Kupus kupus: opis fotografije

Posljednjih godina sve više Rusa, dolazeći u trgovinu, pokušava kupiti kupus od karfiola. Ali još uvijek je rijetka na policama. No, vlasnici restorana i kafića sve više u jelovniku navode jela od ovog lisnatog povrća.

U vrtovima sorte Kale rijetki su gosti. Zato želimo privući pažnju Rusa kako bi kelj Kale postao trajni povrtnjak. Uostalom, sadrži mnogo korisnih tvari koje imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

opis

Europski uzgajivači povrća dugo su uzgajali usjeve. Ako govorimo o povijesti kalejskog kupusa, onda se vraća u antiku. U 17. stoljeću promijenio se odnos prema lisnatom povrću, jer su se pojavile produktivnije sorte otporne na bolesti.

U Rusiji kupus Cale je bio popularan sve do 18. stoljeća u sjevernim krajevima. Kale je bio cijenjen zbog svoje hladnoće i sposobnosti dobivanja svježeg povrća u teškim uvjetima..

Kelj kupus je jednogodišnja zeljasta biljka sa skraćenom stabljikom. Listovi su smješteni na peteljkama u nekoliko slojeva..

Sorta kupusa ima neobičan izgled. Listovi su sami kovrčavi, a na rubovima su jasno vidljivi valovi. Ovaj se kupus naziva i kovrčavim. Jedu se samo listići bez stabljike i peteljki. Životinje se mogu hraniti cijelom biljkom.

Paleta boja lišća je raznolika: zelena, crvena, plavkast, ljubičasta, ovisno o sorti. Zato se Cale često sadi u cvjetnim krevetima kao ukrasna biljka. Pogledajte gornju fotografiju kako neobično izgledaju kreveti od kelja..

Visina grma kupusa Kale je unutar 25-50 cm. Lišće je snažno, nakon što odreže dio lišća, kupus i dalje donosi plodove. Ali glave ne tvore.

svojstvo

Značajka Kale kle je sposobnost da raste na jednom mjestu nekoliko godina, ali samo u južnim krajevima. U povoljnim uvjetima, uz dobro sklonište, sorta kupusa dobro prezimi i pruža rano lišće vitamina.

Kale Kale nakon zimovanja:

Pozitivne točke

1. Listovi kupusa od kupusa - dijetalni proizvod. Sadrže, pored raznih komponenti, 9 aminokiselina koje se nalaze u mesu. Mnogi ljubitelji zelenog povrća nazivaju ga "novom govedinom".
2. Brzi rast kelj Kale daje ranu žetvu vitamina.
3. Zbog prisutnosti zaksantina i luteina, redovita upotreba lišća sorte Kale štiti oči od ultraljubičastog zračenja.
4. Mikroelementi sadržani u kupusu uklanjaju toksine iz tijela, radionuklide.
5. Elementi koji su dio kupusovog lišća kupusa ne samo da se lako apsorbiraju, već također pružaju visoku tjelesnu aktivnost.
6. Prisutnost kalcija, magnezija, fosfora i cinka može inhibirati razvoj karcinoma.

kontra

Nažalost, unatoč tako optimističnim pozitivnim svojstvima, sorte listova Kale imaju kontraindikacije povezane s individualnom netolerancijom. Osim toga, s bolestima bubrega, povrće se također ne može konzumirati, jer lišće sadrži oksalnu kiselinu.

vrste

Kupus od kelja, vidi se iz opisa i na fotografiji, pomalo je sličan salati od lišća.

Danas, zahvaljujući naporima uzgajivača, sorta kelja predstavljena je takvim sortama (fotografija ispod):

1. Najčešća sorta je Kale curly ili curly. Sorta ima meke, slatke listove. A sorta je dobila ime po posebnoj kovrčavosti lisnih ploča..
   
2. Toskanski kelj ima naborane listove, vrlo tanke.
   
3. Kupus otpadak koji brzo raste protiv mraza Premier kelj također ne treba zanemariti.
   
4. Sorta Sibirski kelj također je hladno otporna, praktički nije pod utjecajem štetnih insekata.
   
5. Crveni ruski kelj Kale ima svijetlu boju, blizu ljubičaste. Lišće s izraženim bora.
   
6. Kale Redbor F1 Kale se često koristi ne samo u salatama, već i za ukrašavanje jela.
   
7. Sorta Cale Trostyanaya cijenjena je zbog svoje velike veličine, jer kupus često doseže visinu od 190 cm., A naziv je dobio po činjenici da se debela stabljika koristi kao trska.
   

Od kelja od kelja možete pripremiti vitaminske salate s dodatkom bilo kojih sastojaka. Ukusno povrće u juhama, pirjano.

Korisne kvalitete

Kelj kupus ima divlje srodnike. Upravo je od njih dobila i kasnije sačuvana korisna svojstva. Ako pročitate recenzije o kupusu Cale, možete pronaći puno zanimljivosti.

Jedinstvenost lisnatog povrća teško je precijeniti. Hranjiva je, u mnogim aspektima superiorna mesu. Protein sadržan u kupusu Kale, ljudsko tijelo apsorbira brže od životinjskog.

Pa zašto se onda trebate baviti kulturom:

1. Sastav listova povrća sorte Cale uključuje puno kalcija. Na jedan gram povrća padne 1,35 ml ovog elementa. Kalcij se apsorbira četiri puta brže od ovog elementa u tragovima iz mlijeka. Redovita uporaba lisnatog zelenila pružit će ljudskom tijelu u potpunosti.
2. 200 grama listova Calais sadrži dnevni unos proteina. Jednako kao u mesu. Aminokiseline iz kupusa probavljaju se brže nego iz govedine.
3. Kale bilo koji kelj je prirodni antioksidans.
4. Povrće je cijenjeno od strane nutricionista koji ga preporučuju za borbu protiv prekomjerne težine. Uostalom, kalorični sadržaj je izuzetno nizak - u 100 grama zelenih proizvoda ne više od 50 Kcal.

Bogat svim vrstama vitamina, mikroelemenata, kupus Kale trebao bi zauzeti svoje mjesto u vrtovima Rusa.

Značajke uzgoja

Za razliku od predstavnika obitelji kupusa, Kale je negativan po pitanju transplantacije. Stoga se najčešće razmnožava sjetvom sjemena izravno u zemlju. Iako možete uzgajati sadnice u zasebnim spremnicima. Ako se poštuju svi agrotehnički standardi, možete uzgajati ukusno i zdravo povrće bez posebnih napora..

Sadnice su ključ uspjeha

Razmislite o načinu sadnje uzgoja kupusovog lišća:

1. Sjeme se sije 40-50 dana prije sadnje u otvoreni teren. Odvojeni spremnici napunjeni su hranjivim tlom. U svaku čašu trebate staviti 2-3 sjemenke.
2. Sjeme je uronjeno u tlo za 1 cm, dubljom sjetvom, sadnice se dugo ne pojavljuju. Da bi se dobile prijateljske sadnice, buduće sadnice stvaraju optimalne uvjete: temperatura zraka, ako se biljke uzgajaju u stanu, treba biti najmanje 24 stupnja. Na kontejner se stavlja film koji se uklanja čim biljke počnu da se izležu..
3. U budućnosti je za potpuni razvoj sadnica dovoljno 16 stupnjeva. Ali rasvjeta bi trebala biti u svim fazama kultivacije maksimalna.

Sadnice su spremne za 6 tjedana, može se saditi u zemlju. U ovom trenutku ima jasno vidljive kovrčave listove. Presadite sadnice iz spremnika pažljivo kako ne biste oštetili korijenje. Napokon, u opisu je pisalo da je stopa preživljavanja niska. Zato je bolje sijati sjeme izravno u zemlju..

Sjetva sjemena u zemlju

Plodna zemlja potrebna je za uzgoj lisnatog povrća. Bolje je odabrati krevete nakon mahunarki, krumpira, krastavaca ili rajčice. Tlo se priprema u jesen, primjenjuju se humus, kompost (najmanje 3 kg po četvornom metru), kao i mineralna gnojiva..

Kiselost tla trebala bi varirati u rasponu od 5,5-6,8. Teško je samostalno potvrditi bez laboratorijske analize. Ali možete promatrati kako korov raste u vrtu. Ako su ispunjene drvenim ušima, tada trebate dodati zrnasti sumpor. Sa niskom kiselošću kiselinom dodaje se više komposta u tlo..

Mjesto treba biti na otvorenom mjestu, iako djelomična hladovina također nije zabranjena. Sjetva se obavlja u travnju, kada se tlo zagrije na +5 stupnjeva.

Bušotine za sadnju sjemena postavljaju se na udaljenosti od 45 cm. U svaku se stavi nekoliko sjemenki, zalijevaju i prekriju prozirnim materijalom ili komadom čaše. Nakon 4 dana sklonište će se morati ukloniti, budući da izdanci u nastajanju trebaju puno svjetla.

Njega tla

Za uzgoj Kale Kale nisu potrebna posebna znanja. Ako je odabrano pravo mjesto bez propuha, uz dobro osvjetljenje - rezultat je osiguran.

Blizina podzemne vode nepovoljno utječe na razvoj klija. Stoga, ako je nemoguće pronaći drugo mjesto, krevet se podiže, izlijeva se veliki sloj drenaže, a plodna zemlja je na vrhu. Ubuduće trebate zalijevati, olabaviti tlo ili ga muliti na visini grma od 15 cm, hraniti.

Što se tiče gornjeg oblačenja, oni se provode svakih 6-8 tjedana, kao žetva. Prekomjerno hranjenje nije potrebno, to će dovesti do propadanja lišća. Možete koristiti infuziju mulleina, pileći izmet, ekstrakt drvenog pepela i biljnu infuziju. Korisno je posipati biljke suhim pepelom nakon zalijevanja..

Što i tko šteti sorti kelj

Kale najviše pogađa:

• uljana repica;
• lopatice i kupusove muhe;
• lisne uši i krstaške buhe;
• cvjetna buba i žičara;
• puževi i vilice.

Takav broj ljubitelja profita od letaka govori samo o visokom ukusu i korisnim svojstvima sorti kupusa Kale.

Mjere kontrole:

1. Stalno prašenje pepelom ili duhanskom prašinom.
2. Infuzija octa i pilećeg legla.
3. Zalijevanje lišća otopinama amonijaka ili joda.
4. Posebni pripravci strogo prema uputama.

žetva

Na mjestima gdje su listovi bili izrezani, raste nova zelja. Stoga su vitaminski proizvodi prisutni na stolu tijekom tople sezone. Prezrelo lišće je tvrdo, s gorčinom, pa sve trebate učiniti na vrijeme.

Kupus se dobro čuva u zamrzivaču, zadržava sva svojstva šest mjeseci.

Mišljenje vrtlara