Zašto bijeli kupus pukne i kako ga izbjeći?

Bijeli kupus najpopularnija je sorta ovog povrća, pa ne čudi što ga možete pronaći u gotovo svakoj ljetnoj kućici. Nažalost, kao i druge biljke podložna je negativnim utjecajima izvana, a jedan od najčešćih problema je pucanje glava "na vinovoj lozi". Zašto se to događa i kako spriječiti takve probleme - o tome ćete saznati više kasnije.

Pukotine u kupusu zašto se to događa

Razloga za pucanje glava kupusa ima mnogo, ali najčešće je to posljedica sljedećih pojava:

  1. Kršenja navodnjavanja, što je dovelo do prekomjernog nakupljanja vlage u glavama. Možda dugo niste zalijevali usjev, a zatim ulivali u tlo veliku količinu vode koja izvire unutar povrća. Dugo kišno vrijeme, osobito popraćeno temperaturama, može dovesti do istog rezultata. Skupljajući vlagu, sve lišće počinje intenzivno rasti, ali mladi i sočni donji listovi čine ga bržim od gornjeg, zbog čega se vilice jednostavno lome.
  2. Dugi ostanak glave u vrtu - Još jedan razlog što im površina pukne. Prezrelo povrće uvijek pukne, ali to se često događa s ranim sortama, čija se zračna formacija završava kad korijenje i dalje opskrbljuje vlagom.
  3. Nagle promjene temperature, što može poslužiti i kao osnova za narušavanje integriteta kupusa. To se obično događa krajem kolovoza ili početkom rujna, kada ljetne vrućine sve više zamjenjuju jesenje hladnoće. Na primjer, ako se temperaturne vrijednosti duže vrijeme nisu povećavale iznad + 20 ° C i rast glave uspio usporiti, čak i kratkotrajno povećanje vrijednosti na + 25 ° C može dovesti do oštrog nastavka rasta donjeg lišća, što dovodi do pucanja.
  4. Raznolike karakteristike biljaka. Sorte smole osjetljivije su na temperaturne promjene, pa puknu mnogo češće. To se može izbjeći pravovremenom berbom, čiji će signal biti početak boje gornjeg lišća. Sorte Maraton, Albatross, Kolobok smatraju se jednim od najotpornijih na glave pukotine..

Ako osim pucanja površine na glavama kupusa, postoje tragovi venanja i sijedih krajeva lišća, tada je vrijeme da razmislite o mogućem razvoju bolesti: krvožilna bakterioza, kobilica kupusa ili fusarijumsko venu, čiji se negativni utjecaj znatno povećava u vrućem i suhom razdoblju.

Znate li?? Juha od kiselog kupusa nije se uvijek nazivala prvim jelima. U carskoj Rusiji ovo je ime značilo posebna začinjena pića od kupusa i pomalo nalik kvasu. U većini slučajeva takav su napitak koristili nakon kupanja ili mamurluka jer savršeno tonira i dodaje snagu.

Izvori bolesti su obično zaraženo sjeme i neočišćene biljne krhotine, pa je vrlo važno promatrati rotaciju usjeva na mjestu i pravodobno se suočiti s korovom. Neće biti suvišno dodatno tretirati sjeme prije sadnje u otopini Fitosporin-M: trebate uzeti najmanje ¼ žlicu lijeka na 0,5 l vode.

Pravi načini zaštite kupusa

Pucanjem kupusa možete se baviti samo pravodobnom prevencijom, temeljenom na poštivanju svih zahtjeva za njegu biljaka. Prije svega, to se odnosi na organizaciju navodnjavanja i odabir sheme za hranjenje zasada, ali praćenje stanja samih glava nije manje važno..

Njega glave

Glavne mjere za brigu o glavama kupusa predviđaju njihovo dovoljno hranjenje i vlaženje, ali podjednako je važna i kontrola temperature i pravovremeno zasjenjenje biljaka od sunca. To se može učiniti pomoću burlapa, razvučenog preko kreveta i redovitog zalijevanja metodom prskanja koja će pomoći ravnomjerno navlažiti cijelu biljku i spriječiti je da se osuši..



Važno je! Ako primijetite znakove trulih procesa na kupusu, takvu glavu trebate odmah ukloniti s vrtnog kreveta, čak i ako se još nije rasprsnula. Čak i jedna biljka može postati izvor zaraze za ostale, tako da ne biste trebali riskirati u kvaliteti cijelog usjeva.

Ne zaboravite na pravovremeno uklanjanje korova. Odrastajući stvaraju sjenu, sprječavajući da se kupus normalno osuši na suncu. Uz to, s povećanom vlagom tla povećava se aktivnost patogena koji doprinose razvoju bolesti. Preventivni tretman otopinom kemijskih pripravaka (na primjer, Fitosporin) i nekoliko jednostavnih koraka pomoći će u sprječavanju žetve od mogućeg propadanja..Ako su glave kupusa već potpuno formirane, ali još uvijek nemate priliku za berbu, jednostavno zgrabite svaku glavu rukama i lagano pomaknite udesno i lijevo (oko 50 °), a zatim ih lagano podignite. Uz umjerene napore, malo je vjerojatno da ćete uspjeti potpuno izvući biljku iz zemlje, ali mali korijeni koji biljku snabdijevaju vlagom zasigurno će postati manji.

zalijevanje

Pravilno organizirano zalijevanje glavni je uvjet za umjerenu hidrataciju usjeva. Naravno, kupus se može pripisati usjevima koji vole vlagu, ali to nije razlog da ga zalijevate više od jednom svaka 2-3 dana, u umjereno vrućem vremenu i svaki drugi dan tijekom jakih ljetnih vrućina. Ako je tijekom razdoblja između navodnjavanja padala kiša, sljedeću injekciju tekućine treba odgoditi za još nekoliko dana.

Znate li?? Bliski srodnik bijelog kupusa njegova je verzija s crvenom glavom, što je izvrsno za kućne eksperimente: pokušajte staviti malu količinu nasjeckanog povrća u zdjelu vode i dodati malo sode ili octa. U prvom slučaju biljka postaje plava, a u drugom postaje malina.

Provjerite treba li biljka dodatna vlaga, možete koristiti mali test. Na dubini od 10 cm, uzmite malo zemlje i stisnite tlo u ruci: čvrsto zgužvana gruda koja zadržava oblik kada šaku stisnete ukazuje na dovoljno vlage, ali ako se zemlja raspadne u prah, morat ćete zalijevati plantaže.Zalijevanje kapljicama je poželjnije od bazalnog navodnjavanja, jer vam omogućuje ravnomjernu raspodjelu vode po cijeloj površini glave i dozirano je za opskrbu vlagom u samo korijenje. Osim toga, automatski sustav kapanja vlažnih kreveta savršen je za one ljetnike koji rijetko dođu na njihovo mjesto i ne mogu često obavljati ručno zalijevanje.

Otprilike 3 tjedna prije planirane žetve, unošenje tekućine preporučuje se zaustaviti. Prirodne oborine bit će sasvim dovoljne za optimalnu vlažnost tla, ali ako ih ima previše, morat ćete se pobrinuti za sustav uklanjanja viška vlage i malo razbiti glave, okrećući ih za 50-60 stupnjeva u svakom smjeru.

Metoda gnojiva

Vrhunski odljev ranih i kasnih sorti bijelog kupusa trebao bi biti obvezna komponenta brige o njemu tijekom čitavog razdoblja rasta.Međutim, u ovom je pitanju vrlo važno ne pretjerivati, jer se osim moguće pucanja glave, ne može isključiti nakupljanje nitrata unutar glave..

  1. Prvo hranjenje ronilačke sadnice obavljaju se 8–11 dana nakon premještanja u zasebne lonce. U tom slučaju vrijedi koristiti tekuća mineralna gnojiva napravljena od kalijevog klorida (3 g), amonijevog nitrata (7,5 g) i superfosfata (12 g) razrijeđenih u 3 l vode kao hranjivih smjesa..
  2. Ponovljeno gnojivo mlade biljke provodi se otprilike 2 tjedna nakon prethodnog preljeva, i ovaj put se koriste 2-3 g amonijevog nitrata razrijeđenog u 1 litri vode.
  3. Ako želite, možete izvršiti treći top dressing sadnice (3-4 dana prije sadnje usjeva u otvoreno tlo), koristeći otopinu od dvije litre vode, 4 g kalijevog klorida, 6 g nitrata i najmanje 15 g superfosfata.

Primjena bilo kojeg gnojiva treba kombinirati sa sljedećim zalijevanjem, kako se ne bi spalio korijen mladog kupusa. Nakon presađivanja biljaka u otvoreno, ne prethodno oplođeno tlo, prva gornja obrada može se obaviti 16 dana nakon sadnje. Najbolje vrijeme za ovaj postupak je oblačan dan ili kasna večer, najbolje nakon sljedećeg zalijevanja. Što se tiče specifičnih hranjivih sastojaka, bolje je započeti sa smjesama koje sadrže dušik, a koje su predstavljene u organskom ili mineralnom obliku.

Važno je! Ne možete prelijevati kupus gnojivima koja sadrže dušik. Koriste se samo tijekom intenzivnog rasta i punjenja glava kupusa kako se glave ne bi ispucale od prekomjernog hranjenja.

Dobro rješenje u ovom slučaju je otopina 20 litara vode i 1 litre tekuće otopine mulleina, koja se nakon miješanja izlije ispod svakog grma (0,5 l svaki). Za istu količinu vode možete uzeti i 40 g superfosfata ili 2 kutije za šibicu, no u drugom slučaju kupus neće trebati dodavati već prskati.Druga gornja obrada biljke na otvorenom terenu provodi se krajem lipnja ili početkom srpnja, a ako su se prvi put koristili mineralni prehrambeni spojevi, sada je vrijeme za organsku uporabu. Bit će korisna otopina pilećeg izmet ili infuzija pepela (2 litre vode, 2 šalice pepela), koja također pomaže u zaštiti biljaka od štetnika lijepljenjem na lišće.

Savjeti za čuvanje puknutog kupusa

Ako usprkos svim vašim naporima, glavice kupusa i dalje puknu, bez obzira na sve, morate ih odmah odsjeći kako se puževi i drugi štetočine ne bi nastanili u nastalom prostoru. Takav usjev nije pogodan za polaganje za dugotrajno skladištenje, ali još uvijek se može koristiti za starter ili ukiseljeno povrće. Pored toga, neke domaćice radije suše kupus kako bi dodatno pripremile kupusnu juhu i druge jela od nje..

Pravilno pripremljene glave kupusa na ovaj način mogu se čuvati u tamnoj prostoriji oko godinu dana ako su se svi listovi dobro osušili u pećnici ili dehidratoru. Polje možete presaviti u guste papirnate vrećice ili zatvorene staklene posude. Često se sjeckani kupus šalje na čuvanje u zamrzivač, nakon pranja i sušenja na sobnoj temperaturi.Ne postoje posebni zahtjevi za postupak zamrzavanja - glavna stvar je da se povrće treba dobro osušiti u trenutku stavljanja u hladnjak. Kao što vidite, može se koristiti čak i ispucani bijeli kupus. Međutim, neće ga biti moguće spremiti svježim, stoga, znajući za moguće uzroke pucanja, vrijedno je poduzeti sve kako bi se to spriječilo. Uz pravilno organiziranu njegu, čak i rane sorte mirno leže u vrtu dugo vremena.

Video: zašto puknuti kupus

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako