Opis raznolikosti ružičaste rotkvice, korisnih i štetnih svojstava

Posebnost ružičaste rotkvice je da ima prilično veliku veličinu. Masa jednog ploda doseže 300 grama. Spori o podrijetlu daikona još uvijek traju. Neki znanstvenici vjeruju da je to rezultat križanja rotkvica s rotkvicama. Ostali tvrdoglavo smatraju da je to obična velika rotkvica. Ovu kulturu karakterizira sočna pulpa, zbog čega je postala omiljena mnogim vrtlarima.

štetna svojstva

Plod je umjereno oštar na okus. Prednost rotkvice je što je skladište tvari korisnih za tijelo. Gruba vlakna u svom sastavu poznata su po svojim pozitivnim svojstvima na probavnom sustavu. Osim toga, rotkvica čisti tijelo od štetnih toksina, poboljšava apetit i sprečava zatvor. Antibakterijska svojstva povrća mogu se nositi s patološkim procesima u crijevima.

Ako redovito jedete povrće, možete spriječiti oticanje, jer pomaže uklanjanju viška tekućine iz tijela.

Kalorijski crveni radič

100 grama daikona sadrži samo 20 kalorija. To vam omogućuje da jedete povrće s dijetama usmjerenim na borbu protiv prekomjerne težine. Osim toga, rotkvica sadrži mnogo vitamina i minerala, poput bakra, fosfora, natrija, kalcija.

ružičasta rotkvica

Korisna svojstva

Bogat sastav daikona omogućuje njegovu upotrebu u tradicionalnoj medicini. Sok ružičaste rotkvice propisan je za anemiju. Ako mu dodate malo meda, dobit ćete učinkovit i ukusan lijek protiv prehlade, koji djeca uzimaju sa zadovoljstvom.

Dugo godina se tinktura crvene rotkve koristi za radikulitis, reumu i bolove u zglobovima. Da biste to učinili, sok od rotkvice infundira se s votkom i utrlja u zahvaćena područja.

Radish se preporučuje onima koji su se susreli sa bolestima jetre, bubrega i žučnog mjehura..

narodna medicina



Ali korisna svojstva kulture tu ne završavaju. Sastavni dijelovi njegovog sastava imaju mnoštvo korisnih djelovanja:

  • isparljivi fitoncidi, koji su dio daikona, pročišćavaju unutarnje organe od patogenih mikroorganizama, štite od gljivičnih i virusnih infekcija;
  • askorbinska kiselina povećava otpornost tijela na bakterijske i virusne infekcije, smanjuje vjerojatnost razvoja raka;
  • vlakno čisti tijelo od toksina, poboljšava probavu i potiče crijevnu pokretljivost.

Daikon šteti

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, povrće može naštetiti i tijelu. To se posebno odnosi na trudnice i dojeće žene. Sastav daikona sadrži esencijalna ulja koja se nakupljaju u tijelu i izazivaju tonus maternice. Ovo se stanje često završi pobačajem. Tijekom laktacije usjev korijena treba napustiti iz razloga što može izazvati manifestaciju alergijskih reakcija kod djeteta.

štete za tijelo

kontraindikacije

Uz trudnice i dojeće žene potrebno je odbiti uporabu daikona osobama s peptičkim čirima jednjaka, gastritisom, enterokolitisom, bolestima srca i urogenitala..

Značajke uzgoja

Njega i uzgoj crvene rotkvice ne razlikuje se puno od poljoprivredne tehnologije drugih sorti kulture. Korijenski usjevi sadi se sjemenom u otvoreno tlo. Daikon se praktički ne uzgaja u stakleničkoj metodi. Da biste dobili dobru žetvu i sočno, veliko voće, morate znati značajke uzgoja daikona.

na staklenički način

Kultura treba dnevno svjetlo koje traje najmanje 10 sati. Dakle, sjetva sjemena vrši se u rano proljeće. No, neki vrtlari radije sijeju usjev u drugoj polovici ljeta, a pritom ne dobivaju ništa lošije. Prije sjetve sjeme se natapa. Moraju biti u vodi najmanje jedan dan, to će ubrzati njihovu klijavost. Kultura voli labav, plodno tlo s neutralnom kiselinom. Ali na ostalim tlima dobro raste..

Vrtlari sadi sjeme na udaljenosti 20 cm jedna od druge. Preporučuje se zasaditi okrugle korijenske usjeve malo dalje, na udaljenosti od oko 30 cm. U tom slučaju, udaljenost između redova ne smije biti manja od 50 cm. Dugotrajni korijenski usjevi mogu se saditi bliže: udaljenost između redova je 40 cm, udaljenost između biljaka je 20 cm.

sjeme biljaka

Tlo ispod rotkvica unaprijed se iskopa i oplodi. Sjeme se sije u 3-4 komada po rupi, čija je dubina najmanje 2 cm. Nakon sadnje tlo se zbija i zalijeva bez greške. Kako bi se spriječio rast korova i isušivanje tla, površinu sadnje moguće je muliti sjenom ili slamom.

Standardna njega rotkvice: korenje, zalijevanje, redovito labavljenje tla. Unatoč činjenici da daikon karakterizira ljubav prema vlazi, njegov višak dovest će do pucanja korijenskih usjeva. Ali njegov nedostatak završit će u tome da će rotkvica biti vrlo gorka. Dakle, zalijevanje treba obaviti ispravno, 2-3 puta tjedno, ali istodobno umjereno. Također je važno obratiti pažnju na vremenske uvjete..

kopa i gnoji

Budući da kultura ima sposobnost strpanja iznad tla, mora se razmazati. Na taj se način plodovi neće osušiti.

Vrhunski preljev potreban je samo u kasnijim sortama daikona. Za to se koriste mineralne smjese. Gornji preljev vrši se u fazi formiranja plodova. Rane sorte ne trebaju ovaj postupak.

treba gnojiti

skladištenje

Crvena rotkvica nije namijenjena dugotrajnom skladištenju. Plodovi omekšavaju i propadaju nakon 5-6 dana. Ali ako ih stavite u hladnjak, trajanje skladištenja će se povećati nekoliko puta. Prije toga, važno je pravilno pripremiti daikon:

  • uklonite oštećena područja i bolje je sortirati takve plodove;
  • pakirajte usjev u plastične vrećice;
  • napravite rupe za zrak u svakom paketu.

dugoročno skladištenje

Optimalna temperatura na kojoj se čuva rotkvica je od +1 do -2 stupnja. Relativna vlaga također igra važnu ulogu. Optimalne performanse mu nisu više od 90%.

Kasnije sorte daikona mogu dugo trajati. Oni su gomilani i prekriveni zemljom. U tom stanju su i do 15 dana, dok se potpuno ne osuše. Zimske sorte čuvaju se u podrumu ili u hladnjaku. Prije skladištenja voće se na isti način razvrstavaju i sortiraju. U podrumu je također važno regulirati temperaturu zraka, ne smije pasti ispod 0 stupnjeva.

zaspati

Uporaba za kuhanje

Neke zemlje koriste radiš pirjane, pržene, pa čak i kuhane. Međutim, u našoj zemlji daikon se koristi isključivo svjež. U pravilu se dodaje salatama. Broj recepata s dodatkom rotkvice neprestano se povećava. Ako npr. Dodate povrće u salatu od kuhanih jaja i sira, njegova apsorpcija bit će mnogo brža. Sastojci poput rotkvice daju jelu lakoću, začinjenu aromu i bogat okus..

povrće za salatu

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako