Clementines i njihove zdravstvene koristi

Clementine je citrus iz podfamije porodice korijena naranče. Uzgojen je 1902. godine i od tada je zauzeo mjesto među voćem..

Klementine i njihove zdravstvene koristi

Botanička karakteristika

Klementine su dobivene kao rezultat selekcijskog rada križanjem dva agruma: mandarine i sicilijanske naranče.

Ovo je zimzelena biljka koja cvjeta bijelim cvjetovima. Lišće malog stabla je gusto, ima zareze na rubovima, na kraju je naglašeno i pričvršćeno je na kratke peteljke. U sinusima se nalaze sitni trnci.

Ime ploda dobilo je ime po francuskom uzgajivaču Clementu Rodieru.

Clementine su mandarine najbliže rodbini, pa po izgledu nalikuju ovom citrusu, samo malo manjem. Klementine su slađeg okusa, imaju nagovještaj meda.

Razdoblje plodovanja - listopad-veljača.

Klementine se uzgajaju na plantažama agruma u Sjevernoj i Južnoj Africi, u američkim državama Kaliforniji i na Floridi, u Španjolskoj, Maroku i Čileu..

Razlike od mandarina

Clementine ima sljedeće razlike u odnosu na mandarinu:

• promjer ploda srednjeg klementina doseže oko 6 cm,
• oguljena hibrida križana narančama znatno je mekša, obrasla je porama i lako se ljušti od sočne pulpe.
• klementine su više zaobljenog oblika, po izgledu slične malim narančama.

Trošak hibrida je nešto viši od cijena ostalih citrusa..

vrsta

Danas postoje 3 glavne sorte klementina regionalnim uzgojem.

• Korzički. Po ukusu, oni su najslađi među ostalima. Plodovi su prekriveni narančastocrvenom korom, imaju mirisnu aromu. Bez sjemena. Vrsta se uzgaja na Korzici, zaštićena je zaštitnim znakom tog područja. Korzička sorta dolazi u prodaju od prvog studenog do početka veljače. Kao dokaz svježine voća, Korzikani su ga uzeli kao običaj da na plodovima sačuvaju lišće za prodaju.
• Španjolski. Uzgaja se na Sredozemlju. Voće u malim i velikim plodovima, ima 2-10 sjemenki.
• Montreal. Smatra se rijetkom sortnom sortom koju nude španjolski i alžirski vrtlari. Plodovi s 10-12 sjemenki pojavljuju se do sredine listopada.

Neke se sorte vrtlara uzgajaju kod kuće. Među takvim unutarnjim klementinama primjećuju se sorte Amoa-8 i Rubino Rosso.

Kemijski sastav

Klementine sadrže mnogo vitamina

Energetska vrijednost 100 g agruma je 35-50 kcal.

Prehrambeni sastav:

• do 86,5 g vode,
• do 12 g ugljikohidrata,
• do 2 g dijetalnih vlakana,
• do 0,85 g proteina,
• do 0,4 g pepela,
• do 0,15 g masnih sastojaka,

vitamini

• 48,8 mg askorbinske kiseline (C),
• 14 mg holina (B4),
• 0,636 mg Vitamin PP,
• 0,2 mg alfa tokoferola (E),
• 0,151 mg pantotenske kiseline (B5),
• 0,1 mg betaina,
• 0,086 mg tiamina (B1),
• 0,075 mg piridoksina (B6),
• 0,03 mg riboflavina (B2),
• 24 mcg folata (B9),
• Makro i mikroelementi:
• 177 mg kalija,
• 43 mg bakra,
• 30 mg kalcija,
• 21 mg fosfora,
• 10 mg magnezija,
• 1 mg natrija,
• 0,14 mg željeza,
• 0,06 mg cinka,
• 0,1 mcg selena,
• 0,023 mcg mangana.

Među probavljivim ugljikohidratima na 100 g agruma:

• do 9,18 g mono- i disaharida,
• do 1,59 g dekstroze,
• do 5,96 g šećera,
• do 1,64 g fruktoze.

Blagodati zdravlja

Prednosti klementina su u njihovom bogatom kemijskom sastavu.

Krvožilni i imunološki sustav

Citrus je u stanju podići ton

Zdravo voće poznato je po velikoj količini askorbinske kiseline čiji udio prelazi postotak vitamina C u mandarinama, grejpfrutima i narančama. Vitamin C aktivno sudjeluje u oksidacijskim i redukcijskim procesima, povećavajući imunološku obranu tijela i aktivira apsorpciju željeza.

Korisno je koristiti agrume s protuupalnim svojstvima tijekom pogoršanja respiratornih bolesti i pojačati tonus.

Manjak askorbinske kiseline uzrokuje labavu strukturu i krvarenje desni, dovodi do krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i pretjerane krhkosti malih krvnih žila.

Srčani mišić

Kiseline sadržane u plodovima klementine blagotvorno djeluju na normalno funkcioniranje srčanog mišića. Kalij među elementima pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i odgovoran je za kontrakciju mišića..

Regulacija prekomjerne težine

Korisna dijetalna vlakna u agrumima dovode do osjećaja sitosti i inhibira pojavu prekomjernog apetita. Zajedno s niskim kalorijskim sadržajem proizvoda, to vam omogućuje podešavanje viška kilograma. Vlakna imaju svojstva čišćenja, uklanjaju toksine i toksine..

Metabolički procesi

Normalizacija metabolizma lipida, proteina i ugljikohidrata nastaje zbog tiamina koji se nalazi u plodu - vitamina B1. Kao rezultat toga, rad mozga se aktivira, raspoloženje se poboljšava. Piridoksin - vitamin B6 - aktivno je uključen u sintezu proteina, pomažući apsorpciji polinezasićenih kiselina i izlučivanju glukoze.

Koža i kosa

Antioksidanti su izvor ljepote i elastičnosti kože, snage kose i noktiju, za što koriste eterično ulje prešano iz kore.

kontraindikacije

Budući da je rođak citrusnog voća, klementin u nekim slučajevima dovodi do alergijskih reakcija i može izazvati štetu zdravlju ako ste preosjetljivi..

Preporučeni dnevni unos citrusa - 2 komada..

Zabranjeno je koristiti plodove klementina koji povećavaju kiselost želuca tijekom pogoršanja bubrežnih i probavnih bolesti. Citrusi su ograničeni na dijabetes.

Obim primjene

Clementine se konzumiraju svježe, šećere, od njih se prave sokovi, konzervi i džemovi, dodaju kao začin alkoholnim pićima. Služe kao sastojci za salate i glavna jela, a široko se koriste u pripremi deserta..

Pomoću hladnog prešanja iz kore klementine dobiva se esencijalno ulje koje se široko koristi u kozmetologiji. Tople kupke s njom omogućuju vam ublažavanje depresivnih stanja i djeluju kao sredstvo u borbi protiv nesanice.

zaključak

Klementin je rezultat križanja mandarine i naranče, a razlikuje se u veličini od ovih agruma. Za razliku od ostalih agruma imaju slađi okus. U kemijskom sastavu voće sadrži brojne vitamine i elemente, pa ima zdravstveno korisna svojstva i široko se koristi u kuhanju, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.