Limunovo drvo

Limun je zimzeleno drvo koje raste u tropima i subtropima. Uzgaja se nekoliko tisućljeća. Kultura se često uzgaja u staklenicima ili kod kuće. Plodovi imaju izduženi oblik, žutu mirisnu kožu i kiselo meso, imaju korisna svojstva, naširoko se koriste u kuhanju.

Limunovo drvo

Porijeklo limuna

Stablo limuna pripada obitelji Rutov, roda Citrus. Plod je hibrid lipe i etroga. Najvjerojatnije se križanje dogodilo prirodnim putem. Divlji limuni nalaze se u prirodi na planinskim visoravnima Indije, Mjanmara i Kine. Citrus dolazi iz ovih zemalja..

U Europi je agrumi poznati od davnina. Opis ovog citrusa nalazi se u drevnoj literaturi, pa čak i u medicinskim traktatima. Uzgajala se u Španjolskoj, Rimu, drevnoj Grčkoj.

Stablo se široko proširilo na Bliskom istoku. U ranom srednjem vijeku kultura je gotovo nestala u europskim zemljama. Ponovno su je uveli Arapi u X-XIII stoljeću. Limun je došao u Ameriku s prvim kolonizatorima Novog svijeta.

Gdje se sada uzgajaju limuni?

Trenutno svijet godišnje prikupi oko 14 milijuna tona limuna. Glavni proizvođač je Meksiko. Ovdje uzgajaju 16% cjelokupne svjetske proizvodnje. Na drugom mjestu je Italija, a slijede SAD i Indija. Limun se uzgaja u velikim količinama na otocima u Tihom oceanu, u Kini, zemljama jugoistočne Azije, na sjeveru Afrike..

Prije su limunski vrtovi zauzimali velika područja u Azerbejdžanu, Gruziji i Abhaziji, ali sada su malo smanjeni. Limune se uzgajaju u zemljama srednje Azije: u Uzbekistanu, Tadžikistanu, Moldaviji. Također se isporučuju iz Španjolske, Grčke. Kod kuće se uzgajaju male ukrasne sorte koje daju plodove i daju 3-4 kg ploda s jednog stabla.

Opis stabla

Biljka limunskog citrusa je zimzeleno drvo visine od 3 m do 9 m. Kora mu je siva, s pukotinama. Mladi izbojci su glatki, prekriveni zelenom ili crveno-ljubičastom kora. Grane su prekrivene trnjem, ali postoje vrste bez trnja..

Listovi na granama rastu naizmjenično. Imaju izduženi ovalno-ovoidni oblik, listovi su zašiljeni s oba ruba. Duljina im je oko 15-20 cm, širina 5-8 cm.Mjelesna ploča lima s glatkim čvrstim rubovima, sjajna, sjajna na vrhu, mat na dnu, zasićene boje, zelena. Na tanjuru se jasno ističu vene. Ako ga pogledate u svjetlu, možete vidjeti male točkaste rezervoare eteričnog ulja. Listovi imaju izražen okus agruma.

Reznice su kratke, duljine do 1-1,8 cm. Na mladim izbojcima su krilati, na starim - bez krila. Artikulacija s listom je dobro definirana. Postoji zanimljiva činjenica: lišće pada odvojeno od reznica, otprilike jednom u 3 godine. To znači da je u svojoj strukturi list limuna složen (opažaju se na takvim pločama da listovi padaju odvojeno od reznica). U procesu evolucije došlo je do smanjenja ostalih dijelova lista.

Cvjetovi limuna mali su, promjera do 2-4 cm, s izraženim citrusnim mirisom. Corolla bijela, s 5 latica. Vanjski dio latica je ružičaste ili ružičasto-ljubičaste boje. Pupoljci se razvijaju tijekom 4-5 tjedana, cvatnja traje 7-9 tjedana. Vrhunac se javlja u travnju i svibnju, iako se cvjetovi na granama razvijaju tijekom cijele godine.

Opis i sastav voća

Limun hesperidium, ili plod, ima izduženi oblik. Ima veliku bradavicu na vrhu. Duljina mu je 6-9 cm, promjer 4-6 cm. Kora je svijetložuta, žuta ili žuto-narančasta. Gomoljast je, teško se odvaja od pulpe. Ako stisnete komadić kože, esencijalna ulja počinju se obilno oslobađati. Na dijelu, fetus izgleda kao zvjezdica s 8-10 zraka.

Unutar se nalazi 8-10 lobula, odijeljenih tankim filmom i čvrsto susjednim jedni drugima. Celuloza se sastoji od desetaka malih vrećica napunjenih sokom. Okus je kiseo, u nekim je sortama sladak i kiselkast. Boja pulpe je žuta ili žuto-zelena. Unutar lobula, bliže centru, nalazi se sjeme sa sjemenkama. Bijele su ili krem ​​boje. Postoje sorte bez sjemena.

Voće ima kiseli okus

Plod limuna dozrijeva u rujnu ili listopadu. U početku je zelena, a zatim ravnomjerno žuti. Ne pada s drveća, može granati na grani do 2 godine. Za to vrijeme limuni se podvrgavaju promjenama. Oni se povećavaju u veličini, pozelenjavaju i ponovo požute. Izgubio ih je okus.

Sastav limuna

Plodovi limuna sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka. Kratak opis osnovnog sastava (na 100 g proizvoda):

• proteini - 0,9 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati s monosaharidima i disaharidima - 4,9 g;
• vlakna ili dijetalna vlakna - 1,3 g;
• pektin - 0,5 g;
• organske kiseline - 5,7 g;
• pepeo ili suhi minerali - 0,5 g;
• kalorija - 33 kcal.

Limun sadrži gotovo polovinu dnevne doze askorbinske kiseline potrebne čovjeku - 40 mg na 100 g. Voće je bogato karotenom, sadrži vitamine B1 i B2, folnu kiselinu, niacin ili vitamin PP. U citrusima ima puno kalija, oko 160 mg. Bogato je željezom, jer voće preporučuje jesti kod anemije. Limuni imaju i kalcij i fosfor, koji pozitivno djeluju na koštani sustav. Od elemenata u tragovima u plodu najviše je bakra, cinka, mangana.

Osim toga, uključeni su kumarini, galaktoronska kiselina. Šećera u pulpi je 3 puta manje nego u naranči, 4 puta manje nego u mandarinama i 2,5 puta manje nego u grejpfrutima. Što se tiče sadržaja vitamina C, ovo voće je superiornije od ostalih agruma. Nije ni čudo što je korištena za liječenje skorbut..

Prednosti limuna

Korisna svojstva limuna poznata su već duže vrijeme. Postoje čak i mitovi oko voća. Na primjer, u starom Rimu se vjerovalo da se štedi od otrova. U srednjem vijeku preporučeno mu je da spriječi kugu. Stvarnost je pokazala da su agrumi nemoćni protiv ove užasne bolesti..

Danas su dokazana sljedeća korisna svojstva žutog kiselog voća:

• Vitamin C i flavonoidi poboljšavaju imunitet, jačaju krvne žile i pomažu u borbi protiv infekcija. Askorbinska kiselina smanjuje štetne učinke slobodnih radikala, sprečava starenje i rak.
• Sok potiče jetru, pomaže brzo neutralizirati otrovne tvari, ukapljuje žuč.
• Pojačava crijevnu pokretljivost, uklanja zatvor.
• Pomaže u otapanju žučnih kamenaca i bubrežnih kamenaca.
• Tvar tangeretin koji se nalazi u koži poboljšava rad živčanog sustava, smanjuje simptome Parkinsonove bolesti.
• Sok i slatkoća reguliraju rad lojnih žlijezda, smanjuju masnu kosu, eterična ulja ih jačaju i potiču rast.
• Limun se koristi kao učinkovit lijek protiv glista..
• Esencijalna ulja soka i kore imaju antiseptička svojstva, liječe rane, ogrebotine na koži.
• Vitamin P jača krvne žile, zaustavlja krvarenje desni.
• Rutin poboljšava vid, ublažava znakove dijabetičke retinopatije.
• Maske za lice izrađene od pulpe i izdanaka agruma uklanjaju akne, masni sjaj, normaliziraju rad lojnih žlijezda kože.
• Dekocija lišća snižava temperaturu, ublažava bol.

Limun je kontraindiciran u slučaju čira na želucu, visoke kiselosti, kroničnog pankreatitisa, akutnog gastritisa i enteritisa.

Uvjeti za uzgoj limuna

Uzgoj limuna proizvodi se na različite načine. Slijetanje na otvoreni teren ili u rovove od industrijskog je značaja. Manje često - u regijama sa hladnim zimama. Drveće se uzgaja na polovici stakleničke metode, za zimu je prekriveno filmom, trskom. Prikladno je uzgajati limun u staklenicima, ali takvo voće nije na prodaju. Mala ukrasna stabla posađena su u kadicama, čuvaju se u stanovima ili na balkonima.

Stablo preferira tlo s pH blizu neutralnog. Tlo mora biti hranjivo, organsko, dobro gnojeno i rastresito. Korijen limuna nije predug, stoga nije u stanju uzimati vlagu iz dubokih izvora. Stablo treba redovito zalijevanje stajaćom vodom. Na primjer, u sušnim regijama Uzbekistana biljke se zalijevaju do 32 puta godišnje. Čak i u vlažnim planinskim dolinama Azerbejdžana, grmlje navlaži 4-5 puta godišnje.

Stablo treba redovito zalijevanje

Stabla imaju nisku otpornost na smrzavanje, ali ne vole visoke temperature. Intenzivni rast limuna započinje kada se zrak zagrijava na 9 ° S-10 ° C, a na površini tla u ovom trenutku već je uspostavljeno 17 ° C-18 ° C. Optimalna temperatura za razvoj biljaka i zrenja plodova je 20 ° C-21 ° C. Korijen limuna i njegova kruna smrzavaju se na nižim temperaturama, čak -3 ° -4 ° C za njih su opasni. Na -8 ° C ili -9 ° C, grmlje umire. Otpornost na smrzavanje rovova je još niža.

Rasvjeta limuna nije toliko zahtjevna. Mirno rastu u zasjenjenim predjelima, usred drugih stabala..

Prilikom uzgoja potrebno je oblikovati krošnju kako se stablo ne bi proširilo iznad 3-4 m. Postoje i niže vrste, neke od njih šire se tlom, pa su vezane za potpore.

Razmnožavanje i uzgoj kod kuće.

Većina limuna razmnožava se reznicama ili cijepljenjem na drugo stablo citrusa. Uzgoj iz sjemena dovodi do gubitka sortnih kvaliteta. Sjeme klija nekoliko mjeseci. Domaći limun najbolje se razmnožava i reznicama. Da biste to učinili, uzmite grančicu s 3-4 lišća i stavite u vodu nekoliko tjedana dok se korijeni ne pojave. Stablo je posađeno u prostranoj kadi. Kupite tlo u trgovini: prodaju se posebne mješavine za agrume. Pogodna je i obična vrtna zemlja s humusom..

Osnovna pravila za njegu domaće limuna:

• Na dnu lonca napravite dobru drenažu ekspandirane gline ili drobljene opeke.
• Grm se zalijeva 2 puta tjedno, ljeti - 3 puta, zimi se zalijevanje smanjuje na 1 put.
• Listovi se povremeno brišu kako se na njima ne nakuplja prašina.
• Lonac se postavlja na osvijetljenu prozorsku dasku, to će učiniti južna, jugoistočna ili jugozapadna strana..
• Gnojiva se primjenjuju tijekom vegetacijske sezone, 1-2 puta mjesečno.
• U prvim godinama stablo se sadi svakih 12 mjeseci, a zatim svaka 2-3 godine, kako korijenje raste.
• Obrezivanje za formiranje krošnje provodi se u kasnu zimu ili rano proljeće..

Uz pravilnu njegu od jednog stabla primite 3-4 kg limuna. Jedno voće treba imati 10-15 listova. Ako je prinos veći, višak plodova se odreže kako biljka ne bi iscrpila.

Sorte limuna

Limunovo stablo ima svoje sorte i hibride. Neki su prikladni samo za otvorene prostore, drugi - za staklenike, staklenike i apartmane. Najčešći:

• Pavlovsky. Pogodno za dom. Plodovi su ovalni, krupni (120-150 g), bez sjemenki, mirisni, s tankom kore. Prosječna produktivnost - 20-30 kom. iz grma dozrijeva do 120 limuna na starim drvećima.
• Meyer. Američki hibrid limuna i naranče. Stablo nije visoko, do 2,5 m. Plodovi su okrugli, s malom papilom, koža im je svijetložuta, s narančastom nijansom, tanka. Okus je slatko-kiselkast, prinos je visok. Sorta se uzgaja kako u otvorenim vrtovima, tako i u staklenicima, pa čak i u stanovima..
• Novogruzinsky. Ulična ocjena. Njegova odlika je nježna lila nijansa cvijeća. Plodovi su izduženi, srednje veličine, kora je relativno tanka. Sa jednog stabla se ubere 100-200 limuna godišnje.
• Kursk. Niz sorte Novogruzinsk. Tolerira sušu i slabo osvjetljenje. Masa ploda je 170-250 g, prosječan prinos. Niski grmovi, do 1,6 m.
• Joyce. Kratko stablo, nema trnje, plodonosno počinje s 4-5 godina. Iz mladog grma ubrano je 40-50 plodova, 120 kom iz starog. Posebnost - ukusna jestiva kore.
• Maikop. Ovo je sorta za uzgoj u zatvorenom prostoru, visina stabla do 1,5 m. Masa limuna je 120-150 g; od jednog odraslog stabla do 100.
• Genova. Ovo je talijanska slaba sorta. Plodovi teže 100-110 g, izduženi, s malom bradavicom. Ogulite slatki okus, bez gorčine.
• Lisabon. Ovo je portugalska ulična sorta. Smatra se jednim od najperspektivnijih. Grane stabla obilno prekrivaju trnje. Voće ima svijetložutu tanku koricu dobre arome. Kaša je sočna, kisela i nježna. Jedan grm daje 100-150 plodova.
• Vila Franca. To je grmolika sorta bez trnja. Dobro se prilagođava vrućim klimama. Koštica na plodu je srednje debljine, iznutra je sočna pulpa s jakim mirisom citrusa. Produktivnost je niska, do 70-80 kom. godišnje.
• Panderosa, ili kanadski limun. Ovo je hibrid limuna i pompelmusa. Stablo sa skraćenim granama i zaobljenim, tamnozelenim lišćem. Plodovi su kruškoliki ili sferični, s gustom kožom, teže 500-700 g. Ovo je najveća težina među svim sortama i hibridima. Sorta pogodna za uzgoj kod kuće.

Pri odabiru sorte uzimaju se u obzir uvjeti njenog uzgoja, prinos, kvaliteta plodova: debljina kore, okus pulpe, aroma.

Zanimljive činjenice o limunu

Prema legendi, vojnici Aleksandra Velikog donijeli su limun u Europu prvi put. Od mandarine (kineski) naziv se prevodi kao "voće za majke". Očito se u ovoj zemlji vjerovalo da citrusi olakšavaju trudnoću i potiču dojenje..

Među starim Grcima limun se smatrao simbolom braka, dok je među Španjolcima, naprotiv, simbol neuzvraćene ljubavi. Židovi u babilonskom egzilu koristili su plodove limuna umjesto etroga za prinose na Sukotu. U doba zemljopisnih otkrića, brodska je skladišta bila natovarena tim citrusima, koji su više puta spasili mornare od skorbusa. Ideja se pripisuje Jamesu Cooku.

U Rusiji su se agrumi prvi put pojavili u XVII stoljeću. U početku su ga uzgajali u kraljevskim plastenicima, uvezeni iz Nizozemske, služili za stol plemstva. Tada su ga aristokrati počeli saditi na imanjima. Običnim ljudima voće je postalo dostupno tek u prošlom stoljeću..

Sve zanimljivo o modernom limunu:

• Najveći vrtovi s limunom na svijetu danas su na Siciliji.
• Rekordno voće težio je 5,265 kg, uzgajano je 2003. godine u Izraelu.
• Zabilježite žetve sakupljene od stabala limuna - 500-600 kom. godišnje.
• Nezreli plodovi imaju gustu kore, ali traju dulje od plodova sa sjajnom kožom.
• Ako pomiješate kiseli sok i sol, dobit ćete sredstvo za čišćenje proizvoda od bakra, čelika, mjedi.
• Stavite nezreli agrumi u mikrovalnu na 20 sekundi, doći će do stanja.
• Da biste dobili 1 kg esencijalnog ulja, potrebna vam je koža od 3000 plodova.
• Na aristokratskim večerama, borovnice se uvijek poslužuju s limunom. Bobica mrlje zube, a agrumi ih uklanjaju boju..

Da sumiram

Mnogi ne mogu zamisliti zimu bez limuna, jer oni nadopunjuju opskrbu vitaminima, čine okus čaja jedinstvenim. Citrusi se dodaju i slatkoj i slatkoj hrani. Izrađuju kreme i slatkiše, peku ribu i meso, sezonske salate s njima. Svjetski limuni rastu svake godine.