Kako uzgajati i čuvati krimski i jaltanski luk u srednjoj traci?

Luk u našoj zemlji uzgaja se posvuda. U različitim regijama popularne su one ili druge sorte koje se razlikuju u uvjetima uzgoja i ukusu. Krimski luk lišen je neugodne gorčine, što većina nas ne voli. Nije teško uzgajati ovu biljku, ali kako čuvati Yalta luk da se ne bi pokvarilo pitanje je koje treba proučiti.

uzgajati i skladištiti

Karakteristična karakteristika Yalta luka je ružičasta ili ljubičasta boja zaštitnih ljuskica. Ali guste sočne ljuskice imaju tradicionalnu bijelu boju, u rijetkim slučajevima - blijedo ružičastu. Na jednoj žarulji može biti ne više od 7 sočnih ljuskica, čija je debljina oko 7 milimetara. Oblik glave je ravan, okrugao.

Jaltanski luk ima dug period zrenja. Sezona uzgoja ove sorte je 140-150 dana od vremena nastanka sadnica. Prikladan je za uzgoj u srednjoj traci, ali promjena klimatskih uvjeta značit će promjenu ukusa.

Jalta luk

Različite osobine

Uzgajivači su napravili sjajan posao i razvili nove sorte koje su po izgledu slične luku Yalta. Beskrupulozni prodavači koji daju luk sličan njemu kao i krimski iskorištavaju to. Prirodno su im uskraćena sva svojstva eminentnih bližnjih. Da ne biste stekli lažnjak, morate znati glavne karakteristike koje ima yalta luk:

Krimski luk

  • broj sočnih pahuljica u odjeljku ne smije biti veći od 7 komada;
  • pravi Yalta luk nedostaje karakterističnog mirisa;
  • ova sorta ne uzrokuje lakriminaciju i ne iritira sluznicu, ugodno je raditi s njom;
  • prilikom uzimanja testa okusa ne osjeća se gorčina i oštrina;
  • glave sazrijevaju u srpnju;
  • rok trajanja žetve ne prelazi 5 mjeseci.

S obzirom na posljednju činjenicu, sa sigurnošću možemo reći da u proljeće ili rano ljeto više nije moguće kupiti luk Yalta, on jednostavno neće preživjeti do ovog datuma.

bez mirisa

Značajke uzgoja

Yalta luk uzgaja se u sadnicama čak i na poluotoku. U srednjem pojasu rade isto. Za 3-4 mjeseca dobivaju dobre, kvalitetne pune glave. Za uzgoj sadnica trebat će vam obične kutije dizajnirane za ove svrhe. U njih se ulijeva sloj plodnog tla i počinju pripremati sjemenke.



Datumi sjetve standardno su sredinom veljače. Da bi se ubrzao nastanak sadnica, sjeme luka Yalta namoči se 2 dana u vodi. Nadalje se suše kako bi se olakšala sjetva. Iskusni vrtlari čekaju trenutak kada se dio sjemena izleže i tek tada započnu sjetvu.

Postupak sadnica

U tlu se izrađuju utora dubine 1 centimetar. Između njih ostavite udaljenost od 5 centimetara. Sjemenke se polažu na udaljenosti od jednog centimetra jedna od druge. Zalijevanje luka Yalta vrši se iz pištolja za prskanje. Inače usjeve možete oprati. Kutija se postavlja u toplu sobu s dobrom rasvjetom..

Čim se počnu pojavljivati ​​izbojci luka Yalta, temperatura se održava tijekom dana na +16 ° C, a noću ne iznad +10 ° C..

Kako bi se uzgajao krimski luk u metodi sadnice, ne smije se dopustiti snažno sušenje tla. Zalijevanje se zaustavlja točno tjedan dana prije zarona na otvorenom terenu. Za to vrijeme sadnice se stvrdnjavaju. Poslijepodne se kutije iznose na ulicu. Ako nema prijetnje noćnog mraza, biljke možete ostaviti noću.

sadnice su kaljene

Tijekom razdoblja uzgoja zelene mase, luk Yalta zahtijeva veliku opskrbu hranjivim tvarima. Jednom svaka 2 tjedna provodi se gnojidba složenim mineralnim gnojivima. Zaron u otvoreno tlo vrši se samo kad na mladoj biljci već postoje 3 perja, a njegova visina je 20 centimetara. U pravilu traje 2 mjeseca od trenutka sjetve sjemena..

