Kako čuvati pčelinji pelud kod kuće

Pčelinji pelud i njegove sorte

Pčelinji pelud ili pelud je plastični, zaobljeni grozd biljnog polena koji se pričvršćuje na noge pčela tijekom sakupljanja nektara.. Naporni insekti lukaju zadnje udove, zbog čega se nakon više sati leta iz biljke u biljku, pelud sakuplja u obliku gustih kuglica.

Pčele ih nose sa sobom u košnicu, gdje nakon što očiste grudice s nogu i hrane ih. Odatle je nastao i drugi naziv za ovaj proizvod - pčelinji kruh.

Pored prehrambenih funkcija, pelud igra ulogu svojevrsnog profilaktičkog sredstva za razne bolesti pčela.

• Uostalom, tvar sadrži puno korisnih tvari:
• bjelančevina - 35% ukupne mase, dok po broju važnih aminokiselina nadmaši mlijeko i govedinu 5-6 puta;
• zdrave masti - do 15%;
• vitamini: askorbinska kiselina, biotin, riboflavin, folna kiselina itd..;
• minerali: cink, krom, srebro, paladij, kobalt itd..;
• biološki aktivne tvari: karotenode, nukleinske kiseline, fenoli.

Studije su pokazale da, ovisno o mjestu odabira, boja varira i svojstva samog proizvoda razlikuju se:

• svijetlo zelena kuglice se skupljaju od lipe. Njihova uporaba spriječit će prehladu, a već bolesnim bolesnicima pomoći će sniziti temperaturu;
• žuti stabljika s vrbom prepoznata je kao prirodni antibiotik. Preporučuje se kod zaraznih bolesti, pomaže u prevladavanju negativne mikroflore bez nuspojava.;
• svijetlo narančasta proizvodi od maslačka doprinose oporavku kod bolesti gastrointestinalnog trakta;
• svijetlo ružičasta stabljika sjene dobiva se iz cvjetajuće djeteline. Koristan je za osobe sa srčanim i krvožilnim problemima..

Kako sakupljati i sušiti pelud

za zbirka vrijedan proizvod pčelari su odavno smislili posebnu metodu.

1. Na urezu u košnici pričvršćuju se posebne vrećice, zbog kojih se ulaz u pčelinju kuću značajno sužava.
2. Ulazeći u „kuću“, insekti se uhvaćaju za vrećicu nogama, ostavljajući grozdove nogu.
3. Nakon toga pčelari vade napunjene vrećice i razvrstavaju kuglice prema boji.

S obzirom da se 30% svježih proizvoda sastoji od vode, preporučljivo je sušiti proizvod za dugoročno skladištenje.

Prirodno sušenje

Kao što pokazuje praksa, kaša se ne može sušiti na temperaturama iznad 45 ° C. Stoga, jednostavno ga razgraditi na suncu neće uspjeti.Ako trebate osušiti malu količinu peludi, iskusni pčelari to preporučuju u toplim, zasjenjenim prostorijama s dobrom ventilacijom. (na primjer, potkrovlje), gdje se polažu listovi papira, na njih se stavlja gaza (radi zaštite od štetočina) i vrijedan proizvod se izlije tankim slojem (do 1,5 cm). 3-4 puta dnevno treba ga miješati, a nakon nekoliko dana osušit će se do željenog stanja.

Da li je bilješka spremna za daljnje skladištenje, pokazat će jednostavan test: grudvica bačena na drvenu površinu trebala bi napraviti prsten. Osušeni proizvod se prosijava kroz sito radi uklanjanja nečistoća, a zatim se pakuje u vrećice.

Ormar za sušenje

Za obradu velikih količina miješanja koriste se ormari za sušenje koji se temelje na infracrvenim lampama ili električnim grijaćim elementima.. Takvi uređaji osiguravaju pravilne temperaturne uvjete i kvalitetnu ventilaciju, tako da se sušenje provodi 2-3 puta brže nego in vivo.

Ormar za sušenje može se kupiti ili izraditi vlastitim rukama, jer ima vrlo jednostavan dizajn. Njegova osnova sastoji se od kutije s poklopcem (bolje je uzeti drvene proizvode) u kojoj se izrađuju otvori za ventilaciju.

Ako planirate koristiti infracrvene svjetiljke, moraju se postaviti na udaljenosti od 20 cm od rešetke s malim ćelijama - upravo će se pelud osušiti.

Prilikom izrade pećnice na temelju električnih grijača postoje neke posebnosti:

• drvena kutija prvo mora biti obložena metalom;
• u gornji dio uređaja morate postaviti ventilator koji osigurava protok zraka u iznosu od 22 m³ / sat;
• grijaći elementi postavljeni su na sredini ormara;
• ventilacijske rupe nalaze se oko oboda s dna;
• rešetke na kojima će se pelud sušiti postavljaju se po cijeloj visini ormarića.

Načini čuvanja kod kuće

Svježi pčelinji proizvodi brzo se pokvare (plijesni i izložena je bakterijama). Za njegovo očuvanje koriste se sušenje i konzerviranje Kako sušiti kašu već opisano gore. Spreman, prvo je spakirati u zapečaćene vrećice, u protivnom, masne kiseline će se oksidirati, a zdravi proteini razgraditi..

Konzerviranje peludi ima svoje karakteristike:

• ako se uzima svježi kruh, potrebno ga je pomiješati u omjeru 1: 1 s kristaliziranim medom ili šećerom u prahu;
• ako su proizvodi iz konzervi već očuvani, potrebno je uzeti istu količinu konzervansa 2 puta više;
• rezultirajuća smjesa dobro se utisne u spremnike, nakon čega se zatvore.

Uvjeti skladištenja

Trajanje daljnjeg skladištenja polena izravno ovisi o stvaranju prikladnih uvjeta..

Pakirane suhe komade stavljaju se na suho mjesto., gdje se temperatura održava na + 20 ° C. Ako se proizvod konzervira, trebat će spremanje hladnjaka (do + 14 ° C), stavljanje u hladnjak također.Osušeni pelud u zatvorenoj ambalaži može se čuvati i do godinu dana bez gubitka kvalitete. Ali konzervirane duže - do 2 godine. Ali istodobno će nakon 6 mjeseci izgubiti svoja svojstva za 30%, a nakon godinu dana - za 50%.

Pčelinji polen je prirodni kompleks vitamina i minerala koji mogu zamijeniti niz farmaceutskih lijekova. Korist od njega je neusporediva i nema gotovo nikakvih kontraindikacija (ne smije se koristiti samo osobama alergičnim na med). Međutim, da bi održao svoja ljekovita svojstva, važno je osigurati pravilno skladištenje proizvoda.