Značajke grejpa i njegovih sorti

Mnogo je agruma popularno kao hrana i sastojci za kućne lijekove i kozmetologiju. Grejpfrut je hibrid sljedećeg roda - pomela i naranče. Opće karakteristike voća omogućuju razlikovanje određenih vrsta grejpa.

Značajke grejpa i njegovih sorti

Grejpfrut karakterističan

Grejp je kulturno uzgajan citrus, on se ne pojavljuje u divljini. Česta je u zemljama s toplom klimom i obilnim kišama. Radije raste na mjestima jarko obasjana suncem, ne razlikuje se u otpornosti na mraz.

Stablo grejpa je zimzelena biljka s okruglom krošnjom, višegodišnja, maksimalna visina joj je 12-15 m, prosjek do 6 m. Na granama biljke ima bodlje male veličine. Kora je glatka, ponekad su vidljive male pukotine..

Listovi su veliki, dužine do 15 cm, cvjetovi su također veliki (promjer im je 5 cm), bijeli, imaju ugodan snažan miris. Plodovi također pripadaju krupnim, maksimalno dosežu 400-600 g, promjera do 15 cm. Imaju gustu glatku kožu s malim nepravilnostima, mirisnu i sočnu pulpu. Često su raspoređeni u grozdovima, poput grožđa: od 2 do 15 kom..

Korisna svojstva i negativne karakteristike

Mnogo agruma ima slična svojstva. Grejp, kao i njegovi rođaci, bogat je vlaknima, vitaminima i mineralnim kompleksima, esencijalnim uljima i kiselinskim spojevima. Prednosti voća usko su povezane s njegovim kemijskim sastavom:

• fitoncidi pomažu riješiti se mikroba i infekcija, poboljšavaju procese disanja i opće dobro;
• Vitamin C jača zaštitnu funkciju imunološkog sustava, regulira apsorpciju nekih korisnih elemenata;
• B vitamini reguliraju aktivnost kardiovaskularnog sustava, probavu i metaboličke procese;
• kalij, magnezij, fosfor, željezo, natrij i drugi kemijski elementi pomažu u održavanju mišićnog tonusa i jačanju kostura, transportu i sintezi hranjivih tvari;
• esencijalna ulja poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju, pokreću mehanizam pomlađivanja tijela.

Glavna osobina koja objedinjuje sve agrume je negativna posljedica - velika vjerojatnost alergijskih reakcija.

Važno je pridržavati se posebne prehrane za trudnice, dojilje i osobe koje imaju alergiju na citrus, kao i malu djecu mlađu od 3 godine. Nosiocima bolesti povezanih s probavnim traktom, naime s povećanom kiselom okolinom želuca, nepoželjno je konzumirati voće u višku.

Postoje kontraindikacije za primjenu agruma tijekom dugotrajne uporabe određenih lijekova, čiji sastav ulazi u nepoželjne kemijske reakcije s komponentama fetusa. Sok je također loša alternativa vodi kada osoba pije lijekove.

Prekomjerna potrošnja estera na bazi sjemenskog ulja ponekad negativno utječe na opće stanje, stoga će recept biti najbolje rješenje. Koštica ploda može sadržavati razne kemijske elemente koji se agresivno ponašaju prema ljudskom tijelu. Dizajnirani su za očuvanje svježine ploda tijekom transporta..

Različite razlike

Voće je cijenjeno zbog svog ukusa.

Sorte grejpa su 20 vrsta. Uzgajaju se u SAD-u, Kini, Meksiku, Gruziji, Izraelu..

Razlike se ogledaju u shemi boja kore, pulpe i prisutnosti sjemena. Glavne sorte podijeljene su u takve skupine:

• Crveni grejp. Najpoznatija, visoko cijenjena zbog svojih okusa. Pulpa je slatka, sočna, ima svijetlo crveni ton. Na kraju sezone postaje žuta ili bež. Što je tamnija boja, veći je sadržaj šećera u voću. Nema kostiju. Kora je crvenkasto-žute boje, tanka je i glatka. Sorte - Ruby, Rio Red, Rubin Star.
• Bijeli grejp odlikuje se mesom svjetlije nijanse i svijetlo žutom kore. Ukus je manje sladak od crvenog, ima blagu gorčinu, ali koža ploda također ima dobar okus. U fetusu nema sjemenki. Često se koristi za dijetalnu hranu za mršavljenje. Zastupljena je sortom Duncan, a ujedno je i pomelo osnova za izbor agruma, koji se naziva slatkiš. Poznato je kao voće na Floridi..
• Ružičasti grejp je zastupljen plodovima žute kože i pulpe svijetlo crvene nijanse. Razina slatkoće je prosječna između crvenih i bijelih grejpa. U okusu nema gorčine. Svijetli predstavnik - plamen.
• Žuti grejpfrut pokriva širok izbor varijacija. Plodovi ove vrste imaju žućkastu svijetlu kožu. Meso je crvenkasto ili ružičasto, slatko-kiselog ukusa i lagane gorčine. Prisutnost sjemena u plodu može varirati: one su prisutne ili su odsutne kod predstavnika istih sorti. Poznata sorta - močvara.

Kalorijski grejp

Razlike u boji pulpe i gornje kože ne utječu na kalorični sadržaj agruma. Energetska vrijednost ploda je 35 kcal na 100 g proizvoda. Crveni grejpfrut može biti nekoliko kalorijskih jedinica jer je sadržaj šećera u njima malo veći.

Takvi pokazatelji su zbog velike količine vode u plodu, koji zauzima 90% težine. Šećeri zauzimaju samo 4-7% sastava. Sadržaj proteina ne prelazi 0,7 g, masti - 0,18 g, ugljikohidrati - 11,5 g, dijetalna vlakna - 1,1 g.

Neki sastojci i derivati ​​grejpa također su niskokalorični..

Ljekovitost ploda u smislu energetske vrijednosti ne prelazi 29 kcal na 100 g, svježe cijeđeni sok - 30 kcal na 100 g, nektar grejpfruta - 44 kcal na 100 g. Kalorijski sadržaj sokova ponekad se povećava na 38 kcal na 100 g proizvoda pod utjecajem metode ekstrakcije i s dodatkom dodatnih komponente za duže očuvanje.

zaključak

Raznolikost voćnih predstavnika grejpa može se podijeliti u 4 glavne skupine. Koriste se za čistu konzumaciju, za sokove, nektare, salate i druga jela. Razlika u dizajnu boje kaše i kore nije ključna za sadržaj kalorija, ali zadovoljava različite ukuse. Citrus se unosi u prehranu, na temelju njegovih koristi, ali uzimajući u obzir štetu.