Značajke njege na otvorenom

Za uspješno uzgoj sadnica jaltanskog luka, njihova transplantacija provodi se oblačnog, ne vrućeg dana. U tom slučaju biljke se manje razbole i bolje ih prihvaćaju. Za presađivanje mladih lukovica potrebno je u jesen rezati redove na prethodno pripremljenom i oplođenom krevetu. Udaljenost između njih promatra se najmanje 25 centimetara.

 zelena masa

Jalta luk sadi jedan od drugog nakon 10 centimetara. Dubina je odabrana ista na kojoj su rasli u kutiji. Prema ovoj shemi, na 1 kvadratni metar može se posaditi do 45 sadnica luka Yalta. Zalijevanje treba obaviti iz kante za zalijevanje opremljene sprejom. To se vrši redovito dok se biljke ne ukorijene. Tjedan dana kasnije provodi se prvo oblaganje organskim gnojivima (otopina mulleina ili pilećih izmet).

U procesu rasta, svako desetljeće pokušavaju hraniti luk Yalta kalij-fosfornim gnojivima. Oni to nastavljaju do kraja srpnja. Uz put, labavljenje tla i uklanjanje korova. Čim vrhovi požute i leže na zemlji, a gomoljasti vratovi postanu mekani, dolazi vrijeme za berbu..

vježba iz kante za zalijevanje

Berba i skladištenje usjeva

Lukovice koje su uzgajane na zemljišnom zemljištu moraju se pravilno skladištiti. Berba započinje kasnije od ostalih sorti i javlja se u kolovozu ili početkom rujna. Jaltanski luk sazrijeva u ovom trenutku i dostiže fazu tehničke zrelosti. Vrijeme branja ne može se odgoditi jer može je istrunuti zbog jesenskih kiša.

Kako ne bi stvorili probleme tijekom skladištenja, pokušavaju očistiti luk Yalta po suhom vremenu, kada temperatura još nije pala ispod + 10–15 ° C. U sobi u kojoj će se usjev skladištiti, vlaga se smatra idealnom, jednakom 50%. Dopušteno je skladištiti luk u stanu ako temperaturni pokazatelji nisu previsoki.

spremanje žetve

Nakon što se žarulje izvade iz vrta, dobro se osuše, a zatim počinju tkati pletenice. Yalta luk isprepleten je uz pomoć vlastitih vrhova. Postoje mnoge poznate tehnologije tkanja, kojima treba dati prednost stvar vašeg ukusa. Tako da se glave ne dodiruju, obješene su u podrumu do stropa i ostavljene za odlaganje.

Čak i ako su stvoreni idealni uvjeti i pažljivo odabrani prostori, vaša berba dulje od 5 mjeseci neće se sačuvati, stoga bi za to vrijeme trebali pokušati realizirati.

Među sortama salata lider u Yalti, čiji je široki uzgoj sve jači. Ima izvrstan ukus i lišava se osnovnih nedostataka. Samo su mnogi ljudi primijetili da kupovina sadnica na Krimu za vrijeme praznika i potom uzgoj u njihovoj seoskoj kući nije tako ukusan proizvod. Razlog je taj što krimski luk, čija se kultivacija u srednjem traku počela baviti nedavno, ima svojstvo mijenjanja karakteristika ovisno o mjestu rasta. I to ne radi na bolje. Stoga se ne žalite i tražite uzroke svojih neuspjeha - oni su genetski ugrađeni u biljku. Pravi luk Jalta može se uzgajati samo na južnoj obali Krima.

žarulje su uklonjene

Usput, vrtna kultura ima samo neizravan odnos prema imenu grada Yalta. Zapravo, na ovom mjestu nije uzgajan, a gotovo se nitko u poljoprivrednom gradu ne bavi poljoprivredom. Najvjerojatnije su luk kupili u okolici Yalte tijekom praznika, otuda i naziv.

Karakteristike ostalih sorti luka koje su uzgajane na tom području i koje su se izvozile u druge regije radi uzgoja ne mijenjaju se dramatično. Ali krimski poljoprivrednici vole: takvu vrstu osiguranja od lažiranja. Ako osoba želi uživati ​​u korisnom i ukusnom proizvodu na svom stolu i ne prolije krokodilske suze, sigurno će kupiti robu od njih.

vrtna kultura

Kratki rok trajanja natjerao je ljude da razmisle kako sačuvati jaltanski luk dulje od roka dospijeća kako bi mogli pripremiti svoja kulinarska remek djela. Tada se pojavila ideja o njenom očuvanju i ukiseljenju. Naravno, ovo više nije svježi luk, međutim pravilnom pripremom ne gubi svojstva i može se koristiti za pripremu raznih jela.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako