Korejski kiseli kupus: brz recept

Napori od kupusa uvijek pomažu. Ako želite hrskavi, sočni i pomalo začinjeni kupus, odabir brzog recepta neće biti težak. Najpopularniji je kupus

marinirana. Ova metoda omogućuje domaćicama da ne troše puno vremena i sačuvaju sve korisne kvalitete u kupusu. Kod kiselosti obavezan trenutak je priprema marinade koja se prelije ili aromatizira kupusom. Okus rezultirajućeg jela ovisi o njegovom sastavu i o nizu povezanih sastojaka. Ali ako kiselo povrće ima korejsko ime, onda ljubitelji takvog predjela odmah postaju mnogo puta više. Prednost jela pripremljenih prema ovom receptu je mogućnost reguliranja stupnja vrućine, začina i slatkiša. Stoga kiseli korejski kupus Pogodno za gotovo sve. Čak i ako promijenite preporučene proporcije, to i dalje ostaje ukusno. I što je najvažnije, brzo.

Mogućnosti zalogaja povrća

Da biste kuhali prekrasno korejsko predjelo, koristite različite vrste kupusa - Peking, bijeli, karfiol. Neki čak i prave vilinske korejske salate iz vilica sa crvenim glavama. Važna kvaliteta grickalice je da kupus ne treba sitno sjeckati. Izrežite ga na trake, kvadrate, velike komade - i vaše će jelo izgledati originalno i ukusno. Cvjetača se dijeli na srednje velike cvasti. Peking - izrezan poprečnim prugama.

Sljedeći bitni sastojci korejske salate su češnjak i ljuta paprika. Češnjak sitno nasjeckati ili nasjeckati, a papar često zamijeniti mljevenim paprom. Iako svježe ili suho, ali drobljeno, dat će pikantniji okus..

Dodatne komponente su mrkva i repa, mljevena za korejske salate. Ali dobro možete koristiti i običnu kuhinjsku koru.

Korejski instant kiseli kupus ne zahtijeva posebne vještine. Čitav postupak je vrlo jednostavan i može ga učiniti bilo koja domaćica, čak se i prvi put odlučila skuhati začinjenu salatu. Bit će potrebne osnovne vještine u pripremi marinade i pripremi povrća.

Kupus u korejskom stilu

Vrlo jednostavan i jeftin recept korejskog kiselog kupusa. Prema ovom opisu salatu možete pripremiti ljeti, zimi i izvan sezone. Bit će jednako ukusna i zdrava. Ovo je brzo, nevjerojatno lijepo i ukusno predjelo. Trebat će nam mrkva, bijeli kupus i začini za marinadu klasičnog korejskog stila. Za jednu prosječnu glavu s bijelom glavom dovoljno je:

• jedna velika mrkva;
• 100 ml biljnog ulja;
• dvije žlice octa;
• jedna žličica soli i korijandera;
• dvije žličice šećera;
• 0,5 žličica sjemenki kumine, mirisa i ljute paprike;

Započinjemo s pripremanjem osnovnog povrća.

Bijeli kupus očistimo od gornjih listova ako su onečišćeni ili pokvareni. Odmah prerežite glavu na pola, a zatim svaku polovicu na još 4 dijela. Sada ostaje samo prerezati ih na komade - kupus je spreman.

Stavili smo je u prostranu posudu, dodali granulirani šećer i sol. Dobro promiješajte i lagano zdrobite komade dok se ne pojavi sok. Ostavite u spremniku.

Mrkvu operite, ogulite i naribajte za korejske salate. Ako ga nemate, onda je prikladna obična rešetka za kuhinju. Samo će oblik mrkve biti malo drugačiji, ali to neće utjecati na okus jela.

U mrkvu dodajte oguljeni i sitno sjeckani češnjak.

Sada je vrijeme za ukiseljenje. Ali malo nijanse. Korejski recept za salate uključuje začine pečenja. Također ćemo učiniti.

Pa, zagrijte biljno ulje u tavi. Čim se pojavi lagana maglica, maknite tavu s vatre i začine stavite u ulje.

Kalciniramo 5-7 minuta, dodamo u posudu s mrkvom i češnjakom. Pomiješajte i kombinirajte s kupusom. U smjesu dodajte ocat, ponovo promiješajte, pokrijte preokrenom pločom i stavite teret.

Ostavite na toplom mjestu 12 sati. Sve je, naš kiseli kupus u korejskom instant kuhanju spreman. Ako stavimo u podrum ili hladnjak, možemo uživati ​​u ukusnom jelu nekoliko mjeseci.

Predivno predjelo od cikle

Uz pomoć repe možete uobičajenom korejskom predjelu dati bogatu boju. Takva salata postat će pravi ukras stola. Povrće u njemu kombinira se vrlo skladno.

Jelo je jednako dobro u kombinaciji s ostalim predjelima i u vlastitoj verziji kao dodatak prilog. Glavna stvar je da se jelo čuva nekoliko mjeseci.

Kuhanje kupusa u korejskom stilu s cveklom.

Za 3 kg bijelog kupusa trebamo uzeti:

• 2 glavice češnjaka;
• 200 grama repe i mrkve;
• 100 ml biljnog ulja;
• 200 ml stolnog octa;
• 5 žličica gruba sol;
• 170 g granuliranog šećera.

Glavu kupusa očistite od gornjih listova, uklonite panjeve. Listove narežite na kvadrate.

Operite repe, ogulite ih, narežite na tanke kriške.

Mrkvu operite, ogulite i naribajte na rerni, po mogućnosti krupno.

Ogulite češnjak, podijelite na kriške i prerežite ih na pola.

Pripremit ćemo prostranu tavu i povrće položiti u slojeve, dodajući češnjak u svaki sloj.

Ovaj recept zahtijeva izlijevanje marinade preko kupusa. Da biste ga kuhali, kombinirajte šećer, sol, ocat i biljno ulje. Prokuhajte 1 litru čiste vode i prelijte smjesu kipućom vodom. Temeljito promiješajte da se sol i šećer otopi i marinadu prelijte u tavu s povrćem. Pritisnite dolje s teretom, pustite da kuha 3 dana. Na kraju termina pripremit ćemo sterilne staklenke, staviti u njih korejski kiseli kupus i staviti ih na hladno mjesto.

Najpopularniji je hladnjak. A temperatura je pogodna i pogodna za postizanje u bilo kojem trenutku.

Iskusni savjeti za kuhanje

1. Prije nego što počnete kuhati, svakako pročitajte recept do kraja. To uvijek treba učiniti tako da tijekom postupka kuhanja ne morate žurno tražiti bilo koju komponentu koja nedostaje.
2. Čak i ako kuhate malu količinu povrća, uzmite više jela. Ponekad neiskusne domaćice uzimaju male posude u kojima je nezgodno miješati salate.
3. Ako kuhate obrok s cijelim setom začinjenih sastojaka, upotrijebite rukavice za zaštitu ruku i očiju..
4. Ne bojte se eksperimentirati i kiseli različite vrste kupusa na korejskom. U boji - vrlo osjetljiv, Peking nema miris kupusa i vodi među ostale vrste u sočnost.

Oduševite svoj dom ukusnim instant grickalicama koji vam štede puno vremena.

Da biste pravilno izvršili sve radnje, pogledajte video: