Prednosti i hranjiva vrijednost limuna

Agrumi su ogroman broj hibridnih biljaka, ujedinjenih sličnim karakteristikama. Najpoznatiji je limun. Voće je bogato vitaminima. Kalorični sadržaj limuna je mali, pa ga ljudi koji prate težinu dodaju u svoju prehranu.

Prednosti i hranjiva vrijednost limuna

Korisna svojstva limuna

Limun kombinira elemente s kiselinskom i alkalnom strukturom. Volumen šećera u pulpi doseže 3%. Prisutnost pektina, terperina, bioflavonoida ima jači učinak na stijenke krvnih žila. Eterična ulja koja se nalaze ne samo u plodu, već i u lišću i kore pomažu pojačanju limfne cirkulacije. Proizvodnja enzima i želučanog soka potpomognuta je njegovim komponentama, pojačava apsorpciju kalcija i željeza.

Limuni se koriste kao lijek. Sok i ogulina zasićeni su hlapljivim, koji poboljšavaju dišni sustav i ubijaju patološke mikroorganizme. Poznati su po antiseptičkim i dezinfekcijskim svojstvima. Listovi se često koriste kao antipiretik..

Oni koji ovo voće redovito jedu kao hranu, mogu se pohvaliti brzom probavom, snižavanjem razine kolesterola u krvi i normalizacijom metaboličkih procesa. U stanju je očistiti tijelo od toksina.

Kao kozmetičarka, limun se dokazao u liječenju ekcema i svrbeža. Njegove osobine omogućuju vam da se riješite rodnih žigova i pjega, obnavlja ravnotežu kože, održava njenu elastičnost i mladost. Citrus također jača kosu ako ispada, a nokte ako postoje problemi s pločicama nokta.

Kemijski sastav proizvoda

Vitamini i minerali - glavne su komponente voća stabla limuna.

Predstavljeni su u velikom broju i raznolikosti..

vitamini

Limun se naziva vodećim u sadržaju vitamina C u pulpi (oko 33% ukupnog dnevnog unosa za jednu osobu u plodu). Ali slijedeće skupine tvari na 100 g proizvoda povezane su s vitaminskim kompleksom:

• A (2 mcg) djeluje kao snažan antioksidans, podupire zdravlje organa vida;
• B1 (0,04 mg) podržava živčani sustav u tonu;
• B2 (0,02 mg) koristan je za kožu, kosu, caklinu zuba, nokte;
• B3 (0,008 mg) poboljšava pamćenje i provođenje živčanih vlakana u mozgu;
• B5 (0,2 mg) djeluje kao dobavljač tvari koje se suočavaju s učincima stresnih situacija;
• B6 (0,06 mg) ublažava spastične kontrakcije mišića dišnih putova, ublažava glavobolje;
• B9 (9 mcg) sprječava anemičnu bolest krvožilnog sustava, osigurava normalan razvoj fetusa na početku trudnoće;
• C (40 mg) je potpora imunitetu i obrambenom sustavu;
• E (0,2 mg) podupire strukturu kože, pruža produžetak njezine mladosti, brine se o živčanom sustavu;
• PP (0,2 mg) pomaže u smanjenju visokog krvnog tlaka u žilama, pruža maksimalnu apsorpciju vitamina C u tijelu.

minerali

Limun sadrži mnogo zdravih tvari.

Minerali su također široko zastupljeni. Svaki od njih donosi koristi, utječe na funkcioniranje organa i sustava. Minerali u limunu uključuju (na 100 g proizvoda):

• kalij (163 mg) važan je za jačanje srčanog mišića zbog uspostave ritma, regulacije metabolizma proteina i ugljikohidrata, zbog čega edemi nestaju;
• kalcij (40 mg) odgovoran je za pravilno funkcioniranje mišićnog sustava, važan je i za izgradnju i jačanje koštanog tkiva;
• fosfor (22 mg) pomaže stanicama u pravodobnoj diobi, doprinosi brzom oporavku i obnovi snage nakon operacija i bolesti;
• magnezij (12 mg) podržava adekvatno funkcioniranje živčanog sustava, podešava antistresnu barijeru, odolijeva aterosklerozi i kardiovaskularnim bolestima;
• natrij (1 mg) regulira metaboličke procese između stanica, normalizira krvni tlak, živčani i mišićni sustav, alkalno-kiselinsku ravnotežu;
• sumpor (10 mg) sudjeluje u sintezi mnogih važnih tvari: kolagena, hemoglobina, keratina, inzulina - promiče brz rast kose i noktiju, usporava starenje;
• klor (5 mg) uravnotežuje ravnotežu vode u tijelu, aktivira amilazu za pravilnu probavu;
• bor (175 mcg) podržava opskrbu ljudskom energijom, regulira rad vidnog sustava;
• cink (0,13 mg) sintetizira DNK, inzulin, muške hormone, podržava kožu u normalnom stanju;
• bakar (240 mcg) djeluje protiv razvoja anemije, povećava razinu hemoglobina u krvi;
• željezo (0,6 mg) nosi atome kisika koristeći crvene krvne elemente.

Energetska vrijednost i sadržaj kalorija

Energetska vrijednost limuna važan je pokazatelj u određivanju količine proizvoda u ljudskoj prehrani dnevno.

Količina proizvoda povezana je s fizičkom aktivnošću u kojoj se može iskoristiti energija oslobođena asimilacijom hrane. Hranjiva vrijednost limuna zadovoljava posebnost njegove uporabe i kombinaciju s različitim proizvodima.

Čista limunska kiselina nema kalorijske i energetske vrijednosti. Limunov sok uključuje bjelančevine u količini (u gramima) 0,9, ugljikohidrati - 3, masti - 0,1. Kalorični sadržaj proizvoda je 16 kcal. Sadržaj kalorije u vodi s limunom je nizak - 11,6 kilokalorija, u kojoj su proteini - 0,1 g, masti - 0 g, ugljikohidrati - 2,9 g.

Broj svježih kalorija u limunu je 34,46 kcal na 100 g proizvoda, oko 150 g u jednom plodu, a hranjiva vrijednost limuna prikazuje BJU indeks, koji je 10%: 3%: 87%. Proteini u 100 g citrusa - 1,27 g, masnoće - 0,24 g, ugljikohidrati - 5,02 g.

Kriške limuna bez kore sadrže unos kalorija od 29,3 kcal, uključujući bjelančevine - 1 g, masnoće - 0,3 g, ugljikohidrate - 9,3 g. Koštica limuna oslobađa energiju u količini od 47 kcal u 100 grama koštice, sadrži bjelančevine - 1,5 g, masti - 0,3 g, ugljikohidrati - 5,4 g.

Kalorični sadržaj limuna sa šećerom (energetska vrijednost zrelog limuna) - do 169 kcal. Količina bjelančevina iznosi 0,6 g, masti 0,1 g, ugljikohidrata 38,7 g. Kalorični sadržaj sušenih limuna ima energetsku vrijednost od 286 kcal na 100 g, uključujući 4,9 g bjelančevina, 0,4 masti. g, ugljikohidrati - 74 g. Sušeno voće uključuje 254 kcal, od čega bjelančevine - 1,8 g, masnoće - 0 g, ugljikohidrati - 71 g.

Glikemijski indeks pokazatelj je brzine apsorpcije ugljikohidrata u hrani u ljudskom tijelu i povećanja šećera u krvi. Veliki indeks ukazuje na brzu upotrebu energije dobivene iz hrane, dok nizak indeks ukazuje na visoki udio vlakana, a zatim tijelo polako sagorijeva energiju. Glikemijski indeks limuna je 25 jedinica - to je nizak pokazatelj.

zaključak

Limun djeluje kao zdrav proizvod u prehrani svake osobe, zahvaljujući bogatstvu kemijskog sastava. Kalorični sadržaj i energetska vrijednost zrelog limuna omogućuje vam da ga koristite u čistom obliku i u prerađenom, u kombinaciji s drugim proizvodima za dijetalnu prehranu.

Energetska vrijednost limuna razlikuje se ovisno o vrsti u kojoj se unosi. Ovo je voće neophodno za održavanje zdravlja i dobrobiti..