Japansko kupus mizuna

Zeleni senf, japanska zelena salata ili japanski mizuna kupus jedna je od dvije sorte japanske križarske kulture. Ovu neobično ukusnu i zdravu biljku nazivaju i kulturom lijenih, jer mizuna ne treba mukotrpnu njegu i možete je uzgajati čak i na prozorskom prozoru.

Japanski kupus Mizuna

Opis biljke

Japanska zelena salata odlikuje se nepretencioznošću i otpornošću na smrzavanje (u stanju je izdržati do -2-3 ° C).

Mizuna ima neobične karakteristike:

• preuranjena kultura, za potpunu primjerenost u hrani potrebno je samo oko mjesec i pol do dva mjeseca;
• sjemenke su vrlo male, sivkasto-crne;
• ne izlazi iz glave i pripada podvrsti kelj;
• ovisno o sorti, boja lišća varira od svijetlo zelene do crvenkasto smeđe boje;
• biljka cvjeta u malim svijetložutim cvjetovima;
• Ima neobičan začinski okus, meko začinjen, ponekad trn (sadrži manje senf ulja nego analoga);
• tvori jestivi usjev korijena (oko 10-15 cm), okusa poput rutabaga;
• kultura se zbog neobičnih čipkastih listova često koristi kao ukras za parkove i vrtove.

Do danas su u Državni registar Ruske Federacije uvedene dvije sorte japanskog kupusa - Gavrish (Mala sirena) i SeDek (Dude).

Razred Gavrish

Gavrish (Mala sirena) je sorta iz srednje sezone koja je svoje ime dobila zbog neobičnog oblika lišća. Kultura odlikuju takve karakteristične karakteristike:

• visina biljke za odrasle - 35-40cm;
• listovi su zeleni, okrugli, lire-oblika, s nazubljenim rubovima;
• peteljka je bijela;
• slabo izduženje ili vodoravni otvor;
• u prosjeku sadrži 50-60 listova;
• promjer gomile lišća - do 70cm;
• od prvih sadnica ove sorte japanskog kupusa do vremena žetve prođe 50-60 dana;
• težina jedne biljke je 1,2-1,7 kg;
• dobro podnosi porast i snižavanje temperatura;
• sorta je otporna na cvjetanje;
• pogodno za uzgoj u staklenicima i na otvorenim površinama od ranog proljeća do kasne jeseni;
• ima univerzalnu svrhu, koristi se u svježem, slanom i kiselom obliku.

Razred Sedek

Sedek (dude) - rana sorta. Za urod je potreban samo mjesec dana. Značajke kulture:

• vodoravni otvor;
• listovi imaju snažnu disekciju;
• težina jedne biljke je 300-500 g;
• prilagođeni za uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu;
• nakon rezanja lišća vrlo brzo izraste novo;
• ima svrhu salate.

Kupus je dobar u salatama

Osim ovih sorti, postoje i takve opcije u prodaji: Mizuna Green (s karakterističnim otvorenim lišćem, idealno za ukrašavanje) i Mizuna Red (zeleno lišće s antocijanom).

sjetva

Laka tla s dobrom drenažom i visokim udjelom organskih tvari bit će idealna za njegovo uzgoj. Ali čak i na lošem tlu s prosječnom razinom kapaciteta zraka i vlage, biljka će pokazati dobar rezultat..

Prilikom sadnje usjeva uvijek morate imati na umu rotaciju usjeva: da biste postigli dobru razinu produktivnosti, ne možete saditi sjeme ili sadnice zelene senfa nakon drugih sorti kupusa. Bolje je koristiti krevete nakon uzgoja mahunarki, paprike, repe ili rajčice.

Da biste pravilno posadili sjemenke japanske salate, morate se pridržavati sljedećih pravila:

• sadnja se može obaviti i presadnicom ili sijanjem sjemena u zemlju;
• optimalno vrijeme slijetanja - travanj-svibanj;
• za dobivanje kontinuiranog niza sadnica potrebno je sijati sjeme japanskog kupusa od travnja (kada je temperatura tla najmanje 10 °) do kraja kolovoza s razmakom od 2 tjedna;
• sjeme se sadi u redove, jaz između njih ne smije prelaziti 20-30 cm;
• optimalna temperatura za sjetvu sjemena 15 20 ° C;
• pod povoljnim uvjetima, prve klice klijaju tjedan dana nakon sadnje;
• u uvjetima otvorenog tla prve klice treba prekriti filmom ili tankim netkanim materijalom (do nicanja);
• nakon klijanja sadnica potrebno je prorjeđivanje;
• selektivno rezanje zelenila provodi se kada lišće dosegne 10 cm (ako ostavite korijen - zelenilo će prerasti natrag);
• zrele rozete potpuno se odrežu zadržavajući korijen u tlu.

briga

Njega koju zahtijeva japanski kupus slična je njezi pekinškog kupusa.

zalijevanje

Sve sorte takvog kupusa su vlažne, ali ih je apsolutno nemoguće prekomjerno navlažiti. Prekomjerna vlaga smanjuje produktivnost i može dovesti do truljenja korijenskog sustava. Između sadnica potrebno je zalijevati i korijenje i zemlju.

skidanje obloge

Redovito korenje je obavezno, kao korov može biti izvor insekata štetočina. Muljenje tla pomoći će u smanjenju broja korova. Udaljenost između biljaka za puni rast treba biti najmanje 20 cm.

đubrivo

Da biste povećali zelenu masu i brzo se oporavili od rezanja zelenila, gnojiva se moraju primjenjivati ​​svaka 2 tjedna. Japanski se kupus hrani uglavnom fosforom i kalijem. Poput Petsaija, kultura ima tendenciju nakupljanja nitrata. Stoga primjena dušičnih gnojiva treba biti minimalna.

Idealan gornji preljev za zelenu senf je drveni pepeo (koristi se u suhoj oprašivanju i kao sastojak infuzije za korijenski sustav). Japanski kelj je usjev kratkog dana i treba ga zasjeniti popodne (u suprotnom se mogu pojaviti strelice).

štetočina

Štetnici mogu napasti kupus

Kelj je osjetljiv na štetočine poput:

• kupusne lisne uši,
• križarske buhe,
• puževi,
• mali medvjedi.

Kemikalije se ne koriste u uzgoju japanskog kupusa, pa se koriste narodni recepti. Najpopularniji lijekovi su biljni dekocije, duhanska prašina, drveni pepeo. Protiv medvjeda su postavljene posebne zamke.

Važna preventivna metoda je povremeni pregled sadnica radi pravodobnog početka borbe u slučaju oštećenja na kulturi.

bolest

Ovo povrće otporno je na većinu bolesti, ali je podložno gljivičnim bolestima:

• kila;
• lažna rosa.

kila

Gljivični oblik bolesti uglavnom pogađa ukrasne i povrtlarske kulture. Bolest se izražava u izraslima na korijenima biljke. Pogođena kultura prestaje rasti, lišće gubi boju, stabljika se počinje sušiti i deformirati. Možete utvrditi prisutnost bolesti tako da je izvučete iz zemlje i pregledate korijenje.

prevencija

Da biste spriječili razvoj ove bolesti, morate pregledati biljke prije sadnje, bolje je odmah napustiti oslabljene ili deformirane klice. Također u sprečavanju bolesti pomoći će ograničavanje tla. Prije sadnje trebate miješati tlo s vapnom, s izračunom 1 kg po 4 četvornih metara..

Lažna rosa

Lažna rosa također pripada gljivičnim bolestima. Izražava se pojavom žuto-smeđih mrlja na prvim punim listovima povrća.

prevencija

• zalijevanje toplom vodom;
• rotacija usjeva;
• obrada tla prije sadnje, 200 gr. 1% Bordeaux tekućina na 10 litara. vode, koristite smjesu kao tekućinu za navodnjavanje 24 sata prije sadnje.

zaključak

Zreli japanski kupus Mizuna nepretenciozan je povrtnjak s neobičnim začinjenim okusom i lijepim izgledom. Njegovi listovi imaju univerzalnu svrhu, od pripreme vitaminskih salata, juha i upotrebe u marinadama, do ukrasnog ukrašavanja vrtova i parkova.