Uzgoj školjki na prodaju: sve i ostalo iz poslovanja

Uzgoj školjaka je stvarna vrsta posla koja može osigurati stabilan prihod bez obzira na godišnje doba. Dagnje su ukusan proizvod: oni su u potražnji u restoranima i kafićima, a popularni su i u specijaliziranim prodavaonicama. Ove mekušce možete čak i samostalno uzgajati u vlastitoj dnevnoj sobi, koristeći velike akvarije u tu svrhu..

Opće informacije, prednosti i nedostaci poslovanja

Sve više ljudi preferira ribu i plodove mora tradicionalnom crvenom mesu što negativno utječe na njihovo zdravlje. Dagnje sadrže veliku količinu proteina i visoku koncentraciju vitamina B. Školjke su također bogate cinkom, jodom, manganom..

Popularizacija azijske i španjolske kuhinje, koja često koristi školjke, također je utjecala na povećanu potražnju za dagnjama. Zato se njihov uzgoj može nazvati perspektivnom industrijom.

Posebno će biti korisno uzgoj školjki za one koji žive u blizini mora. Za mrijest, ti mekušci imaju temperaturu vode od 10-12 stupnjeva.

Prednosti ove vrste poslovanja uključuju sljedeće:

• nedostatak potrebe za kupnjom krumpira - pere se na kopnu u valovima;
• nedostatak potrebe da se troši mnogo novca na hranu: mekušci uzgojeni u moru sami uzimaju hranu iz vode, alge i plankton djeluju kao hrana;
• nedostatak potrebe za značajnim troškovima rada i financijskim ulaganjima za sadržaj mekušaca;
• kontinuitet proizvodnje;
• mogućnost cjelovite prerade proizvoda;
• priliku da odmah dobije puno dagnji, jer su plodne: u jednoj sezoni odrasla osoba daje više od 10 000 jaja;
• mogućnost prodaje gotovih proizvoda po visokoj cijeni;
• velika potražnja.

Osobitost uzgoja je simuliranje uvjeta za rast i razvoj mekušaca u prirodnom okruženju.

Poslovni plan

Za organiziranje aktivnosti potrebno je kupiti potrebnu opremu i razviti detaljan plan koji uzima u obzir sve troškove, prihode i razdoblja povrata.

U ovom slučaju potrebno je uzeti u obzir takve troškove:

• zakup obale (ako se školjke uzgajaju direktno na moru);
• izgradnja konstrukcija, kolektora i nosača;
• oprema radionice za obradu dagnji: trebala bi sadržavati strojeve za blanširanje i kuhanje dagnji, opremu za pranje.

Stručnjaci ističu da svi troškovi organizacije poslovanja, uključujući plaće osoblja, iznose oko 20 000 dolara.

Posao se isplati za otprilike tri godine. Koeficijent profitabilnosti iznosi 20%.

Vrste dagnji za industrijski uzgoj

Glavne vrste mekušaca pogodne za uzgoj na domaćem gospodarstvu su sljedeće:

• Obična (ili jestiva) dagnja. Ovo je najčešća vrsta mekušaca. Takve se dagnje uzgajaju tijekom cijele godine. Potrebne veličine za prodaju (5-8 cm) dostižu za 3 godine. Za njihovo punopravno stanište temperatura vode u kojoj žive trebala bi biti u rasponu od 10-20 stupnjeva. Dubina staništa - do 60 m.
• Div (siva dagnja). Ima velike dimenzije - duljina školjke je oko 20 cm, masa mekušaca zajedno s školjkom doseže 1,6 kg.
• Korejski. Dagnje ove vrste žive na dubini od 40 m. Raste do 5-6 cm u 2 godine..
• Mediteran. Ove dagnje žive na dubini od 1 do 20 m. Temperatura na kojoj se razvija je od 15 do 18 stupnjeva iznad nule.

Za uzgoj je najbolje odabrati jednu vrstu mekušaca, jer svaka od njih zahtijeva određene uvjete: temperaturu, dubinu, razinu slanosti.

Mogućnosti uzgoja tehnologije

Dagnje se mogu uzgajati na više načina: in vivo (na moru), u slatkovodnom rezervoaru, akvariju, pa čak i na zemlji.

Uzgoj akvarija

U akvarijima nije lako sadržavati dagnje morske vrste: slatkovodni mekušci će se najbolje osjećati u njima. Akvariju je potreban prostran, nužno opremljen sustavima za filtriranje i prozračivanje. Tako da su školjke mekušaca jake, voda je obogaćena kalcijem. Na dnu akvarija nalaze se kreda i čisti vapnenac..

Budući da akvarij nema mikroorganizme koje dagnje jedu in vivo, važno je redovito hraniti. Natopljena hrana ribom, žumanjci mogu djelovati kao izvori hrane.

Prizemni uzgoj

Ovo je jednostavan i najmanje skup način. Rast mekušaca provodi se na plićaku, u unaprijed pripremljenim područjima. Moraju biti zaštićeni od parazita i grabežljivaca..

Dagnje se stavljaju na ta područja nakon prikupljanja. Od svibnja do rujna sakupljaju se ličinke.

Mladi mekušci presađuju se na glave konopa. Uzgoj traje oko 2,5 godine. Za to vrijeme dagnje postižu tržišnu težinu.

Značajke posla na dagnjama koje se uzgajaju u slatkoj vodi

Da biste na ovaj način uzgajali dagnje, trebali biste odabrati vrste školjki koje žive u takvim vodama. Temperatura vode ne smije biti niža od +12 stupnjeva.

Da bi napravili umjetni kolekcionar, oni koriste stare mrene kako bi uštedjeli novac. Moraju biti vezani čvorovi. Sakupljač je fiksiran na vodoravnom užetu i stavljen je u elastični omotač - to neće omogućiti dagnje da skliznu s kolektora.

Za dobivanje "usjeva" morate ispravno odabrati mjesto u spremniku slatke vode. Stručnjak koji ima predodžbu o značajkama uzgoja mekušaca može vam pomoći u tome..

Razmnožavanje uzgajivača na nalazištu u blizini mora

Dagnje se mogu uzgajati i u moru, u prirodnom okruženju za mekušce. U ovom slučaju prvo morate unajmiti određeni dio obale i organizirati sve potrebne dokumente za to.

Da bi se osigurao proces proizvodnje, potrebno je izraditi sakupljač. Da biste to učinili, uzmite dugo najlonsko uže. Treba ga sklopiti u obliku harmonike.

Plodovi su pričvršćeni na vrh, na dnu su pričvršćeni betonski utezi. Radi sigurnosti, sakupljač se spušta na dubinu od 1,5 m. Zahvaljujući tome, led ga neće oštetiti zimi.

Pjenasta pjena nanizana je između utega i plovaka na koje će se dagnje pričvrstiti tijekom slaganja.

Sakupljač treba biti instaliran u proljeće ili jesen, kada počinje parenje u dagnji.

Visina kolektora je obično 4-7 m. Preporučena dubina na kojoj bi se trebao ugraditi je do 21 m.

Jedan takav sakupljač može donijeti „žetvu“ dagnji do 60 kg. Prilikom sakupljanja mekušaca, ronilac uranja u more i reže teret. Sakupljene školjke blanširaju se u kipućoj vodi. Nakon toga, školjke se otvaraju, što olakšava uklanjanje mesa.

Organizirajući farmu za uzgoj dagnji u moru, morate odabrati mjesto maksimalne koncentracije ličinki. Oni mogu biti tamo gdje se vidi ciklonski tok. Pored toga, treba uzeti u obzir sljedeće kriterije:

• valno opterećenje: mora biti umjereno, inače se kolektori odvode jakom strujom;
• sigurnost okoliša: ne stavljajte uzgajane školjke na mjesta u blizini industrijskih poduzeća koja bacaju otrovni otpad u more;
• priroda reljefa: dno mjesta na kojem će se uzgajati dagnje treba biti ravno, bez izraženih razlika.

Treba napomenuti da ne čitavo područje Azovskog mora ima uvjete potrebne za uzgoj dagnji. Najbolje je smjestiti farmu u Crnom moru. Činjenica je da većinu Azovskog mora karakterizira nedovoljno slana voda.

Na obali Crnog mora postoji prirodna opskrba hrane za mekušce.

Načini prodaje proizvoda

Prva "žetva" mekušaca se skuplja godinu dana nakon što se ličinke pridruže umjetnom sakupljaču. U godinu dana, mekušci su dostigli tržišne veličine od 6-7 cm. Prikupljaju se između srpnja i listopada..

Potražnja za dagnjama raste. Veliki kupci bit će restorani i kafići, kao i trgovine koje prodaju ribu i plodove mora. Druga mogućnost prodaje dagnji je otvaranje vlastite točke na tržištu i prodaja školjki po maloprodajnoj cijeni.

Praksa pokazuje da je veleprodaja školjkaša isplativija od maloprodaje.

Razvojem poslovanja možete proširiti opseg i otvoriti proizvodnju konzervirane robe. Potrajat će i zbog dugog trajanja..

Da bi što više ljudi naučilo o proizvodima, trebat će joj ulaganja u oglašavanje. Možete stvoriti vlastitu web stranicu koja će uz njenu pomoć informirati potencijalne kupce o svim trenutnim ponudama i cijenama.

Neki poljoprivrednici koriste „neotpadnu“ metodu proizvodnje za maksimalnu profitabilnost. Dakle, biološki aktivni aditivi pripremaju se od otpada (dagnje sadrže mnogo elemenata u tragovima i hranjivih sastojaka), umake, nadomjestke kavijara.

Uzgoj školjki na domaćem poljoprivrednom gospodarstvu isplativ je posao koji zahtijeva velika početna ulaganja. Karakterizira ga visoka profitabilnost, što je povezano s potražnjom za mekušacima. Srednju poljoprivredu možete organizirati na različite načine - u moru i slatkoj vodi, kao i na zemlji..