Šećerna repa: opis, koristi i štete, tehnologija uzgoja

Korijenski sustav nije ograničen na snažni glavni korijen štapa - bočni korijeni protežu se na znatnoj udaljenosti od njega, ponekad i do 50 cm.Glavni korijen je stožast, spljošten na stranama i uključuje takve odjele (od vrha do dna):

• glava - lišće raste iz nje;
• vrat - bez izdanaka i korijena;
• korijen - mesnata masa s brojnim bočnim procesima.

Listovi koji cvjetaju mogu narasti do 1,5 m, formirajući u sinusima cvjetove s 1 plodnicom i 5 stabljika. Zajedno tvore svojevrsni šiljak koji se formira na različitim visinama. Zove se "labavo uho".

Vrsta je unakrsna oprašivanje, a njen se pelud može prenijeti i vjetrom i insektima. Cvatnja traje do 40 dana, što je dovoljno za kvalitetno oprašivanje. Sjemenke nalikuju malim bezobličnim maticama i formiraju se od nekoliko cvjetova - od 2 do 6.

Povijest uzgoja i obrade u svijetu

Njemački kemičar Andreas Marggraf daleke 1747. utvrdio je da repe sadrži veliku količinu šećera koji se do tada u svijetu dobivao samo iz šećerne trske. U to je vrijeme količina šećera u korijenskim kulturama iznosila do 1,3%. Produljena selekcija dovela je do činjenice da u modernim vrstama već sadrži do 20% šećera.

Prva tvornica za preradu šećerne repe izgrađena je 1801. u Donjoj Šleziji u sadašnjoj Njemačkoj. Prve takve tvornice pojavile su se u Rusiji u prvoj polovici 19. stoljeća pod pokroviteljstvom unuka Katarine II grofa Bobrinskog.

Biološke značajke

Unatoč prividnoj uobičajenosti, šećerna repa ima svoje vlastite predrasude u uvjetima uzgoja. Posebno je zahtjevan na temperaturnim uvjetima. Potpuni razvoj biljke događa se kada se dosegne zbroj aktivnih temperatura od 2200 do 2700 ° C..

Ovaj pokazatelj karakterizira višak količine ukupne topline za određeno razdoblje iznad određenog praga, što utječe na razvoj biljke.Normalne temperature za pravilan rast šećerne repe su:

• rano klijanje - 2–7 ° S;
• optimalna klijavost - 12–15 ° S;
• rast i razvoj kvalitete - 22–25 ° C.

Ova biljka voli duge dnevne svjetlosti, što joj omogućuje da dobro raste i povećava sadržaj šećera u tkivima. Razdoblje rasta i sazrijevanja u svakoj godini života varira: u prvoj godini je do 170 dana, a u drugoj - do 130.

Prvu godinu rasta možemo podijeliti u 3 faze:

• asimilacija biljnih korijena i tla - 1,5 mjeseci;
• glavni rast korijenskog sustava i lišća je 2-3 mjeseca;
• aktivno nakupljanje šećera - posljednji mjesec razvoja.

Biljka je jedinstvena po tome što ima takozvanu rastaljenost korijena, koja nastaje kada se pojave prva 2 prava lišća. Kora u korijenu je puknuta i odbačena, a na njenom mjestu raste nova. Prije početka ovog postupka potrebno je izvršiti ručno stanjivanje, ostavljajući najprimjerenije uzorke.

Sorte i hibridi

U nastojanju da identificiraju sorte ili hibride s najboljim karakteristikama, uzgajivači su uzgajali različite vrste šećerne repe, koje se razlikuju u veličini i kvaliteti korijenskih usjeva..U obzir se uzimaju i prinosi i sadržaj šećera. Najslađe sorte sa sadržajem šećera (prinos šećera iz voćne mase) iznad 20% imaju nizak prinos. Suprotno tome, ubrane vrste pokazuju smanjeni udio šećera - oko 16-17%.

Ne uzgajaju svi poljoprivrednici kulture kako bi iz nje izvadili šećer - također je vrlo popularan u hranidbi stoke. Sadržaj šećera je u ovom slučaju sporedan, a prinos sorte i masa korijenskih kultura dolaze do izražaja. Istodobno, izgled (oblik, nedostatak udubljenja) i sam sadržaj šećera postaju sekundarni čimbenici.

Glavne vrste koje su popularne na farmama:

1. Araksiya. Ovaj njemački hibrid ima visoki prinos - do 800 centa po hektaru. Sadržaj šećera je oko 16,5%. U šupljim korijenima gotovo ne nastaju udubine.
2. Bigben. Još jedna njemačka sorta s nešto nižim prinosima je 700–720 centa po hektaru. Sadržaj šećera u njima je prosječan - oko 17,5%, ali pulpa cikle ne pojavljuje se u šupljini.
3. Češka. Veliki i slatki usjevi korijena težine do 2 kg, sadržaj šećera - 19%. Međutim, imaju znatno nižu produktivnost - do 300 centa po hektaru. Sorta se odlikuje dobrom kvalitetom čuvanja i pogodna je za dugo čuvanje..
4. Bona. Mala repa (do 0,3 kg), što daje mali usjev - 100 centa po hektaru. No vrijednost ove sorte je njezina otpornost na sušu, atipična za ostale predstavnike vrste. Ovo zrelo voće sadrži vrlo malo šećera - do 12%, što omogućuje njihovoj upotrebi kao hranu.

Svojstva, značaj i primjena

Unatoč činjenici da se šećerna repa malo koristi u svom neobrađenom obliku, ova biljka je od velike važnosti za nacionalno gospodarstvo i prevenciju bolesti i kod ljudi i kod domaćih životinja..Sadrži takve korisne tvari:

• saharoza;
• elementi u tragovima - željezo, magnezij, jod;
• vitamini različitih grupa - B, C, PP (nikotinska kiselina).

Ovi korijenski usjevi koriste se ne samo za proizvodnju šećera. Koriste se u kućanstvima i seoskim domaćinstvima za prehranu stoke i peradi, kao sastojak u kulinarskim jelima (za pečenje ili u salatama), kao element napitaka tradicionalne medicine.

U potonjem slučaju, vrijedno je napomenuti da je sadržaj šećera u ovoj biljci kontraindiciran za osobe s dijabetesom.

Osnove uzgoja

Biljka ima svoje "sklonosti" u različitim fazama uzgoja. Zahtjev za tlom i brigom donekle razlikuje šećer od prehrambenih vrsta repe.

Zahtjevi za tlo

Najbolje tlo za uzgoj šećerne repe je černozem. Međutim, uporaba takve zemlje bogate mikroelementima za uzgoj industrijskih kultura nije uvijek opravdana. Ako je moguće, bolje je koristiti više "jednostavnih" tala, poput sierozema, isušenih travnjaka.

Glinasti ili pjeskoviti tipovi tla kontraindicirani su - u njima se korijenski usjevi slabo razvijaju, rastu mali i nisu dovoljno slatki.

Struktura tla uz prisustvo sloja koji zadržava vodu (ilovača, glina, pijesak) pod plodnim tlom na dubini od 0,6–0,8 m optimalna je za uzgoj..Ako je sloj manji, ispada da će korijenje biti vlažno i početi truliti, a s većim slojem moguće je sušenje i usporavanje rasta.

prethodnici

Prilikom odabira mjesta za sadnju sjemena šećerne repe važno je uzeti u obzir koje su biljke uzgajane na ovom mjestu prošle godine. Nisu sve kulture poželjni prekursori, a neke su, naprotiv, vrlo pogodne za naknadnu sadnju opisane kulture.

Ne sadite ovu repe nakon uzgoja takvih kultura:

• obitelj amarant - druge vrste repe, špinata, blitva-
• križarska obitelj (kupus) - kupus, krmni kupus, kohlrabi, rutabaga, rotkvica, repa, salata, senf, uljana repica, uljana repica, malina, šafran;
• obitelj grah - grah, grah, grašak, soja.

Takav složen i neobičan popis izuzetaka proizlazi iz činjenice da su sve navedene obitelji podložne istim štetočinama, što bi sljedeće godine na istom području moglo utjecati na plantažu šećerne repe.

Evo nekoliko biljaka, nakon kojih će se repe osjećati dobro:

• krumpir (ako dobro korovimo od korova);
• obitelj žitarica - pšenica, ječam, raž, zob;
• začinjeno bilje.

Na malim farmama (mala farma, ljetnikovac, vrt) ima smisla naizmjenično izmjenjivati ​​repe (i ne samo šećer) s krumpirom na istom mjestu svake godine - za biljke su to obostrano korisni uvjeti za uzgoj.

sjetva

Priprema za sjetvu započinje u jesen, kada je zemlja iskopana do dubine od 20 cm i oplođena. Gnojivo se unosi na sljedeći način: kalijevo-fosfor (2 kg na stotinku) i stajski gnoj (35 kg na stotinku). U proljeće se primjenjuju dušična gnojiva (do 1 kg na sto četvornih metara), mjesto za to treba izravnati kako se vlaga ne bi nakupljala u njegovim pojedinim dijelovima.

Tijekom sadnje nekoliko centimetara dublje od sjemena treba položiti superfosfat (0,2 kg na sto četvornih metara), koji će potaknuti rast rastućih korijena.

Prije sjetve sjemena potrebno je izmjeriti temperaturu tla. Kada na dubini od 5 cm dosegne 6–8 ° S - vrijeme slijetanja se završava. Par sati prije sadnje sjeme se mora namočiti u otopinu drvenog pepela. Ovaj postupak će značajno povećati rast budućih izdanaka..

Sjeme se položi na dubinu od 2-4 cm u pripremljeni krevet. Možete ih pomiješati s pijeskom i nježno sipati ovu smjesu u utor, izbjegavajući nakupljanje nekoliko sjemenki na malom području. Na kraju sadnje, krevet je prekriven zemljom, tako da iznad njega postoji malo osovina. Udaljenost između kreveta je 45-50 cm.

briga

Kad se izdanci pojave i izrastu, provodi se 2 prorjeđivanje: prvo se klice ostavljaju na udaljenosti do 6 cm, a zatim i do 18 cm. Biljka dobro reagira na zalijevanje odmah nakon polaganja sjemena. Kad se pojavi lišće, bolje je zalijevati malim kapljicama gornjeg zalijevanja (imitacija kiše). Iako je kiša ponekad dovoljna za zalijevanje.

Korenje se provodi ručno - unatoč složenosti i marljivosti, mnogo je učinkovitiji i korisniji od upotrebe herbicida..

Međutim, gotovo je nemoguće iskopati velika polja, pa se ovdje i dalje koriste kemikalije koje se ujutro ili navečer prskaju u određeno vrijeme: temperatura tla i zraka - 15-25 ° C, bez vjetra, bez padavina u narednih 6 sati.

Bolesti i štetočine

Bolesti i štetočine šećerne repe mogu odnijeti značajan dio usjeva, pa je važno na vrijeme ih prepoznati i prevladati.

Među bolestima najčešće se susreću sljedeće:

• Alternaria;
• korijenski jedec;
• formoza (zonsko pjegavanje);
• smeđa trulež;
• crna trulež;
• fozarijska trulež;
• korjena povrća krasta;
• pepelnice;
• ramulyarioz;
• Cercospora palež.

• uš;
• buba;
• weevils - uobičajeni, sivi, crni;
• buva;
• schitonoska;
• beba;
• rudarski moljac;
• muhe od repe - svijetle i tamne.
• nematoda.

U suzbijanju štetočina koriste se sljedeće metode:

• oslobađanje od korova koji je narastao pod prethodnicima;
• niska košnja korova porodice leguminoza, izmaglice, kupusa, koji doprinose razvoju štetnih insekata;
• kvalitetna poljoprivredna tehnologija;
• pravodobna primjena potrebnih količina kalijevih i fosfornih gnojiva;
• razmak redova;
• miješanje gnojiva iz prošlogodišnjeg otpada repe s vapnom u omjeru 4 prema 1;
• tijekom vegetacijske sezone, grmlje se prska Fitovermom (insekticid) i Fitosporinom (fungicid), koji su ekološki prihvatljivi i dobro pomažu u borbi protiv nematoda i ušiju repe.

Da se biljke ne razbole, moraju se poduzeti preventivne mjere.

Značajno smanjenje rizika od oštećenja grmlja najčešćim bolestima pomoći će u provođenju niza jednostavnih postupaka:

• jesensko kopanje zemlje;
• redoviti pregled usjeva tijekom njihova rasta;
• zalijevanje toplom vodom zagrijanom u cijevima tijekom dana.

žetva

Šećerna repa se ubire u posljednjem desetljeću rujna. Ovi korijenski usjevi su vrlo krhki, pa ih zbog velike duljine moraju pažljivo ukloniti iz tla.

Ako se repa odmah pošalje na preradu, njihovo oštećenje nije previše kritično (mada će to malo smanjiti volumen usjeva), ali za skladištenje trebate odabrati samo cijele primjerke kvalitete.

Usjev čuvajte u povrtarskim trgovinama na temperaturi od 0 do 3 ° C. Ako nema specijalizirane prostorije, tada se povrće može sipati u gomile ili rovove, prekrivajući ih slojevima zemlje, slame, piljevine, kao i snijega.

Glavna upotreba šećerne repe je proizvodnja šećera. Biljka je također cijenjena u medicini i korisna je za prehranu kućnih ljubimaca. Uz to se u kuhanju mogu koristiti male kriške korijenskih usjeva s visokim udjelom šećera. Pravim pristupom uzgoju ove vrste repe možete dobiti dobre prinose i značajne prihode.