Vrste graha

Grah pripada obitelji mahunarki ili moljaca. Biljka je travnata, jednogodišnja, naraste do 2 metra, ima razgranat korijen šipka. Stabljika, ovisno o sorti, može biti kovrčava ili ravna, snažno razgranata ili rijetko dlakava, listovi su upareni i nespareni, trostruki, u obliku srca ili šiljasti. Cvjetovi su trkavi cvatovi crvene, bijele ili ljubičaste boje, skriveni na leđima lišća, plodovi su grah od 2 do 8, imaju oblik cilindra ili ovalnog oblika, oblatni ili voluminozni, dugi 5-20 cm i široki 1,5-2 cm, sami sjeme nalikuje elipsi u obliku, veličine 0,5-1,5 cm i boje - bijela, crna, pjegava ili pjegava, mozaik ili pjegava.

Od svih mahunarki najpopularniji je grah, jedino mjesto na kojem se ne uzgaja je Antarktika..

U Rusiji se grah pojavio tek u 18. stoljeću. Doveli su je iz Turske i Francuske i zato su je nazvali "francuskim grahom". Vrste i sorte graha, ima oko 200 komada, i to tek danas. Najčešći je obični grah.

Grah se može pripisati strateškim proizvodima, kao po svom kemijskom sastavu je blizu ribe ili mesa i može ih zamijeniti u ekstremnim uvjetima. Pored toga, njegove proteine ​​čovjek apsorbira za više od 75%, a istovremeno djeluje kao energija i građevni materijal u tijelu. Tijekom toplinske obrade, grah gotovo ne gubi svoja korisna svojstva, čuvajući do 70% vitamina i 80% minerala. Grah nije samo usjev hrane, oni se koriste u službenoj i tradicionalnoj medicini za liječenje brojnih bolesti. Koristan je kod reume, problema s mjehurom, bubrezima i jetrom..

Što su grah, sorte

Popularne sorte graha:

• šarac;
• bubreg;
• Ravni sidun;
• sprej;
• Duga noga;
• Velika bijela;
• crvena;
• roze;
• smeđ;
• žuti;
• umrljan.

Kako izgledaju različite vrste graha, kako odabrati onaj koji vam treba u skladu s njegovim prehrambenim svojstvima, nepretencioznosti, ukusom i drugim kvalitetama opisano je u nastavku.

Pinto grah

Grah Pinto u prijevodu sa španjolskog znači "obojen", jer je grah sličan platnu velikih umjetnika. Nakon kuhanja, svijetla slika se gubi, ali to se nadoknađuje osjetljivim okusom gotovog proizvoda.

Uzgoj Pinto graha popularan je u SAD-u i Latinskoj Americi, postoje mnogi recepti za njegovu pripremu, od njega se pripremaju juhe (uključujući grah od rajčice), dodaju se burritosima, prave čili, jer dobar je izvor visokokvalitetnih biljnih bjelančevina. Osim toga, ova vrsta graha koristi se za snižavanje kolesterola u krvi..

Ne vrijedi spremiti gotov Pinto dulje od tri dana u hladnjak. Vrijedno je čuvati suhi grah u zatvorenoj posudi, a ne miješati s drugom kupljenom ranije ili kasnije, ne više od šest mjeseci.

Kindi grah - sorta običnog graha, porijeklo - Peru, skupina ovih mahunarki napunjena je ljubičastim, raznobojnim crvenim i crnim sortama. Proizvodi se u Indiji, Kini i Brazilu. Relativno jeftin u cijeni i ne ustupa po ukusu drugim vrstama. Bubrežni grah nema jednake hrane s rižom, posebno divljom, salatama i gulašima.

Držite Kindi dulje od jednog dana, ne smijete ga čuvati na suhom duže od 6 mjeseci.

Sidun - ravni grah, ima ljubičasto-bijelu boju. Koristi se u borbi protiv koloradskog buba krumpira. Biljka se sadi u redove krumpira i tako preživi štetočina, jer on ne podnosi Sidun, koristi ne samo biljci, već i osobi.

Sidun

Grm graha zauzima posebno mjesto u vrtovima i tijekom uzgoja. Evo prvih 5 sorti graha iz ranog zrenja grma:

• Kralj ulja je šparoga, donosi bogatu žetvu. Raste na otvorenom terenu u geografskim širinama s umjerenim vremenskim uvjetima, sjetva krajem svibnja, sakupljanje sjemena - u srpnju. Zreli mahune imaju zlatno zelenu boju. Ova vrsta nema vlaknastu strukturu i pergamentni sloj.;
• Sax 615 - Slatka sorta šparoga, otporna na bolesti, sjetva u svibnju na otvoreno tlo, potrebno je beriti svakih 50-60 dana. Zreli mahune imaju blijedo ružičastu boju, ukupni prinos po 1 m2 iznosi oko 2 kg.
• Nagano - također šparoge, rano zrenje, od 4 do 10 bijelih graha u mahuni, žetva svakih 45-50 dana.
• Inga - grm, patuljak, rana berba graha, svakih 45-48 dana, otporna na bolesti i izbirljiva, ima bijelo sjeme težine 1,5-2 g, prinos - više od 2 kg po 1 m2;
• Bona - šećer, rano zreo, ali ima samo 4 graha u mahuni, a prinos je samo 1,4 kg po 1 m2, za prikupljanje većeg broja graha ove sorte je rijedak slučaj.

Da biste postigli visoki prinos graha veći od 3,5 kg po 1 m2, vrijedi kupiti sljedeće sorte graha:

• bilješka;
• Fatima;
• Pepeljuga;

Grah grmlja lako se uzgaja uzgojem presadnica, ne treba ga vezati i postavljati šarke.

Kako se zove zeleni grah? Zove se Vigna - lako probavljiva, bogata mikro i makro elementima, prehranom. Inače ga zovu "kineski grah". Ova vrsta dugog zelenog graha lako se uzgaja, otporna je na mraz i sušu..

Kuhanje graha je svježe, ne bi trebalo biti više od tri dana, za zimu - smrznite.

Ova vrsta graha korisna je za one koji žele smršaviti, nadopuniti opskrbu vitaminima i mineralima, osim toga, djeluje povoljno na živčani sustav, bubrege i pomaže u uklanjanju viška vode iz tijela..

Bijeli krupni grah prvi je uzgojen u Južnoj Americi. Nepretenciozan je u odlasku, lako se prilagođava različitim klimatskim uvjetima. Po ukusu, drugo samo krumpir.

Popularne sorte ove vrste:

• Chali;
• Crno oko;
• mornarica;
• Moskva bijela;
• Bijeli stan;
• lotos;
• Belozerka;
• Bijela kobila.

Grah se sadi u otvoreno tlo, voli svjetlost, tjedno zalijevanje i korenje korova, nakon klijanja sjemena potrebno ih je proklijati, kako bi bili stabilniji.

Crveni grah

Crveni grah jedna je od prvih vrsta, bogata proteinima, vlaknima i elementima u tragovima, što ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav, kožu, bubrege i indeks mase.

Smeđi grah spada u grane grana granata, zimi ne zahtijeva zamrzavanje, također je dobar za tijelo i može postati ukusan punjenje za ručak, večeru ili pita.

Žuti grah - nježan, topi se u ustima, kao i bilo koji drugi, prije kuhanja mora se namočiti u vodi, koja se isuši nakon 1 sata.

Pikčasti grah sličan je gore opisanim vrstama mahunarki, a također ima niz korisnih svojstava.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Postoji nekoliko općih savjeta za uzgoj graha..

• Priprema tla za sadnju - par dana prije sadnje: iskopati i rašljati zemlju grabljem;
• Priprema sjemena: sortirajte i uklonite oštećene; prije sadnje u zemlju sipajte grah u vruću vodu (oko 70 stupnjeva) i ostavite stajati 10 minuta;
• Odaberite metodu poljoprivredne tehnologije: vlažna (topla voda se ulije u žlijeb, sjeme se položi, prvo se poškropi tlom, zatim piljevinom) ili suho (isti postupak, samo u suhom tlu);
• Neke vrste graha zahtijevaju potpornjake, poput grmlja ili podvezica;
• Sljedeća faza je labavljenje, to se mora obaviti odmah nakon klijanja sjemena, ali vrlo pažljivo;
• Gnojiva se primjenjuju u mjesec dana od trenutka sadnje, sljedeća gornja obrada - u 20 dana od prethodne;
• Mahunarke jako vole vodu, pa je potrebno da tijekom formiranja podloga tlo bude uvijek vlažno;
• I, naravno, suzbijanje štetočina. Neprijatelji graha su grickalice i bolest zvana gnojna plijesan;
• Berba se može obaviti nakon 2-3 tjedna od cvatnje..

Grah - izbirljiva biljka za uzgoj u ljetnoj kućici, korisna u svojim svojstvima, bogata vitaminima, mikroelementima, visokokvalitetnim bjelančevinama, ima jako puno vrsta, boja. Svatko će danas moći pronaći grah koji će mu se svidjeti..