Opis sorti rotkvica, metvica uzgoja i produktivnost

Obična rotkvica ima mnogo sorti. Od njih, po brojnim značajkama, izdvaja se rotkvica iz Crvenog mesa, koju su uzgajali japanski uzgajivači. Od davnina su korijenski usjevi bili uključeni u svakodnevnu prehranu kao lijek i profilaktički..

Najbolje od svega, sadnice se razvijaju na temperaturi od 15 do 18 stupnjeva. Varivo crveno meso smatra se otpornim na hladnoću i podnosi male mrazeve. Važno je zapamtiti da temperaturne razlike mogu dovesti do smanjenja prinosa..

Štetnici i bolesti

Sve su sorte rotkvice križaste i opasne su za štetne biljke i bolesti svojstvene ovoj obitelji. Najčešća bolest je crna noga, koja može zahvatiti i zasađenu biljku i sjeme. Uz bolest, stabljika biljke postaje tanja i na njoj se stvara suženje. Razlozi su zamrzavanje vode, prisutnost ostataka drugih biljaka u tlu i nagle promjene temperature. Način suočavanja s crnom nogom je dezinfekcija tla otopinom izbjeljivača.

U slučaju zamračenja stabljike i opadanja lišća, biljka će vjerojatno utjecati na infekciju Fusariumom. S takvom bolešću može doći do zakrivljenosti plodova i daljnje smrti. Potrebno je redovito zalijevanje kako bi se izbjegao gubitak usjeva, posebno u vrućem vremenu..

Osim bolesti, razni štetočine mogu pokvariti žetvu rotkvica. Najčešće se nalaze insekti poput buva crvene boje, kupusa i bijelog lišća. Za uklanjanje štetočina potrebno je pravovremeno prskati biljke insekticidima i gnojiti tlo.

Berba i skladištenje usjeva

Uzgojene biljke potrebno je sakupljati prije početka mraza. U pravilu se kolekcija odvija u rujnu. Ako želite ostaviti plodove za skladištenje, morate ih pažljivo iskopati iz zemlje kako ne bi oštetili tanku školjku i spriječili naknadno propadanje..

Prinos možete pohraniti u podrum, podrum ili hladnjak pod određenim uvjetima. Prikladna temperatura skladištenja za rotkvice od crvenog mesa je oko 0 stupnjeva, a pokazatelj vlage je 85–90%. Ako usjevi korijena ostanu zimi u zatvorenom, tada podzemna voda i otapajući snijeg ne bi trebali ulaziti u trgovinu.

Uporaba za kuhanje

Najčešće se crvena rotkvica konzumira svježa. Povrće služi kao osnova za pripremu raznih salata. Također sjeckani korijen povrća pogodan je za upotrebu u jelima od povrća i mesa. Dodavanjem rotkvice, drugi se proizvodi apsorbiraju u organizam mnogo puta brže, a samo jelo poprima poseban okus i začinjenu aromu.

Da biste pripremili salatu od crvene rotkvice, možete koristiti najjednostavniji recept. Rotkvice treba temeljito oprati, oguliti i protrljati kroz rernu. Dodajte nasjeckani kupus, luk i kukuruz. U zasebnoj posudi miješa se umak od ulja, cilantroa i jabučnog octa. Dovoljno je da salatu napunite pripremljenim preljevom i promiješajte.

Poslužujući masna vruća jela, kao dodatak, možete napraviti salatu s pilećom jetrom. Korijenje je povrće naribati na krupnoj rerni ili izrezati na komade, a jetru kuhati do mekanog stanja. U salatu možete dodati luk, ulje i začine po ukusu..

Ljubitelji ljetnih slatkih salata cijenit će recept s grožđem. Osim njega, u kombinaciji s korijenskim povrćem možete miješati kuhani krumpir i celer.

A vrtlari koji uzgajaju druge biljke u krevetima mogu biti zainteresirani za recept za salatu s graškom i rotkvicom. Način njegove pripreme je jednostavan - usjev korijena treba oguliti i naribati, a zatim držati u hladnoj vodi 15-20 minuta kako bi se uklonila nepotrebna gorčina. Na povrće dodajte luk i zeleni grašak, nasjeckan na kolutiće, dodajte suncokretovo ulje, sol i promiješajte.

Tijekom posta i onima koji se pridržavaju stroge prehrane prikladan je recept za salatu s rižom. Sastav jela uključuje izravno kuhanu rižu, crvenu rotkvicu, mrkvu, začinsko bilje i jabuku. Za kuhanje sastojke sitno nasjeckajte i začinite hranjivim umakom. Kuhana jaja se mogu dodati u salatu po ukusu..

Recepti narodnog liječenja

Ljekovita svojstva rotkvice iz crvenog mesa omogućuju mu primjenu kod raznih bolesti, uključujući prehlade i tonzilitis. Osim toga, korijen sok je u mogućnosti eliminirati bakterije i liječiti vanjske čireve i rane. Fitoncidi u sastavu povrća pozitivno djeluju na zaštitna svojstva tijela i povećavaju imunitet.

Zahvaljujući brojnim vitaminima, crvena rotkvica čisti crijeva i rastvara sitne kamence u bubrezima i žučnom mjehuru. Ovo je vrijedan proizvod za stabilizaciju probavnog sustava i ljudskog tijela u cjelini. Periodična konzumacija korijenskog povrća poboljšava apsorpciju hrane i uklanja toksine.