Sve o izmetu: od sadnje do berbe

Kupus od kelja (kelj) gotovo je egzotično povrće za naše vrtlare. To je ne samo ukusno i zdravo, već i izuzetno lijepo - često se koristi u pejzažnom dizajnu. Naučite kako posaditi i uzgajati ovaj neobični kupus na svojoj web stranici.

Izgled i karakteristike kupusa od kelja

Kale se lako razlikuje od svih ostalih vrsta kupusa - nema glavicu kupusa. Izvana, kelj s kovrčavim lišćem sličan je salati. Kultura je poznatija kao dekorativna - vrtlare privlače neobični kovrčavi listovi. Kelj kupus ima i mnoga druga imena - na primjer, bruncol ili gruencol.

Kratki botanički opis:

• Pripada obitelji križara.
• Lišće - valovito ili isklesano uz rub, sakupljeno u utičnicu. Ovisno o sorti, oni su ravnomjerno raspoređeni na stabljici ili koncentrirani na vrhu. Boja lišća varira od nijansi zelene do ljubičaste i crvene. Površina - glatka do mjehurića.
• Stup je neviđeno visok - naraste više od 1 m.

Listovi u kelju izvijaju se čim se pojave - na temelju toga je lako razlikovati sadnice ove vrste od ostalih vrsta kupusa.

Karakteristike biljaka

Karakteristike kupusa Kale:

• Listovi su sami jestivi, panj je tvrd i ukusan..
• Bereno nekoliko puta tijekom sezone - neki listovi se odrežu, drugi umjesto toga rastu..
• U južnim regijama možete uzgajati na jednom mjestu nekoliko godina zaredom. Zimi pod sklonište daje ranu žetvu lišća vitamina.
• Kale je potražnja u kuhanju. Listovi se jedu svježi, prave se salate, kuhaju se razna jela - od pirjanog kupusa do čipsa.
• 100 g sadrži 3,3 g proteina (1/2 dnevne količine), 8 g ugljikohidrata i 0,7 g masti. Kalorije - 50 kcal na 100 g.
• Visoka otpornost na mraz - biljka podnosi mrazeve do minus 15 ° C.

podrijetlo

Zasigurno se ne zna gdje je kelj prvi uzgojen. Prema znanstvenicima, ovo je najstarija sorta divljeg kupusa, ali naši vrtlari postali su zainteresirani za izmet tek odnedavno.

Poznato je da se kelj uzgajao u 4. stoljeću prije Krista. u drevnoj Grčkoj. Danas se ta kultura uzgaja svugdje - u Nizozemskoj, Turskoj, Japanu i drugim zemljama..

Raznolikost vrsta

Kale kelj dijeli se na vrste prema slijedećim karakteristikama:

1. Struktura listova:
2. valovita;
3. valovita;
4. resast.
5. Visina kupusa:
6. podcjenjivi - do 40 cm;
7. srednje veličine - 40-60 cm;
8. visok - do 1 m ili više.
9. Datumi zrenja:
10. rano zrenje;
11. sredina;
12. kasno zrenje.

Među sortama kelja ima mnogo ukrasnih - to su rezultati rada uzgajivača iz Nizozemske i Japana. Nizozemci su prvo donijeli kupus s crvenim i ružičastim lišćem, a zatim su mu Japanci dali sferni oblik. Danas se uzgaja ogroman broj sorti, među kojima možete pronaći kupus i za hranu i za uređenje vrta..

Lišće kupus Reflex F1

Popularni hibrid za dijetsku hranu. Ima izvrstan ukus. Visina biljke doseže 90 cm.

Sezona rasta je 80 dana. Listovi su tamnozeleni, valoviti, skupljeni u polu-vertikalni otvor. Plodnja traje do kasne jeseni. Ovaj hibrid je nepretenciozan i produktivan..

Toskana (talijanski crni kalem)

Listovi su gusti i elastični, duguljasti, dugi, tamnozelene boje, plavkastog tona. Površina je mjehurića. Listovi su blago kovrčavi, po izgledu podsjećaju na savojski kupus, samo je oblik listova ove sorte kupusa različit.

Sorta je otporna na mraz, podnosi temperature i do minus 15 ° C. Dužina lišća - 60 cm. Sazrijeva za 60 dana nakon sadnje. Žetva se počinje beriti dva mjeseca prije mraza. Toskanski kelj gotovo je bez mirisa, samo se čuje aroma običnog kupusa. Sadrži puno omega-3 (masnih kiselina), vitamina C i luteina.

Crvena ruska kale ("crvena ruska")

Listovi su intenzivno zeleni, otvoreni, izrazito naborani. Njihova površina prošarana je grimiznim venama. Na hladnoći te vene postaju ljubičaste. Vrlo otporna na mraz - podnosi mrazeve do minus 18 ° C.

Sorta je nepretenciozna, dobra je kao povrtna i vrtna kultura. Listovi crvenog ruskog izmeta su nježni, slatki, začinjenog okusa.

Listovi kupusa Redbor F1

Jedna od najpopularnijih hibridnih sorti. Listovi su gusti, kovrčavi. Visina stabljike - do 80 cm. Odnosi se na skupinu kasne zrenja. Masa biljke - 0,2-0,7 kg. Izvrsnog okusa, sorta se koristi u ukrasne i kulinarske svrhe.

Izljev je polu-vertikalnog tipa, boja lišća je tamno ljubičasta. Vrlo otporan na mraz - podnosi mrazeve do minus 18 ° C. Nakon mraza, lišće postaje sočnije i mekše. Ova lijepa biljka često se koristi za ukrašavanje jela. Na izgled Redbor F1 utječe količina sunca i vlage tla.

Cane Kale

Jedna od najviših ocjena. Cale trska dostiže visinu od 1,9-2 m. Stabljika mu je tvrda i jaka. Kažu da se od ove stabljike mogu napraviti pravi kanti..

Rozeta usredotočena na vrh sastoji se od dugačkih valovitih listova u duboko zelenoj boji.

Škotski kelj (ili kovrčavo plav)

U Engleskoj je izmet poznat kao škotski ili sibirski. Listovi škotske kale nisu tako isklesani i kovrčavi kao ostale sorte. Razlikuje se u povećanoj otpornosti na smrzavanje. Pogodno za uzgoj u sjevernim krajevima. Ovdje kultura dospijeva u zrelost za 80 dana.

To je hibridna sorta s ranim periodom zrenja. Biljka je kompaktna, visina - 90 cm. Listovi su svijetlo zeleni. Razlikuje se u visokoj produktivnosti. Dobar u salatama, pogodan za dugo čuvanje. Možete se smrznuti. Preporučena metoda sadnje.

Ostale sorte

Kelj kupus ima desetak zanimljivih sorti, a među njima su:

• Tintoretto. Od svih sorti odlikuje se najlakšim lišćem - one su svijetlozelene boje. Koristi se u ukrasne svrhe..
• ljubičastocrven. Srednji rani kupus. Odlikuje ga zanimljiv prijelaz u boju listova. Prvo su zelene, zatim ljubičaste, a nakon mraza - ljubičasto-plave.
• zelena. Izgleda poput Crvene kale, ali boja lišća je tamnozelena. Listovi su prekriveni voštanim premazom. Veliki grm, svrha - univerzalna.
• kadet. Srednje kasna sorta, dobro podnosi mraz i do -15 Celzijevih stupnjeva. Listovi su kovrčavi, nježni, ima ih puno na grmu. Boja listova - zelena.

Za i protiv rasta

Prednosti kupusa Kale:

• Nezahtjevni rastući uvjeti i briga.
• Otporan je na temperaturne krajnosti, vrućinu, hladnoću, mraz.
• Jedinstven sastav, mnogo vitamina i hranjivih sastojaka.
• Visok prinos.
• Veliki broj sorti.
• ukrasni.
• Otpornost na bolesti.
• Listovi rastu brzo - nema potrebe dugo čekati na berbu.

nedostaci:

• Potrebno je često zalijevanje.
• Loše se ukorijeni nakon transplantacije.
• Ima niz kontraindikacija - za osobe s bubrežnim bolestima.
• Povećana fotofilnost.

Korist i šteta

Kale je jedinstveni izvor hranjivih sastojaka. Ovo je niskokalorični i lako probavljivi proizvod, njegova upotreba:

• jača imunološki sustav;
• poboljšava opće zdravlje;
• Ima protuupalno i antioksidativno djelovanje;
• snižava kolesterol u krvi;
• uklanja toksine i toksine;
• poboljšava vid - jača mrežnicu, preventivno djeluje na kataraktu;
• jača zube;
• poboljšava stanje kože;
• usporava proces starenja.

Uz svu korisnost izmeta, izmet može oštetiti ljude sa želučanim bolestima. Kale može potaknuti pogoršanje gastritisa, kroničnog proljeva, nadimanja, peptične čirne bolesti, disbioze. Također, negativan učinak može se izvršiti na štitnjaču - ako postoji kronična bolest ovog organa.

Vrijeme slijetanja

Kale, poput bijelog kupusa, mogu se uzgajati na dva načina - sadnice i izravna sjetva sjemena u zemlju. Metoda sadnje omogućava vam ranu žetvu.

Datumi slijetanja:

• Sjeme u otvoreno tlo sije se krajem travnja ili u prvom desetljeću svibnja - točan vremenski okvir ovisi o klimatskim značajkama regije.
• Sadnice se zasijavaju krajem ožujka ili u prvom desetljeću travnja.
• Sadnja sadnica u otvoreni teren vrši se u drugoj polovici svibnja.

Sadnja sadnica

Kale, kao i svaki kupus, koji zaostaje u rastu nakon transplantacije, dugo korijeni, pa ga radije sadi odmah u zemlju. Ali metoda sadnice ima svoje prednosti - usjev se može dobiti mjesec dana ranije.

Sjetva sjemena za sadnice

Sjeme se sije 1,5 mjeseca prije presađivanja u zemlju. Za uzgoj koristite kutije ili posude za sadnice. Najbolja opcija je sijati u zasebnim čašama, tada sadnice ne moraju roniti. Zaron - višak buke i presađivanje, što nepovoljno utječe na rast i razvoj kupusa.

Priprema sjemena:

• 20 minuta namakanja u zagrijanoj vodi (45-50 ° C).
• Uranjanje u hladnu vodu - na 5 minuta.
• Izlaganje slaboj (1%) otopini kalijevog permanganata - 20 minuta.
• 2-3 dana, stavite u navlaženo tkivo. Sjemenke klijaju na toplom mjestu.
• Kad se sjeme izlije, sije se u posude ili čašu napunjenu mješavinom tla.

Za uzgoj sadnica koristite kupljeni supstrat ili samostalno pripremite smjesu tla - od plodnog tla i pijeska. Ili druga varijanta smjese - uzmite dva dijela treseta, dio humusa, dio plodno tlo i pola dijela pijeska. Na kantu tla dodajte 3 žlice. l. drveni pepeo.

Redoslijed sjetve:

• Sjeme se uredno položi na navlaženu podlogu - u redove ili rupe. Interval između sjemenki - od 5 do 8 cm. Dubina sadnje - 1,5 cm.
• Sjemenke pospite zemljom i malo kompaktite rukama.
• Usjevi su prekriveni prozirnim filmom ili čašom.
• Stavite usjeve na toplo mjesto. Svakog dana film se uklanja na nekoliko sati - tako da usjevi budu propušteni.
• Kad se pojave mladice, spremnici se postavljaju bliže sunčevoj svjetlosti.

O sadnji kupusa od kelja u kasete za sadnice pogledajte video:

Njega sadnica

Sadnice kale se njeguju kao i sve druge sadnice kupusa:

• Redovito zalijevajte - kako se supstrat suši.
• Prozračite sobu u kojoj se nalazi sadnica. Ali tako da mladi izdanci nisu izloženi propustima.
• Ako je sjeme posijano u kutijama ili posudama, kupus se potapa u zasebne čaše - kad sadnice imaju par pravih listova.
• Tjedan dana prije sadnje provodi se kaljenje; sadnice se iznose na ulicu.

Kako pripremiti mjesto za slijetanje?

Najbolje mjesto za uzgoj izmeta su ravne površine ili mali brežuljak. Priprema parcele kupusa:

• tlo. Kultura raste dobro na neutralnim, humusom bogatim tlima. Glavni uvjet je da se tlo ne zakiseli. Mjesto slijetanja priprema se u jesen - da biste uklonili kiselost, napravite gaseno vapno ili dolomitno brašno. Za kopanje se primjenjuje humus (3-4 kg po 1 kvadratnom metru), a u proljeće - prije presađivanja sadnica primjenjuju se složena mineralna gnojiva (100 g po 1 kvadratnom metru).
• rasvjeta. Prikladna su sunčana ili blago zasjenjena područja..
• prethodnici. Dobri su krumpir, luk, krastavci. Loši su rotkvica i drugi krstaši. Ugodni susjedi - kopar, celer, špinat, repa, grah, kadulja, krumpir, češnjak, grašak.

Na kiselim i siromašnim tlima kelj je gorak, a listovi su mu sitni. Najbolje je dodati dolomitno brašno za deoksidaciju tla - 500 g po 1 kvadratnom km. m.

Sadnja sadnica

U otvoreno tlo sadnice se sadi u dobi od 45 dana. Do tog trenutka trebala je oblikovati 4 lista. Visina posađenih sadnica je od 8 do 10 cm. Optimalna temperatura za sadnju je od +5 ° C do +35 ° C.

Čim prijeti opasnost od povratka mraza, sadnice se mogu saditi u zemlju. Postupak iskrcaja:

• Na krevetima, pripremljenim unaprijed, kopajte rupe s razmakom od 30-40 cm. Između redova ostavite 50-60 cm. Patuljaste sorte mogu se saditi gušće.
• Dubina jame izrađena je tako da se korijenski sustav sadnica ugodno uklapa u nju. Korijeni zaspavaju do prvih listova.
• Prije sadnje korijenje biljaka umoči se u kašu napravljenu od pepela i gline.

Sjetva u tlo

Za sadnju sjemena u otvoreno tlo priprema se zemljište kao i za sadnice - od jesenskog kopanja humusom, u proljeće - ponovnog kopanja mineralnim gnojivima. Sjetva započinje kada se tlo zagrije na + 5 ° C. U umjerenoj klimi, takvi se uvjeti obično razvijaju do travnja-početka svibnja - točno vrijeme ovisi o regiji..

Značajke sjetve sjemena kupusa iz kelja u otvoreni teren:

• Pod sjemenkama se prave rupe u koje se dodaje humus i drveni pepeo. Udaljenost između susjednih rupa je 45 cm. Sjeme se sadi u redove, između kojih je ostavljeno 50 cm..
• Sjeme se zakopa 1,5 cm, ne više. U svaku rupu stavim 3-4 sjemenke. Usjevi se zalijevaju i posipaju zemljom.
• Zasijani kupus prekriven je filmom - radi zaštite od noćnog hlađenja i povratka mraza.
• Kad se kupus digne, to se obično događa nakon 5-7 dana, uklanja se film ili spanbond. Izbojci se prorjeđuju - u svakoj rupi trebate ostaviti samo jedan, najjači klice.

Što prije posijete visoke sorte kelja, veći će narasti kupus.

Njega tla

Optimalna temperatura za rast i razvoj kelja je od +10 do + 20 ° C. Pazite na izmet na isti način kao i na druge vrste kupusa:

• zalijevanje. Da bi voda bila što ekonomičnija, oko biljaka se kopaju kružni otvori. Voda izlivena u brazde ne širi se i dolazi izravno do korijena. U sušnom razdoblju povećava se učestalost zalijevanja. Tlo bi uvijek trebalo biti blago vlažno. Na vrućini izmet treba svakodnevno zalijevati. Glavna stvar je spriječiti stagnaciju vode.
• Top dressing. Svaka 3-4 tjedna napravite organski top dressing. Važno je ne prekoračiti doziranje - višak gnojiva može izazvati truljenje lišća.
• okopavanje. Agrotehnička tehnika sastoji se u prikupljanju tla do korijena. Oni plivaju kupus kada biljke dosegnu visinu od 20 cm.
• Korenje i obrada. Po potrebi uklanja se vegetacija korova - ako se pojavi, a tlo se olabavi. Da bi se smanjio broj labavljenja i zalijevanja, tlo se mulji.
• zagrtanje biljaka. Kako bi se spriječio rast korova i zadržavanje vlage, mulitirati tlo - najbolje humus ili kompost. Mulčenje sprečava truljenje korijena.

Učestalost i sastav preljeva kelj:

razdoblje	struktura
Odmah nakon slijetanja	U razmaku od jednog tjedna provodi se 4 hranjenja humusnim gnojivima.
Kad je kupus dobio zelenu masu	Uvodi se mullein - 1 litra se otopi u kanti vode. Također možete koristiti pileći gnoj, otapajući ga prema zahtjevima.
2 mjeseca nakon prvog hranjenja	Ponovite prethodno hranjenje.

Korisno je zalijevati kupus biljnom infuzijom. Pripremite ga ovako:

• 25% bačva napunjena vodom.
• Svježa trava i korov stavljaju se u bačvu - 10 kg na 100 litara vode.
• Stavite sušene pileće izmet - 2-3 kg na 100 l.
• Nakon pojave pjene, infuzija počinje miješati svaki dan - potiče fermentaciju.

Takvo gnojivo-biljno gnojivo inzistira se 1-3 tjedna - razdoblje ovisi o vremenskim uvjetima. Kad se pjena prestane pojavljivati ​​na površini infuzije, razrijedi se na pola s vodom, te se zalije vodom sa kupusom.

Saznajte više o uzgoju kelja kupusa iz videa:

Suzbijanje štetočina i bolesti

Kultura može utjecati različite bolesti kupusa - pepelasta plijesan, kobilica, siva i siva trulež itd. Među najčešćim štetočinama su lisne uši i muhe od kupusa. Čvrstavi i puževi također mogu napraviti veliku štetu. Da bi se smanjila vjerojatnost bolesti, ne preporučuje se sadnja kupusa nakon štetnih prethodnika.

Hibridi su prilično otporni na većinu bolesti, ali im je potrebna i prevencija:

• Redovito labavljenje tla kako bi se povećala njegova prozračnost.
• Prašina pepela i duhanske prašine spašava se od križanih buva. Postupak se mora ponoviti jer kiša ispire zaštitni sloj.
• Od mnogih štetočina prskanje lukom od luka ili pelina pomaže kod infuzije.
• Sadnja u blizini kreveta s kupusom izmetom cvijeća koji odbija štetočine - metvica, neven, šafran su prikladni.

Kale se ne preporučuje za kemijsko prskanje. Bolje je koristiti sigurne narodne metode. Ali ako se ne možete boriti sa štetočinama, možete koristiti fungicide - Hom, Topsin-M i druge i insekticide - Kemifos, Alit, itd..

Berba i skladištenje usjeva

S visinom biljke od 20 cm, možete žetvu. Vreme ovisi o sorti, od klijanja do branja može potrajati od 55 do 90 dana. Čišćenje se vrši na dva načina:

• Djelomično čišćenje. Mladi listovi se odrežu. Otprilike isto kao i zelena salata - oni koji se više odvajaju, ostavljaju manje listove. Ubrzo prerastu - čišćenje se ponavlja. Postepeno je deblo izloženo, biljka postaje poput male palme.
• Potpuno čišćenje. Odrežite cijelu biljku odjednom. Ostavite stabljiku visine 4-6 cm. S vremenom će se na lišću pojaviti mladi listovi.

U regijama s toplim zimama, obrezani kupus od kelja, nakon što je prezimio sigurno, u proljeće daje rano zelje. Listovi koji se ne beru na vrijeme stječu gorčinu i postaju kruti. Do hrane dolaze samo lišće, stabljike - stabljike, mogu se hraniti stokom.

Listovi nakon rezanja čuvaju se u hladnjaku - ako se konzumiraju svježe ili u zamrzivaču - prilikom odlaganja na dugotrajno skladištenje. Nakon zamrzavanja, kupus od kelja postaje posebno ukusan - lišće postaje mirisno, a gorčina potpuno nestaje. Listovi se čuvaju u hladnjaku ne više od sedam dana, a poželjno je da stoje u posudi s vodom.

Gdje i koliko sjemena se može kupiti?

Široki asortiman sjemenki kelja predstavljen je u prodavaonicama sjemena. Mogu se naručiti i na Internetu - u specijaliziranim mrežnim trgovinama.

Odaberite pouzdanog proizvođača, ocjenu i narudžbu. Ponudit će vam se ne samo ruska, nego i uvezena sjemena - ona se kupuju izravno od stranih proizvođača. Cijena ambalaže određena je brojem sjemenki. 6-10 komada košta oko 50 rubalja.

Recenzije

Valeria N., vrtlara amatera, Regija Ryazan. Sadi na mjestu Redbor. Ali nisam narasla jedan i pol metra u visinu jer sam ga trebala sijati u rano proljeće, a sadila sam u srpnju - sadnice. Uspjela je narasti samo na 50 cm, a ja nisam dobila urod. Ove godine sadim sadnice u travnju, a još uvijek ću je sijati u otvoreno tlo. Angelina O., vrtlarica amatera, Moskva. Na mjestu je posadio kupus od crvenog kelja - dodao ga je salatama. Ne ima ništa posebno, lišće nije sočno. Oni nakon mraza dobivaju sočnost. Mladi listovi su hrapavi. Korisno je, ali nećete jesti puno od toga. Ljeti ima dovoljno natjecatelja - salatu, druge vrste kupusa, zelje. Zanimljivo je da se nakon mraza ne pokvari, ali nakon 20 stupnjeva mraz nije preživio, već se smrznuo.

Za uzgoj kupusnog kelja dovoljno je najobičnije njege - ovo je zaista nezahtjevno, i što je najvažnije - povrće otporno na mraz. A ako vam se ne sviđa okus ovog neobičnog kupusa, uvijek možete uživati ​​u njegovoj vanjskoj ljepoti.