Vrste i opis najboljih sorti bosiljka, njihov uzgoj na otvorenom terenu

Sve sorte bosiljka razlikuju se po boji lista, visini grma, aromi i ukusu. Svaka vrsta i sorta bosiljka imaju različite zahtjeve za njegu. Možete rasti na otvorenim krevetima, u stakleniku, pa čak i kod kuće. Neke su sorte namijenjene marinadama i umacima, druge se dodaju tijekom pripreme toplih jela, salata i juha, možete odabrati vrstu pogodnu za pečenje.

Visina grma bosiljka sorte Paprična aroma je 57 cm. Listovi imaju crvenkasto ljubičastu boju. Biljka sadrži mnogo esencijalnih ulja, vitamina i minerala. Listove možete konzumirati za konzumaciju nakon tri tjedna.

Vanilija bosiljak je jednogodišnja biljka s jakim stabljikama i velikim tamno ljubičastim lišćem. Listovi uz rubove su nazubljeni. Visina grma nije veća od 40 cm. Okus začinskog bilja je neobičan, lišće se dodaje čak i jelima s voćem.

crvena

Crveni bosiljak je godišnja, aromatična biljka koja se dodaje u marinade, salate, suši i dodaje se raznim mesnim i ribljim jelima, kao i sendvičima. Ovisno o sorti, lišće crveno-ljubičaste boje može biti zelenkasto ili ljubičasto..

Sorte prema ukusu

Postoji još jedna klasifikacija sorti začinskog bilja, koja se razlikuje u okusu. Svaku sortu odlikuje aroma, pogodna za određeno kulinarsko jelo..

Limunski bosiljak ima osebujnu aromu koja podsjeća na miris balzama limuna, limuna ili kamfora. Biljka je niska, visina grma je 32 cm, lišće je srednje veličine, svijetlozelene je boje. Zbog posebnog aromatičnog okusa i mirisa limun, lišće i stabljike dodaju se sokovima, sladoledu, kao i tijekom pripreme juha, toplih jela.

Začinjeni godišnji izgled klinčića Bosiljak oblikuje duguljaste, nazubljene listove svijetlo zelene boje s bogatom aromom klinčića. Visina stabljike grma može se proširiti do 57 cm. Mjesto zemlje ukrašeno je biljkom, a klinčići u marinadama i umacima zamijenjeni su lišćem..

Sorte klinčića i paprike (Basilisk, Marquis, Fantazer) kombinirale su okus i aromu klinčića i mirisa. Začinjena biljka često se koristi u kuhanju.

Paprikast oblik začinjene trave odlikuje otočno-slatkast miris. Neka začinjena bilja iz ove skupine imaju suptilnu aromu, dok druga imaju jasan, intenzivan miris papra. Popularne sorte uključuju: Rosie, Pepper, Aramis, Osmin, Oriental Magic.

Izgledu karamele dodaje se pecivima i desertima da daju pikantnu kiselost i slatku, voćnu aromu. Sorte začinskih biljaka ove skupine uključuju: cimet, karamela, aromu vanilije, Lyubimchik, crveni rubin.

Tijekom zimske berbe koriste se marinadne sorte bosiljka. U većini slučajeva to su biljke sa zelenim lišćem (Basilisk, grčki, širokolisni). Može biti prikladna sorta s ljubičastim lišćem, poput kairske Ruby. Uzgajivači su također razvili posebnu ocjenu za marinade - Tempter.

Sorta bosiljka Anis ima snažnu mirisnu aromu. Listovi su svijetlozelene boje sa srebrnim nijansama, stabljike, pupoljci obojeni su u ljubičasto-ljubičastu boju. Ukus anisa je i u Aperitifu, Delightu, Gurmanu.

Biljka sorte peperminta uključivala je aromu i okus paprene metvice i mirisa. Poznati predstavnik ove skupine biljaka je Grk..

