Slanutak: koristi i štete za tijelo

Što je korisno slanutak

Turski grašak sadrži mnogo vitamina i minerala, zbog čega ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo. Djeluje kao profilaktička bolest kardiovaskularnih bolesti i obnavlja krv.

Za žene

Slanutak ima poseban učinak na žensko tijelo: prisutnost željeza vraća razinu hemoglobina tijekom menstruacije, a tijekom dojenja potiče proizvodnju mlijeka.

Slanutak folne kiseline utječe na stvaranje bebinog živčanog sustava u maternici. Nakon toplinske obrade, kalorični sadržaj graha smanjuje se gotovo za polovicu, pa se oni uključuju u prehrambeni režim, a prisutnost esencijalnih aminokiselina poboljšava metaboličke procese. Vlakna normaliziraju probavni trakt.

Grašak blagotvorno djeluje na srce i krvni tlak. Minerali pozitivno djeluju na koštano tkivo. Lizin jača imunološki sustav, aktivira regeneraciju i rast oštećenih tkiva. Antioksidanti u kombinaciji s vitaminima pročišćavaju tijelo, što utječe na stanje kože. Grah ima nizak hipoglikemijski indeks, što mu omogućuje dodavanje u prehranu bolesnika s dijabetesom.

Za muškarce

Što se tiče žena, grašak povoljno djeluje na različite organe sustava muškog tijela.Za razliku od gore navedenih prednosti slanutak za mršavljenje, biljni protein pomaže u izgradnji mišićne mase..

Mangan, komponenta mahunarki, jača hrskavicu i zglobove. Orah je također poznat kao afrodizijak koji jača potenciju (korištenjem infuzije sirovog graha).

Za djecu

Ova vrsta mahuna ima pozitivan učinak na djetetovo tijelo u maternici, kao što je gore diskutirano. Od dobi od jedne i pol godine, slanutak se unosi u djetetovu prehranu, a jelo ima pozitivan učinak na njegovo tijelo u istoj mjeri kao i odrasla osoba. Važno je proizvod uvoditi postupno, jer dječji probavni sustav još uvijek formira, a novi, prilično "težak" proizvod može uzrokovati poremećaje u njegovim funkcijama

Kontraindikacije i šteta Prekomjerna i nepravilna uporaba proizvoda može utjecati na zdravlje. Uključujući slanutak u prehranu, trebali biste se sjetiti kontraindikacija:

• individualna netolerancija;
• probavne bolesti
• tromboflebitisa;
• bolest bubrega;
• kolecistitis;
• bolesti mokraćnog sustava.

Šteta u korištenju proizvoda kod zdravih ljudi ograničena je povećanim stvaranjem plinova u crijevima..

Kako odabrati i pohraniti

Biraju ga vizualno, pazeći na njegov izgled: grašak treba biti iste veličine, gladak, cjelovit, bez mrlja.

Turski grašak možete čuvati najviše godinu dana na tamnom i suhom mjestu na temperaturi od 0 ° C do + 5 ° C, tako što ga stavite u metalnu ili staklenu posudu, prekrivenu krpom da biste ga zaštitili od prašine i insekata (ne možete ga pokriti poklopcem).

Primjena za kuhanje

Slanutak se široko koristi u kuhanju širom svijeta. Postoji puno mogućnosti kuhanja, od osnovnih do deserta. Zahvaljujući svom višestrukom sastavu, turski grašak čini jela ne samo ukusna, već i hranjiva.

Što mogu kuhati

Nakon kupnje proizvoda, otvara se širok raspon različitih recepata. Dakle, koristeći cijeli grašak, možete poslužiti prilog, juhe i salate. Toplinska obrada pretvara slanutak u punopravna jela - kao što su falafel i hummus.Neki prakticiraju konzerviranje i izradu žestokih alkoholnih pića. Grašak proizvodi brašno bez glutena koje služi kao osnova za razna peciva. Možete koristiti i slanutak u klijavom obliku, što ponekad povećava vrijednost proizvoda.

Kompatibilnost i nespojivost

Za pozitivan učinak važno je kombinirati hranu.

• Da biste u potpunosti asimilirali i smanjili nadimanje, preporučuje se kombiniranje turskog graška s drugim proizvodima, uključujući:
• škrobno povrće i korijenski usjevi (tikvice, bundeva, tikvice, repa, celer);
• povrće bez škroba (patlidžan, paprika);
• zelje (zelena salata, luk, peršin, kopar);
• meso.

• Nemojte kombinirati slanutak s takvim sastojcima:
• kupus (sve vrste);
• voće koje sadrži pektin (jabuke, kruške)

Tajne kuhanja

Da bi jela s grahom bila ukusna, a postupak kuhanja ne pravi probleme, slijedite brojna pravila:

1. Nakon što prođete, slanutak dobro isperite.
2. Grašak namočite samo u hladnoj vodi (4 do 12 sati).
3. Da biste se riješili vrhunskog filma, nakon sat vremena kuhanja grašak prelijte hladnom vodom, trljajte ga dlanovima i tako uklonite kožu.
4. Solite proizvod tijekom faze namakanja. Da biste to učinili, potrebna vam je jedna žlica soli, šećera i sode na 1 litru tekućine.
5. Nakon što prokuhate grah i napunite ih maslacem, zamotajte tavu pola sata u toplu pokrivačicu.

Sada znate puno o slanutku. Njegov će sastav pomoći da se stvori uravnotežen jelovnik za cijelu obitelj, a suptilnosti procesa kuhanja učinit će jela omiljenom poslasticom. Odaberite zdravu hranu, uključujući slanutak.