Priprema šparoga za zimu

Šparoga je višegodišnja biljka koja može davati usjeve 15 godina. Međutim, kako kultura koja je nastala u toploj klimi ne umire tijekom mraza, na jesen morate razmišljati, kako ga pravilno pripremiti za zimu.

Podrijetlo i opis kulture

Prirodno stanište šparoga je Sredozemlje i obala Kaspijskog mora. Stari su Grci i Rimljani počeli prvo jesti ovu kulturu. Šparoge su popularnost stekle među drugim narodima kontinenta tek u 19. stoljeću..

Biljka je niski grm s nekoliko stabljika na kojem rastu uski listovi i mali žućkasti cvjetovi. Uobičajeno je jesti samo klijave izdanke, koji mogu biti ili bijeli ili zeleni. Voće, jarko crvene bobice, koristi se za dodavanje čajevima - oni su dovoljno slatki i sadrže veliku količinu šećera. Međutim, šparoga se cijeni prvenstveno za mladice, koji imaju veliku vrijednost kako zbog sadržaja mnogih korisnih elemenata u tragovima, tako i zbog svog ukusa..

Izbojci biljke sadrže karoten, fosfor, magnezij, kalcij i željezo, mineralne soli, ugljikohidrate i biljne bjelančevine. Vitamin PP prisutan tamo pomaže u sprečavanju anemije. Upotreba šparoga također pomaže u borbi protiv metaboličkih poremećaja i jača imunološki sustav..

Znate li?? Način pripreme šparoga prvi je put opisan u najstarijoj knjizi recepata, "De re coquinaria" ("O kulinarstvu", otprilike IV c. br. e.). Njezin autor bio je gurman iz Rima - Apicius.

Značajke njege biljaka u jesen

Da bi biljka dobro zimila, potrebno je pripremiti vrt od jeseni. Prije svega, morate pregledati grm na prisutnost bolesti i parazita. Ako primijetite da šparoge lete ili hrđa, takve izbojke morate odmah ukloniti..

Gornje lišće potrebno je odrezati - za zimu ostaje samo korijenje. U nekim se slučajevima zelen može ostaviti, ali samo pod uvjetom da grm nije zahvaćen bolestima.

Kako se korijenje ne bi smrznulo, potrebno ih je prekriti debelim slojem mulčenja, za koji čak možete koristiti i sam rezano vrhove šparoga.

Ako su se mladi klice pojavili sa zemlje, tada ih nije potrebno rezati, ali bolje je baciti na njih lišće ili sijeno. Za to je također vrlo pogodan slani mullein..

Zalijevanje i hranjenje

Potrebno je redovito zalijevati šparoge, ali glavna stvar je ne pretjerati, jer zbog velike količine vlage korijenje može istrunuti. Ali nedostatak vode dovodi do činjenice da će proizvod izgubiti okus i da će biti spor.

Bolje je provesti sam postupak zalijevanja pod korijenom, a za zalijevanje morate uzeti kantu za zalijevanje s uskim nosom. Nakon toga, zemlju trebate otpustiti motikom. Da se navodnjavanje ne obavi tako često i da se ne popušta tlo, krevet se može prekriti piljevinom. Na ovaj način ne trebate korati šparoge svakih 14 dana - to će također pomoći u održavanju optimalne razine vlage..



Usjev možete hraniti u roku od 20 dana nakon sadnje. U toplijim mjesecima bolje je uzimati organska gnojiva, poput kravljeg gnoja ili pilećih izmetova. Ali za zimu iskusni vrtlari preporučuju primjenu mineralnih gnojiva u tlo, poput superfosfata ili kalijeve soli. Gnojidba se raspoređuje po cijelom vrtu, a miješa se s tlom uz pomoć labavljenja..

Takve manipulacije potrebno je obaviti vrlo pažljivo, inače možete oštetiti korijenje biljaka koji imaju vrlo osjetljivu strukturu..

Važno je! Mora se imati na umu da je korijenski sustav biljke vrlo blizu površine zemlje. Već u jesen na gornjim korijenima formiraju se mladi zimi pupoljci, koji se lako može biti povrijediti.

obrezivanje

Da biste pravilno pripremili šparoge za zimu, moraju se odrezati. Ovo je stanje potrebno jer je bez zelenila bolje za zimovanje. Često vrtlari razmišljaju o tome da li odrezati samo lišće i treba li ostaviti stabljiku. Naravno, potrebno je ukloniti cijele vrhove na takav način da samo nekoliko centimetara stabljika ostane iznad zemlje.

Obrezivanje grma je potrebno kada je još relativno toplo. Važno je imati vremena za provođenje postupka prije prvog mraza. Preporučljivo je da to učinite u prvoj polovici listopada. Da bi biljka bila zdrava i dobila minimalnu štetu, alati moraju biti oštri i čisti..

Neki vrtlari sažale biljku i razgovaraju o tome hoće li rezati zdrave izdanke. Iskusni vrtlari primjenjuju ovu potrebu u svakom slučaju, posebno ako je zelenilo zaraženo bolestima ili parazitima, tada je također potrebno spaliti ga.

Labavljenje i prevrtanje

Ova trajnica zahtijeva obavezno hljeb - zahvaljujući ovom postupku, proizvod ispada vrlo ukusan i nježan. Od velike važnosti je ono što njegujete kulturu. To je najbolje učiniti s tyrsom koja bi trebala biti potpuno suha i istodobno odsječena od svježih i zdravih stabala. Zahvaljujući ovom materijalu, šparoge su vrlo nježne i postaju bijele..

Da biste dobili bijele klice, također možete zalijevati običnom zemljom, koja se nakon postupka zbija - sloj tla trebao bi biti u proljeće oko 20 cm. U proljeće će se pojaviti male pukotine na mjestu rasta šparoga, što ukazuje na klijanje usjeva - tada ćete morati lagano ponovno uzgajati vrt.

Važno je! Pijesak je dobar materijal za natapanje, međutim, biljka će biti zelena i nije tako nježna.

Iskusni vrtlari više vole uzemljenje piljevine i pijeska i zato što se izdanci mogu uviti u zemlju, što se ne događa kada se uzgajaju u drugim materijalima. To je zbog činjenice da se na površini običnog tla nakon kišnog vremena formira kora, koju je mladim izdancima teško svladati..

Osnovna pravila za pripremu šparoga za zimovanje

Da biste pravilno pripremili šparoge za zimu, potrebno je ukloniti mladice u jesen, tako da ostane samo 4-5 cm biljke, nakon čega se može muljati.

Drugi važan faktor dobre kulture zimovanja je top dressing. Prije zime šparoge se moraju oploditi dodavanjem mineralnog gnojiva u zemlju..

Često vlasnici osobnih parcela razmišljaju o tome trebaju li biljku pokriti zimi. Naravno, ovaj postupak samo će poboljšati kvalitetu budućeg usjeva..

Sklonište za zimu može se obaviti drvenom strugotinom, piljevinom ili tyrsom. Za zaštitu biljaka možete koristiti i treset ili kompost. Potrebno je što detaljnije prekriti šparoge slojem mulčenja oko 8 cm. U proljeće se ti elementi mogu koristiti kao gnojivo kopajući ih u zemlju. Možete koristiti i slamu i lišće za zagrijavanje šparoga..

Prije nego što šparoge prekrite mulchom, trebate odrezati cijele vrhove. A tlo između redova može se obogatiti amonijevim nitratom.

Njega zimske šparoge

Da biste šparoge imali na stolu tijekom cijele godine, morat ćete izvaditi klice mladica iz već odraslih biljaka koje imaju najmanje 6 godina.

Prvo što trebate učiniti je iskopati biljke u listopadu i staviti ih na tamno, hladno mjesto nekoliko mjeseci. Potrebno je osigurati da se temperatura u prostoriji održava u rasponu od 0 do + 2 ° C.

U prvoj polovici prosinca biljke se mogu saditi u staklenicima - za to se stavljaju u posude i održavaju malu udaljenost između biljaka. Na 1 m² trebate postaviti najmanje 18 grmlja. Kad se sve posadi, humus se izlije na površinu tla sa slojem od najmanje 20 cm. Osim toga, spremnici šparoga moraju biti prekriveni crnim filmom.

Prvih 7 dana temperatura u stakleniku trebala bi biti unutar + 10 ° C. Kasnije se podiže na + 18 ° C, ali to se može učiniti tek kad vidite da su šparoge počele klijati. Ovu temperaturu treba promatrati otprilike 2 mjeseca do završetka sezone žetve..

Korisni savjeti vrtlara

Šparoge su prilično egzotična biljka za naše zemljopisne širine i mnogi jednostavno ne znaju kako joj osigurati optimalne uvjete za rast. Međutim, mnogi vrtlari već su ga pokušali uzgajati na svojim parcelama i stekli iskustvo u skrbi za ovaj usjev.. Sljedeći savjeti pomoći će početnicima u vrtu:

  1. Da biste osigurali prosječnu obitelj od 3 šparoge, dovoljno je imati 15-20 grma ove biljke u vrtu.
  2. Bolje je ne koristiti kemikalije gnojiva pri uzgoju šparoga. Ova se biljka jede u obliku klica koje su u svojoj visokoj koncentraciji u stanju nakupiti kemikalije u sebi, nakon čega one ulaze u ljudsko tijelo.
  3. Šparoge su vrlo rani proizvod, zajedno sa zimskim lukom. Prva berba može se provesti u svibnju. Stoga se ne preporučuje zamrzavanje šparoga, jer će one zadržati izgled, ali će izgubiti okus i strukturu.
  4. Da biste uzgajali ovu trajnicu, morate pažljivo odabrati krevet unaprijed. Usjev možete dobiti od biljke tek u 2. godini, a sam grm može rasti na jednom mjestu više od 10 godina. Za to vrijeme sjajno raste, a kopati sve korijenje za transplantaciju prilično je teško. Stoga je bolje odmah posaditi trajnicu, tako da ne ometa druge biljke.

  5. Mjesto za ovu kulturu treba biti sunčano, ali mirno. Tlo mora biti odabrano lagano i plodno. Crna zemlja ili ilovača nisu prikladni za šparoge, ali ako nema izbora, trebate iskopati rov i napuniti ga kompostom, a zatim ga pomiješati s rodnim tlom. Možete dodati i pijesak. Dakle, na površini tla nakon kiše neće se pojaviti neželjena kora.
  6. Mogućnost win-win u vlaženju biljke bit će sustav navodnjavanja. No treba imati na umu da jedna biljka može zauzimati do 1 m² površine, tako da će biti potrebno najmanje 10 kapljica po krevetu.
  7. Osim sadnica, jedna od metoda razmnožavanja je sjetva sjemena. Šparoge možete sijati izravno u vrtu, to je dozvoljeno i zimi. Postoje i povrtne i ukrasne sorte, tako da morate obratiti pažnju na etiketu. Sorte povrća su Urozhaynaya-6 i Early Argentel.
  8. Prilikom uzgoja kulture trebate pokušati mulitirati cijeli red, a ne svaku pojedinačnu biljku. Također se morate sjetiti da će visina kreveta rasti samo svake godine. To će pomoći ne samo zaštititi kulturu od smrzavanja, već i povećati rast samog povrća.
  9. Za gnojivo možete koristiti i pepeo ili smjesu gnojiva koja se uvodi u prolaze do dubine od oko 7 cm. Zatim trebate zalijevati vrt.
  10. Kako šparoge nisu grube, sadnice se moraju rezati. Inače će postati vlaknast i izgubiti okus..
  11. U prirodi raste povrće na mjestima blizu mora, gdje ima puno soli u tlu. Stoga se za bolji rast usjeva savjetuje dodavanje obične soli u tlo (1 kašika žlice po kanti vode za navodnjavanje).

Znate li?? U gradu Schweisinger u Njemačkoj kralj i kraljica šparoga je uobičajeno godišnje birati. Kruniranje se odvija u sklopu posebnog festivala posvećenog ovom povrću.

Zimi trebate posebno pažljivo brinuti o šparogama, jer se u ovom trenutku formiraju temelji za izgled budućih usjeva. A osnova pravilne organizacije skrbi je pravovremena i kvalitetna priprema izdanaka u jesen za nadolazeću prehladu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako