Što je korisna kislica

Sorrel je zelena kultura koja je rasprostranjena u Rusiji gotovo posvuda. Pod ovom vrstom kulture podrazumijevaju se biljke čiji se svježi mladi listovi zelenim bojama koriste za salate, juhe i konzerviranje. Sorrel je zdrav proljetni proizvod koji se nalazi na jelovniku i za odrasle i za djecu. Oni koji su zainteresirani za ovo povrće trebat će informacije o tome što su koristi i štete kislice za zdravlje i kako ih pravilno koristiti..

Korisna svojstva kislice

U njemu, kao i u svemu zelje, ima malo proteina i ugljikohidrata, masti praktički nema, ali njegova korist kao prehrambeni proizvod nije to. U proljeće kislica rano raste i postaje jedna od prvih vrtnih kultura koja se može jesti u ovom razdoblju. U to je vrijeme bio upravo na vrijeme - u njemu je puno vitamina i mineralnih elemenata, tijelu ih hitno treba nakon zime.

Svježa kislica može biti ne samo vitaminski proizvod, već i lijek. U narodnoj medicini on ima mnogo koristi. Može se koristiti kao sredstvo koje poboljšava i potiče probavne procese, kao adstrigentno, protuupalno, analgetsko i ljekovito, kao antibiotik i anti-zingotski lijek.

Može se jesti za:

• prevencija hipovitaminoze, anemije;
• povećati imunitet;
• poboljšanje probave;
• uklanjanje upalnih procesa u crijevima i za obnavljanje mikroflore;
• održavanje mišićnog tonusa;
• pročišćavanje krvnih žila i povećanje njihove elastičnosti;
• uklanjanje nakupljenih toksina;
• normalizacija metabolizma masti.

Juha od kislica koristi se kao choleretic sredstvo, koristi se za liječenje dispeptičkih poremećaja i kožnih bolesti, alergijskih osipa. Iz korijena biljke pripremaju se pripravci za liječenje jetrenih patologija, upalnih bolesti usne šupljine, malih rana i blagih opeklina. Decocija korijena i lišća pomoći će kod enterokolitisa.

Zašto je kislica dobra za žene

Sadrži vitamine važne za žensko tijelo, uključujući askorbinsku i folnu kiselinu, tokoferole i minerale, željezo, kalcij i jod. Sve ih žene trebaju za normalno funkcioniranje organa i sustava, pomažu u njihovom radu i održavanju mladenačkih tkiva.

Zahvaljujući tim tvarima, kislica pomaže u oporavku nakon menstruacije i ublažava menopauzu, smanjujući ozbiljnost simptoma karakterističnih za ovo stanje, kao što su vrtoglavica, crvenilo, znojenje itd..

Osim toga, kravica je, kao i sve zelje, niskokalorična, ima samo 22 kcal, tako da je mogu jesti čak i one žene koje prate svoju težinu. Preporučuje se koristiti ga kao komponentu za kućnu kozmetiku, pripremiti dekociju od nje i koristiti za pranje kod osipa na koži te za izbjeljivanje pjega i mrlja..

Što je korisna kislica za muškarce

Povrće će također biti korisno za zdravlje muškaraca. Ako ga redovito koristite, tada će to imati najpozitivniji učinak na zdravlje genitourinarnih organa, posebno prostate. Taj se učinak objašnjava prisutnošću cinka u biljci. Još jedan element, kalij, potreban je za pravilno funkcioniranje srca, pa je dovoljan unos ovog elementa u organizam neophodan za sprečavanje kardiovaskularnih bolesti.

Kakvi su vitamini u kislini

U ovom vrtnom povrću ima vrlo malo proteina, masti i ugljikohidrata, kao i kod ostalih zeljastih biljaka: 1,5 g, 0,3 g i 2,9 g, na 100 g. Postoji nekoliko organskih kiselina - 0,7 g, vlakana - 1,2 g i puno vode - 92 g.

Uz ove tvari, u zelenoj kislini nalazi se niz vitamina, posebno puno spojeva iz skupine B (B1, B2, B4, B5, B6 i B9), kao i retinol i beta-karoten, askorbinska kiselina, alfa-tokoferol, biotin, filokinon, nikotinska kiselina i niacin. Najviše u postotku njih u kislici sadrži vitamine: A, beta-karoten, B1, C, E i K. Također ima dosta mineralnih elemenata - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B , V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr i Zn.

Hranjiva vrijednost biljke i njene prednosti leže u biljnim proteinima, lako probavljivim ugljikohidratima, vitaminima i mnogim mineralnim elementima koji se rijetko nalaze u drugim kulturama. Svi oni ulaze u tijelo iz svježih ili konzerviranih listova i potpuno se apsorbiraju..

Što je štetna kislica

Svježi ili konzervirani listovi biljke nesumnjivo su dobri za zdravlje, ali samo ako se koriste štedljivo, ne prelazeći normu. Inače, šteta kisika po tijelu očituje se u pretjeranom nakupljanju organskih kiselina, posebno oksalnih. Negativno djeluju na želudac, bubrege, 12 čira na dvanaesniku.

Posebno su opasni u tom pogledu stari listovi, u kojima ima više kiselina nego u mladima.

Može li kislica biti trudna

Sorrel tijekom trudnoće u umjerenim dozama nije kontraindiciran, pa čak i koristan, prije svega, s folnom kiselinom i mineralnim elementima. Vitamin B9 potreban je ne samo majci koja nosi dijete, već i djetetu za normalan razvoj. Njegov nedostatak tijekom formiranja fetusa ne dopušta mu da se pravilno razvija, dijete razvija abnormalnosti, često vrlo ozbiljne.

Može li kislica dojiti mama

Zdrave žene koje su već rodile dijete ne bi trebale odbiti kislice. Pojačava lučenje enzima iz probavnog trakta, ima choleretic učinak, djeluje kao antiseptik za hranu. Ali upotreba kislice od dojilja treba biti umjerena i strogo kontrolirana: ako, na primjer, nakon što dijete ima alergiju, mora se odmah ukloniti iz prehrane. U ostalim slučajevima, kislica nije kontraindicirana tijekom dojenja..

Liječnici preporučuju uporabu dekocija lišća trudnicama sa anginom, gingivitisom, stomatitisom za ispiranje grla i usta. Preporučuje se upotreba juhe, jer mnogi sintetički sprejevi nisu pogodni za žene tijekom ovog razdoblja, ali dopušteni su prirodni lijekovi.

U kojoj dobi se kvrga može dati djeci

Ne vrijedi davati kiselo mlijeko vrlo maloj djeci zbog visoke kiselosti, unatoč svim njenim prednostima. Kiseline iritiraju želučanu sluznicu, a djeca zapravo ne vole kiselu hranu. Stoga, do 3 godine, nije potrebno hraniti dijete kiselom kisikom, bolje je pronaći druge proizvode koji sadrže iste korisne tvari. Djeci od 3 godine bolje je davati je u pripremljenom obliku kao dio jela, ali ne svježe.

Kako se koristi kislica

O dobrobiti i šteti kislice za ljudsko tijelo može se razgovarati u vezi s njenom pravilnom ili nepravilnom uporabom. Mora se imati na umu da je oksalna kiselina u malim dozama važna za tijelo, a u prekomjernim količinama često šteti. Utvrđeno je da za sigurnu upotrebu trebate pojesti ne više od 10 listova dnevno. Jela od kislica mogu se konzumirati ne više od 1-2 puta tjedno.

Da biste smanjili negativni utjecaj oksalne kiseline i njezinu štetu, morate jesti listove povrća u kombinaciji s mliječnim kiselinama - kiselom vrhnjem ili kefirom. Na primjer, dodavanje kiselog vrhnja zelenoj juhi s lišćem kistova učinit će ga ne samo ukusnijim, već i mnogo zdravijim. To je zbog djelovanja mlijeka kalcija, koji veže oksalnu kiselinu i ne dopušta da se apsorbira. Međutim, istodobno se ne može asimilirati, stoga u hrani mora biti prisutna i druga hrana s tim elementom ili sintetički kompleksi vitamina i minerala. Ovo se odnosi na upotrebu ne samo svježih listova, već i konzerviranih, koji se zimi koriste za kuhanje juha.

Salate od svježih mladih listova preporučuje se prskati limunovim sokom ili alternativnim jabukovim ocatom kako bi se neutralizirala oksalna kiselina i uklonile njene soli - oksalati.

Kontraindikacije za kislice

Kontraindikacije za upotrebu biljaka povezane su s istom oksalnom kiselinom i njenom štetom. Ne mogu ga jesti oni ljudi kojima je dijagnosticirana bolest bubrega, pijeska i kamenja u organima izlučivanja. Strogo je zabranjeno koristiti kislice kod gihta. Bolesti uzrokovane poremećajima izlučivanja želučane kiseline, gastritisi i čir također su uključene u popis kontraindikacija. Kod upalnih procesa u probavnim organima, pankreatitisa, bilo kakvih poremećaja metabolizma vode i soli i bolesti proizašlih iz pozadinskog artritisa, artroze, osteoporoze, povrće je također zabranjeno.

Za vrijeme trudnoće zabranjeno je ako žena ima problema s bubrezima, probavnim organima i upalnim bolestima organa genitourinarnog sustava koji su u kroničnom stadiju.

Kiselica za dijabetes tipa 2 može se konzumirati, od nje neće biti štete, ali samo ako nema drugih bolesti. A budući da često postoje, upotreba kislica za dijabetes melitus tipa 2 trebala bi se odvijati prema individualnoj shemi. Da biste to učinili, prvo se morate konzultirati s liječnikom, a zatim prilagoditi prehranu u skladu s njezinim preporukama.

Ljudima koji nemaju navedene bolesti, povrće nije štetno i može biti kontraindicirano samo ako postoji alergija na bilo koju komponentu u njegovom sastavu, iako se to događa rijetko.

završni

Zdravstvene koristi i štete od kislica ovise o tome kada, kako i u kojoj količini ga konzumirati. U skladu s normama i pravilima prijema, biljka će biti korisna, ako se zanemari, može nanijeti štetu.