Gdje i na kojem stablu raste pinjola

Jestivi pinjoli rastu na nekoliko vrsta bora; područje rasprostranjenosti četinjača rasprostranjeno je u cijelom svijetu. Cedar sibirski bor daje sjeme tek nakon 20 godina rasta. Sazrijevaju dvije godine, imaju korisna svojstva. Sastav uključuje proteine, aminokiseline, masti i kompleks vitamina.

Na čemu rastu pinjole?

U Rusiji se sjeme sakuplja ne samo iz cedrovskog sibirskog bora. Naziv uvjetno stablo ne odnosi se na cedrove. Ovo je drugačija vrsta, bor je dobio ime po vanjskoj sličnosti stožcima libanonskog cedra. Razlika je u tome što su sjemenke cedra male nepodobne za hranu, opremljene malim, gustim krilima (za prijenos vjetrom).

Skupljaju orašaste plodove tri vrste na kojima rastu stožice sa sjemenkama pogodnim za konzumaciju:

1. Europski bor.
2. Cedar elfin.
3. Korejski bor.

Sibirski bor - jedan od najstarijih na planeti, simbol je Sibira. Zimzeleno crnogorično stablo naraste do 45 m visine. Vegetacija je spora, oko 1,5 mjeseci godišnje, tako da formira prve izbočine nakon 20 godina.

 Fotografija prikazuje borove stožce na kojima rastu pinjoli:

• zreli modificirani izdanci imaju oblik izduženog ovalnog oblika, suženi prema gore, duljine 10-15 cm, promjera 7 cm;
• u procesu zrenja ljubičasta, zatim smeđa;
• površina se sastoji od tvrdih, dijamantskih oklopa do 1,8 cm;
• ljuskice čvrsto vezane za stožac, zadebljane u podnožju s tamnim denzificiranim pigmentom;
• sjemenke dužine do 14 mm, 9 mm, u 250 g, otprilike tisuću sjemenki;
• izduženi, zaobljeni u podnožju, sužava se prema gore (ovoidni);
• tamno smeđe boje s smeđim tonom.

Svaki konus sadrži do 120 komada. pinjole. Sjemenke sazrijevaju 15 mjeseci, a neotvoreni češeri padaju tek do jeseni sljedeće godine. Sadnja sibirskog bora je periodična, prikupljanje se provodi 1 puta u 4-6 godina.

Gdje rastu pinjole

U prirodi postoji oko 20 vrsta borova na kojima rastu stožice sa sjemenkama pogodnim za konzumaciju. Stanište pokriva sjeverni dio Ruske Federacije, Aziju, Europu, Sjevernu Ameriku.

Gdje raste borova orah u Rusiji

U Rusiji je dobavljač orašastih plodova tri vrste četinjača:

1. Sibirski bor, zauzima europski dio, izravno sjeveroistočno i istočno Sibir. Glavni skup u euroazijskoj tajgi.
2. Korejski bor, čija je domovina Japan. U Rusiji raste na Dalekom istoku u Khabarovsk teritoriju, regiji Amur i Primorye. Dostiže visinu od 60 m, modificirani izdanci su veliki, do 500 konusa s dobrim punjenjem sjemena (150 kom.) Formiraju se na 1 stablu. Sadnja 1 puta u 4 godine. U divljini, u potpunosti daje stošce 10-15 godina.
3. Kedrov elfin bliski je rođak sibirskog bora. Nizernirani grm proširio se od sjevera Euroazije do Arktičkog kruga. Raste na ravnom terenu i planinskim padinama. Može se naći u polarnim predjelima Chukotka, južna granica teče u blizini teritorija Khabarovsk. Konusi su malih dimenzija, orašasti plodovi nisu težinski inferiorni od sibirskog cedra. Ulazi u sjemensku fazu nakon 20 godina rasta, formira formaciju na kraju izdanaka svake 3 godine. Sjeme ne daje dobnu granicu (do 200 godina).

Razdoblje sazrijevanja sjemena za sve sorte je isto, prolaze 2 godine od stvaranja stošca do pada.

U svijetu

U Aziji: u Japanu i sjeveroistoku Kine orašasti plodovi se beru iz korejskog bora. U Himalaji postoji bor Gerard koji daje jestivo sjeme. U Kini orašasti plodovi rastu i na kineskom bijelom boru, manje su veličine i inferiorni su po energetskoj vrijednosti sjemenkama sibirskog cedra. U Afganistanu - Bor Pine (White Pine Pine).

U Europi se pinjole beru sa sljedećih borova:

1. Kamennaya (Pinia), područje rasprostranjenosti Sredozemlja, od Iberskog poluotoka do Male Azije.
2. Europska, raste u Alpama, Karpatima u južnom dijelu Francuske.
3. Švicarska se proširila iz Kanade u Maine i Vermont (SAD).
4. U sjevernoj Americi Pinyon Pine je dobavljač orašastih plodova..

Kad se beru pinjoli

Sezona sakupljanja pinjola usredotočena je na sibirski bor. Sakupljanje započinje početkom ili sredinom rujna. Vrijeme ovisi o vremenu ljetne sezone. Povoljno vrijeme za dozrijevanje i lako prolijevanje čestica je vlažno ljeto. U suši su čvrsto fiksirani smolom na granu, slabo padaju.

Puštanje nezrelih sjemenki nemoguće je, jer se oštećuju baze hrane za ptice i tajge. Kasna berba ograničena je na lovnu sezonu. Berba orašastih plodova dovršava se prvim snježnim padavinama, okvirno krajem listopada. Vrijeme predviđeno za ribolov iznosi otprilike 1,5 mjeseci. Proljetna berba se odvija od travnja do svibnja, ubire se oboreno voće, proljetna je berba mnogo manja.

Kako izvaditi pinjole

Postupak sakupljanja pinjola prilično je naporan. Izvodi se u nekoliko faza. Oni sastavljaju artel nekoliko ljudi različitih funkcionalnih opterećenja. Izviđači su prvi napustili tajgu, a slijedili su je ostatak brigade. Tjedan dana su na terenu: skupljaju češljeve, oguljuju, uklanjaju pinjole.

Prikupljanje se provodi na nekoliko metoda:

1. Nakupljaju se već pale stožce, koje životinje nisu povukle. Metoda je neproduktivna, češeri padaju neravnomjerno, većina ostaje na boru.
2. U artelu je uvijek osoba koja se penje na drveće. Penje se na drvo, uz pomoć dugog stupa s kukom na kraju, kuca stožce, skupljaju se na dnu.
3. Popnite se na stablo uz pomoć posebnih uređaja na cipelama u obliku dugih šiljaka (kandži). Ova metoda je manje opasna, ali zahtijeva određene vještine..
4. Najtežniji tip ribolova je udarci čekićem. Ovaj učvršćivač s dugom ručkom i čekićem na kraju teži 50 kg. Stavljen je na deblo stabla, uz pomoć užadi povučenih natrag, pušten. Drvo se trese od udara, stošci se skupljaju u neprekinutom toku.

Skupite materijal u vrećice i odnesite ga na parkiralište na daljnje čišćenje..

Kako se obrađuje nakon prikupljanja

Prije odlaska u tajgu pripremite opremu potrebnu za dobivanje pinjola. Obrada se provodi na sljedeći način:

1. Konusi se drobe u kutiji s osovinom ugrađenom iznutra, koja ima površinu u obliku rerne. Dno učvršćivača je izrezano. Ispod drobilice posipa se krpa ili celofan..
2. Pinjole se odvajaju od smeća pomoću sita s velikim ćelijama, koji se drugi put prosiju kroz male. Čišćenje se može učiniti odbacivanjem, komadići smeća su lakši, dodatno se odlažu, sjeme se na jednom mjestu tušira.
3. Ako se kamp nalazi u blizini rezervoara, čišćenje se može obaviti vodom. U tu svrhu je pogodna stajaća voda ili rijeka koja sporo teče. Na plićaku, na dnu rijeke, proteže se film, fiksiran je kamenjem, sjeme se u sredinu izlije tankim slojem. Otpad i štitnici odvest će struja ili će se uzdići na površinu. Metoda je manje naporna, ali pinjoli će se morati duže sušiti.
4. Nakon odvajanja od smeća, pinjole se suše. Nad vatru se stavi list metala, na njega se sipa sjeme, suši se, neprestano miješajući. Zatim ga izlije u jednu hrpu u kutu šatora, vreće se ne koriste prije transporta.

Sjemenke sjemenki cedra stalno se miješaju. Nakon prijevoza, poškropite ga tankim slojem da ispari preostalu vlagu. Kad godina prođe i vrijeme provedeno u tajgi bit će kratko. Materijal se skuplja u vrećice, odvodi kući i čisti na licu mjesta.

zaključak

Pinusi rastu širom svijeta. Postoji nekoliko sorti borova koje daju jestivo sjeme. Najbolji u smislu kemijskog sastava i energetske vrijednosti, orašasti plodovi rastu na sibirskom boru, ali po sadržaju aktivnih tvari, kedrov elfin nije inferiorni ni u čemu.