Opis sorte luk-češnjak suvorov (anzur), njegove karakteristike

Luk Suvorov (Allium suworowii) spada u skupinu biljaka, čija se domovina smatra planinskim predjelima Srednje Azije. Značajka biljke je kratka sezona rasta, visoki stabljika sa sferičnim pupoljkom svijetle ljubičaste boje i neobičnim okusom češnjaka lišća i lukovice. Luk-češnjak tradicionalno se koristi kao začin i kao lijek. U vrtnim parcelama sadi se kao ukrasna biljka..

Luk raste u grmlju, tvoreći snažno izljev iz lišća. Kao i svi alpski luk, Suvorov češnjak pripada biljnim efemeroidima, s vrlo kratkom vegetacijom i dugim vremenom odmora. U tome je sličan tulipanima i narcisima. Čak i izvana, u početnoj fazi, biljka je vrlo slična sadnicama tulipana. Kako se luk mijenja, luk se mijenja i sve više nalikuje divovskom češnjaku..

Važno! Ephemeroidne vrste planinskog luka, s vrlo kratkom vegetacijom, navedene su u Crvenoj knjizi Uzbekistana, zbog opasnosti od potpunog izumiranja.

Vrijednost luka Suvorova

Luk je uzgajan u kulturi zbog prehrambenih i ljekovitih svojstava, kao i ukrasna biljka. vrijednost:

1. Biljke planinskog luka odlikuju se visokim sadržajem vitamina, mikroelemenata, fitoncida. Mlado lišće koristi se za hranu, koja se u proljeće pojavljuje doslovno iz snijega. Listovi kao vitaminski dodatak stavljaju se u salate, priloge, nadjev od pita. Za skladištenje se smrznu u hladnjaku.
2. Upotreba lukovice prakticira se tek nakon namakanja u 5% fiziološkoj otopini. Ovaj je pripravak neophodan za uklanjanje mirisa esencijalnih ulja i omekšavanje previše oštrog ukusa, što podsjeća na okus rotkvice. Glavice češnjaka se kisele, peku s medom, kuhaju u mlijeku, konzerviraju.
3. O ljekovitim svojstvima luka Anzurov je spomenut u srednjovjekovnim traktatima "O očuvanju zdravlja". Gorski češnjak koristio se za liječenje prehlade, bolesti uha, katara dišnih putova, skorbut. Vjerovalo se da jedinstveni sastav biljke može poboljšati vid, pamćenje i rad mozga. Uz pomoć Anzurova ojačali su želudac, otopili kamenje u žučnom mjehuru, liječili impotenciju.
4. Danas je poznato da Anzura, uključena u prehranu, potiče stvaranje nespecifičnog imuniteta, poboljšava metabolizam. Češnjak se uspješno koristi kao tonik i profilaktički, izjednačavajući njegovu učinkovitost s djelovanjem ginsenga.
5. Cvjetna biljka izgleda vrlo impresivno u cvjetnim krevetima i na alpskim toboganima kao neobična primula.

Donedavno su se visokokvalitetne konzervirane robe u industrijskoj mjeri proizvodile od žarulja Anzurova. Neograničena berba lukovica dovela je do uništenja prirodnih rezervata. Zbog toga je zabranjeno sakupljanje efemeroidnih vrsta luka u planinama. Neke biljke, uključujući luk Suvorov, navedene su kao zaštićene vrste u Crvenoj knjizi Uzbekistana.

Važno! Lukovi Anzure, koji uključuju luk Suvorov, lako su predstavljeni. Dobro se prilagođavaju novim agroklimatskim uvjetima..

Kako uzgajati luk Suvorov?

Luk Anzur češnjak dobro se prilagođava novim uvjetima. Biljke se uzgajaju s jednakim uspjehom u središnjoj Rusiji, na Kubanu i u Sibiru. Pravila brige o biljkama vrlo su slična poljoprivrednoj tehnologiji tulipana ili zimskih sorti češnjaka:

1. U područjima s umjerenom klimom, biljke s tradicionalno kratkom vegetacijom gotovo ne razvijaju okolno područje. Anzuru možete posaditi u zgusnutim zasadima, do 40-50 lukovica srednje veličine po kvadratnom metru. metar.
2. Biljke su fotofilne i nisu prilagođene zamrzavanju tla. Stoga odaberu dobro osvijetljeno područje, na uzvišenju koje neće biti poplavljeno, čak ni kratko vrijeme.
3. Lukovice se sadi početkom rujna, tako da biljke imaju vremena da se ukorijene prije početka mraza. Glave se stavljaju u brazde do dubine od 12-25 cm, ovisno o veličini. Njega se sastoji u korenju i labavljenju tla.
4. Češnjak proljeće proljeva doslovno iz snijega. Cvatnja se javlja u svibnju ili početkom lipnja. Do srpnja sjeme dozrijeva, lišće se osuši, biljka prelazi u fazu unutar gomoljastog razvoja.
5. Sušenje olovke signal je za iskopati lukovice. Suše se i čuvaju na sobnoj temperaturi do jeseni..
6. Glave Suvorovog češnjaka možete iskopati jednom u 2-3 godine. U isto vrijeme, gnijezdo raste i sadrži skup velikih i srednjih lukovica, kao i malih nodula.
7. Ako je poželjno dobiti velike glavice češnjaka, tada se stabljike uklanjaju odmah nakon cvatnje, u tom slučaju biljka neće roditi sjeme. Sjeme se može koristiti za razmnožavanje, ali za dobivanje velikih žarulja potreban je veliki četverogodišnji ciklus..
8. Kada koristite vrhove u hrani, lišće se ne smije u potpunosti odrezati. Žarulja će u tom slučaju dobiti manje hranjive tvari, što se osigurava zbog odljeva tvari iz lišća u organe za skladištenje. Također će utjecati na potpuno cvjetanje..

Široka rasprostranjenost većine luka Anzurov, a posebno češnjak Suvorov, ometaju poteškoće. Povezani su s dugim razdobljem razmnožavanja i dobivanjem lukovica koje mogu cvjetati. U inozemstvu su dugo uzgajane ukrasne vrste luka i prisutne su u katalozima tvrtki, poput biljaka za destilaciju cvijeća. Službeno smo registrirali sortu Samson od luka Suvorov, ali ova je vrijedna biljka i dalje egzotična u vrtnim i kućnim parcelama.