Korisna svojstva i kontraindikacije rotkvice daikon za ljudsko tijelo

Japanci su dugo cijenili blagodati i štete rotkvice daikon, jer ljudi Istoka znaju koristiti ljekovita svojstva biljaka, uključujući ih u svakodnevnoj prehrani. Kao sastojak, ovo korijensko povrće prisutno je u mnogim kineskim i korejskim jelima. Orijentalni ljudi su praktični, ne koristi se samo bijela pulpa rotkvica, oni koriste sve: vrhove, korijenske usjeve, lišće.

Tijekom trudnoće ženama je dozvoljeno jesti daikon u njegovom sirovom obliku, ima diuretička svojstva, pomaže se riješiti edema, ublažava simptome toksikoze i nadoknađuje nedostatak kalcija..

Što je korisno za muškarce

U zemljama istoka usjev korijena smatra se afrodizijakom. Muškarci koji jedu svježu, konzerviranu i kiselu rotkvicu ne žale se na potenciju. Ljekovita svojstva daikona doprinose zdravlju muškaraca, poboljšava protok krvi u genitalnom području, smanjuje rizik od bolesti genitourinarnog sustava, ubrzava njihovo liječenje.

Muškarcima koji vode zdrav način života, jela od daikona pomažu u održavanju kondicije, kontroliranja težine i izbjegavaju prejedanje. Korisno je koristiti korijensko povrće za muškarce sklone pretilosti, one koji se malo kreću, provode puno vremena za računalom ili vozeći automobil.

Koristeći daikon

Svježi usjev korijena za ljudsko tijelo donosi više koristi, koristi se u kozmetologiji, dio je narodnih recepata za mnoge bolesti.

U narodnoj medicini

Rezani daikon liječi manje mehaničke štete na koži: ogrebotine, pukotine. Masa od mljevenog rotkvica nanosi se na oštećenu površinu i učvrsti zavojem. Mljeveni daikon pomiješan s medom i vodom koristi se izvana: 3 dijela rotkvice, 2 dijela meda, 1 dio vode. Ovo trljanje pomaže kod radikulitisa i reume, smanjuje bol.

U starosti je život mnogih ljudi kompliciran aterosklerozom. Dovoljno je u jelovnik uključiti salatu od rotkvica kako bi se smanjila vjerojatnost njenog pojavljivanja. Dnevni unos ne veći od 150 g.

Da biste smanjili razinu šećera u krvi, uzimajte sok daikon dnevno. Dnevna naknada - 6 tbsp. l. u tri doze nakon obroka. Iscijeđeni sok od rotkvice može se čuvati u zatvorenoj posudi ne više od jednog dana. Za poboljšanje rada crijeva dovoljno je piti sok noću, djeluje kao blago laksativ. Problem zatvor je riješen bez upotrebe tableta..

U kozmetologiji

Crijevni problemi utječu na stanje kože lica. Osip, loša boja, pojačana suhoća ili masnoća su znakovi lošeg rada crijeva. Za liječenje kože priprema se sok od japanske rotkvice, oni trljaju lice. Mogući rezultati korištenja soka od daikona:

• nestanak dobnih mrlja;
• čišćenje pora;
• uklanjanje upale;
• smanjenje broja sitnih bora;
• poboljšanje tena.

Vanjska uporaba soka od rotkvice nije manje učinkovita nego kada se uzima oralno. Daikon maske za lice pojačavaju ljekoviti učinak fetusa na koži. Za pripremu usjeva korijena utrljajte na sitnu rernu (50 g), pomiješajte s maslinovim uljem (1 žličica). Masa se nanosi na čistu kožu, ispere se nakon 20 minuta. Za pomlađivanje kože koristi se maska ​​daikon koja sadrži med. Za njegovu pripremu koristite pulpu prosječnog usjeva korijena pomiješanu s 1 žličicom meda.

U kuhanju

Povećava se popularnost daikona među kulinarskim stručnjacima širom svijeta. Što je kuhar iskusniji, spretnije se koristi usjev korijena. Gorčina je nejednako raspoređena u pulpi: vrhova ima više, srednji dio je slađi. To se uzima u obzir prilikom kuhanja azijskih jela.

Važno! Svježa salata je korisna, većinu svojih ljekovitih svojstava gubi 30 minuta nakon pripreme.

Srdačan recept za daikon salatu s kuhanom piletinom koristan je mnogima. Za 200 g rotkvice trebate:

• 150 g mesa peradi;
• 2 kom rajčice;
• 2 kom krastavci;
• zelje (bosiljak, cilantro, menta).

Trebate napuniti nezaslađeni jogurt, trebat će 4 žlice. l. Povrće (daikon rotkvica, krastavac) se reže na trakice, meso se ručno podijeli na vlakna, rajčica se reže na tanke kriške, a zelje usitni. Svi sastojci se miješaju i začinjavaju nezaslađenim jogurtom..

Proljetne vitaminske salate jednostavne za pripremu pripremaju se od nekoliko povrća, a kombinacije s daikonom mogu biti vrlo različite. Mnogi vole okus rotkvice, aromatizirane sjemenkama sezama. Sastav jela uključuje proizvode:

• daikon - 300 g;
• bijeli sezam - 2 žlice. l;
• kopar;
• zeleni luk;
• peršin;
• krastavci - 2 kom. (nije velika).

Za dopunu goriva trebat će vam maslinovo ulje (3 dijela) i soja sos (1 dio).

Postupak kuhanja ne treba puno vremena. Daikon se može sitno nasjeckati ili naribati krupnom rernom. Krastavci su izrezani na krugove, kopar i luk nasjeckani. Sve stavite u zdjelu za salatu, pospite sjemenkama sezama, začinite mješavinom umaka s uljem.

U samo 15 minuta možete napraviti daikon prilog. Za dijetu bit će izvrsna zamjena za prženi krumpir. Jelo je ukusno i niskokalorično.

U bilješku. Tijekom toplinske obrade, gorčina iz pulpe rotkvice nestaje.

Potrošnja proizvoda za jednu porciju garniša:

• daikon rotkvica - 350 g;
• slanina - 7 g;
• biljno ulje - 1 žlica. l;
• začin po ukusu (papar, sol);
• zelje (peršin).

Daikon se reže na štapiće srednje veličine, prži u ulju do prozirnih 10 minuta na srednje jakoj vatri. Na kraju kuhanja, garnis rotkvice posipa se nasjeckanim kockicama slanine i nasjeckanim peršinom. Jelo je vruće.

U prehrani

Ljudi s prekomjernom težinom moraju isključiti iz prehrane visokokaloričnu hranu i zamijeniti ih povrćem koje je zdravo i niskokalorično. Dijetičari pozdravljaju upotrebu korijenskih kultura koje sadrže vlakna.

Da bi očistili tijelo od toksina, piju sok od rotkvice. Nakon večere preporučuju ispijanje ½ šalice svježe pripremljenog pića, a pritom postižu pozitivne rezultate:

• uklanjanje viška tekućine iz tijela;
• gubitak kilograma
• čišćenje crijeva;
• snižavanje lošeg kolesterola.

Važno je piti smoothie od svježih krastavaca, sok od rotkvice, peršin.

Daikon šteti

Umjerena uporaba roštilja od daikona ne šteti. Neugodne senzacije u obliku naduvavanja moguće su prejedanjem. Za osobe s ovim bolestima postoje kontraindikacije:

• čir želuca i dvanaesnika;
• kronične bolesti gastrointestinalnog trakta;
• individualna netolerancija;
• disfunkcija štitnjače;
• kamenje u žučnim kanalima.

Potrebno je promatrati mjeru kod pacijenata s gihtom i s utvrđenom dijagnozom urolitijaze. Znakovi prejedanja daikonom: nadutost, iritacija gastrointestinalne sluznice.

Kako odabrati japansku rotkvicu

Prilikom odabira rotkvice, morate analizirati stanje vrhova. Svježi, zeleni vrhovi znak su kvalitetnog usjeva korijena. Koštica daikona treba biti glatka, bez udubljenja ili ispupčenja, meso treba biti gusta, čvrsta, teška.

Uzgoj daikona na mjestu

U Japanu se daikon uzgaja u industrijskim razmjerima. Pri uzgoju rotkvice u zemlji trebate slijediti jednostavna pravila:

• pripremite tlo (usjev korijena dobro raste u labavom tlu);
• promatrajte rotaciju usjeva (ne sadite nakon usjeva s križanjem);
• sijati sjemenom od kraja lipnja do sredine srpnja;
• organizirajte redovito i obilno zalijevanje.

Važno je. Uz rijetko zalijevanje, daikon je mali, pulpa je suha.

Rotkvica se može uzgajati u regijama gdje je ljeto cool. U umjerenim klimama uzgajivači uspijevaju prikupiti divovske primjerke..

Prikupljanje i skladištenje

Roštilj čuvajte na temperaturi koja ne prelazi 5 ° C. U tu svrhu pogodan je podrum ili povrće hladnjaka. Pridržavanje preporučenog temperaturnog režima jamstvo je zaštite voća protiv bijele truleži i produljenja roka trajanja. Berba počinje 1,5-2 mjeseca nakon sadnje. Točni datumi ovise o zasađenoj sorti rotkvica. Rad se izvodi po suhom vremenu. U podrum se spuštaju samo zdravi plodovi rotkvice bez znakova truleži i mehaničkih oštećenja..