Mentol bosiljak često se dodaje tijekom pripreme deserta i pića. Glavni predstavnici ove skupine su sljedeće sorte: Velvet, Gourmet. Tamnozeleni listovi su izduženi. Imaju tonik i upijajući učinak..

Sorte vanilije uglavnom se koriste u pripremi slastičarskih proizvoda. Razlikuju se mesnatim, sočnim lišćem. Poznata sorta začinskog bosiljka je okus vanilije.

Sorte prema visini biljke

Po visini rasta stabljike grma razlikuju se niske, srednje i visoke sorte bosiljka. Ova značajka postaje presudna pri odabiru sorte za uzgoj. Ako ima malo prostora, tada možete odabrati kratku vrstu.

Nisko rastuće sorte u visini ne prelaze više od 30 cm: Basilisk, Gnome, gurman, Stella, Malachite, Velvet. Mogu se uzgajati kod kuće, na prozoru, tijekom cijele godine.

Sorte bosiljka dosežu prosječnu visinu od 58 cm u visini: Ararat, Nježno rano, Delight, Grčki, Karakum, Smuglyanka.

Visoke sorte začinjenog bilja dosežu 82 cm u visinu: biser Moskovske regije, Kairo Rubin, Fantazer, Krimsko ljubičasta.

Uzgojem metoda

Bosiljak se može uzgajati u stakleniku, u kući i u vrtu. Prije nego što odaberete sjeme, morate odlučiti koji je okus poželjniji. Ako vam se sviđa jak miris i bogat okus, tada je bolje odabrati ljubičastu skupinu biljaka. Zeleno lišće ima nježniju i nježniju aromu..

Bosiljak u otvorenom tlu sadi se sadnicama ili sjemenkama. Sadnja sjemena započinje kada je tlo dovoljno toplo. Vrijeme slijetanja podudara se s prvim svibnjem. Najbolje su sorte bosiljka za otvoreno tlo: Cimet, stol, anis, limun, karamela.

Biljku treba redovito zalijevati, rastopiti tlo i gnojiti. Kada se stabljika proširi na 19 cm, vrh se odreže kako bi narasla zelena masa. Ne dopustite da grmlje počne cvjetati, inače će se izgubiti okus lišća.

Grmljevi listovi bosiljka rastu brže i dobivaju veliku količinu zelene mase, zaštićeniji su od štetočina i bolesti, kao i od promjene temperature zraka.

U stakleniku možete uzgajati bosiljak ljubičasto, kamfor, limun, cimet. Da biste dobili dobru žetvu, morate pripremiti tlo, mora biti labav, lagan i plodan..

Temperatura zraka u stakleniku najbolje je postaviti na oko 25 stupnjeva. Ljeti je potrebno povremeno provjetravati sobu. Jednom tjedno kreveti se obilno zalijevaju. Vrh se reže na visini od 20 cm. Tijekom razdoblja rasta možete dodati ureu i infuziju od pilećih izmetova.

Za prozorsku dasku i balkon prikladne su takve sorte poput Marquise, Patuljak, Limun, Erevan, Klinčić. Kod uzgoja začina kod kuće, glavna stvar je pravilno pripremiti tlo za sadnju. Na dnu spremnika definitivno morate položiti drenažu.

Sjeme se produbljuje za 10 mm, udaljenost između rupa je 6 cm. Temperatura zraka u sobi trebala bi biti najmanje 21 stupanj, budite sigurni da sadnice moraju osigurati pristup svjetlosti. Preporučuje se otpuštanje tla svaka dva tjedna, vlaženje tla svaka dva dana..

Geografijom uzgoja

Za Sibir nema posebnih sorti bosiljka. Najbolje je odabrati rane zrele sorte s dobrom otpornošću na hladnoću. Druga značajka je uzgoj usjeva putem sadnica. Sljedeće sorte pogodne su za hladnu klimu Sibira i Urala: Basilisk, Baku, Erevan, Aroma anisa, Tempter, Enchanter.

Najbolje sorte bosiljka za moskovsku regiju su: Velvet, Erevan, Robin Hood, Orion, Melkolistny, Ararat. Budući da je vrijeme u moskovskoj regiji i središnjoj Rusiji nedosljedno, preporučuje se uzgoj bosiljka kroz sadnice. Počinju presaditi na otvoreno tlo u dvadesetima svibnja, kada se rizik od povratka mraza smanjuje.

Višegodišnje sorte

Bazilika roda uključuje više od 140 vrsta kulture, među kojima postoje i višegodišnje biljke. Uzgajaju se kao kućne biljke u cvjetnim posudama. Poznate višegodišnje sorte bosiljka uključuju: Rama Tulasi (bosiljak fino cvjetni), Evengolny, nana.

Rijetke sorte

Među uobičajenim vrstama začinskog bilja možete pronaći rijetke sorte bosiljka.

Stabljike limuna i listovi bosiljka mogu se koristiti u hrani svježi i osušeni. Odnosi se na rano sazrijevanje usjeva, rezano zelje počinje nakon 43 dana. Grm je ispružen do visine od 38 cm, kompaktan s malim svijetlozelenim listovima izduženog oblika i aromom citrusa..

Raznolikost Rubra je srednje zrenja (zrenje se javlja nakon 43 dana), grm je mali, kompaktan. Listovi su veliki, crveno-ljubičasti s oštrom, bogatom aromom.

Edwinovu baziliku odlikuje nizak grm sa svijetlozelenim lišćem. Od pojave prvih klica potrebno je 40 dana da sazri, pa je biljka svrstana u ranu sortu. Listovi imaju intenzivnu začinjenu aromu.

Prikupljanje i skladištenje

Lišće i stabljike bosiljka potrebno je rezati prije cvatnje, inače će izgubiti okus i aromu. Optimalna veličina grana za rez je 12 cm. Nakon rezanja, grm brzo formira nova lišća, tako da možete pokupiti novi usjev prije mraza.

Lišće se može sušiti za zimu, ali samo u hladu, položiti u jednom sloju na papirnu površinu. Osušeno bilje zadržava svoju aromu i okus. Sušeno bilje čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, daleko od svjetlosti i vlage. Možete začinjeno bilje i zamrznuti.

Bosiljak zadržava sva svoja svojstva i okus čak i uz soljenje. Zelena masa biljke izrezana je i položena u staklene posude, svaki sloj posipajući solju. Zatim se prebaci u hladnjak.

Primjena za kuhanje

Bosiljak se široko koristi u kuhanju. Daje jelu poseban okus i prekrasnu aromu. Osim toga, obogaćuje tijelo vitaminima i mineralima, poboljšava rad probavnog sustava i umiruje živčani sustav. Bosiljak se često dodaje salatama. Začinjena biljka dobro se slaže sa svim povrćem.

Bosiljak je dobar dodatak pićima i raznim jelima. Osušeno i svježe bilje, koje se dodaje tijekom pripreme mesa, jela od ribe, kao i jela od morskih plodova.

Da biste pripremili obični čaj s bosiljkom, u čajnik morate staviti crni čaj i svježi ljubičasti list začinjene biljke. Smjesu prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. U gotov čaj se dodaje šećer.

Bosiljak se često koristi u pripremi marinada. Trebat će grane bosiljka i češnja češnjaka. Trava i češnjak stavljaju se u pripremljene sterilizirane staklenke. U ovom trenutku priprema se marinada iz litre vode kojoj su dodani sol, šećer i ocat. Banke se prelijeju kipućom marinadom. Ovako pripremljeno začinjeno bilje može se kasnije dodati u vruća jela..

zaključak

Među najboljim sortama bosiljka, uvijek možete odabrati odgovarajuću sortu. Među klasične sorte spadaju i sorte s ugodnim notama ostalog bilja.

Znajući osobitosti sadnje i brige o usjevima, moguće je uzgajati najbolje sorte bosiljka u vašoj seoskoj kući u stakleniku ili na otvorenim krevetima, kao i u sobi, na prozorskom prozoru.