9 Recepata s uputama po korak za pet minuta marmelade od maline za zimu

Svaka domaćica pokušava marmeladu učiniti ne samo ukusnom, već i donijeti maksimalnu korist. Zbog uništavanja nekih vitamina uslijed izlaganja visokoj temperaturi, vrlo je važno smanjiti vrijeme kuhanja malina. Najbolji izlaz iz situacije je napraviti pet minuta pekmeza od malina za zimu. Pod ovim imenom kombinirali smo nekoliko recepata koji omogućuju kuhanje deserta bez dužeg kuhanja.

Od malina, naribanih sa šećerom

Na 1,75 litara trebat će vam kilogram bobica i granulirani šećer.

Priprema:

1. Operite i osušite bobice.
2. Izlijte bobice u zdjelu u slojevima, posipajući ih šećerom.
3. Pomiješajte ih s pireom od krumpira da nastane pire. Nakon sat i pol posude - na štednjaku kuhajte, od ovog trenutka kuhajte 5 minuta.
4. Spakirajte se na banke, namotajte.

Cijele bobice

Ovo je sjajna opcija u kojoj se bobice čuvaju netaknute. Potrebno je kuhati u sirupu s dodatkom male količine vode.

Bit će potrebno:

• po kilogramu bobica i granuliranog šećera;
• čaša vode.

Priprema poslastica poput ove:

1. Prvo se sirup pravi od vode i šećera. Potrebno ga je zagrijavati polako, miješajući što je češće moguće dok svi kristali ne nestanu. Sirup će biti vrlo gust.
2. Bobice se polože u sirup, posuda se stavi na vatru, sadržaj se pomiješa drvenom lopaticom ili pomičnim umivaonikom, tako da se sve bobice utapaju.
3. Kad proključa, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Uklonite pjenu.
4. Izlijte pripremljenu poslasticu u staklenke, zatvorite i ohladite.

Korištenje sirupa iz vode i šećera

Trebat će vam:

• po kilogramu bobica i granuliranog šećera;
• 1 čaša vode.

proces:

1. Izlijte bobice nakon ispiranja u drugar - tako da voda iscuri.
2. Ulijte vodu u zdjelu i sipajte šećer. Sirup prokuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
3. U sirup ulijte maline i polako miješajte žlicom narezanog luka.
4. Dovedite do vrenja. Kad se pojavi pjena, uklonite je..
5. Jam se priprema samo 5 minuta. Ali da biste ga bolje održali, ovaj put možete povećati na 10.
6. Izlijte u staklenke i razvaljajte.

Nema kuhanja

Ovaj se džem ne može valjati. Dozvoljeno je čuvati u zamrzivaču.

Trebat će kilogram bobica i granulirani šećer.

Možete ga kuhati ovako:

1. Bobice se pripremaju. Izlijte u lonac sa šećerom 1: 1. Pomiješajte žlicom ili lopaticom.
2. Maline samljeti pomoću blendera ili kaše od krumpira.
3. Odvojite dva sata.
4. Sterilizirati banke. Tamo izlijte pekmez. Zatvorite kapronskim kapicama. Čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču..

Sa želatinom

Unatoč prisutnosti prirodnog pektina u bobicama, dobit će se gušća delikatesa zbog dodavanja želatine.

Potrebni proizvodi:

• kilogram bobica;
• 800 g šećera;
• 2 velike žlice želatine.

Gusta mliječ se kuha na ovaj način:

1. Bobice se pripremaju, punjene šećerom. Protresite tavu. Ostavite 2-3 sata.
2. Čim maline počnu sok, stavite tavu na štednjak.
3. Dovedite kuhati na laganoj vatri. Čim se pojave prve "gomile", isključite vatru.
4. Kuhajte u tri pristupa, sprječavajući da se delikatesa zakuha. Prije trećeg, posljednjeg kuhanja, namočite želatinu u treću čašu tople vode. Kad marmelada zakuha, ulijte natečenu želatinu i sve pažljivo promiješajte.
5. Ulijte vruće na staklenke. Nakon hlađenja premjestite se u ostavu za spremanje.

Sa bosiljkom

Ova delicija vrlo je skladan duet svijetlih malina i inteligentnog bosiljka. Za dva kilograma bobica trebat će vam hrpa ove trave.

napredak:

1. Potopite bobice u hladnoj vodi, a potom u drugar za ocijeđivanje.
2. Rasporedite maline u tavi ili posudi, pospite je šećerom. Protresite posuđe tako da bobice ravnomjerno budu prekrivene slatkim kristalima. Pričekajte tri do četiri sata da se šećer otopi.
3. Stavite lonac na malu vatru da se peku. Kako se bobice ne zagrijavaju, bolje je ne miješati ih, već samo protresti posuđe.
4. U ovom trenutku isperite bosiljak. Nakon što se pjena prestane oblikovati, bacite lišće u kipuću marmeladu.
5. Kuhajte dok maline ne prestanu plivati, ravnomjerno raspoređene u sirupu. Provjera pekmeza za spremnost je jednostavna: ako se kapljica na tanjuru nije proširila, sve je u redu.
6. Distribuirajte bankama i uvijte.

S sokom od naranče

Da biste dobili neobičnu poslasticu, trebat će vam:

• po kilogramu bobica i šećera;
• dvije naranče su veće.

Priprema se u sljedećem slijedu:

1. Maline operite, uklonite višak krhotina, stavite u zdjelu.
2. Naranče operite, isjecite na male komadiće ogulite. Dodajte u maline. Pospite šećerom i pričekajte sok.
3. Sadržaj posude lagano promiješajte preko vatre i dovedite do vrenja.
4. Skinite pjenu i kuhajte marmeladu četvrt sata.
5. Izlijte u staklenke i narežite.

U polaganom kuhaču

Zahvaljujući brzom kuhanju, spasit će se gotovo svi vitamini. Uz to, spor štednjak će smanjiti vrijeme kuhanja i pojednostaviti sam postupak..

Osnovni sastojci - 0,5 kg malina i šećera.

Priprema pekmeza ovako:

1. Čiste maline posipajte šećerom. Umutite zdjelicu tako da šećer prekriva sve plodove i pričekajte da se pojavi sok.
2. Iscijedite sok u zdjelu za kuhanje. Postavite način "Juha" na 10-12 minuta kako bi se sok zgusnuo.
3. Otvorite poklopac, ulijte bobice. Od trenutka ključanja kuhajte pet minuta.
4. Napunite sterilizirane staklenke s džemom i razvaljajte metalne poklopce. Pokrijte toplim ručnikom.

Kako i koliko se može pohraniti?

U različitim izvorima možete pronaći potpuno različite odgovore na ovo pitanje. Ali u prosjeku, takav džem može u bankama stajati 2-3 godine u podrumu. Idealna temperatura za njegovo skladištenje je + 10-15 stupnjeva iznad nule.

Ako samljete maline sa šećerom 1: 2, tada će stajati u hladnjaku oko godinu dana.