Značajke skladištenja krumpira u stanu

Gomolji krumpira zadržavaju svoj okus do novog usjeva. Ubiranjem povrća u jesen, pravilnim očuvanjem, možete uštedjeti obiteljski proračun (krumpir je zimi skuplji), uživajući u omiljenim jelima radnim danima i praznicima. Značajke skladištenja krumpira u stanu bit će razmatrane u ovom pregledu..

Gdje je bolje spremati krumpir u stan

Spremanje krumpira zimi - jedno je od važnih pitanja koje stanovnici stambenih zgrada moraju riješiti. Postoji nekoliko metoda pomoću kojih možete održavati gomolje u dobrom stanju do sljedeće žetve..

Prije polaganja za skladištenje, morate pripremiti gomolje:

  • u izgledu: krumpir treba biti suh, gust, sa zdravom kožom (bez mrlja i klica);
  • prema veličini i roku trajanja: najveći se čuvaju prosječno razdoblje (ovisno o sorti do 4-4,5 mjeseci) - srednje - do 5-6 mjeseci - mali, izrezani tijekom čišćenja, s oštećenjima treba jesti prije bilo koga drugoga, nakon što su odabrani u zasebnom spremniku.
Znate li?? Francuz Antoine-Auguste Parmentier prevario je krumpir među sunarodnjacima: pažljivo se čuvajući tijekom dana i dajući priliku da noću ukradu nekoliko gomolja kako bi isprobali kakvu tajnu biljku agronom toliko štiti..

U smočnici

Ostava će vam poslužiti kao dobra ostava krumpira kod kuće, ako pravilno pripremite prostor za berbu:

  1. Osušite sobu zračenjem ili ugradnjom ventilatora.
  2. Izbelite zidove za dezinfekciju, prozračite nakon obrade.

Bolje je krumpir čuvati u pletenoj košarici s poklopcem, ako ne - u drvenoj kutiji, metalnoj posudi s poklopcem, nakon što je napravio rupe za ventilaciju. Prikladne su papirne i tkane vrećice. Najekstremniji način - skupno, ali tako će se krumpir brže pokvariti.



A pristup ostalim proizvodima bit će nezgodan. Složenost skladištenja u smočnici je loša ventilacija, moguće povećanje vlage i temperature, što će dovesti do oštećenja gomolja, brzog širenja truleži.

U hodniku ili stubištu

Tehnički su hodnici manje grijani, pa se tamo povrće bolje čuva. Negativna točka je mogućnost krađe usjeva. Ako je ulaz čuvan, tada opremite kutiju krumpira snažnom bravom, zalihe možete sačuvati do proljeća.

Važno je! Da krumpir ne bi zamaglio, gornji sloj trebate prekriti prostirkom ili burlom.

Na balkonu

Prozračena, manje grijana soba u mnogim apartmanima ima balkon. Nakon što ste uredili mini hladnjak od drveta ili šperploče s dvostrukim zidovima i grijačem, krumpir se tamo sprema cijelu zimu.

Loša strana je što je prostor ograničen, na ostakljenom balkonu bez dodatnih mjera zagrijavanja u jakim mrazima povrće će se nepovratno pokvariti..

U hladnjaku

Gomolji će se dobro sačuvati u kuhinji u hladnjaku, u odjeljku povrća. Problem je količina: ne možete napuniti cijeli volumen krumpira. Tako možete uštedjeti samo nekoliko kilograma.

Važno je! Najbolja temperatura skladištenja krumpira - + 2 ° S ... + 4 ° S.

Vrste spremnika za polaganje krumpira za skladištenje

Urod možete čuvati do sljedećeg proljeća kod kuće koristeći odgovarajuću ambalažu:

  1. Papir, pletene vrećice: osiguravaju ventilaciju, pristup vlazi iz zraka. Dijeljeno skladištenje u vrećama zaštitit će gomolje od širenja truleži.
  2. Drvene ili plastične sanduke, kupljeno u poljoprivrednoj trgovini. Otvori za prozračivanje pomoći će u sprječavanju stvaranja truleži, osigurati kompaktni smještaj u sobi. Snaga kutije od 30 kg.
  3. Domaće drvene sanduke služe kao ekološki prihvatljivo pakiranje. Za razmjenu zraka bolje je napraviti rupe oko perimetra.
  4. Moderne termalne kutije, opremljen automatskim sustavom za kontrolu temperature, čuvat će povrće svježim do proljeća, ali njihova kupovina određuje trošak i potrošnju energije.

Kako povećati rok trajanja krumpira

Kako biste dugoročno čuvali gomolje, postoje nekoliko trikova:

  1. Nakon kupnje ili berbe, ne možete odmah staviti krumpir u skladište. "Karantena" će u roku od 10 dana pokazati pokvarene gomolje koje je potrebno ukloniti iz glavne količine.
  2. Zeleni krumpir se ne može skladištiti: sadrži otrovni solanin.
  3. Rasporedom povrća sa slojevima iglica, lišće ribe koja sadrži fitoncide povećavat će rok trajanja i sačuvati izgled gomolja.
  4. Suha pelina, paprati i borovnica, izlivene u vrećice ili kutije, također će biti zaštićene od truleži..
  5. Uređajući lišće gomolja metvice, usporite njihovo klijanje.
  6. Đumbir, repa se osjećaju bolje pored krumpira, dok uklanja suvišnu vlagu, smanjujući rizik od propadanja.

Koje se sorte najbolje čuvaju

Okusne kvalitete i izgled tijekom zime čuvaju srednje i kasne sorte krumpira:

Pročitajte i

S pravim polaganjem za skladištenje, krumpir neće izgubiti okus do novog usjeva.

Znate li??Petar Prvi pružio je guvernerima za sadnju gomolja koji su mu se svidjeli okusom krumpira, bez objašnjenja tehnologije. Uzgajajući "usjev" u loncima i kušajući voće koje je bilo gorko i gorko, dužnosnici su odmah zaboravili na čudo vladara.
Dakle, unaprijed se pripremite za spremanje značajne količine krumpira u stanu i promatrajući jednostavne uvjete, možete osigurati svojoj obitelji opskrbu povrćem cijelu zimu i ne brinuti se o podizanju cijena za njega zimi ili o njegovim komercijalnim kvalitetama na policama trgovina i tržnicama u ekstremnim hladnoćama.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako