Proklijali grah: koristi i štete

Ljubitelji zdravog načina života i pravilne prehrane pridaju veliku važnost prednostima klica od graha, koji su najvrjedniji proizvod za ljudsko zdravlje. Sadrže spektar biološki aktivnih tvari i mineralnih sastojaka, zahvaljujući kojima je lako održavati mladost, ljepotu i dobrobit dugi niz godina.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Umjetno poticanje procesa prirodnog rasta utječe na kemijski sastav mahunarki. Sadržaj biološki aktivnih tvari, organskih i aminokiselina, mikro i makro elemenata nekoliko se puta povećava u klijavim zrnima.

Znate li?? 50 g klica može zamijeniti 6 čaša svježe iscijeđenog soka od naranče. Sadrže 3 puta više vitamina E i 5 puta više vitamina C od običnog graha.
Kemijski sastav proizvoda predstavljen je kompleksom vrijednih tvari koje su u obliku pogodnom za apsorpciju u ljudskom tijelu. Još jedna ključna prednost sadnica je njihov niski kalorični sadržaj, zbog kojeg se grah koristi u dijetalnoj prehrani, kao i prehrana onih koji žele izgubiti suvišne kilograme.

Sastav graha i njihovih BZHU prikazani su u tablici:

Kalorije (po 100 g) 30 kcal
BZHU (u 100 g)
  • Proteini - 1,5 g;
  • Masti - 0,1 g;
  • Ugljikohidrati - 1,8 g;
voda 12 g
celuloza Do 15%
vitamini
  • C,
  • E,
  • ,
  • PP,
  • grupa B
Elementi u tragovima
  • željezo,
  • cink,
  • bakar,
  • mangan
makronutrijenti
  • kalij,
  • magnezij,
  • kalcijum,
  • fosfor,
  • natrij
Aminokiseline
  • leucin,
  • valin,
  • lizin,
  • arginin,
  • metionin,
  • treonin,
  • alanin (više od 15 kiselina)

Svakodnevnom uporabom klica tijelo će dobiti tvari potrebne za život.



Korisna svojstva

Harmonično uravnotežen, bogat kemijski sastav klica određuje širok raspon njihovih korisnih svojstava.

  • Klice graha, zbog svojih ljekovitih svojstava, često se nazivaju živom hranom jer:
  • zbog prisutnosti askorbinske kiseline jačaju imunološki sustav, povećavaju zaštitna svojstva tijela, pomažu u borbi protiv virusa i infekcija i blokiraju upalne procese;
  • zahvaljujući kaliju, normaliziraju rad kardiovaskularnog sustava, poboljšavaju rad mozga;
  • očistiti tijelo od štetnih tvari, toksina i stajaćih sastojaka;
  • zbog sadržaja vitamina A i E oni se pomlađuju, usporavaju proces starenja, ubrzavaju regeneraciju i obnavljanje stanica kože;
  • pomažu u jačanju zidova krvnih žila, sprečavaju razvoj moždanog udara i srčanog udara;
  • spriječiti nedostatak vitamina;
  • značajno poboljšavaju opće stanje tijela, posebno kože, kose i noktiju;
  • omogućuju vam brzo vraćanje snage i vraćanje vitalnosti nakon iscrpljujućeg fizičkog treninga ili ozljeda.

Važno je! Proklijali grah ima pozitivan učinak u liječenju raka. Inhibira brzinu razvoja stanica karcinoma i sprečava stvaranje novih.

Kontraindikacije i šteta

Začudo, klice nemaju gotovo nikakvih kontraindikacija za upotrebu. Izuzetak može biti samo pojedinačna netolerancija na proizvod. Također, nije bilo slučajeva kada bi nanijeli ozbiljnu štetu ljudskom tijelu.

Kada jedete velike porcije klice, može se primijetiti natečenost, pojačano stvaranje plinova, au rijetkim slučajevima zatvor. Zbog specifičnosti proizvoda, stručnjaci savjetuju unošenje klice u prehranu, počevši s vrlo malim obrocima. U nedostatku negativne reakcije tijela, volumen konzumacije može se povećati.

Znate li?? Nisu sve vrste mahunarki prikladne za klice. Najbolja opcija bila bi sorta adzuki ili zlatni grah. Preostale vrste mogu sadržavati povećanu količinu toksina, zbog čega je takav proizvod dozvoljen jesti tek nakon dužeg kuhanja.

Kako klijati grah kod kuće?

Nažalost, malo je vjerojatno da će klice klica graha moći pronaći u širokoj prodaji, tako da sami morate svladati tehnologiju.

Postupak klijanja graha je jednostavan i sastoji se od sljedećih koraka:

Pročitajte i

Poslužuju se kao pojedinačno jelo, nakon blanširanja ili podlijeganja prolazniku. Klice možete posipati sendvičima, dodati palačinke i palačinke. Od proklijalog graha možete napraviti svježi i obogatiti ga voćnim ili povrtnim smoothiejem.

Važno je! Grah s grahom kombinira se sa svim proizvodima i u tom pogledu nema ograničenja. Korisno ih je konzumirati paralelno s bobicama i voćem..

Grah s grahom je zdrav, ukusan, svestran proizvod koji jedu ne samo da daje jedinstven, potpuno nov okus, već ga obogaćuje i složenim sastojcima koji su korisni zdravlju. Međutim, proizvod ima najveću vrijednost u svom sirovom obliku, pa je bolje suzdržati se od toplinske obrade.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako