Ljekovita svojstva i kontraindikacije poriluka

Por se koristi kao hrana još od vremena drevnog Egipta - poznata su mnoga jela u kojima se u potpunosti otkriva okus poriluka. Međutim, ona ima i medicinsku vrijednost. Ispod su podaci o zdravstvenim prednostima i prednostima ove biljke, kao i o značajkama upotrebe.

Znate li?? Jedinstvena značajka biljke je povećanje količine askorbinske kiseline tijekom skladištenja za 1,5 puta.

Sastav poriluka

Poriluk je uobičajen u cijeloj Europi, Sjevernoj Americi i mediteranskim zemljama. Lukovica uobičajenog oblika je odsutna, a stabljika raste sa značajnim zadebljanjem. Zahvaljujući znanju kako pravilno uzgajati povrće, donji dio stabljike ostaje bijel i nježan - to se koristi za hranu.

100 g kuhanog luka sadrži:

  • 29% vitamina K dnevno;
  • 11% mangana;
  • 7% bakra i vitamina B6;
  • 6% vitamina C, željeza i folne kiseline;
  • 5% vitamina A;
  • 3% masti kalcija, magnezija, vitamina E i omega-3.

Energetski sastav na 100 g je sljedeći:

  • 2 g proteina;
  • 0 g masti;
  • 8,2 g ugljikohidrata.

Kalorični sadržaj proizvoda je 33 kcal na 100 g.



Znate li?? U VI stoljeću, tijekom bitke sa Saksonima luk polje, stanovnici Walesa, po savjetu velškog biskupa Davida, pričvrstili su poriluk za svoje kacige kako bi odmah vidjeli gdje su i gdje su neprijatelji. Od tada se ovo povrće smatra jednim od simbola Walesa..

Što je koristan poriluk koristan za ljudsko tijelo

Por od davnina se smatra ljekovitom biljkom, a tradicionalni iscjelitelji preporučuju ga koristiti za mnoge bolesti.

  • Proizvod ima sljedeće kvalitete:
  • povećava apetit;
  • djeluje poput diuretika;
  • poboljšava rad jetre;
  • ima antisklerotski učinak.

Terapeutski učinak poriluka vidi se kod takvih bolesti:

  • reumatizam;
  • gihta i skorbut;
  • ateroskleroza;
  • urolitijaze;
  • gojaznost.

Por se preporučuje trudnicama. Pored hranjivih sastojaka (poput folne kiseline), dodavanje ovog povrća u vašu prehranu pomoći će u sprječavanju jutarnje mučnine. Delikatni okus bolje podnose i djeca koja često odbijaju jesti redoviti luk..

Važno je! Prije upotrebe povrće temeljito isperite jer se pijesak i zemlja mogu nalaziti između slojeva..

Prednosti kozmetičkih lekova

Osim što jede, popularno povrće je pronašlo primjenu u kozmetologiji. Povoljno djeluje na:

  • koža lica, nježno je čisti i zato je često dio pilinga maski;
  • dlake, jačanje i ubrzavanje njihovog rasta, kao i uklanjanje peruti. Fino naribani luk utrljava se u korijenje kose:
  • nokte, ojačava ih i liječi. Luk maska ​​nanosi se na nokte, prekriva filmom i drži 30 minuta.

Značajke aplikacije za mršavljenje

Por, zbog niskog kalorijskog sadržaja i potpunog nedostatka masti, dio je mnogih dijeta i prehrambenih sustava za mršavljenje. Diuretička svojstva povrća i njegova korisnost za gastrointestinalni trakt, svojstvo normalizacije metabolizma, također doprinose gubljenju kilograma. Povrće se dodaje raznim juhama, salatama i kasikama.

Važno je! Ne bacajte zeleno lišće biljke! U njih možete umotati bilje za juhu ili ih koristiti kao supstrat za dvostruki kotao.

Kontraindikacije i moguća šteta

  • Unatoč svim korisnim svojstvima, pretjerana upotreba poriluka može dovesti do neželjenih posljedica:
  • povećanje pritiska;
  • povećana kiselost želuca;
  • glavobolja.
  • Kontraindikacije za upotrebu sirove poriluka u hrani su sljedeće:
  • akutna upala gastrointestinalnog trakta, čir;
  • oksalatno kamenje;
  • bolesti mjehura i bubrega.

Načini kuhanja

Por možete kuhati na više načina - koji odabrati ovisno o situaciji. Kuhano povrće ima osjetljiv slatkast okus i može postati zasebno jelo ili ukusna prilog. Najbolji okus poriluka otkriva se nakon izgnječenja na maslacu, a dodaje i karakterističan prilog juhama i juhama.

Najpopularniji recepti su:

  • otvorena pita (quiche), kao i nadjev za razna nezaslađena peciva;
  • Francuske supe poput Vichysoisa i Coc-a-Lica;
  • posude s krumpirom i sirom (gratin);
  • umaci za tjesteninu (talijanska tjestenina).

Značajke skladištenja

Za skladištenje je važno kupiti kvalitetne primjerke s gustom stabljikom i elastičnim lišćem, bez vešanja. Rok trajanja u hladnjaku je 7-10 dana. U seoskoj kući možete koristiti podrum ili skladište s temperaturom od oko 2 ° C. Stavite li stabljiku s korijenom u navlaženu mješavinu pijeska i treseta, porub će i dalje rasti i izbjeljivati ​​u mraku.

Oprane i nasjeckane poriluke možete zamrznuti presavijanjem u vrećicu ili posudu. Por je važan dio zdrave prehrane. Potrebno je uzeti u obzir njegove značajke i kontraindikacije kako biste dobili maksimalnu korist od biljke.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako