Pregled uređaja za brzo ljuštenje i rezanje jabuka

nož za ljuštenje jabuka

Jabuka je jedno od najnepoželjnijih stabala, a njeni plodovi su najčešći plodovi u našoj zemlji. Jedu se sirove, od njih se prave pića i koriste se u kuhanju. Jabuke - hipoalergenski proizvod koji sadrži veliku količinu vitamina, mangana, kalija, željeza, stoga su njihove prednosti neosporne. Ovaj članak daje pregled uređaja i uređaja za čišćenje i rezanje jabuka, kao i savjete za obradu jabuka nakon rezanja da ne potamne.

Stroj za čišćenje i rezanje

Ovaj uređaj će oguliti voće u nekoliko trenutaka i rezati ga tankom, urednom spiralom.

Stroj za čišćenje i rezanje jabuka
Stroj za čišćenje i rezanje jabuka

Uz pomoć snažne usisne čaše, ovaj se stroj montira na stol ili radnu površinu kuhinje. Uz malo truda, jabuka se stavlja na posebnu igle. Ostaje nam samo okrenuti gumb - voće se neće samo oguliti i rezati, već će se iz njega izvaditi jezgra. Ako želite dobiti kriške jabuke, tada je rezultirajuća spirala lako izrezati na njih.

Set pilinga jabuka i kriški jabuka



Drugi uređaj koji olakšava preradu jabuka je skup alata za ljuštenje jabuka i kriški jabuka:

Komplet: oguljevač i rezač jabuka
Komplet: oguljevač i rezač jabuka

Ako vam trebaju oguljene kriške jabuke da napravite tortu ili kašu od jabuka, onda je ovo jednostavno nezamjenjiva stvar u domaćinstvu. Prvo trebate staviti jabuku na pribadaču i, okrenuvši dršku, ogulit će se. Zatim voće trebate rezati kriškom jabuke - dobit ćete 8 jednakih kriški, a istodobno se uklanja jezgra.

Noževi za rezanje jabuka

Ovaj je uređaj prisutan u gotovo svakom domu. Razlikuju se oblikom olovke i brojem kriški na koje se plod reže. Na policama trgovina takvi se uređaji nalaze okrugli u obliku jabuka, ali svi su izrađeni od izdržljive plastike, a oštri noževi su od lijevanog aluminija. Boje plastike mogu biti bilo koje, tako da možete jednostavno pokupiti takav nož u boji kuhinje. Broj lobula varira od 8 do 12, prema tome, što je više kriški, tanji su.

Dvostrani rezač povrća

Prikladno ogulite jabuke iz kore s običnim rezačima povrća. Dvostrani noževi od nehrđajućeg čelika, fiksni ili plutajući. Olovke su im izrađene od drveta, čelika ili obojene plastike.

Naravno, jabuke možete oguliti i rezati običnim kuhinjskim noževima, ali trebat će puno vremena. stoga razlikovati sljedeće prednosti posebnih uređaja za to:

  • mnogo skraćeno vrijeme obrade za ovaj proizvod. To je posebno potrebno u obiteljima s malom djecom, jer za izradu voćnog pirea potrebno je oguljeno voće;
  • Kompaktni strojevi i noževi za jabuke i ne zauzimaju puno prostora u kuhinji - povoljno su spremljeni u kuhinjskom ormaru ili na polici;
  • Strojevi za čišćenje jabuka su univerzalni - mogu oguliti krumpir i drugo tvrdo povrće, slične veličine;
Oguliti i narezati jabuku pisaćim strojem
Oguliti i narezati jabuku pisaćim strojem
  • Ovi će uređaji postati sjajan poklon za svaku domaćicu;
  • Alati opremljeni noževima od nehrđajućeg čelika, stoga će trajati desetljećima;
  • Strojevi za rezanje i ljuštenje jabuka opremljeni usisnim čašama - neće kliziti na radnoj površini. I same se jabuke čvrsto pričvršćuju na njih pomoću igle;
  • Uz pomoć kriški jabuka dobit ćete uredne kriške, jednake veličine, što je korisno u pripremi pita;
  • Kada koristite ove alate jabuke ne gube puno soka;
  • Svi dizajni udoban i apsolutno siguran - ne možete se bojati rezati sebe dok radite s njima.

Što spriječiti da mljevena jabuka potamni

Izrezane ili naribane jabuke brzo potamne
Izrezane ili naribane jabuke brzo potamne

Svježa jabuka izrezana na pola ili u kriške brzo potamni zbog reakcije enzima koji se nalaze u njima s kisikom u zraku. Postoji više od desetak jednostavnih načina kojima se može izbjeći oksidacija. Evo nekih od njih:

  1. Na sjeckane jabuke koje trebate nanesite limunov sok ili ih potopite nekoliko minuta u posudi s vodom i limunovim sokom (1 kašika žlice limunovog soka u 1 čaši vode). Zatim ih ocijedite i isperite.
  2. Umjesto limuna dopušteno je koristiti sok od naranče ili sok limete.
  3. Jabuke namočite u fiziološkoj otopini - na litru vode pola žličice soli. Ostavite da jabuke kuhaju 5 minuta, a zatim isperite.
Ako pravilno koristite proporcije i ne prekomjerno izlažete plodove u otopini, oni će zadržati svoj okus i neće postati slani.
  1. Jabuke natopljene limunovom sodom. Ako želite da dobiju dodatni okus, ne morate ih isprati.
  2. Korištenje osvježivača voća Također je odličan način zaštite jabuka od potamnjenja. Ovaj se prah sastoji od askorbinske i limunske kiseline. Samo posipajte prašak jabukama i miješajte da ga ravnomjerno rasporedite.
  3. blanširanje - ovo je metoda prikladna za jabuke, koja će se zatim koristiti za kuhanje, jer nakon blanširanja voćna pulpa omekšava. Ova metoda uključuje kuhanje kriški jabuke 3-4 minute, tako da reakcija enzima jabuke s kisikom prestaje.
Blanširanje jabuka
Blanširanje jabuka
  1. Umotavanje kriški jabuke u lijepljeni film, možete ih spasiti od oksidacije. Međutim, ova metoda nije baš prikladna i učinkovita, jer je potrebno postići potpunu odsutnost zraka ispod filma. A to je dosta teško. I svaki komad treba zamotati zasebno, tako da će postupak trajati puno vremena.
  2. Narezana jabuka izvlači se zajedno s običnom klerikalnom gumicomth, vraćajući ga u izvorni oblik. Dakle, izrezani dijelovi neće doći u kontakt sa zrakom i ne oksidiraju.
Sve ove metode štite krišku jabuke od potamnjenja samo 5-7 sati. Nakon nekog vremena proces oksidacije započet će opet.

Dokazano je i to brzina oksidacije jabuka ovisi o njihovoj sorti i oštrici noža. Ako je nož star, tada će na rezanju ploda ostaviti soli, koje ubrzavaju proces oksidacije. Bolje je čuvati jabuke već narezane u hladnjaku - tako će duže ostati svježe.

Unatoč punoj dobrobiti jabuka i njihovoj lakoj dostupnosti, ne smijemo zaboraviti da ih ne preporučujemo koristiti u velikim količinama osobama s čirima ili gastritisom. Zbog visokog sadržaja joda, ne preporučuje se jesti više od 5 jabuka dnevno.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako