 puta dnevno po pola sata.

Dugotrajna upotreba jeruzalemskog ekstrakta lišća artičoke za dijabetes pomaže u normalizaciji šećera u krvi, potiče metaboličke procese i time doprinosi gubljenju kilograma..

Jeruzalemski sok od artičoke za dijabetes

Uz dijabetes bilo koje vrste, u prehranu se preporučuje unošenje svježe iscijeđenog soka od jeruzalemske artičoke, jer upravo sirov korijen može donijeti najveću korist. Pripremite sok neposredno prije primjene prema ovoj shemi:

1. Korijensko povrće se opere, očisti i sitno nasjecka na gomolje.
2. Od njih iscijediti oko ½ žlice. sok.
3. Rezultirajuća tekućina razrijeđena je vodom u omjeru 1: 1, nakon čega je sok spreman za upotrebu. U svom čistom obliku, piće može biti previše koncentrirano.

Preporučena doza: ½ žlice. 3 puta dnevno 20 minuta prije jela. Tijek liječenja prosječno traje 3-4 tjedna.

Jeruzalemske artičoke napune dijabetičare

Jeruzalemska artičoka zimi se uglavnom zamrzava i suši, ali to nije jedini način berbe povrća. Također možete fermentirati krušku ili napraviti džem od nje - u tom obliku gomolji u potpunosti zadržavaju ljekovita svojstva proizvoda.

U kiselom obliku uzgaja se zemljana kruška prema ovoj shemi:

1. Korijen usjeva opere se pod tekućom vodom, oguliti od njega, izrezati na male komade i gusto napuniti njima prethodno steriliziranu staklenku.
2. Oko 30 g soli razrijedi se s 1 litrom vode, nakon čega se pročišćeni usad korijena prelije rezultirajućom slanom otopinom.
3. Gomolji natopljeni slanom vodom stavljaju se na ugnjetavanje i drže u blizini baterije ili grijača oko 2 dana. Zatim se staklenka preuređuje na tamnom, hladnom mjestu..
4. Nakon 12-14 dana može se poslužiti kiseli jeruzalemski artičoka..

Džem od zemljane kruške priprema se na sljedeći način:

1. Celuloza (1 kg) se reže od bundeve i utrlja na rernu. Učinite isto s gomoljem limuna (1 kom.) I zemljanim kruškama (1 kg).
2. Mljevena masa temeljito se izmiješa, doda se šećer (250 g) i ostavi da se udubi.
3. Zatim se smjesa preuredi na štednjaku i kuha na srednjoj vatri do vrenja. Nakon što voda proključa, džem držite na štednjaku još 5 minuta.
4. Kad se džem malo ohladi, izlije se u sterilizirane staklenke.
5. Posude čvrsto stegnuti i pokriti pokrivačem na dan. Nakon toga, džem se čuva u hladnjaku ili podrumu..

Kontraindikacije za primanje

Blagotvorni učinci zemljanih krušaka u liječenju bilo koje vrste dijabetesa su očigledni, međutim, čak i takav koristan proizvod ima niz kontraindikacija:

• sirovi gomolji Jeruzalema artičoka često izazivaju pojačano stvaranje plinova u crijevima, pa bi osobe s nadutošću bolje koristile tablete ili sirup od zemljane kruške za dijabetes;
• kod prvih znakova alergijske reakcije, jeruzalemske artičoke treba ukloniti iz prehrane i konzultirati stručnjaka;
• ne možete jesti jeruzalemski artičoku s upalom gušterače;
• Jeruzalemski artičoka ima choleretic učinak na ljudsko tijelo, pa se kod žučnih kamenaca upotreba korijenskih kultura mora svesti na minimum;
• preporučuje se isključiti usjev korijena iz prehrane zbog pankreatitisa i čira na želucu.

Uz to je važno u svakom pogledu poštovati mjeru. Jeruzalemsku artičoku ne treba zloupotrijebiti.

Više o korisnim svojstvima zemljanih krušaka u šećernoj bolesti možete saznati iz videa u nastavku:

zaključak

Liječnici ne samo da preporučuju korištenje jeruzalemske artičoke za dijabetes - ona nije samo pravo skladište vitamina, već i izuzetno vrijedna prirodna zamjena za šećer. Osim toga, Jeruzalem artičoka praktički nema kontraindikacije, što omogućuje uključivanje korijenskih kultura u prehranu male djece. Međutim, bez obzira koliko korisna bila zemljana kruška, oslanjati se samo na njezina ljekovita svojstva ne vrijedi. Najučinkovitiji način liječenja dijabetesa bit će samo s integriranim pristupom bolesti, a to uključuje aktivni način života, dijetu i pridržavanje preporuka liječnika.