Koristi i štete ovčjeg mlijeka

Ovčje mlijeko ljudi koriste davno. I to ne iznenađuje, jer ima jedinstvena svojstva i atraktivan ukus, a također sadrži ogroman broj svih vrsta elemenata u tragovima i nije kontraindiciran za osobe s alergijom. Zato se ljudima koji ne mogu konzumirati kravlje, janjeće ili kozje mlijeko preporučuje prelazak na ovce.

Koristi i štete ovčjeg mlijeka

Kavkaz, Bliski Istok, Srednja Azija i Grčka daleko su od cjelovitog popisa mjesta na kojima se u prehrani redovito koristi ovčje mlijeko. Kako bi povećali produktivnost ovčjeg mlijeka, uzgajivači su posebno uzgajali posebnu ovcu koja u razdoblju od 3 do 5 mjeseci daje do 150 kg ovog jedinstvenog proizvoda.

primjena

Ovčje mlijeko koristi se kao i svako drugo. Ima prilično specifičan miris - rijetko se konzumira nerazrijeđen. Ovaj je proizvod neophodan u kulinarske svrhe. Možete napraviti i prekrasne jogurte, ukusni maslac, druge proizvode od kiselog mlijeka i ovčiji sir koji je zadivljujućeg ukusa.

Ovčje svježe mlijeko i sirevi od njega (Roquefort, Provencal, Brynza, feta) vrlo su popularni širom svijeta. Veliki je plus što su njegovi hranjivi sastojci lagani i dobro ih apsorbiraju u tijelo, pa ovčje proizvode uvijek preporučuju stručnjaci za dijetalnu i uravnoteženu prehranu..

Jedinstvena kompozicija

Što se nalazi u ovčjem mlijeku?

1. Prvo, skupina različitih korisnih vitamina. Dakle, vitamin A ne samo da pomaže poboljšati vid, već je i neophodan u borbi protiv različitih očnih bolesti. Pijenje pića obogatit će tijelo vitaminima D i E i na taj način pomoći vašoj koži da postane lijepa i zdrava. Posebno će ova kombinacija vitamina biti korisna onima koji pate od različitih kožnih bolesti..
2. Drugo, ovčje mlijeko sadrži vitamin B12 i folnu kiselinu. U pravilu, upravo su ti vitamini potrebni za održavanje organizma i najčešće se uzimaju kao dodaci za jačanje imuniteta u hladnoj sezoni..
3. Treće, visoka koncentracija kalija sadržana u njemu pomoći će poboljšanju zdravlja kardiovaskularnog sustava.
4. Četvrto, još jedan plus pića je to što je bogat cinkom, koji je neophodan za ljepotu i zdravlje kose, kao i energičnost i energiju cijelog tijela. Osim toga, unos potrebne količine cinka povećava apetit, stoga nutricionisti prepisuju ovčje mlijeko onima koji se bore s anoreksijom.
5. Peto, ovčje mlijeko sadrži puno kalcija, zbog čega se često savjetuje piti ga za liječenje bolesti poput osteoporoze.

Koja je korist

Koristi ovčjeg mlijeka su zasebno pitanje. Ovaj će proizvod biti koristan svima jer je najbolji pomoćnik za podizanje imuniteta. Posebno je važno piti ga djeci, dojiljama, kao i zaposlenicima fizičkih zanimanja.

Prednosti ovčjeg mlijeka

Pored toga:

1. Ovčje mlijeko ima izvrsna antioksidacijska svojstva: u osobi koja ga redovito koristi kisik se bolje apsorbira zbog čega se mozak funkcionira, koncentracija i pamćenje normaliziraju..
2. Nakon prehlade, ovčji proizvod je posebno koristan.
3. Piće noću apsolutno će osigurati slatki san.
4. Najvažnija razlika između ovčjeg mlijeka i kozjeg ili kravljeg mlijeka je ta što u njemu praktički nema alergije, pa ga ljudi s astmom i ekcemom mogu sigurno koristiti u prehrani.
5. Također, ovaj se proizvod može koristiti za hranjenje čistokrvnih kućnih ljubimaca..

Ovčji mliječni sir

Ne volite sir? Najvjerojatnije, nikad niste probali sir napravljen od ovčjeg mlijeka. Zahvaljujući korisnim i hranjivim tvarima, ovaj napitak je prekrasna sirovina za proizvodnju sira jedinstvenog ukusa. Mnoge su zemlje razvile vlastitu jedinstvenu tehnologiju izrade ovog proizvoda. Sada na policama trgovina često možete naći analoge takvog sira, međutim, oni se po ukusu značajno razlikuju od svojih izvornika.

Sirevi od ovčjeg mlijeka vrlo su popularni

Kao i ovčje mlijeko, sir od njega sadrži ne samo korisne aminokiseline, već i elemente u tragovima. Ljudi koji redovito uključuju sir spravljen od ovčjeg mlijeka u svoju prehranu praktično ne pate od očnih bolesti i bolesti gastrointestinalnog trakta, lako podnose prijelome i lako slijede dijetu.

Šteta i kontraindikacije

Ako se primijeti individualna netolerancija, naravno, ovčje mlijeko je kontraindicirano i može biti štetno. Zbog visokog udjela masti, ovaj se proizvod ne preporučuje potpunim osobama, kao i onima koji pate od zatajenja bubrega i jetre, diskinezije.

Ne zaboravite da ovaj napitak ima visoki udio masti, što povećava razinu kolesterola u tijelu, stoga njegovu upotrebu treba tretirati s oprezom. Treba uzeti u obzir broj kalorija hrane koje sadrži i jesti bez pretjerivanja. Koliko je ovo? Dnevna norma dnevno ne smije biti veća od 150 g.

Također će biti korisno znati da iako ovca proizvodi manje mlijeka od ostalih domaćih životinja, ona je mnogo skuplja. Osim toga, mnogo je prikladnije za pohranjivanje od ostalih mliječnih proizvoda. Proizvod se lako zamrzava, a ovaj postupak uopće ne utječe na njegov ukus i hranjivu vrijednost.